枣专用微生物菌剂对灰枣果实品质的影响

【目的】本研究结合课题组前期研发的微生物菌剂,研究微生物菌剂对灰枣果实品质的提升作用,为微生物菌剂的推广使用及当地枣园绿色发展提供科学依据。【方法】以灰枣为研究对象,采用大田试验,设置5个处理：处理1（常规施肥）为对照处理,设有处理2（常规施肥+有机肥+N22P8P18K7）、处理3（常规施肥+有机肥+N22P8P18K11）、处理4（常规施肥+有机肥+N22P7P18K24）、处理5（常规施肥+有机肥+N22P8P3K24）,将肥穴施于枣树根部;采集成熟期灰枣枣果样品并测其品质;进行主成分分析。【结果】施入微生物菌剂,处理2对灰枣含水率、可滴定酸、纤维素、蛋白质、黄酮、总酚含量提升最明显,相比常规施肥分别增加了30.72%、33.18%、133.33%、248.46%、100.57%、93.55%;处理3对灰枣葡萄糖、可溶性糖含量以及糖酸比提升最明显,相比常规施肥分别增加了16.37%、73.91%、58.10%;处理4对灰枣单果质量、横径、纵径、果形指数、可食率、果糖、蔗糖、果胶含量提升最明显,相比常规施肥分别增加29.93%、6.43%、14.82%、7.88%、1.26%、2....     

南疆不同地区灰枣果实品质性状分析及综合评价

【目的】为新疆灰枣品质评价提供参考。【方法】从新疆南疆16个主产县（市）47个乡（镇）的代表性枣园采集148份灰枣样品,进行果实外观品质和营养品质的测定和综合比较。通过主成分分析和聚类分析,筛选出评价综合品质的关键性理化指标,运用层次分析法确定各指标权重,采用灰色关联度法对灰枣果实品质进行综合评价,并根据各产地果实的综合得分对其进行排序。【结果】不同产地间灰枣各品质指标存在差异性,库尔勒市灰枣的糖酸比高于其他主产县（市）,蛋白质含量、维生素C含量均位于前列。单果质量、含水率、蛋白质含量、维生素C含量、脂肪含量的变异系数均大于30%,可食率的变异系数最小（2.5%）。灰枣某些品质指标间存在显著的相关性,含水率与黄酮含量、总酚含量的相关系数分别为-0.745、-0.730,可滴定酸含量与糖酸比的相关系数为-0.866,黄酮含量与总酚含量的相关系数为0.973。确定可食率、果形指数、可溶性糖含量、蛋白质含量、维生素C含量、糖酸比为灰枣品质评价的核心指标。16个县（市）灰枣的综合品质从优到劣依次为库尔勒样品、尉犁样品、若羌样品、阿瓦提样品、且末样品、库车样品、于田样品、策勒样品、新和样品、民丰...     

冠菌素对‘火焰无核’葡萄果实着色及品质的影响

【目的】研究新型植物生长调节剂冠菌素Coronatine(COR)对‘火焰无核’葡萄果实着色及品质的影响,以期筛选出COR的最佳处理浓度,探明COR对葡萄果实着色及品质的影响,为COR的推广应用和葡萄生产提供理论依据和技术参考。【方法】以优良早熟葡萄品种‘火焰无核’葡萄为试材,果实转色初期设置3个COR蘸穗浓度处理,处理后至成熟期分6次采样,对果粒质量、果粒纵横径、果柄耐拉力、硬度、可溶性固形物、总酸、果实色泽、果皮花色苷、叶绿素、胡萝卜素、类胡萝卜素和酚类物质等指标进行连续测定,通过综合分析确定COR的最佳处理浓度。【结果】COR不同浓度处理均可以显著提高果实的单粒质量、可溶性固形物含量,降低总酸含量,提高果实固酸比,提高果皮花色苷含量,降低叶绿素含量,改善果实品质,促进果实着色。其中以COR 2 000倍处理的综合品质最佳,与对照相比,可溶性固形物含量提高了8.43%,总酸含量降低了26.19%,固酸比提高了46.31%,花色苷含量提高了1.53倍,叶绿素含量降低了18.18%,a*值提高了1.01倍,CIRG值提高了38.04%,h°值下降了67.13%;COR 3 000倍处理...     

新疆不同产区灰枣和骏枣的质构分析

【目的】建立量化评价枣果品质的最佳方法,为确定食用和加工枣果的适宜采收期提供参考。【方法】在环塔里木盆地15个具有代表性的新疆主要红枣种植县市的枣园进行采样,采用TA-XT plus质地分析仪中TPA模式采集质地参数,应用主成分分析、聚类分析方法分析各产区完熟时期灰枣、骏枣果实质地品质指标。【结果】灰枣的TPA参数中硬度、胶着度及咀嚼度最大的均为巴州若羌县的灰枣,巴州且末县灰枣的黏附性均大于其他产区,灰枣的内聚性、回复性最大的分别是阿克苏地区沙雅县、阿瓦提县的灰枣,和田地区灰枣的各TPA参数均偏低。各产区骏枣中：果实硬度最大的是阿克苏新和县的骏枣;果实弹性最大和最小的均为巴州骏枣,分别是若羌县骏枣、库尔勒市骏枣;果实胶着度、咀嚼度、回复性最小的均为和田骏枣,分别是洛浦县骏枣和皮山县骏枣。依据果实质地指标将213份灰枣、骏枣均分为3类：第Ⅰ类灰枣、骏枣均分布在阿克苏地区;第Ⅱ类灰枣均分布在巴州,第Ⅱ类骏枣分布在阿克苏地区、巴州、和田;第Ⅲ类灰枣、骏枣均分布在阿克苏、巴州、和田3个产区。【结论】将213份新疆不同产区的灰枣、骏枣供试枣样分为3类。第Ⅱ类枣果均属于综合排名靠前的产区,其中：灰...     

骏枣园土壤养分与枣果实品质间的典型相关性分析

[目的]了解骏枣园土壤养分与骏枣果实品质的关系,为选择枣果综合品质优良的骏枣适宜栽培区提供参考依据.[方法]选取代表着新疆骏枣主栽区不同生态类型的15个样点的土壤和骏枣果实样品作为研究材料,分别测定其土壤养分和枣果品质指标,并对两者关系进行典型相关分析和冗余分析.[结果]15个样点的土壤养分指标的变异系数为0.049～...     

喷施外源激素对灵武长枣果实主要营养品质和外观品质的影响

【目的】通过喷施不同外源激素,研究其对灵武长枣果实主要营养品质和外观品质的影响,以提高灵武长枣的品质,为灵武长枣提质增效栽培实践提供科学依据。【方法】以6年生灵武长枣为研究对象,在枣树坐果以后分别喷施脱落酸(ABA100 mg/L)、乙烯(ETH100 mg/L)、赤霉素(GA₃30 mg/L)、茉莉酸甲酯(Me JA50 mg/L)、生长素(IAA100 mg/L)水溶液,调查分析喷施外源激素对灵武长枣果实的色泽、大小及营养品质的影响。【结果】喷施不同外源激素对灵武长枣果实的主要营养品质和外观品质有不同影响。1)喷施外源激素GA₃、ABA、IAA后,果实风味变得更甜,其中喷施GA₃后果实蔗糖含量提高3.41%,喷施ABA后,果实葡萄糖含量提高7.03%;喷施ETH后果实果糖含量提高17.15%。喷施外源激素GA₃、ABA、IAA、MeJA可降低灵武长枣果实有机酸的含量,其中喷施MeJA后果实有机酸含量降低46.80%。2)喷施ABA后果实中维生素C含量显著提高1.44%;喷施ETH后果皮中花青苷含...     

重庆市不同区县‘红阳’猕猴桃果实品质综合评价

[目的]对‘红阳’猕猴桃果实品质特征进行综合评价,为后期重庆市‘红阳’猕猴桃的种植布局及其果实品质的提升提供理论依据.[方法]以重庆市12个区县的‘红阳’猕猴桃果实为材料,测定分析单果质量、果形指数、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、可滴定酸含量、维生素C含量、干物质含量、固酸比、糖酸比9个重要品质指标;采用主成分分析法...     

梨果采收期与果实品质及耐贮性关系

‘鸭梨'、‘雪花梨'是河北省2个主栽梨树品种,生产上果实采收期多在9月中旬和9月上旬,果实发育期分别为160 ～ 170 d和140 ～ 145 d,果实的采收期与其品质及耐贮性关系密切.通过测定分期采收的‘鸭梨'、‘雪花梨,的果实发育天数、各种理化性状指标及其贮藏期的变化规律,推测其最佳的采收期.结果表明,在石家庄地区,‘鸭梨,、‘雪花梨'适宜长期贮藏的采收期为9月21-28日;短期贮藏或即时销售的果实可适当延后采收,推迟到10月上旬.     

有机肥施肥量对‘夏黑’葡萄果实发育的影响

以5a生避雨栽培‘夏黑’葡萄为试验材料,研究基肥增施有机肥(1t/667m2,3t/667m2,5t/667m2,)对‘夏黑’葡萄果实发育的影响。结果表明:施用有机肥可以增加果实纵横径,增大粒重,降低果实酸度并提高可溶性固形物含量。施肥量在3~5t/667m2时,处理间果实粒重和果实品质差异不显著,建议‘夏黑’葡萄的有机肥适宜施肥量为3t/667m2。     

M_(26)中间砧对‘泰山嘎拉’苹果果实品质和味感的影响

为了给‘泰山嘎拉’苹果的优质生产理论和技术提供基本资料,研究探讨了M26中间砧对‘泰山嘎拉’果实品质和味感的影响。结果表明:以八棱海棠为基砧,采用M26中间砧嫁接‘泰山嘎拉’,与未采用M26中间砧嫁接的对照相比,果实单果重由208.06g增加到232.83g,差异极显著,果皮花青苷、可溶性固形物和维生素C含量显著升高,果肉硬度显著增加,但果形指数没有显著性变化;在采用和未采用M26中间砧嫁接的‘泰山嘎拉’果实中均检测到3种糖与6种有机酸组分,其中糖组分均以果糖含量较高,葡萄糖、蔗糖次之,有机酸组分含量均以苹果酸最高,琥珀酸、草酸、乙酸、柠檬酸、酒石酸较低;采用M26中间砧嫁接的‘泰山嘎拉’果实果糖、葡萄糖含量及糖总量显著高于对照,其果实甜味指数绝对值与风味指数值分别为1 759和3 999,也显著高于对照值。上述结果表明,M26中间砧对提高‘泰山嘎拉’的果实品质和味感具有促进作用。     

16株枣实生优株生物学特性比较及其果实品质评价

【目的】综合评价实生优株枣果品质,以筛选出优异枣种质,为后期适于推广的鲜食枣优良新品种的选育提供数据支撑。【方法】对16株枣实生优株的植物学特征、物候期及果实品质性状进行观测,并对其果实内在品质进行主成分分析。【结果】16株枣实生优株的果实脆熟期集中在9月,其果实发育期历时90～119 d,除MX5B1与MX9B4均为早熟优株外,其余优株均为中熟优株;果实感官品质评价结果表明,MX5N3、MX9B4、MX10B5、DNJD5B5、DNJD5B6、DNJD6B4这6株优株果实的口感均较佳;单果质量最大的优株是MX5N3,其单果质量为24.41 g;16株枣实生优株果实中的维生素C含量为1 619.61～4 427.47 mg/kg,其中,BX5N6的维生素C含量最高;16株枣实生优株果实中的可溶性糖含量为20.36%～31.86%,其中,BD2B2的可溶性糖含量最高,显著高于其余优株的;16株枣实生优株果实中的可滴定酸含量为0.26%～0.58%,其中,BX4B8和MX9B10的可滴定酸含量均较高,均显著高于其余优株的;16株枣实生优株间果实中黄酮含量的差异较大,BX4B8、MX9B10...     

‘玉玲铛'枣保护地栽培技术

为提高本地鲜食枣树良种‘玉玲铛’枣(Ziziphus jujuba‘Yulingdang’)的经济效益,有效解决成熟期裂果和病虫害防治问题,本文详细介绍了‘玉玲铛’枣保护地栽培技术中棚体建造、苗木水肥管理、病虫防治方法等相关内容,以期为‘玉玲铛’枣树良种的开发利用和产业发展提供技术支撑。     

油用牡丹‘凤丹’果实性状及其脂肪酸组分的变异分析

为给油用牡丹优良品种选育提供参考,筛选选择育种的重点选育目标,以8年生‘凤丹’牡丹为材料,根据结实量采集果实,对其单株产量、果实、籽含油率、脂肪酸成分等经济性状进行测定分析。结果表明,单株产量、平均单果质量、小果数量、平均小果质量、最大小果质量、最小小果质量、干果质量、干籽质量、干籽出仁率等与产量相关指标在高产组和低产组间差异显著,且单株产量与其余差异显著指标间均显著正相关;干籽含油率、脂肪酸成分和含量等指标差异不显著。因此,在油用牡丹新品种选育中,以单株产量作为重点选育目标可有效提高单位面积产油量。     

不同授粉品种对‘朝阳蜜桃’果实品质的影响

为了探讨不同授粉品种对‘朝阳蜜桃’果实的影响,配置适宜的‘朝阳蜜桃’授粉树提供理论基础,以提高其产量和品质,解决‘朝阳蜜桃’自花授粉困难、人工授粉成本高、坐果率低等问题,该研究以‘朝阳蜜桃’为母本,以‘久保桃’、‘燕红桃’和‘晚秋蜜桃’3个品种的花粉为父本,研究了不同授粉树对‘朝阳蜜桃’果实品质的影响。结果表明,‘朝阳蜜桃’授不同品种的花粉均能改变其外观和内在品质,特别是其果形指数、单果质量、果肉厚度和香气。综合比较授不同品种花粉对‘朝阳蜜桃’品质的影响‘,晚秋蜜桃’花粉对提高‘朝阳蜜桃’产量和品质效果最佳。     

‘陇核5号’果实发育规律及疏果施肥对坚果品质的影响

【目的】明确核桃果实发育规律及影响坚果品质的因素,为核桃果园生产管理提供参考。【方法】以‘陇核5号’为研究对象,对其果实发育过程中外观形态变化进行拍照记录,测定果实三径、果实质量、果皮厚度、坚果三径、坚果质量、核仁质量、出仁率、壳厚等指标,利用Logistic方程、二次方程、三次方程等模型对各指标变化趋势进行拟合。通过疏果和不同时期喷施叶面肥,分析不同处理对核桃坚果经济性状的影响。【结果】在发育过程中,果实(坚果)大小和质量均表现为缓慢增长、迅速增长、缓慢增长的趋势,其中果实质量分别在花后50 d时和花后100 d时出现了增长高峰,坚果质量在花后110 d时出现了增长高峰。花后30～40 d时果实缓慢增长,随后迅速膨大,果实质量快速增加,花后50 d时开始出现水状核仁,花后70 d时硬核开始出现;花后70 d后,果实大小和质量增长变慢,果壳开始形成并逐渐硬化变厚;花后90～120 d时,坚果质量、果壳厚度、核仁质量及出仁率等指标均快速增加;花后120～140 d时,坚果大小增长速度变慢,坚果质量开始下降。方差分析结果表明,除坚果三径外,其他指标在不同处理间差异显著(P <0.05...     

‘红盖露’苹果果实品质及营养成分分析

为了解‘红盖露’苹果在伊犁河谷的栽培表现情况,对‘红盖露’果实品质及营养成分进行了分析。结果表明,‘红盖露’单果质量平均为190 g,果形指数0.89,果实硬度11.7,口感酥脆,可溶性固形物含量13.2%,固酸比2.67,酸甜适口。果实营养成分丰富,水解后还原糖13.2%,还原糖7.90%,糖酸比为4.26,果实酸甜;维生素C、维生素B1、维生素B2含量分别为25.3、0.18、2.0 mg/kg;矿物质元素含量较丰富,K、P、Mg、Ca含量分别为1 261.4、92.0、60.3、59.4 mg/kg,其次是Na、Fe、Cu、Zn,分别为5.3、1.8、1.0、0.3 mg/kg。红盖露苹果果实综合性状优良,适宜在伊犁河谷推广种植。     

基于主成分和灰色关联度分析的鲜食枣果实品质评价

[目的]完善果实品质评价标准,筛选高品质的鲜食枣品种,为枣树栽培和品种选育提供参考依据.[方法]以25个优选的鲜食枣实生株系的果实为研究对象,测定果实品质相关指标:纵径、横径、果形指数、单果质量、维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比、糖酸比,分别采用主成分分析法和灰色关联度分析法进行果实品...     

花粉直感对澳洲坚果‘O.C’果实形态和品质性状的影响

为给澳洲坚果的授粉品种搭配提供依据,选用4个澳洲坚果品种(‘HAES816’、‘HAES294’、‘HAES863’、‘HAES918’)的花粉给‘O.C’授粉,以自然授粉为对照,观察其对坐果率、果实形态和品质性状的影响。结果表明:不同品种花粉对‘O.C’授粉,在坐果率、果顶乳头状突起、果柄长度和粗度、壳果横径、果形指数、出仁率及果仁中氨基酸组成、天门冬氨酸含量、油酸含量、亚油酸含量和总糖含量等方面存在显著或极显著差异,表现出明显的花粉直感效应;而在果皮颜色、壳果纵径、单个果仁质量、一级果仁率、除天门冬氨酸外的氨基酸含量、除油酸和亚油酸外的脂肪酸含量、粗脂肪、水分、粗蛋白、灰分和矿质元素含量等方面差异不显著,花粉直感效应不明显。坐果率和反映果实品质的出仁率、油酸及总糖含量等重要果实性状存在花粉直感效应,可在澳洲坚果园品种搭配和果实品质提升的研究中加以利用。     

氮磷钾配施对甘肃沿黄灌区灰枣生长结实的影响

通过连续4年对灰枣(Zizyphus jujube Mill.)进行氮磷钾配施试验,使用N、P、K不同用量和比例,测定了灰枣的营养生长、产量、单果质量;检测了含糖量、含酸量和Vc含量等指标,通过分析得出处理5对枣树株高、地径和结果枝数的促进作用最佳,处理5和处理4对枣树单株产量作用最佳,处理8的含糖量和含酸量均最大,但糖酸比却最小,糖酸比最大的为处理5与处理3,处理7的Vc含量最高,综合分析处理5(N2P2K3,即N200g、P200g、K300g)表现出较好地促进作用,其N、P、K配比为2∶2∶3。以期为在灰枣N、P、K施用量和比例提供理论依据。