试验设计与数据处理课程教学改革初探

针对试验设计与数据处理课程教学中存在的问题,结合教学实践,从教学方法、教学手段、培养学生解决实际问题能力和改革考核方式4个方面,探讨了课程改革的方法和途径。     

“试验设计与数据处理”教学改革探讨——基于本科生毕业论文常见问题的分析

“试验设计与数据处理”是食品类专业的一门重要课程。在分析毕业论文存在问题的基础上,找出这些问题存在的原因并寻求解决办法,为提高“试验设计与数据处理”课程的教学质量和教学效果提供参考和依据。     

试验设计与论文写作课程教学改革与实践

试验设计与论文写作课程是江苏食品职业技术学院食品加工技术专业开设的一门专业拓展课程。根据高职人才培养的目标要求,从课程设计思路、教学内容选择、教学方法改革、教学手段改革以及考核评价方式等方面进行了阐述。通过课程教学改革调动了学生学习的积极性,使学生的职业方法能力和团队协作精神得到进一步加强。     

“食品试验设计与统计分析”教学改革与探索

"食品试验设计与统计分析"作为一门交叉型应用性学科,是以数理统计的知识实现减少试验次数、缩短试验周期、迅速找到优化方案教学目的的重要课程。通过对课程设置、教学方法、教学考核方式等实践的各个方面进行改革,为有针对性地将大学生培养成具有专业技能的企业技术管理人才进行探索提供理论依据。     

“食品工厂设计”课程教学改革与探索实践

"食品工厂设计"是食品科学与工程专业的核心课程,合理有效的课程教学模式对创新型应用人才培养具有重要的作用。通过对课程教学目标与内容进行探讨,综合分析了课程教学过程中存在的问题,并提出了具体的解决方法,最终通过理论教学与实践训练的有机结合,为高水平专业型人才培养提供保障。     

“食品工厂设计”课程教学改革探讨

根据大学本科人才培养要求,针对现阶段食品工厂设计课程教学的实际情况,分析了教学过程中存在的不足,并从教学内容、教学质量、教学模式、教学考评4个方面提出相应的改革思路和调整措施,以有效提高食品工厂设计课程的教学效果。     

“食品工厂设计”课程教学改革探索

针对当前食品工厂设计课程存在的主要问题,提出了课程教学改革和实践,优化理论教学内容、改进教学方法、强化计算机在课程中的应用、完善考核方式。     

“食品工厂设计”课程教学改革探索

为提高食品工程类专业食品工厂设计课程教学质量,结合工程设计的特点和实际情况,从教材选择、理论教学内容的安排、改革教学方法和手段以及考核方式,加强食品工厂设计课程的理论教学和实践教学等环节入手,对课程进行教学改革探索,有效地提高食品工程专业人才的培养质量。     

高职“油脂精炼与深加工技术”课程教学改革研究

针对油脂精炼与深加工技术课程教学中存在的问题,从开发工学结合的教材、分阶段开展校外实习、加强校内外实习基地建设及创新教学方法等方面进行了改革,取得了良好的效果。     

“食品标准与法规”课程教学改革的研究

食品标准与法规是食品学科广泛使用的重要必修课,依据课程改革对食品标准与法规的教学进行了探讨。从团队教学、内容教学、实践教学及教学方法等方面简要介绍了教学改革的具体措施。     

“食品工程原理”课程教学改革研究

"食品工程原理"是一门当代大学生,尤其是食品科学与工程专业学生必修的专业基础课程,课程教育方式及教学质量直接影响学生的专业技能。相对其他课程而言,"食品工程原理"照本宣科的教育方式略显乏味,非但不能提高学生的专业技能,同时会使其失去对课程的兴趣。经过实践对比,通过对"食品工程原理"课程的教育方式进行改革探索,利用因人施教、突出重点和难点以及多媒体相结合对其进行较高效率的教授,提高学生学习兴趣的同时提高其实践技能,并达到了较好的探索成果。     

“发酵工程”课程教学改革与实践

发酵工程是生化类专业本科生和研究生的一门核心课程,教学质量对学生专业素养及创新能力的培养有着重要意义。根据近年来浙江科技学院研究生现代发酵工程课程教学中存在的实际问题,对教学内容、教学方法、考核制度等课程教学进行了相应的教学改革与实践,提高了课程的教学质量,提升了研究生的创新能力和学习积极性。     

“食品添加剂”课程教学改革与实践

为了进一步提高食品添加剂课程的总体教学质量,从教学内容和教学手段这2个方面入手进行了全面的改革和实践,针对食品添加剂在教学方面存在的疑点和疏漏,从教学方法、教学内容、教学手段、考核方法等多个方面进行了讨论和研究。结果表明,良好的教学改革政策,不仅能够使学生提高学习的兴趣,还能在潜移默化中培养学生分析问题、解决问题的能力。     

“种子工程技术”课程教学改革与实践

分析了浙江农林大学“种子工程技术”教学中存在的主要问题,从教学内容、教学手段和方法、平时成绩评定等方面进行改革,提高了学生上课积极性,教学效果初见成效。     

“食品免疫学”课程教学改革与探索

食品免疫学作为食品专业的一门基础课程,内容繁多而抽象,理解及记忆难度大,学生在学习过程中缺乏学习热情。针对该课程目前存在的问题,提出了合理的意见,通过教学内容的调整、教学方式的改进,注重考核过程等方式对该课程进行改革与探索,以期学生能提高学习的积极与主动性,提高教学效果与质量,培养出理论丰富、技能扎实的食品专业人才。     

“食品安全导论”课程教学改革与探索

"食品安全导论"是一门综合性很强的交叉性学科,是食品质量与安全专业重要的专业基础课程之一,针对课程特点和应用型人才的培养要求,对课程的教学方法和教学内容方面进行了探究与改革。通过整合教学内容、改革教学方法,同时将食品安全法融入课程体系中,以案例为引导,激发学生的思考能力、调动学生学习的主动性,提升知识的应用能力,课堂教学取得良好效果。     

“食品化学”课程的教学改革与实践

针对食品化学课程教学存在的问题,进行了有关教学内容、教学模式和教学方式的改革。通过优化食品化学课堂教学内容,引入基于问题引领和项目驱动的探究式教学模式,实行多样化的教学方式,以提高学生的学习积极性和主动性,促进学生科研创新和实践能力的提升。     

“分子生物学”课程教学改革初探

为培养与国际接轨的高素质创新型生物学人才,对分子生物学课程尝试了精选教材和优化教学内容、将主题讨论式和辩论式教学模式引入课堂、多媒体技术的综合运用、增强教师的专业素养和学术水平等4种教学改革。