生吃帕尔马火腿

<正>好友玛丽从意大利回来,给我带了一大块类似五花肉的食物,我打趣道:这不是五花肉吗?玛丽笑了笑说:这可是意大利有名的帕尔马火腿。我一听,便迫切地想尝尝这帕尔马火腿的味道。老公似乎看出了我这个吃货的心思,便说:中午就红烧帕尔马火腿,刚好还有一瓶葡萄酒,想想都美味。玛丽一听,忙说:帕尔马火腿要生吃!平     

产妇吃哪些蔬菜好

产妇分娩后,除了多吃鱼、肉、蛋之外,还要多吃以下几种蔬菜: 黄豆芽 含有丰富的蛋白质、维生素C、纤维素。蛋白质是细胞生长的主要原料,能修复损伤的组织;维生素C能增加血管壁的韧性和弹性,防止产后出血。纤维素能通肠润便,防止产生便秘。 藕 含有大量的淀粉、多种维生素和矿物质钙、磷、铁等,营养丰富,清淡爽口,有健脾益胃、润燥养阴,行     

产妇坐月子要吃好

“坐月子”是指产妇生下小孩到身体恢复的一段休养期。此时产妇的身体各器官都有很大变化,故“坐月子”要讲究科学,其中饮食调理尤为重要,概括起来就是一个“补”字,还要注意营养均衡,特别是要进食一定量的蔬菜和水果。     

产妇不适合吃老母鸡炖汤

民间有"用老母鸡炖汤补身子"的说法,认为此汤营养价值比较高。其实,老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美,至于营养价值,它并不比仔鸡炖汤高出多少。从中医的角度来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用,这也是老母鸡汤受到很多人推崇的原     

产妇吃红糖好，还是白糖好

据《健康报》报道,山东高密市一位银行出纳员,经该市防疫站诊断出了性病——尖锐湿疣。她怀疑防疫站的诊断,自己从未有过不洁性接触,怎会患这种病呢?后经医生详细询问,终于明白了,原来她经常点完钞票不洗手就上厕所,把钞票上的病原体传染到自己身上,导致患病。     

产妇在月子里为什么要吃红糖

妇女月子里吃红糖,祖祖辈辈沿习至今。为什么它没有随时代的发展而消匿呢?这其中有一定道理。 红糖有很好的药用价值。中医认为红糖性温、味甘,入脾经,具有益气、缓中,行血、活血之功能,能解痛、化瘀、散寒。 红糖对产褥期妇女的功用: 一、红糖善治产后瘀血所致的腹痛,它具有的益母草成分可促进子宫收缩,暖小腹,增强血液循环,排除官腔内瘀血,促进子宫恢复的功效。     

产妇吃得好乳汁才多吗

阿雯分娩生下小宝宝后,全家焦虑的是,乳汁产生稀少,乳量不足.于是婆婆想方设法让"坐月子"的媳妇尽量吃好些,多吃些.这样大量增加营养,以使产妇产生和分泌足量的乳汁,喂哺好小宝宝,这样做对吗?     

火腿

从前北方人不懂吃火腿,嫌火腿有一股陈腐的油腻涩味。后来许多北方人也能欣赏火腿,不过火腿究竟是南货,在北方不是顶流行的食物。地道的北方餐馆做菜配料,绝无使用火腿,永远是清酱肉。 火腿的历史且不去谈它。也许是宋朝大破金兵的宗泽于无意中所发明。宗泽是义乌人,在金华之东。所以直到如今,凡火腿必曰金华火腿。东阳县亦在金华附近,东阳上蒋村蒋氏一族大部分以火腿为业,故“蒋腿”特为著名。 我在上海时,每经大马路,辄至大福市得熟火腿四角钱。店员以利刃切成薄     

产妇坐月子吃得好乳汁才多吗

康医生:我快要生孩子当妈妈了。丈夫和婆婆担心我产后乳汁稀少,乳量不足,难以满足小孩生长发育的营养需要,于是他们说,待我坐月子期间,要想方设法让我尽量吃好些,大量增加营养,以产生和分泌足量的乳汁,喂哺好小宝宝,这样做对吗?夏秀芸(陕西)夏秀芸读者:产妇经过280天的妊娠,在分娩生孩子时又由于     

产妇吃红糖好,还是白糖好?

到了妊娠晚期,便要着手准备“坐月子”,按老习惯得准备些糖。有人说产妇最好吃红糖,有人则说,不然,白糖也很好。究竟吃哪种糖为好? 若要回答这个问题,首先须要了解红糖和白糖的成分区别。其实,这两种糖的来源是     

伊比利亚火腿

<正>去西班牙出差前,我问以前去过西班牙的一些同事,西班牙最值得品尝的美食是什么,同事们都信誓旦旦地告诉我,有一种名叫"伊比利亚火腿"的美食必须要尝一尝。到达西班牙正是中午,我在马德里附近的一家酒店住下,放好行李后,就开始寻找伊比利亚火腿,走到一条街上,只见那里饭店云集,很多饭馆里都挂着各种火腿,火腿表皮是金黄色的,我猜想那应该就是伊比利亚火腿,上前一问服务员,果然证实了我的猜想。     

美味火腿

火腿作为一种美味,古人在诗文中多次论及,读来颇堪回味。张岱在《陶庵梦忆》中列举了他平生喜爱的吃食,其中就有火腿:"杭州则西瓜、鸡豆子、花下藕、韭芽、玄笋……浦江则火肉……远则岁致之,近则月致之,日致之。"火肉就是火腿,如今江南仍有此说法。张岱的家乡山阴与金华相邻,他吃火腿未必日致之,月致之是可能的。关于"火腿"     

火腿王

初见老王,他正在跟新建火腿吹晾仓库的工人发火.原因是,工人竟在仓库墙壁上用白石灰水抹墙.“火腿不能接触碱性的东西,不然发酵就不成功,这一屋子的火腿就毁在这一壁白墙上了.”老王要求工人将石灰全部铲去,用稠稠的糯米浆将墙缝糊严实,所有的楼板都铺上新伐的云杉板材.     

蒙冤的火腿

1927年早春,作家张恨水开始在《世界日报》副刊《明珠》上连载《金粉世家》,这部作品很快红遍大江南北,红得老少、妇孺皆知,一时号之为“当世之红楼”。 张恨水自己也顿为得意,在饭局里说,他觉得写金燕西生病的情节最有“红楼之味”,比如让厨房准备几样清淡粥菜,其中有一碟拌鸭掌。资深吃货唐鲁孙私下告诉张恨水,鸭掌不太容易消化,富贵人家的子弟生病,肯定不会吃这道菜,所以不如改成云腿拌荠莱,做法是把火腿的上腰封部分切丝,加三合油拌荠菜。     

火腿与咸肉

清初国学大师金圣叹到处评点别人的著作，最有名的是金批《水浒》和《三国》。听说孤本的金批《三国》现在已经卖出了天价。可是很少有人知道金先生还是一个美食家。所谓美食家不单单会吃，还必须能说出道道来才行．不然就人人都是美食家啦。     

大豆蛋白三明治火腿

方火腿又叫盐水火腿,是西式火腿。随着加工新设备的研究成功,生产方法和加工技术改造,使其生产周期大为缩短。方火腿的出品率高,营养丰富,鲜嫩可口,色香味俱佳,所以很受消费者欢迎。     

火腿和味者

火腿，由猪腿制成，别名熏蹄、兰熏。中国火腿产地很广，佳品迭出，久负盛名的三大火腿为：浙江金华火腿又称金腿、南腿；江苏如皋火腿，众称北腿；云南宣威火腿，通称云腿。而金华火腿则名列榜首。