行业动态

"2012中国食品微生物检测技术及实验室管理交流会"在苏州举办近日,由食品安全检测网、国联资源网主办,天瑞仪器协办的"2012中国食品微生物检测技术及实验室管理交流会"在苏州举办。来自全国各地食品药品检验所、疾病防控中心、质检所、科研院校实验室、第三方检测机构、科研院校等单位的百余名人员参加了此次会议。     

如何确保食品微生物检测工作的质量

为保障食品微生物检验结果的准确性和可靠性,提高检验技术人员业务水平,保证检验工作质量和提高实验室科学管理水平,全面开展食品微生物实验室质量控制是非常有必要的。食品微生物实验室质量控制工作应从检验人员的基本技能、设施和环境质量、仪器设备的质量、试剂和培养基的管理、微生物检验方法的确认、标准菌株的管理、微生物检测过程、样品处理与培养等多个方面着手;食品微生物实验室质量控制直接关系到日常检验工作的质量,为食品安全监管提供有利依据,是检验数据公正性、可靠性、科学性的重要保证。     

浅谈微生物实验室的日常管理

由于微生物绝大多数具有较强的繁殖性,所以通常微生物实验不进行重复检测。因此加强食品微生物检验的质量控制,完善实验室的日常管理,是检验数据准确性、可靠性及科学性的重要保证。本文就微生物实验室中人员、培养基、试剂、菌株、诊断血清和染色液几方面的日常管理做简单小结。     

“2012中国食品微生物检测技术及实验室管理交流会”在苏州举办

近日．由食品安全检测网、国联资源网主办,天瑞仪器协办的“2012中国食品微生物检测技术及实验室管理交流会”在苏州举办。来自全国各地食品药品检验所、疾病防控中心、质检所、科研院校实验室、第三方检测机构、科研院校等单位的百余名人员参加了此次会议。     

关于食品检测实验室人员授权的探讨

对检测人员进行上岗前的授权是认可和实验室管理的要求,食品检测的重要性要求对食品检测人员进行更加规范和严格的授权。本文从授权的目的和意义、认可准则对人员授权的要求、授权的人员类别、授权文件的形式、授权中应注意的问题阐述了食品检测实验室人员授权的必要性和方法,为食品检验检测机构对人员进行授权提供了参考。     

食品微生物检验质量控制

近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题,食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一,对控制微生物引起的食源性疾病具有重要作用。本文从分析食品微生物检验内容入手,来探讨食品微生物检验的内容和技术,从而更好的开展食品微生物检验检测工作,提高食品卫生质量,保障饮食安全,完善食品微生物检验检测体系,对食品微生物检验工作体制化、标准化,规范化。     

浅谈食品中微生物检验实验室的管理

食品中微生物检验实验室可以从实验室微生物检验室的硬件配置、人员的基本经验和基础知识、微生物试验室、标准菌种、样品、培养基等方面进行管理。     

浅谈食品中微生物检验实验室的管理

食品中微生物检验实验室可以从实验室微生物检验室的硬件配置、人员的基本经验和基础知识、微生物试验室、标准菌种、样品、培养基等方面进行管理。     

食品微生物快速检测方法优劣比较

食源性致病菌已成为当前威胁世界食品安全的关键因素,因此建立食品微生物全套快速检测方略对确保食品质量、保障人类健康意义重大。文中从食品微生物检测的前处理、增菌、分离和富集以及检测各个环节综述了国内外最新研究进展,为建立一体化、实时食品微生物检测平台提供一定的基础。     

中国标准化人员赴欧洲培训

为提升我国标准化人员的国际标准化工作能力,按照中欧培训项目的安排,国家标准化管理委员会于2010年8月至9月分别在奥地利和荷兰标准化协会组织举办了为期4周的国际标准化培训,我国来自质量管理、环境管理、电子电工、食品、纺织、包装、传统中医药、传输带、钟表以及冶金标准化领域的11名标准化人员参加了此次培训。     

浅谈食品微生物的快速检验技术

随着人们生活水平不断提高,食品安全问题越来越受到重视,微生物对食品的污染问题也相应地备受关注。因此,灵敏度高、简便快捷的食品安全检测技术和方法再食品检验过程中显的尤为重要。本文对微生物的概念特点以及食品中微生物的快速检测方法进行了简要的描述,便于对食品进行筛选和检测,最终达到预防肠道传染病和食物中毒的发生的目的。     

食品微生物检测技术的进展及研究

随着时代的不断发展,人们生活水平不断提高,食品安全问题也越来越受到人们的关注,近几年来,三聚氰氨、苏丹红、漂白剂等等一系列的食品安全问题使人们对食品产生了强烈的不信任感,因此,食品微生物检测技术的应用也越来越广泛,同时,食源性微生物的检测技术也趋向迅捷、准确、大通量的方向发展。以往的食品微生物检测技术已经无法应对现代的食品安全问题,检测速度缓慢、检测精度不精确,因此,应当采取新的食品微生物检测技术,现代的检测技术包括色谱法与荧光分析法、阻抗法、放射测量法、ELISA法和生物传感器法,结合我国实际情况,在建立标准的食源性微生物检测方法,推广标准化、检测技术的应用等方面还要很多工作要做。     

食品包装用塑料复合膜、袋微生物检验取样方法的研究

本文了介绍了两种不同的食品塑料包装膜袋的微生物检测取样方法，通过试验讨论了取样器皿和操作方法对检测结果的影响，该方法对于提高检验结果的准确性和弥补相关产品标准、检验方法标准的不足有较好的借鉴作用。     

食品微生物检验应注意的几个环节

本文阐述了食品微生物检验,从人员因素、设施、环境、药品及器皿配置、样品的采集运输和保管、操作等几个环节应注意的事项,以确保食品微生物检验数据的准确可靠。     

四川省计量协会活动园地

一、四川省计量协会应射洪质监局邀请,为射洪县境内食品生产和成品油加油站开展食品和化妆品国家标准和包装计量检验专业培训,与会代表来自食品生产企业从事定量包装商品净含量计量检验和成品油及成品油加油站从事计量管理的人员及加油员,受培训人数100多人。在上述两项目的培训学习过程中采取理论与实际操作相结合,让每个学员都有机会对实物进行实验操作。     

油田企业竞赛班标准化管理模式的探讨

企业职工技能培训一般分为：1、岗前培训2、鉴定前培训3、知识普及提高培训4、竞赛培训；其中竞赛培训的管理与其它培训不同，其体现为严、紧、狠、细的特点。有着一套完全不同于其它培训班的管理模式——标准化管理模式，这就值得我们去探讨企业竞赛班标准化管理的内涵和实际意义与它具有的可行性。     

食品中微生物检验的质量控制

随着人们对食品质量安全的日益重视,食品中微生物检验的质量控制愈加重要。本文主要从内部质量控制,即检验人员的素质、实验室环境和设备的质量控制,培养基和试剂的质量控制、标准菌株的保藏和外部质量评估两大方面对食品中微生物检验的质量控制进行了概述。     

浅谈食品微生物检测方法的验证

食品安全问题是关乎国民健康的首位问题。其中食品微生物污染是涉及面最广、影响面最大、发生几率最高的一类污染。因此确保食品微生物检测实验室检测数据有效性、公正性、可靠性的必要条件是选用正确的食品微生物检测方法,并在开展检测前对拟选用的方法进行实验室各方面的验证或确认。     

新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心

正新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心于2016年2月通过中国合格评定国家认可委员会(CNAS)认可、检验检测机构资质认定及食品检测机构资质认定复评审。中心有检验检测科室17个,占地面积3.2万平方米,试验场地1.6万平方米。拥有理化实验室、微生物实验室、毒理病理实验室、生物安全二级实验室、PCR实验室等各类实验室100多个,各级检测人员160人。2016年,中心通过可以独立开展的检验检测项目有:食品及保健食品、粮     

塑料软包装在肉类包装中的应用

肉类食品是非常适合微生物生长的基质。微生物的来源包括：1）环境（空气，水，土壤，灰尘）；2）食品制备和储藏的生产工具和场所；3）加工人员带入的污染。微生物的生长让肉类食品产，卜娃著的颜色，风味等变化，其污染大火缩短了肉类食品的货架期。