柚皮果胶超滤的凝胶-衰减模型

采用陶瓷膜时柚皮果胶提取液进行超滤浓缩,考察并分析了膜通量与跨膜压力的关系,建立了描述柚皮果胶提取液超滤过程膜污染的凝胶_衰减模型:当跨膜压力△P＜最佳跨膜压力△Popt时,超滤行为遵循凝胶极化模型,通量随跨膜压力的增加而上升,当达到稳定态时有J=Kln(cG/cB),此时凝胶层中溶质果胶的浓度cG为20.53mg·mL-1;当△P≥△Popt时,超滤行为遵循衰减模型,其衰减方程为:J=5.464×1010(△P)-3.026,膜通量按指数形式衰减.该模型较合理地解释了膜通量与跨膜压力之间呈现钟形关系的原因,有助于指导柚皮果胶提取液的超滤工艺.     

无机陶瓷膜超滤法制备大豆分离蛋白的研究

用孔径为 10 0nm、5 0nm、10nm、5nm的无机陶瓷膜超滤大豆蛋白提取液 ,浓缩其中的大豆蛋白。试验表明 10nm的膜管对大豆蛋白的截留率达 98.35 % ,膜通量在适当的操作条件下 ,可以达到 110L/(m2 ·h)。同时研究发现 ,pH为 9 0的大豆蛋白提取液和pH为 8.0、10 .0的提取液相比 ,超滤的膜通量更大。膜通量随着超滤温度和压力的升高而升高。经超滤浓缩、喷雾干燥得到了大豆分离蛋白 ,其蛋白质含量为 92 .6 2 %。     

芝麻蛋白提取液超滤浓缩工艺及其功能特性研究

研究超滤法浓缩芝麻蛋白提取液的工艺条件及芝麻蛋白的主要功能特性。以膜通量为评价指标,通过单因素实验,探讨了超滤压力、温度、p H和时间对芝麻蛋白提取液膜通量的影响,在此基础上通过正交实验确定超滤浓缩的最佳工艺参数。结果表明,超滤浓缩芝麻蛋白提取液的最佳工艺条件为:超滤压力为0.25MPa,提取液p H为10.0,超滤时间为15min。在此条件下获得的芝麻蛋白具有良好的功能特性,其中乳化性和乳化稳定性及发泡性能显著高于等电点沉淀法制备的芝麻蛋白(p0.05)。本研究为芝麻蛋白的深入研究和开发利用提供一定的参考。     

超滤法浓缩菜籽蛋白提取液的工艺研究

以双低菜籽粕为原料,采用超声波辅助萃取,得到菜籽蛋白提取液。对提取液进行超滤浓缩,探讨了操作压力、温度、pH、流速等参数对膜通量的影响。以膜通量为评价指标,通过正交实验,对操作压力、温度和pH三个因素进行了优化。结果表明,菜籽蛋白提取液最佳超滤工艺条件为：操作压力0.1MPa,温度40℃,pH9,流速2m/s。采用超滤,可得到毒素含量低,纯度在90%以上的菜籽蛋白产品。     

超滤法提取橙皮苷工艺研究

采用超滤法分离柑橘皮提取液中的橙皮苷,研究了跨膜压差、温度、流速、体积浓缩比对膜通量的影响和不同清洗剂对膜通量的恢复情况,从而确定了最佳的超滤工艺和膜清洗方法.结果表明:截流分子量为30kD的聚丙烯腈膜在超滤压力为0.25MPa,温度为35℃,进料流速为80L/h,体积浓缩比为3.4时,膜渗透通量相对较高;经结晶后,可得到纯度在85%以上的橙皮苷;先后利用0.1%HCl和0.1%NaOH洗涤超滤膜效果最好.     

中空纤维膜分离酵母提取液中活性成分的初步研究

以啤酒废酵母为原料,研究了中空纤维膜(微滤和超滤)分离酵母提取液中活性成分的工艺.基于超滤机理分析了操作压力、温度、pH值和料液浓度对膜通量的影响,得到超滤工艺最佳条件:压力为0.105MPa,温度、pH值和料液浓度分别为24℃、6.0、3.0%.在此条件下,膜通量为18.42 L/m2·h,海藻糖透过率为96.36%,蛋白质截留率为94.50%.经高效液相色谱(HPLC)验证,实现了酵母提取液中活性成分的分离.     

超滤法提取茶多糖研究

以截留分子量为30000D的超滤膜对茶叶酶解提取液进行超滤分离,考察了操作压力、运行时间对膜渗透通量的影响;然后对由超滤截留液醇沉制取的粗多糖进行精制,考察了三氯乙酸浓度对精制过程的影响。结果表明,采用超滤法可以有效实现茶叶酶解提取液中大分子多糖与小分子多酚等活性物质的分离,三氯乙酸浓度为4%时,多糖得率34.3%,含糖量52%。     

亚麻木脂素提取液渗透模型建立与验证

为提高亚麻木脂素的纯度,在对提取液进行冷冻干燥前,用中空纤维超滤装置对亚麻木脂素提取液进行澄清、净化。以超滤理论为基础,建立了超滤过程中表达平均通量与膜进口压力关系的理论渗透模型。以实验数据为基础,对理论渗透模型进行求解,建立了适合本试验的简略渗透模型。验证实验表明,简略渗透模型能较好地预测中空纤维超滤膜澄清亚麻籽木脂素提取液的平均通量,实验值略高于计算值,最大绝对误差为2.9×10~(-6 )m~3/(m~2·s)),最大相对误差为3.8%。     

乳清中棉籽蛋白的超滤回收研究

采用超滤技术回收蛋白质沉淀后的乳清中的棉籽蛋白,考察了操作压力、超滤时间、温度、pH、蛋白质浓度等因素对超滤膜通量的影响。结果表明,在等电点处膜通量最低,故超滤操作应在偏离蛋白质等电点的条件下进行;在实验范围内膜通量随操作压力的升高而升高,呈线性关系;随着超滤时间的延长,膜通量逐渐减小,超滤进行至20~30 min后,膜通量趋于稳定;随着温度的升高,膜通量增加。     

柚皮果胶提取液的超滤膜法浓缩与脱色

采用超滤膜法对柚皮果胶提取液进行浓缩和脱色.考察膜截留分子量、跨膜压力、温度等对膜通量和脱色率的影响,并对污染后的膜清洗进行研究.结果表明:使用陶瓷超滤膜对柚皮果胶提取液进行浓缩与脱色是可行的,其适宜工作条件为:膜截留分子量为300000u,跨膜压力为0.14MPa,温度室温,采用间断全过滤的操作方式.超滤过程中受污染的膜采用氢氧化钠ω(NaOH)=2%与盐酸ω(HCl)=2%组合洗涤.膜通量恢复较好.     

低值小杂鱼风味成分磁性超滤膜分离技术

为建立一种风味成分提取分离新方法,提高低值小杂鱼附加值,实现小杂鱼资源深度开发利用。采用生物酶解技术和磁性超滤膜分离技术得到低值小杂鱼中的风味成分,基膜为截留相对分子质量2000的聚砜超滤膜经原位生成法制备得磁性超滤膜。超滤分离实验结果表明:利用此膜在压力0.4MPa、磁场强度0.6T条件下可实现对小杂鱼酶解液中呈鲜味小肽的选择性分离;以目标产物中呈鲜味的氨基酸占总氨基酸的百分比为指标,比较胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶分别与风味蛋白酶复合酶解所得风味成分的差异,结果显示碱性蛋白酶和风味蛋白酶的复合效果较好;由正交试验优化得到最佳酶解工艺条件为碱性蛋白酶用量2350U/g、风味蛋白酶用量700U/g、酶解温度55℃、酶解时间6h、料液比1:10(g/mL),由此工艺制备出富含鲜味肽和鲜味氨基酸的目标产物,得率为6.43%。磁性超滤膜技术可实现风味成分的选择性分离。     

碳化硅膜在再造烟叶萃取液净化中的应用

  目的  提高造纸法再造烟叶萃取液的质量。  方法  采用40 nm碳化硅超滤膜精制萃取液,考察该技术对萃取液及其浓缩液中含渣量、粘度、蛋白质、淀粉和中性致香成分的处理效果以及对产品感官质量的影响,研究了碳化硅膜工业化应用的可行性。  结果  ① 采用40 nm碳化硅超滤膜处理后,萃取液基本无渣,其浓缩液含渣量和粘度分别降低了56.3%和48.3%;②浓缩液的蛋白质和淀粉含量均有一定程度下降,且大部分中性致香成分含量有所增加,产品的感官质量有所提升;③萃取液的得率为96.2%,平均膜通量达到116.36 L/(m2.h),且经过40 min热水洗+40 min热碱洗的方式膜通量可完全恢复。  结论  40 nm碳化硅超滤膜对造纸法再造烟叶萃取液具有良好的处理效果,可以改善最终所得产品的感官吸味,该方法具有一定的工业化应用意义。      

超滤制备海带岩藻聚糖的工艺研究

本文以海带为原料,研究应用超滤技术提取岩藻聚糖的工艺技术参数,研究结果表明：冷浸提法可以防止岩藻聚糖的降解;pH低于2.5时80%以上的褐藻酸会被除去;超滤过程中,压力在0.1～0.3MPa范围内随着压力的升高膜通量升高;浸提液经稀释0～2倍下膜通量升高,多糖得率变化不大。研究结论：在4℃下以料液比1：30浸提5h所得浸提液,调pH至2.0以除去褐藻酸,补蒸馏水至3000mL,采用50ku超滤膜组件在0.2MPa下超滤纯化岩藻聚糖,经醇沉冷冻干燥制得高纯度海带岩藻聚糖干品,其得率为2.32%,总糖含量为38.24%,硫酸基团含量达到21.49%。     

Modeling of Sequential Batch Ultrafiltration of Red Beet Extract

Sequential batch ultrafiltration of red beet extract was studied by employing membranes of decreasing molecular weight cut-off in sequence. A mathematical model was developed after considering the series of resistances of the polarized layer and the membrane, but not polymer solution interaction. Experimental data indicated that Sperry's type of expression which has been used to describe wine filtration was also valid for ultrafiltration. The data also revealed that in a special case of operation, when polarized layer resistance is considerably smaller than that of the membrane, the model reduces to a Darcy's law type of expression which is widely used in ultrafiltration.     

超滤、纳滤技术分离大枣功效成分的研究

以大枣汁为材料,研究不同截留分子量(10000、5000、800、500 u)的超滤和纳滤膜分离大枣中粗多糖、粗低聚糖和单糖糖浆的效果,筛选了不同截留分子量的超滤膜和纳滤膜,并分别优化操作条件,得到适宜的工艺条件。结果表明:选用10000 u超滤膜,大枣汁可溶性固形物含量为3%,操作压力0.12 MPa;选用500 u纳滤膜,可溶性固形物含量为1.0%,操作压力0.54MPa。在此条件下,粗多糖、粗低聚糖和单糖糖浆的得率依次为5.21%、19.24%和58.27%,纯度可达到52.61%、54.78%和84.00%。     

膜技术在提取甜菊糖中的应用

应用膜分离技术对传统工艺进行改进.首先用微滤膜和超滤膜两级膜对甜菊糖水提液进行除杂,除掉果胶等大分子杂质、色素和水溶性蛋白等杂质,最后用纳滤膜进行脱盐浓缩.结果表明,进过膜处理后的液体浓缩了15倍,纯度达到87％左右.     

大豆肽的超滤分离及其清除自由基活性研究

采用不同截留相对分子质量的超滤膜进行超滤分离大豆分离蛋白酶解液,研究超滤过程中操作压力、料液质量浓度、超滤时间对超滤膜通量的影响,确定最佳超滤条件,并测定各超滤级分清除·OH与DPPH·的能力。结果表明:在操作压力0.2 MPa、料液质量浓度50 g/L、通过相对分子质量为10、3、1 k D超滤膜的操作时间80 min、通过相对分子质量为5 k D的超滤膜的操作时间100min的超滤条件下分离大豆肽,超滤效果较好;相对分子质量小于3 k D的小分子大豆肽具有较高的自由基清除率,且对于·OH与DPPH·的清除率具有较高的一致性。     

膜技术分离纯化燕麦蛋白的工艺研究

根据酶法提取燕麦中的燕麦蛋白,将浸提液过滤后通过膜设备工作过程进行除杂浓缩。经过实验得出,微滤膜、超滤膜和纳滤膜分别选用MF1、UF2和NF1作为最佳膜设备。对燕麦提取液进行除杂浓缩,能够去除大部分的固形杂质,并将水提液浓缩11.88倍,将测定得到燕麦蛋白的含量达到92.76%。     

Selecting ultrafiltration and nanofiltration membranes to concentrate anthocyanins from roselle extract (Hibiscus sabdariffa L.)

Ten nanofiltration flat-sheet membranes and eight tight ultrafiltration membranes with nominal MWCOs ranging from 0.2 to 150 kDa were tested to concentrate anthocyanin extract from roselle. A pilot system was used, which featured a membrane cell with an effective area of 0.0155 m². Permeate fluxes were recorded for transmembrane pressures between 0.5 and 3.0 MPa, while keeping all other operating conditions constant (volumetric reduction ratio 1, 35 °C). Retention values of total soluble solids, acidity and anthocyanins increased with transmembrane pressure. With similar permeate fluxes at average transmembrane pressure, retention of anthocyanins is significantly higher for nanofiltration membranes than for ultrafiltration membranes. A membrane was then selected for an industrial trial on the basis of its flux, retention of compounds of interest and energy consumption per liter of permeate. The trial using a 2.5-m² filtration surface, could concentrate roselle extract from 4 to 25 g total soluble solids per 100 g, with 100% retention of anthocyanins. No significant damages were observed when comparing concentrate quality with the initial roselle extract.     

Iron (II) chelation activity of extracts of borage and evening primrose meals

Crude extracts of borage and evening primrose meals were prepared and fractionated using a Sephadex LH-20 column. Each extract yielded six major fractions (I–VI). Content of total phenolics in borage and evening primrose fractions ranged from 129 to 366 and 158 to 445 mg/g, respectively. All fractions contained both hydrophilic and hydrophobic phenolics. They possessed excellent iron (II) chelating capacities, which ranged from 33 to 100% for borage and 36 to 100% for evening primrose.