2000年3季度食用植物油产品质量国家监督抽查结果

在人们日常生活中,食用植物油必不可少。各种品牌的食用植物油丰富了食用油市场,满足了人民群众的饮食生活需要,但同时,在各地的食用油市场中,产品质量也有较大差异。 2000年第3季度,国家质量技术监督局组织对食用植物油进行了国家监督抽查。本次共抽查了北京、     

滴定法测定食用油中过氧化值含量

食用油中过氧化值含量过高,即油脂氧化过程中产生的中间产物（过氧化物）含量过高,将致使油的质量品质降低,且对身体非常有害。我国食品卫生标准规定食用植物油过氧化值不得超过0.15%,因此食用油中过氧化物的含量高低直接影响油的品质。     

浅谈滴定法测定食用油中过氧化值含量

食用油中过氧化值含量过高,即油脂氧化过程中产生的中间产物含量过高,将致使油的质量品质降低,且对身体非常有害。我国食品卫生标准规定食用植物油过氧化值不得超过0．15％,因此食用油中过氧化物的含量高低直接影响油的品质。     

浅谈油茶高产栽培技术

油茶是世界四大木本油料树种之一,也是我省重要的木本油料树种和蜜源树种。油茶果经加工制成的茶油是一种优质食用油,色纯味香,营养丰富,长期食用,具有明显的保健功效被誉为"世界上最好的食用植物油"。本文针对我省油茶丰产栽培技术进行了分析。     

买食用油应注意七点

近日,有不少读者打来电话询问,食用植物油的质量该如何鉴别?据专家介绍,消费者购买食用油时应该注意七点:一看透明度;二看色泽。纯净的油应是无色的;三     

《食品安全国家标准植物油》发布

正6月21日,国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局公告发布国家标准GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》,并将于2018年12月21日实施。新国标将原来的食品安全国家标准《食用植物油》、《食用植物调和油》并在一起,是对《食用植物油卫生标准》和《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的整合修订,可以说是四标合一,经历了十多年的大量基础性检验检测和评估过程,是食用油领域最重要的基础性标     

食用油包装现状及质量检测的探讨

本文通过大量的试验数据基本说明了当前食用油瓶的实际质量情况,表明各个厂家生产和使用的食用油瓶实际质量确实存在差别,能显示出当前食用油瓶包装中存在的一些问题,有助于进一步完善我国的食用油包装标准。     

中国食用油安全战略转变:国内条件与国际情景

食用油料成为我国对国际市场依存度最大的大宗农产品,是造成农产品国际贸易逆差的主要成因。国产植物油料的大量进口对国家粮食与食物安全、居民消费甚至国民经济均产生较为重要的影响。在新的粮食安全战略下,我国食用油作物面积增长空间有限、兼用油源生产潜力巨大,但转化为现实产量困难重重,未来消费量将进一步增加。在国产植物油料大量进口新常态下,世界食用油生产潜力巨大、我国具有从世界市场稳定获取食用油料的能力、食用油料供给安全外部环境复杂。针对新的国内条件与国际情景,论文给出我国新的食用油安全战略:维持能力、保留基准、积极进口、健康消费。     

新型高阻隔食用油软包装袋

一、前言 世界上食用油最早采用软包装是在1965年,由墨西哥Tetyapack组织首先采用。在我国用于家庭的食用油（特别是农村）大都是在散装条件下由当地的食品店出售给消费者。这种消费方式很难保证食用的质量安全。业内人士指出,随着新的食用油标准的公布以及即将实施的食用油生产市场准人制度,将会使食用油市场重新洗牌,占据我国食用油市场85％的散装油（据中国食品流通网资料）将遭受致命打击,为小包装食用油开启更大的市场空间。     

浅谈食用植物油产品可追溯体系构建

本文从食用植物油生产过程中追溯流程的确定、信息记录的要求、产品编码与标识以及追溯管理制度等方面探讨如何建立健全食用植物油产品可追溯体系,以期为食用植物油生产加工企业提供参考。     

5款放心食用油

<正>食用油是人们生活的必需品,依据来源可分为动物油和植物油,市场上销售常见的有菜籽油、花生油、大豆油、葵花籽油、玉米油等植物油。不少商贩利欲熏心,生产劣质油甚至地沟油在市面上销售。面对市面上品牌杂乱的食用油,食用油哪种好?放心365针对目前食用油行业的安全状况,检测了16款食用油,8款合格,其中5款持续监控。广大消费者可以通过放心365官方网站、微信微博等平台查看或咨询相关检测信息。     

“东北纯”等食用油被检出含强致癌物

国家质检总局日前通报了食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品的质量监督抽查情况,"东北纯"笨榨熟豆油、"八旗"大豆油、"鸿英"炒货老奶奶花生分别检出了超标的苯并(a)芘、黄曲霉毒素B1,均是强致癌性物质。据介绍,质检总局近期组织了涉及日用消费品、建筑和装饰装修材料、食品、农业生产资料、工业生产资料等28类产品的质量国家监督抽查,共抽查2615家企业生产的2686种产品,263种产品不合格。在消费者最关心的食品质量安全中,经常要吃的食用植物油抽查     

挑选优质食用油的方法

正上海韩女士:"油"是人们每日必吃的食物,目前市场上食用油种类繁多如何选购优质的食用油,吃得健康、吃得放心呢?小编解答:食用油的种类、特点和营养价值食用油根据来源可分为植物油和动物油两大类。常见的植物油包括大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、橄榄油等;常见的动物油包括猪油、牛油、羊油、鱼油等。一般来说,植物油合不饱和脂肪酸多,消化吸收率高,对人体健康有益;动物油以饱和脂肪酸为主,消化吸收     

生物柴油生产现状及技术进展

生物柴油是以含油植物、动物油脂以及废食用油为原料制成的可再生清洁能源。生物柴油合成采用比较简单的酯基转移反应(反酯化),只需油、醇和催化剂,醇类现多选用甲醇,可使植物油与醇类生成酯类并联产丙三醇(甘油)。反酯化工艺基于碱催化或酸催化,碱催化反酯化优于酸催化,过程转化率高(大于98%),在常压(0.14MPa)和低温(约66℃)下进行,可直接转化无中间步骤。世界各国生产生物柴油所用的原料不尽相同,美国使用大豆籽和动物脂肪,欧洲使用油菜籽和动物脂肪,日本使用动物脂肪,马来西亚使用椰子油籽,印度使用非食用植物油。欧洲和北美利用过剩的…     

国家质检总局组织“年货” 食品抽查之食用植物油

为了维护消费者的合法权益，促进食用植物油行业健康发展，春节前夕，国家质检总局组织对部分“年货”食品进行了国家监督专项抽查。其中，食用植物油产品共抽查了北京、天津、河北、黑龙江、辽宁、上海、江苏、浙江、山东等9个省、直辖市27家企业生产的27种产品（不涉及出口产品），产品实物质量抽样合格率为99．％。     

食药监总局:3批次食用油被检出不合格

<正>2015年5月13日,国家食品药品监督管理总局在其官网公布2015年第5期食品安全监督抽检情况。其中,食用油、油脂及其制品监督抽检结果显示,113批次受检产品中,有3批次不合格。本次抽检的食用油、油脂及其制品主要包括主要包括玉米油、其他食用植物油(半精炼、全精炼)、食用动物油脂。抽检依据是《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB     

国家粮食局发布我国首个牡丹籽油行业标准

国家粮食局11月26日在山东菏泽发布我国首个牡丹籽油行业标准，以规范全国牡丹籽油生产，保障牡丹籽油质量安全。牡丹籽含油率在27％-33％之间，是一种优质的食用植物油资源。     

主要食用植物油相关国际国内标准对比研究

本文针对我国与国际食品法典(Codex)食用植物油相关标准的异同,采用比较研究的方法,对我国居民消费量最大的3种食用植物油(大豆油、棕榈油、菜籽油)相关的Codex标准及我国国家标准进行了比对。从术语定义、质量及品质、食品添加剂、污染物、真菌毒素、农药残留等指标的分析结果看,我国国家标准与Codex标准在质量品质指标方面一致性较高,在食品安全指标上还存在一定的差异。本文建议加快完善食用植物油产品标准,增加营养成分指标;加大对功能植物油产品的开发以及相应的标准研制;关注植物油中新的食品安全风险因子;积极参与油脂国际标准制定。     

应用程序升温毛细管气相色谱法检测食用油中溶剂残留研究

目的：优化食用植物油中溶剂残留的分析方法。方法：采用程序升温毛细管气相色谱法测定食用植物油中溶剂残留的分析方法。结果：方法灵敏度降低,定量准确。结论：采用程序升温毛细管气相色谱法测定食用植物油中溶剂残留更为有效,准确。     

国内

国家四部局联合发文要 求——严管废弃食用油 武汉麦当劳非法出售废弃食用油,危害消费者健康的恶性事件,已引起国务院和有关部门的高度重视。4月15日,卫生部、建设部、国家环保总局和国家工商总局联合发布《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》,明确规定严禁废弃食用油脂进入食品生产环节,并且禁止将未经处理的废弃油脂排入自然环境中。 《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》中规定,废弃油脂应当及时收集并使用专用标有“废弃油脂专用”字样的密闭容器盛放,安排专人管理;排放含油脂废水的,