避雨栽培对藤稔葡萄果实品质的影响

葡萄设施栽培是露地自然栽培的特殊形式，主要是利用各种设施创造适合葡萄生长发育的环境条件，以克服自然环境的不足，从而实现栽培目标的人工控制或调节。近年来，由于矮化密植早丰产技术的发展，果品淡季供应的高额利润，设施材料的不断改进以及环境控制技术的提高等因素，使得葡萄设施栽培迅猛发展起来。在我国南方地区，由于高温多雨的气候条件，露地葡萄病害严重，产量低，品质差。避雨栽培作为设施栽培的一种形式，因其设备简单，投资小，见效快，已经成为南方葡萄设施栽培的一种发展趋势。本文以南京地区栽培的藤稔葡萄为试材，主要…     

避雨栽培条件下红地球葡萄不同物候期光合特性初探

本试验主要研究了避雨栽培条件下红地球葡萄果实膨大期、转色期和成熟期的光合特性.结果表明:葡萄叶片的净光合速率(Pn)日变化呈双峰曲线,具有明显的光合“午休”现象;光饱和点(LSP)分别为1387.50、1335.71、1342.86 μ mol/(m2·s),光补偿点(LCP)分别为60.76、24.64、39.87μmol/(m2·s); CO2饱和点(CSP)分别为1095、1230、1035μmol/mol,CO2补偿点(CCp)分别为57.23、66.79、44.56 μ mol/mol.     

避雨栽培对泽香葡萄微环境和果实品质的影响

以4年生泽香葡萄为试材,露地栽培为对照,研究避雨栽培对葡萄生长微环境、果实品质的影响。结果表明:避雨栽培能降低棚下光照强度,雨天遮光率最大可达47.8%,晴天时为30%左右;调节温湿度,使棚下温度低于露地温度1~2℃;在雨季果实发育期,避雨栽培有利于糖分的积累、有机酸的分解和果实的膨大;果实成熟后,避雨栽培的葡萄外观品质明显提高,其中穗质量增加12.92%,烂果率降低15.56%。但由于避雨棚对微环境的影响,总糖、可溶性固形物含量略有下降,总酸升高,因此可考虑采收前14 d撤掉棚膜或延迟采收,以利于后期糖分的积累和果实品质的提高。     

避雨栽培对酿酒葡萄果实品质和香气物质的影响

以欧亚种酿酒葡萄“赤霞珠”为试材,研究避雨栽培对葡萄果实基本品质和香气物质的影响。结果表明,与常规栽培模式相比,避雨栽培可以增加葡萄果实还原糖、总酚和单宁的含量,但降低了果实总花色素含量。常规栽培和避雨栽培的葡萄果实中分别检测出26 种和31 种香气物质,包括高级醇、酯类、脂肪酸、萜烯和降异戊二烯类等。与常规栽培相比,避雨栽培的葡萄果实香气物质总量提高了59.22%,提高的香气物质种类包括高级醇、酯类、醛类、酸类及挥发性酚类物质,其中,乙酸乙酯、2-己烯醛、己醇、(E)-2-己烯-1-醇含量显著升高,而己酸乙酯、乙酸己酯、壬醛、1-辛烯-3-醇、辛酸、癸酸是避雨栽培果实中检测到的独有特征香气成分。因此,避雨栽培种植模式有助于葡萄果实品质的提高和香气物质的合成。     

红地球葡萄负载量对果实品质和产量的影响

红地球葡萄在农五师栽培面积较大,随着陆续进入挂果丰产期,如何保持适宜的负载量,提高其产量和质量这一矛盾越来越突出. 负载量过大的葡萄园或单株,是引起翌年春天植株黄化的主要原因,直接影响到植株的正常发育,产生大小年,果品质量下降,树势变弱、营养不良、抗性大大减弱、从而引发病害的大量发生,所以,我们严格遵循"控制产量,保证质量"的原则.     

植物生长调节剂对红地球葡萄果实品质的影响

本实验以5年生红地球葡萄为试材,研究GA3和6-BA对果实品质的影响.结果表明:外源GA3和6-BA处理能有效地促进果实生长发育,提高产量.其中,50 mg/kg GA3处理的效果较显著,平均单粒质量达到11.29g,较对照提高19.3％,产量1407.52 kg/667m2,较对照提高15.9％;50mg/kg GA3+20mg/kg 6-BA组合处理,平均单粒质量达到11.21g,较对照提高18.5％,产量1396.88kg/667m2,较对照提高15.1％.外源GA3和6-BA对果实含酸量和Vc含量影响不明显,但降低了果实可溶性固形物含量的积累和果实硬度.棚架栽培可适当提高坐果部位,避免果实着色过深.     

不同水分处理对温室栽培红地球葡萄果实发育及品质的影响

为了研究节水处理和大水漫灌对日光温室延后栽培的红地球葡萄产量和品质的影响,设计了CK(1.02m3/株)、JS1(0.68m3/株)、JS2(0.51m3/株)3种灌水处理,生长期间测定红地球葡萄的果实纵横径大小,采收前测定粒重、可溶性固形物含量和硬度.结果表明,与CK相比,JS1、JS2在果实膨大率、果粒重、可溶性固形物含量、果实硬度上没有显著性差异.     

盐碱地上红地球葡萄的栽培

在天津地区，红地球葡萄从最初的引进至今已有近10年的栽培历史。随着全国红地球栽培热，天津栽培面积也达到1000hm2。天津地处渤海湾中心地带，年平均气温在12℃以上，无霜期在200天上下，年降水量500～600mm，近几年来年降水量较少，为470mm，年活动积温在4000℃以上， 日照时数为2800小时，气候条件可以满足红地球栽培上的要求。1 红地球在盐碱地上的表现红地球在天津除蓟县山区外，在滨海区也有栽培，滨海区土壤的pH值多在7.8～8.5之间，属于重碳酸盐潮土，土壤粘重，排水不良，通透性差，易板结，春季土壤升温缓慢。红地球在盐碱地…     

避雨栽培对蛇龙珠果实及葡萄酒质量影响研究初报

研究避雨栽培对酿酒葡萄果实采收期、果实品质和葡萄酒质量的影响,为酿酒葡萄避雨栽培技术的实施提供理论依据.以蛇龙珠(Vitis vinifera L cv.Cabernet Gernischt)为材料,采用简单避雨方式和露地栽培(对照),在果实转色期后监测果实糖酸变化,并测定成熟果实还原糖、总酸、花色素、总酚和单宁等指标;采用小容器酿造工艺酿制蛇龙珠干红葡萄酒,测定葡萄酒的颜色、花色素、总酚和单宁等指标.结果表明:(1)避雨栽培推迟了蛇龙珠果实的成熟期;(2)避雨栽培对蛇龙珠果实花色素、葡萄果皮中单宁含量影响极显著,对其他指标没有显著影响;(3)避雨栽培对蛇龙珠干红葡萄酒花色素含量及颜色影响极显著,对总酚和单宁含量无显著影响.     

避雨栽培中树形及叶幕形对‘威代尔’葡萄果实品质的影响

以酿酒葡萄品种‘威代尔’为试材,研究避雨栽培条件下不同树形及叶幕形对其果实品质的影响。结果表明：小厂形V形叶幕、小厂形直立叶幕、大厂形水平叶幕的穗质量、穗长、穗宽、粒质量均显著高于扇形直立叶幕。其中,小厂形V形叶幕的穗质量及粒质量最大,大厂形水平叶幕次之。大厂形水平叶幕的可溶性固形物、糖酸比、总黄酮及单宁含量最高,总酸含量最低。因此,避雨栽培条件下,‘威代尔’葡萄适宜的整形方式为大厂形水平叶幕,其次是小厂形V形叶幕。     

葡萄园不同覆盖对红地球果实品质的影响

以红地球葡萄为试材,通过葡萄园秸秆覆盖、地膜覆盖、生草覆盖和清耕4种处理,研究土壤不同保护性措施对红地球葡萄品质的影响。结果表明:秸秆、地膜和生草覆盖均能显著提高红地球葡萄的果实品质,其中以地膜覆盖处理效果最好,果粒重达到12.24g,较清耕提高22.40%;穗重998.23g,较清耕提高20.79%;可溶性固形物含量较清耕提高12.30%,达到13.88%;有机酸含量为0.36%,较清耕降低50.68%。秸秆覆盖和生草覆盖也能显著改进葡萄品质,秸秆覆盖效果较好。     

避雨栽培对酿酒葡萄果实氨基酸含量的影响

本研究利用高效液相色谱技术,分析避雨栽培和露地栽培条件下赤霞珠和霞多丽果实发育过程中21种氨基酸含量的变化.结果表明:避雨栽培除了显著降低这两个品种的果实中赖氨酸和脯氨酸含量外,对其它氨基酸含量的影响不尽相同.在霞多丽果实中,避雨栽培促进了大多数氨基酸含量的增加,而在赤霞珠果实中这些氨基酸的积累受到抑制.该研究对避雨栽培技术在酿酒葡萄生产中的应用具有重要的参考价值.     

红地球葡萄开花生物学特性观察

通过对红地球葡萄开花过程、开花日动态,环境因子对开花的影响的观察分析表明:在良好的气候环境条件下,一个花序1～2天、一个植株3～5天、一个葡萄园5～7天即可完成开花过程.红地球葡萄花序开花顺序从花序中部、近花序外部的花蕾开始,然后向上扩展,副穗、穗尖、基部分枝的花蕾开放时间较晚.日开花动态表现为双峰形曲线.温度、相对湿度对红地球葡萄开花有较直接的影响.     

红地球葡萄花序拉长剂应用研究

利用改良型葡萄花序拉长剂稀释液单纯浸沾花序和全株喷施，两种方法均能有效的拉长花序，降低坐果率，从而使葡萄果穗较为疏散，果粒充分发育。花序拉长剂使用必需与综合栽培管理技术结合才能形成最佳的效果。     

壳聚糖处理对采后红地球葡萄低温贮藏保鲜效果的影响

以采后红地球葡萄果实为材料,用不同浓度的壳聚糖涂膜处理后低温贮藏,研究壳聚糖处理对低温贮藏下红地球葡萄果实保鲜效果的影响.结果表明,用壳聚糖涂膜处理能够降低红地球葡萄果实的失重率,延缓葡萄果实中的Vc含量、还原糖含量、可滴定酸含量及POD活性和SOD活性的降低速度,其中以1.5％的壳聚糖保鲜效果最好.     

红提葡萄引种及抗寒栽培技术总结

本文根据红提葡萄6年引种，试栽和示范推广的经验，总结出一套适合宁夏土壤气候条件的抗寒栽培技术模式，主要内容包括：园地的选择、规划，开沟施肥、改良土壤，以及合理整形、修剪、科学施肥、控制产量、提高果实品质，强化防寒；防霜冻等。主要经济技术指标是：栽植时需采用嫁接苗，采取单蔓整形，第二年少量结果，第三至四年株产2－3kg，第五年进入盛果期，株产4－5kg，单产18000－22500kg/hm^2。单穗留果粒数6－80粒，并采用套袋，改善着色，果实含糖量18％以上。     

SO2对红地球葡萄的伤害及调控技术

本试验在１９９８－１９９９两年度进行,利用单一不同剂量的ＳＯ２、Ｓ昨配保鲜剂作为采前处理：１％的硝酸钙,不同浓度的果蔬液体保鲜剂、２倍的果亮、０．１％的壳聚糖对采收前的红地球葡萄喷布,干后采收贮藏作为采后处理,研究了不同处理对红地球葡萄漂白率及防腐保镁效果的影响。结果表明,红地球葡萄果皮对ＳＯ２最敏感,复配保镁剂通过减少ＳＯ２的使用剂降低果粒的漂白率：采前液体保鲜剂Ⅱ、果亮、壳聚糖则通过在葡萄表面     

红地球葡萄单穗不同留果量对果实品质的影响

以9年生红地球品种为试材,在中等偏上肥力、每667m2留果穗2000个左右的情况下,探讨了单穗3种不同留果量对葡萄果实相关指标的影响.结果表明:单穗留果50粒、70粒、90粒时,平均粒重分别为10.60g、10.14g、9.33g,单穗重分别为0.53kg、0.71kg、0.84kg,总糖含量分别为13.49%、12.65%、12.36%,糖酸比分别为31.81、28.74、27.27.粒重、总糖含量、糖酸比均随留果数量的增加而减少,单穗重随留果数量的增加而增加.3处理间果实表面亮白程度、红色程度相当,单穗留果50粒的果实表面颜色更蓝.从产量与销售价格综合考量,以单穗留果90粒为好.     

红地球葡萄壳聚糖保鲜处理的生理活性研究

对壳聚糖处理的红地球葡萄的品质与生理活性,以及贮藏温度、壳聚糖浓度和浸涂时间对其保鲜的影响进行了研究。结果表明:贮藏温度是影响葡萄保鲜的最主要因素。1%壳聚糖浸涂1min,贮藏温度为0.5℃是最佳保鲜处理组合。红地球葡萄在壳聚糖保鲜过程中,随着落粒率、腐烂率、失重率的上升,可溶性固形物减少,果实硬度下降,SOD活性降低而MDA含量增加,呼吸强度与果胶酶活性由增强到减弱,POD酶活性增强,反映处理的红地球葡萄清除活性氧能力下降,膜脂过氧化作用加强,果实逐渐衰老。