亦庄亦谐 情醇意浓——少数民族酒俗博览

火塘酒在少数民族地区,居家饮酒,几乎都离不开火塘,火塘文化和酒文化在少数民族文化中是两种相伴共生的重要文化质点,展示出浓郁的地域文化特色和迷人的民族文化光彩。与豪气万丈或欢快活泼的少数民族酒文化主流相比,火塘酒在整个饮酒礼仪上显得庄重拘谨得多,整体气氛表现出更多的理性成分。火塘酒的座次排列是有讲究的。在传统的彝族社会中,火塘“上座”是指背墙面门离供桌最近的位子,这是家庭中男性长者的专座;纳西族摩梭人则正好相反,火塘上座是当家妇女的当然座位。在父权制度牢固确立的民族中,居家围坐火塘饮酒,斟酒人一般是家中的长子…     

情之所至 醉意人生——少数民族婚恋用酒习俗

择偶:君子好逑,美酒当先少数民族的社会结构从总体上看相对简单,社会控制也相对松驰,因此青年男女择偶一般均有较大的自由,而节日饮酒歌舞则常常是男女择偶的最佳机会。如彝族火把节、苗族边边场、白族三月街等传统节日或活动。有的民族还有专供青年男女欢聚约会的场所,如傣族和哈尼族的“公房”,楚雄地区苗族的“姑娘房”等。此类场所成年人或长辈应自觉回避。各地青年男女约会的时间一般是秋收秋种结束后的农闲时光,地点一般选在距村寨有一定距离的山野间,形式上多采用喝酒吃糖、逗嘴闹笑,或在欢快的对歌、集体舞蹈中观察和选择意中人。自…     

瑶酒

瑶酒山区风光秀丽，瑶家美酒飘香。居住在五岭山脉及丘陵、河谷地带的瑶家人自古以来，就有酿酒自饮的习惯。逢年过节、各种喜事，酿酒款待宾客，早已成为村寨的乡俗民风。历史悠久的瑶酒，具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体和香、醇、柔、绵、爽的综合风格。经常少量饮用，...     

纳西窨酒

窨酒是云南丽江县纳西族人民一种传统佳酿。窨读印(yìu),是地窨子、地下室的意思。窨酒就因为藏在地窖中时间长而得名。它是用大麦、高梁和小麦酿制的。酒色是自然的桔红色,不加任何染料,真象李白诗句所说“玉碗盛来琥珀光”;酒味香甜,开封后满屋生香,喝起来舒适爽口,提神助兴,把盏难舍。据说还有延年益寿的功能。纳西窨酒的生产,已有一百多年的历史。传说清道光年间,就已经大量生产。纳西族有一种传统风俗,凡贵客临门或家中有     

酒与养生

人类最 初的饮酒行 为虽然还不 能够称之为 饮酒养生， 但却与养生 保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为，最初的酒是人类采集的野主水果在剩余的时候，得到适宜条件，自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的，所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”，它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然，这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处，但他们可能并没有明确的养生目的。 酒之性能 酒有多种，其性味功效大同小异。一般而论，酒性温而味辛，温者能祛寒．疏导，辛者能发散、疏导，所以酒能疏通经脉．行气和血、　痹散结…     

武陵酒鬼

<正>中国人喝酒,历史是很久远的,有人说是夏朝,有人说是周朝,还有人说人类还在猴子时期就发现了酒。煮酒和喝酒已经形成了独特的文化。酒能解忧,酒能助兴,酒还能使陌生人变成朋友,时至今日,已是无酒不成宴了。     

趣话咂酒

趣话咂酒 /柏贵喜 咂酒，古代又作竿儿酒、芦酒、咂嘛酒、刺麻酒、藤枝酒、钩藤酒、扎马酒、重阳酒等，主要流行于湘鄂川黔桂及台湾等地的土家、纳西、羌、彝、藏、侗、苗、傣、壮、布依、高山等少数民族中。咂酒是少数民族酒文化百花园中一朵艳丽的奇葩，在少数民族生活?..     

椰情

生在北方,似乎与椰子无甚缘份。只知道椰子是一种海南一带才有的水果。对椰树椰林的认识,也只局限于小时候看过的电影。而今,这电影的内容早已在心中淡漠了,但那个“椰”字却萦绕于怀。说来,也不是与椰子全然无缘。至今深深印在脑海中的一件有关椰子的往事,是关于奶奶、叔叔和我。记得那是在三年自然灾害时期,人人都勒紧了裤带。那时候,爷爷死得早,我的父亲作为长子刚刚完成拉扯几个兄弟成人的重负,便又担上了拉扯我们几个儿女的担子。日子的艰     

大山情

迈进北方山村,心里猛地一颤——那山逶迤连绵,多象个躺着的巨人;就连山脚下深沟里的水,也流得那么凶。晚上,老乡们来看搞“社会调查”的大学生。男人们撕条旧报纸,撒上土烟叶子,卷成又粗又长的喇叭,喷出烟味儿真辣、真呛人。房东大娘坐在炕沿儿上哧哧地纳鞋底。她女儿倚着门框笑着,问我:“姐,你说话咋这侉?”“是哩,我说这闺女的话咋听不溜。”“模样儿也不象咱这儿的人哩。”     

八月情

楔子他所在的这个乡名湖南吉首市社塘坡,原名八月公社——八月,一个血气方刚的地名,代表着这块贫脊土地上的一段壮烈的历史。清朝乾隆年间,这里出了个叫吴八月的苗族农民领袖,登高一呼,四方震撼,留下一曲曲血与火的壮歌,留下一个个说不尽的故事。这是一片出英雄的土地。可惜,眼下在这块土地上当党委书记的人,至少从外貌上来看,却难发掘一些叱咤风云的气魄来。他34岁,土家族,胖墩墩的,笑呵呵的,一副典型的农村基层干部模样,一副循规蹈矩,乐天知命的样子。可农民们说:“有他领着搞,日子就有奔头。”     

情恋

那一弯新月,挂在鼓楼角搪,寨边的小溪,在泊泪倾诉着阿哥对阿妹的情思。还在昨天,阿哥拉着阿妹纤纤的手,弯弯走到风雨桥下,风好柔,星好稀。而今晚,风一样的柔,月一样的明,阿妹却撇下贫穷的山寨,离别山一样憨厚的阿哥,融入南下打工潮,奔向了南边的城市。阿妈说:“别想她。”阿爹说:“赶山去。”阿哥默默望着无言的山……情恋@孙叶根~~     

瑶家老槽酒

少时即闻瑶家人的热情和好客,每每听舅父乐滋滋地谈起瑶家老糟酒的美味,我就直吞口水.     

侗家三朝酒

历来有尊老爱幼美德的侗家人,不论谁家生养孩子,都有办“三朝酒”的习俗,不仅家人高兴,村寨的家家户户还会在孩子满月之前带上鸡蛋或鸡去看望婴儿母亲。孩子生养之前,娘家的母亲或嫂子会送来催生甜酒或米饭。婴儿呱呱落地后,当天就给新妈妈吃甜酒,并叫人带上鸡去外婆家报喜,生男带公鸡,生女带母鸡。外婆同样要回送一只鸡,这只鸡要养到婴儿满周岁才宰。同时,娘家开始与亲家商议办“三朝酒”的有关事宜,如准备宴请多少桌客人,购买哪些菜等。办三朝酒,一般在婴儿出生第三天,有的在第七天或第九天,也有的在第十一天。办三朝酒当天,外婆家的人会…     

瑶家老糟酒

少时即闻瑶家人的热情和好客,每每听舅父乐滋滋地谈起瑶家老糟酒的美味,我就直吞口水。刚参加工作那会,我常常陪着乡里的“老兵”们走进瑶家,却并没有喝到一碗渴望已久的老糟酒。半年以后我才知道,原来瑶山经济贫穷,缺田少土,多数瑶家一年当中有三、五个月靠吃返销粮或杂粮度日;温饱尚未解决,何来那么多老糟酒待客呢?我第一次尝到瑶家老糟酒是参加工作的第二年。那天下乡到回龙山脚下的瑶寨已经很晚了,同去的赵副乡长见天色已晚,便带我去了他岳父家。男主人又黑又瘦,穿着皱巴巴的衣服正满身大汗地劈着木柴,见我们走进土坯房十分惊喜,忙招呼…     

草原骏马情

那年我去内蒙古左乌布林,听一位老人讲述了这个传奇般的故事。     

苗乡土布情

异彩纷呈的民族服饰 我国是一个有着悠久历史的文明古国，服饰文化源远流长；我国又是一个有着多元文化 的多民族国家，民族服饰文化斑斓多姿，异彩纷呈。它们或绚烂绮丽、或素朴雅致、或粗犷 简约、或雍容典雅，却无不打上了一个民族传统文化的深刻烙印。有人说，服饰是穿在身上 的历史和艺术，的确如此。当我们细细地打量那些似乎已远离现代生活、远离都市时尚的民 族服饰时，我们会惊奇地发现，在那些或写实或抽象的缤纷纹样里，居然有着令我们怦然心 动的精美，那是我们的现代工艺所无法企及的精致与美妙!如果我们能够再沉下心来细细领 悟，或许我们会在那些散落于灿烂图案与色彩间的细节里，触摸到一个民族的过去，触摸到 一个民族最真实、本质的东西——它的灵魂和精神。 尽管现代生活中人们似乎更倾心于潮头的时尚，但当灯光照着那些凝聚着古老情愫的民 族服饰时，却依旧令我们感到迷醉和温暖。     

土家女儿情

土家女儿情越男（土家族）回家地处湘鄂川黔四省交界的武陵山区，是一片美丽富饶、偏僻神秘的土地，这是我的故乡，土家族世代生息繁衍的地方。１９９４年夏天，我回到这里。五年了，五年的岁月像根纤绳，一头拴着故乡，一头结着乡愁。愈来愈浓的乡愁终于拽我归来……阿妈...     

情钟西藏

情钟西藏马丽华山东人。临沂师专毕业，自愿赴藏，潜心注视高原十几年，后以《藏北游历》震动全国，一枝笔揭出那一片浩瀚无人区令人沉醉的神秘。此后，又有《西行阿里》、《灵魂像风》问世，一次次引导国人在千万里外作美妙的高原行……山是大山，川是大川，青藏高原这片...     

草原雪情

~~草原雪情@史新刚~~