商品名：一字之差，千里之谬——访北京天坛医院药剂科主任、中国药学会医院药学专业委员会委员赵志刚

我们每个人都有几个名字：父母叫我们的昵称，老师称我们的大名，朋友则可能大声喊着我们的“外号”扑面而来——就像朱重八、朱兴宗、朱国瑞都是朱元璋一个人的不同名字一样。 但是，一个人有着多个名字必定会造成混乱。于是，身份证号码这个惟一对应的标志应运而生。 对药物来说亦是如此。功效并无二致的药物，如若在福建野生着，就被视为便宜的“芦荟”，而一到北京就被请进温室，并且被美名曰“龙舌兰”，价格也“跳过马路两三条，物价也要跳三跳”。如此一来，完全茫然的消费者——患者，该如何面对？ 药物也需要一个“身份证号码”。 “由于大部分人都在说商标或商品名，所以很多临床医生都对药品的通用名不熟悉了。曾经有医生给患者开了泰诺治感冒，但是患者说没有效果，医生又给患者换了另外一种感冒药：百服宁。其实，这两种药物的有效成分一致。这就可能在不知不觉中造成重复用药、过量用药。所以，对药品施行通用名管理，势在必行。”首都医科大学附属北京天坛医院药剂科主任、临床药学系主任、北京天坛医院国家药品临床试验机构副主任、主任药师、临床药学和药理学硕士生导师赵志刚如是说。[编者按]     

冬季养生密匙——访卫生部北京医院国际养生中心主任郑志坚

养生，说起来很大，甚至已经发展成一门科学，而且是一门横跨多个学科的科学，不仅涵纳了中医学，西医学，运动医学，还包括了营养医学，心理卫生学，社会学等多学科的知识，但实际上，养生，其实就是我们身边的点点滴滴，一箪食，一瓢钦皆有养生之道。[编者按]     

关节镜，未在深闺人应识——访关节镜专家、解放军总医院骨四病区主任刘玉杰

翘起“二郎腿”放松一下，是我们几乎每天都会重复的动作……有一个丰满、无瑕的翘臀，是诸多爱美女性的骄傲和向往……对年轻人来说，并膝下蹲，几乎易如反掌……然而，对于很多患有“臀肌挛缩”的人来说，这曾经是不可及的梦!解放军总医院骨科四病区主任、主任医师、教授刘玉杰，用关节镜治疗臀肌挛缩首创世界先河，解除了诸多臀肌挛缩症患者不能言说的痛苦。[编者按]     

先天性白内障治疗：复杂的工程——访北京同仁医院眼科中心白内障中心主任、博士生导师朱思泉教授

朱思泉北京同仁医院眼科中心白内障中心主任。主任医师、博士生导师、医学博士、北京科技大学兼职教授。兼职博士生导师。国家自然基金（中国人先天性白内障的基因定位）和科技部国家十一五支撑计划重大项目课题（微创白内障超声乳化手术系统）负责人。从事白内障的临床、科研、教学和管理工作20余年，独创双板层透明角膜切口、定向对冲挤压碎核法等技术。使常规白内障的手术时间缩短到3—5分钟，使角膜水肿及后囊破裂等并发症大大减少。先后应邀到美国和香港等进行大会演讲。到全国50多家三甲医院进行会诊和手术表演。对复杂情况下（如小瞳孔、青光眼、虹膜炎、眼外伤、晶体脱位等）的白内障手术积累了丰富的经验；在国内还率先进行了超声乳化白内障吸除联合粘连房角分离术预防青光眼发作的研究。300多只眼手术后无1眼再发作青光眼。至今已成功施行了各类白内障手术10万余例。[编者按]     

聚焦绿色食品——访农业部绿色食品管理办公室、中国绿色食品发展中心主任王运浩

绿色食品是什么？简单的天然、无污染,无公害的食品就能被统称为绿色食品吗？近期,《食品指南》记者专门走访数家大型超市,对消费者进行了随机采访,发现我国自1990年启动“绿色食品”工程至今将近20年,尽管绝大多数消费者知道“绿色食品”这一概念,知道绿色食品有专有标志,但仍有大部分消费者时绿色食品的标准,以及绿色食品与目前市场上无公害食品、有机食品的区分等问题并不十分了解。     

糖酒会为促进行业进步而变——访全国糖酒会办公室主任、中糖公司总经济师何继红

近几年，糖酒会的变化业内有目共睹。作为糖酒会掌门人，中国副食流通协会会长、全国糖酒会办公室主任何继红接受本刊专访，向行业和盘托出糖酒会种种变化以及背后深层思考，当然，还有未来发展的规划。“唯一不变的是变化”，这是去年记者采访乳业女强人王佳芬时她最爱说的一句话。而因多年主持“天下第一会”——全国糖酒食品交易会组织工作而在行业中同样声誉卓著的另一位女士——全国糖酒会办公室主任、中糖公司总经济师伺继红，显然也深谙“变化之道”。     

让针织内衣更优雅——访中国针织工业协会会长杨世滨、专家技术委员会主任王智

2009年底,安莉芳（中国）服装有限公司董事局主席郑敏泰先生,以他对中国针织行业满腔的热忱和殷切的期望,向“纺织之光”科技教育基金会捐赠人民币1000万元,设立“纺织之光科技教育基金会——郑敏泰中国针织（内衣）基金”。这一基金旨在鼓励针织内衣行业提高自主创新能力,为促进行业科技创新、人才创新、品牌创新做出更大的贡献。由此,“中国纺织工业联合会针织内衣创新贡献奖”应运而生。     

孜孜追求 迎合行业整体发展需求——访杭州杭曼香精有限公司副总经理、高级调香师高山千冬及办公室主任许伟铭

食品香精香料是食品增香增味的主要来源之一,满足了人们对不同口味、不同品种、不同特征食品的追求,现如今已广泛应用于食品生产领域.杭州杭曼香精有限公司(简称杭曼香精)是一家研发、生产销售食用香精的专业公司,历经近20年的发展,在行业内颇具影响力.本刊记者在FIC2012展会上采访了杭州杭曼香精有限公司副总经理、高级调香师高山千冬及办公室主任许伟铭(上图左),请他们介绍杭曼香精的发展概况.     

不惧挑战、同心协力,实现食品安全共治共享——访沃尔玛食品安全协作中心执行主任严志农博士

<正>错综复杂的全球食品供应链既丰富了中国消费者的餐桌文化,也为食品安全的保障工作带来了新的挑战。如今,食品安全不再是传统的单个国家、企业或行业组织就能解决的问题,而是需要全食品产业链乃至更广泛的社会力量共同治理、通力合作。沃尔玛食品安全协作中心(以下简称"中心")便在这样的时代大背景下诞生——其于2016年10月在北京成立,并向我国消费者做出了5年投入2500万