孜然的生理活性成分的最新研究进展

孜然营养成分丰富,主要含有挥发油、黄酮类、油树脂和氨基酸等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。对孜然的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为孜然在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。     

陈皮生理活性成分研究进展

陈皮营养成分丰富,主要含有挥发油、黄酮类、多糖类、生物碱等多种生理活性物质,具有较高的药用价值.本文对陈皮的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为陈皮在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据.     

佛手生理活性成分的研究进展

佛手营养成分丰富,主要含有挥发油,香豆素、黄酮类、多糖类、无机元素和氨基酸等多种生理活性物质,具有较高的药用价值。本文对佛手的生理活性成分、提取分离和保健作用等方面的研究作了归纳与论述,为佛手在食品和医药上的进一步研究开发提供理论依据。     

佛手挥发油的研究进展

佛手挥发油是佛手中重要的生理活性成分．也是佛手香气的主要成分，本文叙述了国内外对佛手挥发油成分分析和药用功能研究的进展情况，并提出了应用佛手挥发油所具有的特殊的生理功能于药品、功能食品生产等方面的设想。     

九宫香菊挥发油的抑菌活性

该试验旨在研究九宫香菊挥发油的抑菌活性并分析其主要成分。以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌作为供试菌种,研究菊花提取物的抑菌活性。采用水蒸气蒸馏法提取挥发油,通过气相色谱-质谱法分析挥发油的主要成分。结果表明:九宫香菊的花序和鲜茎叶挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有明显的抑菌作用。茎叶挥发油所含主要成分与花序较为相似,但茎叶中1-石竹烯含量相对更高,而无桧烯等成分。九宫香菊茎叶与花序的挥发油组成相似,花序与鲜茎叶均具有一定的抑菌活性。该试验为菊花鲜茎叶的开发提供参考。     

陈皮挥发油提取、成分分析及应用的研究进展

陈皮挥发油香气独特、组成成分复杂、活性显著,应用广泛。文章综述了陈皮挥发油的提取方法、活性成分及应用研究。陈皮挥发油提取方式多样,其成分与陈皮品种、贮藏时间、炮制方法和提取方法等相关。故文章分析了陈皮挥发油的研究现状,对陈皮挥发油的应用前景进行了展望,以期为陈皮挥发油的进一步研究提供参考。     

鱼腥草挥发油提取、成分分析及应用的研究进展

鱼腥草挥发油活性显著,其制剂产品丰富。文章综合近年来文献,对鱼腥草挥发油的提取方法、活性成分、药理作用及其应用研究进行综述。鱼腥草挥发油提取方式多样,其成分与品种、产地、采收时间等相关,故分析了鱼腥草挥发油的研究现状,并对鱼腥草挥发油的应用前景进行了展望,旨在为鱼腥草挥发油高效应用提供参考。     

八种植物挥发油的抗氧化活性比较研究

目的:本实验研究了八种挥发油(石菖蒲、香薷、紫苏叶、陈皮、连翘、肉桂、松节油、小茴香)的抗氧化活性,并对其抗氧化活性进行比较,旨在为植物资源的挥发性成分的开发与利用提供科学依据。方法:采用DPPH自由基清除法对八种挥发油进行抗氧化性研究,比较其抗氧化活性。结果:挥发油具有抗氧化活性,且随着浓度的增加,抗氧化能力增强。八种挥发油与阳性对照VE的抗氧化活性比较:紫苏叶>石菖蒲>VE>香薷>陈皮>小茴香>肉桂>连翘>松节油。结论:本研究为植物挥发油在生产生活中的应用及植物资源的开发与利用提供科学依据。     

侧柏叶对烟草仓储害虫烟草甲和赤拟谷盗的毒杀作用

为有效防治烟草仓储害虫,进行了新型植物防护剂的开发研究。通过熏蒸和触杀试验测试了侧柏叶挥发油及单体成分活性,并通过GC/MS分析了侧柏叶挥发油的化学成分。结果显示:①GC/MS分析共鉴定出侧柏叶挥发油成分34种,占总成分的93.28%,其主要成分为:α-蒎烯(15.08%)、雪松醇(12.63%)、3-蒈烯(9.68%)和石竹烯(9.02%)。②通过生物活性筛选,侧柏叶挥发油对烟草甲和赤拟谷盗触杀的半数致死量分别为50.45和48.59μg/头;对二者熏蒸活性的半数致死浓度为145.40和39.25 mg/L。③从侧柏叶挥发油中得到3种活性成分:α-蒎烯、β-水芹烯和4-萜烯醇。因此,侧柏叶挥发油及其活性单体对烟草甲和赤拟谷盗均具有一定的触杀和熏蒸活性。      

莲雾果实和叶片活性成分的功效及其综合利用研究进展

莲雾是一种广泛分布于东南亚和我国南方的热带水果。莲雾果实和叶片及树枝、树皮富含多酚、黄酮、多糖、挥发油等活性成分,有抗氧化、护肝、降血糖、抑菌、抗肿瘤等多种功效,文章对近10年来莲雾果实及植株各部分的活性成分研究及应用加以综述,期望能对莲雾的全面研究开发提供参考。     

杜香叶提取物清除DPPH能力的研究

用DPPH法测定杜香叶不同溶剂提取物清除自由基的能力.分别以水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸乙酯为溶剂对杜香叶进行提取,提取物得率分别为15.60％、28.30％、16.28％、9.13％、15.30％.其中杜香叶乙酸乙酯提取物DPPH清除率最高,可达93.19％,半抑制量IC50为246.06μg/mL,自由基清除能力AE(1/IC50为0.0041.研究表明,杜香叶有一定清除DPPH的能力.     

Application of chemiluminescent methods for analysis of the antioxidant activity of herbal extracts

With help methods chemiluminecent make analysis of the antioxidant activity a series herbal extracts. The herbal e[tractions with distinct antioxidant activity were selected: Origanum vulgare ((L.), Filipendula ulmaria Maxim (L.), Thimus serpyllum (l.), Chamaenerion angustifolium (L.), Ledum palustre (L.), Viburnum opulus, Salix pentandra (L.), Vaccinium myrtillus (L.), Flnus incana (L.0, Bergenia crassifolia (l.). Antioxidant properties of this medicine plants may be used for prophylaxis and medical treatment of freeradical pathologic conditions.     

蕹菜精油对葵花籽油氧化稳定性的影响

蕹菜具有抗菌抗炎的作用,而蕹菜精油的研究尚少.该研究通过水蒸气蒸馏法提取蕹菜精油,并使用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)研究其精油组成成分,得到主要成分有长叶薄荷酮(48.16％)、薄荷酮(23.41％)与柠檬烯(12.18％).将蕹菜精油与合成抗氧化剂分别加入到葵花籽油中进行为期30 d的储藏试验,每隔6d取样并...     

食用调和油对人体健康影响

食用油脂经过精加工去除了其中所含有的黄曲霉毒素，３、４—苯并芘等有毒致癌物质后再与含必需脂肪酸较高的多不饱和油脂调配成具有降低高血脂功能的食用调和油，能促使胆固醇在人体组织中重新分配，使血清中胆固醇的水平降低，减少冠心病的发病率。     

松树精油成分分析及其生理功能的研究进展

近年来,研究表明松树精油具有抑菌活性、抗氧化活性以及提神醒脑等生理功能,而且安全性高,是一种良好的天然防腐剂和抗氧化剂。但是松树种类繁多,不同种松树及同种松树不同部位的精油含有的化学成分亦不相同,其生理功能也存在显著差别。本文对不同品种、不同部位的松树精油成分、结构和性质进行了总结并归纳了松树精油的抑菌性、抗氧化性、降血糖活性、治疗癌症等功能的机理,为松树资源的开发及松树精油在天然食品添加剂中的应用提供参考。     

Exploring the anticancer properties of essential oils from family Lamiaceae

Lamiaceae is among the largest families of flowering plants with about 250 genera and over 7,000 species distributed around the world. It is considered as the important source of essential oils, for example, menthol, geraniol, eucalyptol, camphor and thymol. Therefore, it is imperative to study these economically important compounds under in vitro conditions for their sustainable and enhanced production. In addition to proven biological activities, essential oils from this family have recently been evaluated for anticancer activities and considered as a source of anticancer drugs. Mechanisms involved in the essential oils-mediated antiproliferative activity include cell cycle arrest, apoptosis and DNA repair mechanisms. Essential oils also act in the reduction of tumors, inhibiting metastasis and as anti-multidrug resistance molecules. The aim of this review is to assess the anticancer properties of essential oils obtained from different members of family Lamiaceae. The available reports on active components of essential oils and their effect on cancer type and cell line have been discussed. Biotechnological studies to improve the production of essential oils have also been highlighted. Various methods have been adopted to obtain essential oils under in vitro conditions from different plant species of family Lamiaceae, and their production is affected by culture conditions, cultivation mode, utilization of nutrient media and plant growth regulators. The literature survey suggests that essential oils obtained from family Lamiaceae have perspective for the development of new alternatives for disease treatment and prevention.     

E-Nose结合GC-MS分析两种花椒精油成分及其抑菌活性研究

对红花椒精油和青花椒精油进行风味成分分析和抑菌活性研究,利用电子鼻联合气质及抑菌实验,为花椒精油在食品行业的保鲜利用及研发新型食品抑菌复配剂提供了理论指导.通过GC-MS、电子鼻测定两种花椒精油的挥发性风味物质,并对其做出比较和分析;通过打孔法、滤纸片法、二倍稀释法分别测试两种花椒精油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽...     

Essential Oils: Extraction,Bioactivities, and Their Uses for Food Preservation

Essential oils are concentrated liquids of complex mixtures of volatile compounds and can be extracted from several plant organs. Essential oils are a good source of several bioactive compounds, which possess antioxidative and antimicrobial properties. In addition, some essential oils have been used as medicine. Furthermore, the uses of essential oils have received increasing attention as the natural additives for the shelf‐life extension of food products, due to the risk in using synthetic preservatives. Essential oils can be incorporated into packaging, in which they can provide multifunctions termed “active or smart packaging.” Those essential oils are able to modify the matrix of packaging materials, thereby rendering the improved properties. This review covers up‐to‐date literatures on essential oils including sources, chemical composition, extraction methods, bioactivities, and their applications, particularly with the emphasis on preservation and the shelf‐life extension of food products.     

植物源精油的抑菌机制及其在食品保鲜包装中的应用进展

随着人们生活水平的不断提高,对饮食结构的要求随之提高,食品安全问题已成为关注焦点之一.而目前在食品生产与包装中使用最广泛的化学防腐剂已不足以满足人们对于安全、健康、绿色的需求.因此,植物源精油的抗菌保鲜方式因其显著的抗菌效果与无毒无残留的特性受到越来越多的关注,其在食品保鲜上的应用已成为研究热点.本文就植物源精油的抑菌...     

7种芸香科植物精油抑菌活性的研究

通过水蒸气蒸馏法提取了花椒、柠檬、脐橙、蜜柚、砂糖橘、丑柑以及椪柑7种芸香科植物的挥发性成分。采用肉汤稀释法测定了上述7种单种精油以及2组复配精油对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌等6种常见致病细菌的抑菌活性。结果表明,7种芸香科精油对金黄色葡萄球菌、表皮葡萄球菌、白色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌和枯草芽孢杆菌的生长均表现不同程度的抑制活性。除了丑柑精油外,其余6种精油对大肠杆菌均表现出了杀灭活性,MBC值在20~40mg/mL之间。精油按照不同比例复配后,抑制活性表现出差异性,柠檬与蜜柚或花椒精油存在拮抗作用。研究结果有助于了解单种精油和复方精油的抑菌性能,为芸香科植物精油的开发应用提供依据。