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相似文献
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1.
生物检测技术在食品检验中的研究   总被引:2,自引:3,他引:2  
罗梅兰  叶云  梁超香 《食品与机械》2006,22(2):95-97,104
生物检测技术在食品检验中应用越来越广泛,对食品检测中的主要生物检测方法及其主要应用领域进行了综述,并对发展前景做了展望。  相似文献   

2.
现代生物检验技术因特异性强、灵敏度高、检测结果精确等优点,在食品检验中有良好的应用前景。文章就生物传感器技术、生物芯片技术、ELISA、PCR等生物技术方法在食品检验中的应用进行探讨,以期为上述技术在食品检验中的应用提供参考。  相似文献   

3.
近年来,人们的生活水平逐渐提高,食品安全意识也越来越高,在一定程度上加快了食品检验工作的创新与发展,尤其是生物检测技术的普及应用,获得了非常好的成效.生物酶技术、生物芯片技术、生物传感技术以及分子生物技术是当前食品检验中应用最广泛的先进技术,在食品成分检验、有害微生物检验、转基因检验以及农药残留检验等方面发挥着至关重要...  相似文献   

4.
随着社会的进步和发展,生活检测技术已经被广泛应用到现代食品检测的领域中,对于食品成分以及品质的研究和食品的安全有非常重要的意义,因而对于人类的进步和发展也起着很大的促进作用.本文主要对生物检测技术在食品安全检验中的应用进行分析和研究,期待可以持续促进生物检测技术在食品检测中的发展和应用,促进人类的发展和进步.  相似文献   

5.
人们的工作及物质生活水平随着社会经济的不断发展日益提升,与此同时,人们对食品质量及安全的要求也愈发严格。人们的生命健康与食品安全有着极为密切的关系,近年来食品安全问题频发,使国家重点关注食品检验工作,而现阶段现代生物检测技术作为食品检测的主要手段之一,能够为食品质量安全保驾护航。  相似文献   

6.
食品制造业是与我国民生息息相关的关键产业,食品的质量安全问题是我国在社会民生领域需要坚守的底线问题.随着改革开放进程的推进,如今我国的食品制造业有了长足的发展,但是依然不能放松对食品问题的关注.为了促进行业的长远发展,更好地维护人民群众的生命安全,本文着重阐述了当前食品检验中常见的生物检测技术,旨在为更好地保障食品安全...  相似文献   

7.
简述了PCR的基本原理,并介绍了其在检验转基因食品、鉴定食品原料种类及食品微生物检测等几方面的应用。  相似文献   

8.
PCR技术在食品检验中的应用   总被引:3,自引:0,他引:3  
简述了PCR的基本原理,并介绍了其在检验转基因食品,鉴定食品原料种类及食品微生物检测等方面的应用。  相似文献   

9.
生物传感器在食品工业中的应用   总被引:2,自引:0,他引:2  
在介绍生物传感器发展现状、组成及基本原理的基础上,重点论述了生物传感器在食品成分快速分析;食品中农药、抗生素和有毒物质分析;食品中有害微生物检测;食品新鲜度评价;食品感官评定以及食品生化过程自动控制中的应用。  相似文献   

10.
微生物检验是食品检验中的重点项目,主要检测内容有细菌总数、大肠菌群以及多种致病菌。食品检验中所用的微生物检测技术较多,需要工作人员熟悉各个细菌学项目的微生物检测技术。细菌总数常用的微生物检测技术有平板菌落计数法、2,3,5-三苯基氯化四氮唑(2,3,5-Triphenyltetrazolium Chloride,TTC)法、微菌落法等;大肠菌群常用的微生物检测技术有3M测试片法、SN标准固体培养基法、发酵法等;常见的致病菌沙门氏菌微生物检测技术方法有SC-WS两管法、环介导等温扩增法、沙门氏菌快速测试片法等,应根据实验室条件、检验要求等选择适宜的检测方法。  相似文献   

11.
近年来,食品微生物检测技术的应用问题得到了人们的广泛关注,因此研究其相关课题有着重要意义。本文以微生物检测技术为基础入手,探究微生物检测技术在食品检验中的应用,以期为相关研究人员提供参考。  相似文献   

12.
随着人们对食品安全关注度的不断提高,微生物检测技术在食品检验中的应用越来越广泛。本文介绍了常见的微生物检测方法,探讨了其在食品检验中的应用情况和优势,并分析了当前微生物检测技术面临的挑战和未来发展方向。  相似文献   

13.
随着社会主义现代化建设步伐的加快,我国越来越重视各领域的建设与发展,尤其是食品安全问题。食品检验技术的发展与改善能有效保障食品质量与安全,因此其在食品领域得到了广泛应用,微生物检测技术作为其中的一项重要技术同样得到了广泛应用并取得了积极成果。基于此,本文详细论述了微生物检测技术及其在食品检验中的具体应用,以期为相关学者的研究提供参考。  相似文献   

14.
近年来,社会公众愈加重视食品安全问题,我国食品科学技术在此背景下飞速发展,微生物检测技术作为新型检测形式被应用到食品检验工作当中。本文从食品行业工作实践入手,结合微生物学理论,在概述微生物检测技术原理与实践优势的基础上,探讨微生物检测技术在食品检验中的应用路径,目的是运用创新检测技术保障食品检验的效率与质量。  相似文献   

15.
现代生物技术在食品检验中的应用   总被引:5,自引:0,他引:5  
本文对食品检验中应用的几种典型的现代生物技术进行了综述。主要包括免疫技术、酶技术、核酸探针技术(Nucleic acid probe)、多聚酶链反应技术(Polymerase Chain Reaction,PCR)和生物传感器技术在食品基本成分、食品添加剂、食品中污染物质、生物活性物质及微生物等的检测中的应用。  相似文献   

16.
食品安全事关人们的生命健康,受到人们的广泛关注,食品检验是保证人们饮食安全的重要环节.近年来,现代分子生物学技术发展迅速,因其快速、灵敏、高效等特点,在食品检验方面的应用广泛.本文主要对分子生物学技术在食品检验领域中的应用进行探讨,以期为食品检验技术的发展提供依据.  相似文献   

17.
最近几年,随着科学技术水平的发展与进步,食品检测过程当中所运用到的微生物检测技术也在不断发展,食品微生物检测技术在食品检测方面的应用日益广泛。但是还应该特别注意的是,微生物高精端检测技术和快速检测技术的应用仍然处于探索和发展阶段,在食品微生物检测的过程当中由于样本的采集和制备工作中有诸多因素是不受控制的,还有很多方面需要不断改进优化。所以,在食品检测过程当中对微生物检测技术进行分析比较还是十分有必要的。  相似文献   

18.
人民生活水平逐步提升,对食物的要求也随之提升。而在现今竞争激烈的食品市场环境下,如何保证食物的质量是重中之重,因此加强对食品检验流程的管理十分关键。本文将从绿色环保的角度出发,探究绿色分析检测技术在食品检验中的应用。  相似文献   

19.
生物传感器及其在食品检验中的应用   总被引:2,自引:0,他引:2  
  相似文献   

20.
近年来,我国关于食品安全问题的报道越来越多,使得大家都已经谈食色变,如何能够准确检测食品质量是否安全,是当务之急。随着我国科学技术的不断发展,很多新的技术被应用到这项项目中来,其中生物传感器是比较常用并效果较好的一种方式。本研究将对生物传感器在食品安全检测中的应用进行简要的分析及讨论。  相似文献   

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