酶法辅助提取大叶麻竹笋多糖

通过正交实验,优化了大叶麻竹笋多糖水提法的提取工艺条件:水料比为40∶1,乙醇终体积分数为80%,温度为80℃,时间为1 h,在此条件下,竹笋粗多糖的提取率为2.19%。采用单一生物酶(果胶酶、纤维素酶、中性蛋白酶)辅助提取竹笋多糖,在推荐的最佳酶解条件下,中性蛋白酶辅助提取率最高。通过单因素变化法优化,中性蛋白酶辅助提取大叶麻竹笋多糖的最佳酶解条件为:酶解2次,酶添加量为3.0%,在45℃、pH值4.6条件下,酶解60 min后,结合水提醇沉法,提取率为2.91%,比传统水提醇沉法,提高了32.9%。     

玉米须多糖纯化工艺的研究

水提醇沉玉米须得到的粗多糖类物质,经脱蛋白脱色及凝胶色谱纯化后分别经液相色谱和气相色谱测定,研究中分别考察了Sevag法和TCA法脱蛋白效果,交联葡聚糖凝胶色谱G-75和G-100对玉米须多糖的分离效果。结果表明,玉米须多糖经过反胶束溶液脱色,脱色率达到91·43%,多糖回收率达到77·59%。Sephadex G-100对玉米须多糖分离效果较好。玉米须多糖通过高效液相色谱鉴定玉米须多糖的纯度,无单一对称峰出现,表明多糖类物质不纯。通过气相色谱测定了玉米须多糖的单糖组成为甘露糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖和果糖五种单糖。      

响应面法优化大孔树脂纯化地黄多糖工艺

为研究大孔树脂纯化地黄多糖的最优工艺条件,以多糖保留率、脱色率、蛋白质脱除率的加权综合评分为指标选择具有较好纯化效果的大孔树脂,在单因素的实验基础上,根据响应面试验来优化地黄多糖的纯化工艺参数。结果表明,以HPD-400和LS-700B型大孔吸附树脂混合纯化地黄多糖效果最好,最佳纯化工艺为:树脂质量比（HPD-400:LS-700B）为1.20,上样浓度6.0 mg/mL,温度30℃,上样速率1.5 BV/h,上柱体积1.5 BV。纯化后的多糖保留率为90.25%,脱色率为83.15%,蛋白质脱除率79.75%,综合评分为84.97%。本研究得到的纯化工艺适用于地黄多糖纯化。     

超声辅助提取麻竹笋多糖

以麻竹笋为原料,在单因素试验的基础上,通过响应面法优化超声波辅助提取麻竹笋多糖工艺。结果表明:最佳提取工艺条件为超声时间29 min、超声功率400 W、超声温度55℃;在此条件下多糖提取率预测值为2.51%,验证值为2.49%,与预测值接近。对提取的多糖进行红外光谱分析,结果表明:提取的麻竹笋多糖具有一般多糖在红外光谱中的特征性结构,说明超声波辅助提取成分为麻竹笋多糖物质。     

番石榴叶中多糖分离纯化工艺研究

为了筛选出番石榴叶多糖的最佳分离纯化工艺,本文了采用正交设计试验筛选番石榴叶多糖的提取的最佳工艺。结果表明番石榴叶多糖最佳提取工艺为:按1:30的料水比进行加热,在80℃恒温下3h回流提取,重复3次。番石榴叶粗多糖的进一步的精制方法为醇沉法和Diaion HP-20大孔吸附树脂吸附法,并且考察了Diaion HP-20大孔树脂对番石榴叶粗多糖的纯化能力。首先采用酒精-水系统作为Diaion HP-20大孔树脂洗脱液纯化粗多糖,然后将所得的多糖通过酒精-水溶液沉淀,干燥,最后通过苯酚-硫酸法对所得的多糖进行含量测定。结果表明醇沉法以及Diaion HP-20大孔吸附树脂吸附法相结合的纯化过程对番石榴叶多糖分离纯化效果良好,Diaion HP-20大孔树脂对番石榴叶粗多糖的吸附效果良好,吸附量为50g/L,能够有效吸附番石榴叶多糖,此外该方法收率高,能够得到纯度为95.64%的多糖化合物。     

乌贼墨多糖SIPⅠ的分离纯化

用废弃的乌贼墨为原料经酶法提取得到乌贼墨多糖(SIP),采用预溶胀DEAE-52纤维素及Sephacryl S-300HR色谱分离纯化SIP,苯酚-硫酸法检测糖峰,高效液相进行纯度鉴定。结果表明:在DEAE-52阴离子柱层析时,上样量为300 mg、洗脱速度为2 m L/min的条件下,得到3个主峰,根据先后顺序依次为SIPⅠ、SIPⅡ、SIPⅢ,其中,出现在水洗脱部分的是SIPⅠ,而SIPⅡ、SIPⅢ分别出现在0.3 mol/L Na Cl、0.5 mol/L Na Cl洗脱部分。取第一个峰即SIPⅠ进行Sephacryl S-300HR色谱分离纯化,上样量为150 mg、洗脱速度为0.8 m L/min的条件下,只得到一个峰。然后进行纯度鉴定,显示在260 nm及280 nm处无吸收峰,说明不含蛋白质、核酸等杂质;HPLC分析显示只有一个峰行对称其峰宽较窄的峰,说明该组分较纯。     

对山楂叶粗品多糖的分级纯化及纯度测定研究

将山楂叶中的水溶性多糖成分提取出来,然后通过Sevage法来除去其中的蛋白质,用透析法来除去低分子量物质,再通过离子交换柱和凝胶柱洗脱来进行进一步的分离纯化。通过电泳、凝胶柱层析和高效液相凝胶色谱法来测定多糖精品的纯度,证明其纯度很高。     

玉竹多糖纯化工艺的优化研究

选择合适的玉竹多糖脱蛋白方法进行单因素实验与正交实验,得出最优脱蛋白条件;在此基础上,对比不同类型的树脂对玉竹多糖的脱色效果,选出最适合玉竹多糖脱色的树脂类型及最优动态参数。实验结果表明酶法与sevag法联用为最佳的脱蛋白方法,在酶用量0.1 g,酶解温度40℃,酶解时间1 h,p H为5的条件下,玉竹多糖的脱蛋白效果最好,蛋白质脱除率为72.43%,多糖损失率为13.14%;对玉竹多糖脱色效果好的是大孔阴离子交换树脂脱色1号,上样浓度为4 mg/m L,上样速率为1 m L/min,上样量为2 BV条件下,玉竹多糖的脱色效果最好,脱色率达到80.65%,多糖保留率达到87.82%。      

玉竹多糖纯化工艺的优化研究

选择合适的玉竹多糖脱蛋白方法进行单因素实验与正交实验,得出最优脱蛋白条件;在此基础上,对比不同类型的树脂对玉竹多糖的脱色效果,选出最适合玉竹多糖脱色的树脂类型及最优动态参数。实验结果表明酶法与sevag法联用为最佳的脱蛋白方法,在酶用量0.1 g,酶解温度40℃,酶解时间1 h,p H为5的条件下,玉竹多糖的脱蛋白效果最好,蛋白质脱除率为72.43%,多糖损失率为13.14%;对玉竹多糖脱色效果好的是大孔阴离子交换树脂脱色1号,上样浓度为4 mg/m L,上样速率为1 m L/min,上样量为2 BV条件下,玉竹多糖的脱色效果最好,脱色率达到80.65%,多糖保留率达到87.82%。     

毛竹笋多糖水浸提工艺条件研究

通过试验获得毛竹笋中多糖的最佳提取条件,为毛竹笋的综合开发利用提供了资料和依据。采用水提醇沉法提取水溶性多糖成分,确定了其最佳提取条件:提取温度、提取时间分别料液比为80℃,2h,1∶25,在此条件下3次提取所得到毛竹笋粗多糖的平均提取率为8.47%。毛竹笋多糖总糖含量为57.71%。经过分离纯化后,IR光谱鉴定其结构基团,并鉴定了蛋白质物质。结果表明,毛竹笋多糖中不含蛋白等杂质,产率高,值得推广。     

腌制加工对麻竹笋质构和微观结构及色泽的影响

为了评价腌制加工对麻竹笋食用品质的影响,以大叶麻竹笋为实验原料,研究麻竹笋的质构、微观结构和色泽等在腌制加工前后的变化,并比较不同腌制食盐质量浓度之间的差异。结果表明：腌制加工以后麻竹笋的硬度、凝聚性、咀嚼性等质构特性显著下降,不同腌制食盐质量浓度对硬度有显著影响,而对凝聚性和咀嚼性的影响不显著。通过扫描电镜观察发现,麻竹笋在腌制加工以后,细胞壁呈现出明显的皱缩,细胞间隙增大,部分薄壁组织细胞出现破损。与鲜样相比,腌制加工后麻竹笋的亮度L*降低,黄色度b*升高,总色差ΔE＞2,说明腌制加工前后麻竹笋的色泽变化差异较大,可以从视觉上比较容易分辨。     

麻竹笋罐头贮藏过程中质构、果胶和色泽的变化

以麻竹笋为实验原料,研究麻竹笋罐头在常温（25 ℃）和低温（4 ℃）贮藏过程中质构、果胶和色泽的变化,并探讨麻竹笋罐头的硬度与果胶变化的相关性。结果表明：麻竹笋罐头在贮藏过程中硬度、原果胶和水溶性果胶含量逐渐下降,贮藏120 d后,常温贮藏和低温贮藏条件下麻竹笋的硬度分别下降39.5%和27.1%,原果胶含量分别下降66.4%和62.8%,水溶性果胶含量分别下降68.1%和75.7%。各果胶组分与硬度之间呈现较好的相关性,而原果胶与硬度之间的相关性高于水溶性果胶与硬度之间的相关性。麻竹笋罐头贮藏过程中亮度值L*和红绿值a*逐渐减小,黄蓝值b*逐渐增加;常温和低温分别贮藏30 d和70 d时,总色差ΔE＞2。     

麻竹笋笋壳中木质素的理化特性

采用醋酸法提取麻竹笋笋壳中木质素,对其基本成分、粒径、比表面积和孔结构、持水力、持油力、膨胀力、阳离子交换能力、金属离子和胆酸盐吸附能力进行分析,以来源相同的纤维素残渣和粗膳食纤维进行对比研究。结果表明,麻竹笋笋壳木质素的粒径最小,而持油力、阳离子交换能力以及对吸附金属离子能力均高于来源相同的纤维素残渣和粗膳食纤维。而样品的持水力和膨胀力与其粒径显著正相关。在体外胆酸盐吸附实验中,木质素对胆酸钠和牛磺胆酸钠吸附显著高于纤维素残渣和粗膳食纤维,其相对于消胆胺(降低胆固醇、吸附胆汁酸的药物)的吸附率为82.46%和60.94%。研究结果表明,麻竹笋笋壳中木质素是具有潜在的促进人体健康的生物活性物质。     

亚麻籽胶中酸性多糖和中性多糖的分离纯化

采用十六烷基三甲基溴化胺 (CTAB)络合法 ,利用离子交换柱层析和凝胶柱层析从亚麻籽胶中分离得到酸性多糖 (AFM -1 )和中性多糖 (NFM -1 )纯品 ,其分子质量分别为 7 62× 1 0 5u和 1 1 9× 1 0 6u ,总糖含量分别为 5 8 92 %和 84 93%,糖醛酸含量分别为 33 5 5 %和 6 5 8%,AFM-1中C、H和N的含量分别为 2 8 0 4%、5 89%和 0 80 %,红外光谱测定表明 ,AFM -1和NFM -1具有多糖的特征吸收 ,并且其糖环均为吡喃环。     

虾夷扇贝多糖提取及纯化方法的优化

以青岛虾夷扇贝为原料,利用单因素试验以及正交试验,对水提、酶提醇沉法结合超声波辅助提取扇贝柱多糖工艺及多糖脱蛋白进行研究,并对三氯乙酸(trichloroacetic acid,TCA)和D-葡萄糖酸-δ-内酯(D-glucono-δ-lactone,GDL)的脱蛋白效果进行对比,其中利用GDL对多糖中的蛋白质进行脱除尚属首次。结果显示,多糖提取最佳工艺条件为液料比40∶1(m L/g)、加酶量2.5%、60℃提取3 h,在此条件下虾夷扇贝多糖得率可达10.90%;TCA法脱蛋白的最佳工艺条件为脱蛋白时间5 h、TCA质量分数5%、脱蛋白次数3次;GDL法脱蛋白的最佳条件为反应时间1 h、反应温度45℃、GDL质量分数0.3%。在两者最佳条件下,分别进行3次平行实验,TCA蛋白脱除率为88.654%,相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)为0.905%;GDL蛋白脱除率为99.062%,RSD为0.679%;对比两种脱蛋白方法,GDL法脱蛋白效率更高,实验效果也更为稳定。     

挤压法提取竹叶多糖和黄酮的研究

采用挤压法提取竹叶中水溶性多糖和总黄酮,研究其对多糖相对分子质量的影响,并与传统方法作比较。试验结果表明,用挤压法提取的竹叶水溶性多糖和总黄酮质量浓度分别达2.969、1.266mg/mL。与传统方法相比,多糖相对分子质量几乎没有变化,说明采用挤压法提取水溶性多糖和总黄酮是可行的,具有提取时间短、迅速的特点。     

响应面法优化笋头多糖微波-超声波辅助提取工艺

本文以福建毛竹笋笋头为原材料,在单因素实验的基础上,结合响应面分析法对微波-超声波联合辅助传统水提笋头多糖的工艺参数进行优化。结果表明,微波-超声波联合辅助传统水提笋头多糖的最优工艺参数为料液比1:30 g/mL、水浴温度95℃、水浴时间2.0 h、超声波功率600 W、微波功率300 W、微波-超声波时间3.0 min。在此条件下笋头多糖得率为10.05%,对比传统热水浸提法笋头多糖得率提高了32.06%。经检测,笋头多糖的总糖、蛋白质和糖醛酸含量分别为74.87%、4.05%和1.89%。该方法能显著提高笋头多糖得率,可为竹笋的综合利用和笋多糖产品的进一步开发提供一定参考。