二氢杨梅素在食品中的抗氧化作用研究与应用

探讨了二氢杨梅素（Dihydromyricetin）在食品中的抗氧化作用,比较了二氢杨梅素、TBHQ（叔丁基对苯二酚,Tertiary butylhydroquinone）、维生素C（Vc）在NaCIO氧化邻苯三酚红（pyrogallol red,PR）体系中的抗氧化活性;比较了二氢杨梅素、TBHQ在油脂和糕点的氧化过程中的抗氧化活性;研究了二氢杨梅素在12个月内的稳定性．结果表明：在邻苯三酚红体系中,二氢杨梅素的抗氧化效果优于TBHQ,与Vc相近,在油脂和糕点的氧化过程中,具有与TBHQ相近的抗氧化效果;二氢杨梅素在12个月内有较好的稳定性．     

二氢杨梅素亚油酸酯制备工艺研究

为改善二氢杨梅素(DMY)的脂溶性,提高其生物利用度,采用两步法制备脂溶性抗氧化剂二氢杨梅素亚油酸酯(DMYL):首先,以亚油酸与三氯化磷为反应底物制备亚麻酰氯;然后,在乙酸乙酯中以DMY与亚麻酰氯为底物,进行酯化反应制备不同酯化度的DMYL。利用乙醇和石油醚纯化合成产物后对其进行红外扫描,结果显示：DMY在1 634.01 cm^-1处有吸收峰,此为羰基的特征吸收峰,而DMYL在1 743.89 cm^-1处有吸收峰,此为酮基伸缩振动吸收峰,说明DMYL中的酯键已形成。在单因素试验基础上,采用响应面法研究底物质量比、催化剂磷酸的添加量、反应温度对酯化度的影响,建立了多元回归模型方程,并得到优化的工艺条件：底物质量比1∶3.2,磷酸添加量36μL/g,反应温度44℃,在此条件下DMYL酯化度可达(3.01±0.02)%。本研究可为二氢杨梅素的开发利用和相关基础研究提供了理论依据。     

二氢杨梅素的检测、药效及药代学研究进展

二氢杨梅素（Dihydromyricetin,DMY）是藤茶中一种重要的活性物质,具有抗氧化、抗菌、抗肿瘤、抗疲劳、消炎、解酒护肝等奇特功效,在食品工业和制药工业中应用非常广泛。本文从DMY的结构鉴定、含量测定、药效、药代动力学等方面进行综述,以期为DMY的深入研究及进一步开发利用提供理论依据。     

二氢查尔酮类化合物的研究进展

对二氢查尔酮类化合物的分离、分类、生理和药理活性、构效研究、应用以及合成等方面工作作了简要总结．按结构特征对其进行了分类,叙述了其生物来源;并且详细介绍了其化学合成方法,主要有：查尔酮类化合物的加氢还原;苯乙酮与苄基卤化物反应;黄烷酮的转化．二氢查尔酮类化合物有多种生理和药理活性,通过对SGLT-2的抑制作用,对糖尿病具有一定的治疗效果;形成的包合物在生物传感器方面也有一定应用．某些二氢查尔酮类化合物因具有的特殊结构,即7位为新橙皮糖基或葡萄糖基,有特别的甜味,且无毒害,可用于食品添加荆．深入研究其构效关系,寻求简便易行的绿色合成方法,开发生理活性好、应用前景好的该类化合物将是今后二氢查尔酮类化合物的研究方向．     

砷酸钡和砷酸氢钡在不同pH值条件下的溶解度及其稳定性

通过沉淀和溶解实验,详细研究了砷酸钡Ba3(AsO4)2(c)和砷酸氢钡BaHAsO4.H2O(c)在不同pH值水中的溶解度与稳定性.结果表明,在碱性条件下(pH=11~13),含砷与含钡溶液混合后的pH值变化不大;在初始pH<11时,混合溶液的pH值降低和水中As溶解度升高.砷酸氢钡BaHAsO4.H2O(c)在pH值为2.5~6的水中溶解时,水溶液的pH值升高,有利于降低水中砷的含量.Ba3(AsO4)2(c)在pH>12的水中溶解时,水溶液的pH值变化不大;在pH=9~12的水中溶解时,水溶液的pH值下降,砷易于进入水中,推断为大气中CO2的影响所致.借助PHREEQC程序,对实验结果计算得出Ba3(AsO4)2(c)和BaHAsO4.H2O(c)的溶度积Ksp平均值分别为10-23.53(10-23.01~10-24.00)和10-5.60(10-5.23~10-5.89).     

高铁稳定性及其影响因素的研究

高铁胺盐的稳定性直接关系到其多功能净水效能的发挥,定性和定量地分析了高铁在不同ｐＨ范围内的稳定性及三价铁盐等对高铁稳定性的影响,并从高铁分解历程的角度给予了合理的解释。     

恒星由氢聚变为氦反应的稳定性研究

对恒星“壮年期”利用反应扩散动力学方程进行研究，结果表明，在固定边界条件或零流边界条件下，恒星是稳定的。     

影响光学玻璃化学稳定性测定结果的因素分析

用粉末法对ZF7玻璃进行了化学稳定性的测定实验,研究了部分因素对粉末制备过程的影响,并初步得出了测定ZF7玻璃化学稳定性的一些规律,对用粉末法测定玻璃化学稳定性的工作有一定的指导意义。     

化学因素对黑加仑色素稳定性影响的研究

通过对黑加仑色素光谱变化的分析,研究了pH值、过氧化氢、抗坏血酸及蔗糖、淀粉等对黑加仑色素稳定性的影响。结果表明,在酸性、弱酸性条件下,黑加仑色素对温度、光具有较好稳定性;抗坏血酸、蔗糖、淀粉等对黑加仑色素具有稳定、增色作用;过氧化氢导致黑加仑色素减色,有破坏作用。     

碳二加氢反应器的计算机控制

对CENTUM集散控制系统在碳二加氢反应器控制中的应用进行了讨论 ,提出了成分 -氢炔比值控制系统 ,成功地解决了质量控制问题 ,使反应器出口C2 馏分中的乙炔含量低于 3μg·g-1,并对控制系统的组成及反馈控制功能中的运算式进行了分析和研究     

香芹酮衍生物的化学稳定性研究

香芹酮在空气中易被氧化，影响了其使用性能，在分析香芹酮不稳定性原因的基础上，对其进行了氢经还原修饰，使其化学性质更为稳定，应用得以改善，产物结构被薄层中谱和紫外光谱所证实。     

无酚合成二氢香豆素

以肉桂酸为原料在RaneyNi催化下加氢得到二氢肉桂酸,收率99．5％;经氯代、环合得到了重要中间体1一茚酮,收率89％;最后经Baeyerk—Villiger氧化合成目标化合物,收率53％,纯度99．8％;反应总收率47％。该方法反应条件温和,无酚合成,对环境污染相对较小,符合环境友好发展的需求。     

二氢茉莉酮酸甲酯的合成

利用尼龙酸副产物中含有的环戊酮 ,合成了二氢茉莉酮酸甲酯 .对正戊醛的加入方式、滴加时间、催化剂浓度、反应温度、原料配比等对转化率和选择性的影响进行了研究 .利用元素分析、GCMS、IR、1HNMR等手段对产物进行了定性测试 ,结果表明 ,所合成产物是二氢茉莉酮酸甲酯 .本方法能有效地控制副反应 ,使中间产物 2 -亚正戊基环戊酮产率达到 89% .可以用于尼龙酸副产物的综合利用     

具有二次稳定性的最优控制系统设计

给出了具有限模扰动的不确定线性系统在线性状态反馈控制下二次解稳定的充要条件,同时给出具有二次稳定性的民控制系统的设计方法。     

二氨基苯甲醚稳定性的量子化学研究

对二氨基苯甲醚的六种几何异构体的稳定性差异以及它们的化学反应活性规律从理论上进行了探讨,采用的是量子化学ＭＮＤＯ方法,对六种几何异构体进行全面自由度优化,所得结论为实验提供了有用的理论依据。     

二维搜索法分析系统的相对稳定性

二维搜索法分析系统的相对稳定性郎泉江，高庆吉（东北电力学院自动控制系，吉林１３２０１２）０前言实际运行的自动控制系统，不仅要求它是稳定的，还必须满足相对稳定性。分析系统的稳定性及相对稳定性可采用时域分析、根轨迹分析、频域分析等。本文提出一种借助于计算...     

废橡胶粉改性沥青稳定性及其影响因素

根据“力化学”原理制备了贮存稳定的废胶粉改性沥青。研究了制备工艺、胶粉品种、胶粉尺寸和相容剂等因素对改性沥青稳定性的影响 ,对改性沥青进行了长期和循环稳定性研究。结果表明 ,所研制的制备工艺与传统制备工艺相比 ,可使胶粉有效地降解 ,并稳定地分散在沥青中 ;常温法生产的胶粉 (简称常温胶粉 )更容易降解 ,达到稳定分散所需要的时间较短 ,常温助剂法生产的胶粉 (简称常温助剂胶粉 )次之 ,冷冻法生产的胶粉 (简称冷冻胶粉 )最难降解 ,难以制备稳定分散的改性沥青 ;胶粉尺寸越小 ,达到稳定分散所需要的混合时间越长 ;相容剂有利于胶粉在沥青中溶胀 ,促进与沥青相容 ,缩短达到稳定所需要的混合时间 ,对于精细胶粉作用更加明显。制备的改性沥青具有非常好的短期、长期稳定性 ,经反复循环加热仍能保持良好的稳定性     

新型甜味剂—橙皮素二氢查耳酮葡萄糖苷的合成研究

以橙皮苷为原料,经化学处理,可转化成具有纯正甜味的,非营养性的题示甜味剂。本文阐述了它的原料来源,产品性能,合成原理及制备方法。