食物中的"红黄绿灯"

吃得营养均衡又健康,大家都觉得很重要,但要运用到自己的饮食计划上,很多人却又觉得“知易行难”。下面这套简单的方法让你不费心思,不必强记,就可轻松地达到均衡饮食的目的。 1.什么是红黄绿灯食物 绿灯食物 含有人体必需的营养素,是每天必须选择的食物。例如新鲜蔬菜、水果及米饭、馒头、蒸蛋、低脂奶、瘦肉、鱼虾以及植物油等。     

补、补、补,咋补!

俗话说:“今冬进补,来年打虎”、“三九补一冬,来年无病痛”。冬季气候寒冷,人体对能量与营养的要求较高,而且人体的消化吸收功能较强,能让滋补品中的有效成分储存在体内,为来年开春乃至全年的身体健康打下基础。我国古代素有“药补不如食补,食补不如神补”的说法。如何把食补、药补、神补三者有效地结合起来,产生最大的     

营养食物最忌"拉郎配"

一般情况下,人们每顿饭不可能只吃一种食物,餐桌上总要有荤有素,有凉有热,常常将不同食物搭配起来食用。而有些食物是不宜同时吃的,吃了不但营养效果没达到,反而会有“副作用”。因为,食物由于组成的成分不同,有些食物混在一起食用就会在体内产生化学反应,生成人体不能消化吸收的沉淀块,严重的会引发疾病。比如:牛奶与巧克力 牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸,若两者混在一起吃,牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙,食用后不但不吸收,还会发生腹泻、头发干枯等症状,影响生长发育。     

适当吃素好处多

北京市健康教育所对北京市居民膳食结构调查显示:30多年来,北京居民的日常食物中,粮食、薯类及豆类在餐桌上所占比例,已经从过去的2/3下降到现在的1/3。过去一个成人一顿饭要吃掉半斤粮食,现在一天也吃不到半斤,但动物脂肪和植物油的摄入量却已经由过去仅占食物总量的2.8％上升到现在的23.1％,大大超过了人体的需要。     

健康生活 十大学问

健康是人生的第一财富，健康是人生最大的幸福，现在人们都懂得了这个道理。但究竟怎样使自己健康，这里还有许多应该学习的知识。     

点滴做起严防美貌天敌

最可怕的敌人 精神紧张 人的精神负担过重,总是处在紧张状态,会很明显地表现在人的皮肤上。人在应激反应时,其体内的激素加剧分泌,免疫系统作用减弱,皮肤中的皮脂腺便开始处在最大限度的工作状态。皮脂腺是一种皮肤腺体,分泌一种油性物质,在毛囊内向上弥散,用以润泽毛发以及其周围皮肤的角质层,保持皮肤的光滑。人在生气和精神紧张时,皮脂腺发挥受阻,影响皮肤的光泽。而干燥的皮肤极易由于     

吃出一个健康来

<正> 人们常常说有什么也别有病。有了病是非常痛苦的,不仅要遭受折磨,还要花费巨额的医疗费用。因此,在日常生活中预防得病是上策。更何况有些疾病是由于饮食不当造成的,人们称之为吃出来的病,花钱去吃去喝,吃出病来再去花钱治疗,这样是最不聪明、最不划算的了。因此要提倡有一个健康的生活方式,科学、合理、健康的饮食,积极地进行体育锻炼,吃     

走出服用维生素的误区

维生素对维护人体的健康极为重要,不仅可预防多种疾病,甚至对延缓衰老也带来一线希望。但是,人体每天从食物中摄取维生素的量甚微,仅为几毫克甚至千分之几毫克就够了,如果人为地长期服用过多的维生素,反而会影响人体的新陈代谢,出现一些后遗症。因此,人们应当纠正对应用维生素的错误认识,走出服用维生素的误区。     

食物中的健康密码

中医有“药食同源”之说。食疗又称“食治”,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或防治疾病的一种方法。正如唐代医学家孙思邈在《千金要方》中所说：“安身之本,必资于食。不知食宜者,不足以存生。”他还主张“为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之。食疗不愈,然后命药”。《黄帝内经》更提倡“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的合理膳食。     

你了解食物的酸碱性吗

食物是分酸碱性的．但这种酸碱性与人们所尝的味道是完全不同的．不能混为一团。     

浅谈老年人饮食与健康

老年人机体的各种生理功能逐渐衰退，如：基础代谢降低，口腔内口腔腺老化，唾液分泌减少，胃肠功能减弱，消化酶活力下降，牙齿脱落，咀嚼能力减退，导致胃的负荷加重，引起食欲不振、消化不良等，故对饮食营养有特殊的要求。     

健康食品营养在哪里

最近,权威营养学家评选出了十大健康食品．即大豆类食品：花椰菜等十字花科蔬菜：牛奶：海鱼：番茄：黑木耳、松蘑等菌菇类：绿茶：胡萝卜、荞麦：禽蛋蛋白。为什么称它们为健康食品呢?     

警惕儿童落入洋快餐的肥陷阱

据美国媒体报道,连锁快餐巨头麦当劳不久前被指控在全美国引起儿童肥胖流行病。 一名律师在用多名纽约儿童的名义向法院递交的集体诉状中提出了该项指控。这些儿童的健康都存在问题,如糖尿病、高血压、肥胖症等。诉状指出,导致这些儿童肥胖的正是麦当劳快餐食品。 其中一名10岁男孩在收容所生活3年期间,每日三餐吃的都是麦当劳快餐。律师指控麦当劳“以儿童群体为目标”进行广告宣传并通过食     

哪些水果不宜过食

一般人认为,营养丰富的水果,吃起来总是味美清香,多多益善,却不知道如果食用过多,也会对人体健康带来一定的危害。西瓜:有清凉解暑之功,生津止渴之效。大暑天吃西瓜,的确令人倍觉舒畅。然而,从中医的角度来看,西瓜属生冷之物,多食伤脾助湿。特别是体虚胃寒、消化不良的人吃西瓜要适可而止。柿子:柿子是一种物美价廉的大众化水果,含糖量很高,素有“最甜的金果子”之美称。但柿子含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、胶质、果胶等,未成熟的柿子含量更高。食用后,这些物质在胃内与胃酸接触便凝结成硬块,医学上称“胃结石症”,空腹时进食因胃酸高,…     

"无害"食品并非多多益善

医学家通过大量研究发现,在常吃的食品中,包括某些我们长期以来习惯性认为“多吃无害”的食品,可能隐藏着对健康不利的因素,是不可多吃的。橘子:橘子虽然营养丰富,但其中叶红素含量很高,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”,出现腹痛、腹泻,甚至引起骨骼疼痛。所以吃橘子一天不应多于中等大小的4个。浓茶:浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容易造成人体缺铁。 所以,每天饮茶要淡,不宜过浓。菠菜:作为补铁的最佳植物食品的菠菜中含有大量草酸,草酸在体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。…     

老年人饮食养生问答

问:如果只吃低胆固醇食物,可以改善老年人的血管硬化吗?答:帮助不大,因为血管硬化已经形成,所以应该在中年时期就要注意避免吃太多高胆固醇食物,如猪脑、羊肝蛋黄等。一般含脂肪多的食物,胆固醇也较多。但常吃低胆固醇食物,可以延缓血管硬化的时间。问:哪些是老年人最难消化的食物?答:1.油煎、油炸食品。2.含大量脂肪的食物。3.放酱料等调味品太多的食物。4.含大量碳水化合物的食物,如芋头、甘薯等。5.某些水果和生的蔬菜,如椰子、芹菜等。问:老年人进食时,是否特别需要细细咀嚼?答:需要。因为老年人消化力差,把食物充分咀嚼,有助消化、吸收…     

不同需要选食不同种鱼

鱼营养丰富,食之有味,对人体有较强的保健功能,故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多,不同鱼具有不同保健功能,这些并非人人皆知。 鲫鱼 有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功效。腹水患者用鲜鲫鱼和赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少