关于聘任中国酒业协会2015届国家级白酒评酒委员的通知

正中国酒业协会中酒协[2015]84号各有关人员:2015年第三届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛已经结束,根据2015年全国酿酒行业秘书长工作会议精神,中国酒业协会决定聘任2015届国家级白酒评酒委员,聘任人员名单如下:     

中国白酒中青年专家——郭波

郭波男47岁，1987年于华南理工大学生物化工系毕业，现任广东石湾酒厂副总经理，全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分技术委员会秘书长，广东岭南酒文化研究院院长。2000届、2005届国家级评酒委员，酿酒高级品酒师，广东省白酒品酒委员会专家组成员，     

啤酒行业动态

“‘赛诺杯’第二届全国啤酒品酒职业技能竞赛”决赛隆重举行 2011年11月18,由中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心联合举办的“‘赛诺杯’第二届全国啤酒品酒职业技能竞赛”决赛在天津武清举行。竞赛选手经各省、自治区、直辖市酿酒协会和产业工会组织初赛选拔后的推荐,共有来自全国27个省市区的113个啤酒生产厂的178名选手参加了决赛,经过理论考试和33组品评技能考核等项目,历时5天。     

第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛隆重召开

本刊讯：由中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心共同举办的第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛,于2010年11月22日～24日在北京隆重召开,来自全国29个省、自治区、直辖市的205名白酒行业选手参加了决赛,经过近3天14个轮次的角逐,圆满完成竞赛决赛的全部议程。     

关于聘请2010届国家级白酒评酒委员、2010届国家级特邀白酒评酒委员的通知

各有关人员：2010年第二届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛已经结束,根据2010年3月12日全国酿酒行业秘书长工作会议精神,中国酿酒工业协会决定聘任2010届国家级白酒评酒委员和2010届国家级特邀白酒评酒委员,聘任人员名单如下（按姓氏笔划排序）：     

豉香型白酒研究现状

豉香型白酒作为广东珠三角地区的地方性传统白酒,以其酒度低、口感醇滑、豉香独特、醇和甘甜、余味爽净的特点深受海内外消费者所青睐。近年来,白酒消费趋势倾向低度化、舒适化,顺应豉香型白酒的发展特色。该文从豉香型白酒的生产工艺、酿酒微生物和风味物质分析技术与特征性风味物质研究进展三个方面概述了豉香型白酒的研究现状,并对豉香型白酒发展前景进行了展望,以期为豉香型白酒工作者提供借鉴与参考。     

全国白酒品酒技能竞赛福建预选赛将于近期举行

<正>第三届全国白酒品酒技能竞赛将于2010年11月在北京举行,竞赛第一名将获得全国五一劳动奖章,前20名获得全国技术能手,前100名将获得国家白酒评委资格。根据中国酿酒工业协     

基于电子舌技术的豉香型白酒分类识别研究

豉香型白酒作为广东地产酒,是中国白酒十二大主流香型之一,深受粤港澳地区和东南亚地区群众的喜爱。该研究采用电子舌技术和多变量统计学方法相结合,对广东地产豉香型白酒的滋味品质评价分析。结果表明,电子舌对同一产地不同品牌的豉香型白酒做出了较好的分类判别。从味觉雷达图发现三个品牌的酸味、涩味、苦味指标存在一定差异,而在三个品牌的分类判别结果表明,线性判别分析法优于主成分分析法,9个批次的未知样品均能准确识别,表明该模型能够较好区分不同品牌的豉香型白酒。     

广西酿酒协会第三届第一次常务理事会议在南宁召开

<正>7月17日下午,广西酿酒协会在南宁召开第三届常务理事会第一次会议,来自区内各地的14个常务理事单位共16名代表参加本次会议。会议由协会常务副理事长兼秘书长梁智主持。本次会议的主要内容包括:通报五省(自治区)一市白酒质量检评交流活动情况;讨论协会会徽图案;讨论组织参加2015年中国技能大赛第三届全国白酒品酒职业技能竞赛的事     

关于授刊“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号的表彰决定

本刊讯:在第四届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛中,参赛选手以精湛的技艺、过硬的作风,顽强拼搏、奋力争先,赛出了风格,比出了水平,涌现出一批理论知识扎实、品评技能高超的选手。为贯彻“尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造”的方针,激励酿酒行业广大职工同心共筑酒业中国梦,促进白酒行业持续健康发展。经研究决定,向在本次竞赛中获得第1-50名的选手授予“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号。     

关于授予“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号的表彰决定

正本刊讯:在第四届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛中,参赛选手以精湛的技艺、过硬的作风,顽强拼搏、奋力争先,赛出了风格,比出了水平,涌现出一批理论知识扎实、品评技能高超的选手。为贯彻"尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造"的方针,激励酿酒行业广大职工同心共筑酒业中国梦,促进白酒行业持续健康发展。经研究决定,向在本次竞赛中获得第1-50名的选手授予"全国酿酒行业技术能手"荣誉称号。     

关于授予“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号的表彰决定

正各相关单位:在第四届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛中,参赛选手以精湛的技艺、过硬的作风,顽强拼搏、奋力争先,赛出了风格,比出了水平,涌现出一批理论知识扎实、品评技能高超的选手。为贯彻"尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造"的方针,激励酿酒行业广大职工同心共筑酒业中国梦,促进白酒行业持续健康发展。经研究决定,向在本次竞赛中获得第1～50名的选手授予"全国酿酒行业技术能手"荣誉称号。     

五粮液杯全国大学生白酒品酒技能大赛决赛举行

正本刊讯:据《微酒》报道,五粮液杯全国大学生白酒品酒技能大赛决赛于2017年11月17日在上海举行。来自全国各地高校的150余名大学生参加决赛,经过8轮考试角逐最终决出比赛名次。该决赛由中国酒业协会主办,四川五粮液集团协办,系2017上海国际酒交会活动之一。中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉,五粮液股份有限公司副总经理唐伯超等嘉宾出席大赛开幕式。宋书玉副理事长在致辞中表示,五粮液杯全国大学生白酒品酒技能大赛开创了酒业大赛的先河,是首个走进大学校园的比赛,对     

“国台杯”酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛在仁怀举行

正本刊讯:2018年7月12日至13日,"国台杯"酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛在仁怀进行。100名品酒师在仁怀现场竞技,比拼白酒品评技艺。这次酱香型白酒的品酒师技能大赛由遵义市酒业协会特邀国家评委、酿酒大师吕云怀、黄平、彭茵、李其书、蔡天虹、徐兴江、屈午共7名白酒专家组成裁判组对本次技能大赛进行严格的裁定。"国台杯"酱香型白酒行业首届全国青年品酒师职业技能大赛,在中国酒业协会、贵州省酿酒工业协会指导下,由贵州省质检院仁怀分     

"枝江杯"首届全国品酒技能比赛点评

中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心联合举办的“枝江杯”首届全国品酒技能比赛,从2005年7月开始在全国白酒行业进行初赛,2005年11月15-17日在湖北宜昌市举办决赛。本次大赛,对于认真贯彻落实党的十     

陈力:“舌尖”舞者绽芳华

正陈力夺冠了——3月23日,由中国酒业协会主办的"酒城论剑·品酒争霸"全国品酒师大赛落下帷幕,洋河股份国家级品酒师陈力勇夺桂冠,这是继2017年品酒争霸赛、洋河股份朱方刚拔得头筹后、洋河的又一个冠军!此次全国品酒师大赛与前两届相比,参加选手技能水平及赛制层次均更高一筹,选手涵盖白酒国家评委、国家首席白酒品酒师、国家级白酒特邀评委等,历时两天的大赛共分十三轮,理论竞赛、品评技能竞赛同步     

“‘赛诺杯’第二届全国啤酒品酒职业技能竞赛”圆满落幕

11月19日-23日,“‘赛诺杯’第二届全国啤酒品酒职业技能竞赛”决赛在天津圆满落幕。11月23日,举行了隆重的竞赛闭幕式,中国轻工业联合会步正发会长、中国轻工业联合会钱桂敬副会长、中国财贸轻纺炯草工会全国委员会王晓峰主席、中国就业培训技术指导中心刘康主任、竞赛组委会主任中国酿酒工业协会王延才理事长、中国轻工业职业技能鉴定指导中心徐祥楠主任出席了闭幕式。     

“枝江杯”首届全国品酒技能比赛开赛在即

为贯彻全国人才工作会议精神，配合实施国家“三年五十万新技师培养计划”，促进我国白酒制造行业的技术交流，中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业技能鉴定指导中心决定，共同举办“枝江杯”首届全国品酒技能比赛。此次大赛分初赛和决赛两个阶段，初赛由各省、自冶区、直辖市组织实施，全国决赛定于11月中旬举行。     

全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分技术委员会成立

本刊讯:2009年2月19日上午,广东地产米酒行业迎来意义深远的盛事,全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届一次委员大会在佛山市太吉洒厂召开.     

第二届全国白酒品酒职业技能大赛技术点评

由中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心共同组织的《第二届全国白酒品酒职业技能大赛》经过一年多的准备、各地初选、决赛,到2010