人参果降血糖作用研究进展

糖尿病及其并发症是目前世界医学的几大难题之一,吸引着世界各国研究者的兴趣.人参果是传统中药人参的成熟果实,实验显示其具有良好的降血糖作用.本文旨在就目前的研究成果做一综述,为人参果的研究与开发做铺垫.     

茉莉花茶加工技术研究进展

从传统加工技术的改进和新加工方式的探讨两个方面,对近年来茉莉花茶加工技术的研究情况进行了综合阐述,并提出减少窨次是传统工艺改革的重要内容,而头香制备则是新加工方式能否成功的技术关键。     

乌龙茶和茉莉花茶对小鼠免疫功能的影响

乌龙茶和茉莉花茶对小鼠的免疫功能试验结果表明,10%乌龙茶或茉莉花茶灌胃均能引起小鼠的胸腺缩小。1%花茶灌胃,小鼠的脾淋巴细胞自发性~3H-TdR掺入及 Con A 刺激的淋巴细胞转化率均明显增高,但乌龙茶与10%茉莉花茶则未见这种作用。10%乌龙茶能抑制小鼠SRBC溶血素抗体的产生,而花茶对抗体的产生影响不大。1%花茶可使小鼠外周血 ANAE 阳性细胞增多。此外,还对茶叶影响机体免疫功能的机理进行了讨论。     

茉莉花茶加工理论研究进展

从茶叶吸香和茉莉花释香机理两个方面对茉莉花茶加工理论的研究情况作了综述，并对从茶叶水浸出物为栽体的化学吸附，水的氢键作用和氧化还原作用三种新的茶叶吸香观点进行了点进行了评述，提出了茉莉花释香机理研究中尚待研究的问题。     

茉莉花茶香气影响因素研究进展

香气是茉莉花茶的主要风味指标之一,占茉莉花茶感官审评权重的35%,因此,充分了解茉莉花茶香气的影响因素,有助于对茉莉花茶品质进行有效调控。文章综述前人对茉莉花茶香气、加工工艺以及茉莉茶香气影响因素的研究进展,以期为后续研究提供参考。     

茉莉花茶加工工艺研究进展

本文从茉莉花茶加工原料、窨制工艺、干燥工艺以及新的花茶加工方式等方面对茉莉花茶的研究进展作一简要综述。     

茶叶降血糖作用研究进展

糖尿病是一种严重危害人类健康的疾病,全世界的糖尿病患者已超过3亿.在我国,随着经济的发展和人们饮食结构的改变,以及人口的老龄化,糖尿病患者的数量急剧增加,预计到2010年糖尿病患者可能达到6300万,居世界首位.糖尿病病程长,又易诱发多种急、慢性并发症,给患者的身心健康带来了巨大的威胁.当前临床上常用的口服降糖药虽然在降血糖方面有一定的效果,但大都存在或大或小的副作用.因此,寻找高效、无毒副作用的天然降糖因子已成为当前的迫切需要.     

茉莉花茶窨制机理及工艺技术的研究进展

从茉莉花茶窨制机理和工艺技术两方面出发,综述了近年来茉莉花茶研究及生产上的进展,认为茉莉花茶加工过程中繁琐的工艺仍然是制约茉莉花茶发展的主要原因,提出以科技创新为手段,开发茉莉花茶新产品.     

茶多糖的降血糖作用机理研究进展

茶多糖是一种水溶性复合多糖,对人体具有重要的生理功能。本文综述了茶多糖的降血糖作用机理,并对其研究前景进行展望,以期为茶多糖作为药物或辅助药物的开发提供理论依据。     

茉莉花茶和复方茶防止小鼠急性肾衰竭的研究

茉莉花茶、中药和复方茶对急性肾衰竭小鼠的生化及免疫功能试验结果表明，２．５％花茶、２．５％复方茶和０．３％的中药均能明显降低急性肾衰竭小鼠血清中分子物质（ＭＭＳ）含量。２．５％复方茶能显著降低肾衰竭小鼠血清尿素氮含量，而花茶和单纯中药的作用不明显。花茶、中药、复方茶均可显著促进小鼠脾Ｔ、Ｂ淋巴细胞增殖反应，而且都能增强小鼠脾淋巴细胞ＩＬ－２、ＩＬ－３的活性。文中还对花茶和复方茶保护肾功能的机理进行了讨论。     

湖南花茶产业研究报告

本文简述了湖南花茶产业的辉煌历史,分析了制约发展的因素,提出了重振湖南花茶雄风的措施。     

茉莉花茶发展源流探研

茉莉花,虽源于西域,但在我国发扬,成为熏花材料、花茶,且赋予它洁白、芬芳等美好的文化意蕴,作为作物则源起于汉唐.作为熏制花茶花材,则形成于两宋,发展于元代,鼎盛于明清,衰落于晚清民国,复兴于当代.     

绿茶、花茶和乌龙茶对乌拉坦诱发小鼠肺癌的影响

三年来的研究结果表明,茶叶对乌拉坦诱发昆明种小鼠肺腺癌的发病率影响不大,但绿茶组的肿瘤指数Ⅰ和Ⅱ显著下降,乌龙茶与花茶组则否。雌性小鼠饮服隔日绿茶或隔日花茶二组发病率显著升高,而雄性小鼠饮服隔日花茶或隔日乌龙茶二组发病率却下降50%以上。以上结果表明,绿茶有一定的防癌效果,而隔日茶汤对不同性别动物在化学致癌作用中有促癌和抑癌的不同效果。     

茶叶的药理作用研究进展

本文通过检索有关山茶属植物茶叶及其相关活性成分及药理作用研究文献发现,关于茶叶降血脂和降血糖的功效研究较多,但对其机制及其物质基础的研究仍未明确.而对于茶叶品类来说,普洱茶和茯砖茶的研究较多;对于白茶和黄茶的相关研究文献鲜少.本文综述了山茶属植物茶叶的药理作用及其机制研究进展,以期为今后的研究与开发应用提供参考.     

茉莉花茶品质形成机理研究进展

“茶引花香以益茶味”。茉莉花茶是我国生产历史较为悠久的特种茶之一,以清新的花香和醇爽的滋味深受广大消费者的青睐。     

黑茶的药理作用研究进展

黑茶作为一种经微生物、酶和湿热条件共同作用的后发酵茶,有诸多药理作用,包括促胃肠道功能、降血糖、增敏胰岛素、保肝护肝、抗动脉粥样硬化、减肥降脂和抗炎等,值得进一步发掘与研究.本文对黑茶相关的药理功效及作用机制研究进展进行了综述.