减肥随身行——荸荠

荸荠，许多人喜欢称为马蹄．茎干像葱一样细长，果实长在泥土里，被喻为“地下雪梨”，荸荠的营养价值较高，含有非常丰富的水分．21．8％的淀粉，15％的蛋白质．还含有较多的钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等物质，但糖分和热量却很低，所以很受减肥人士的青睐。     

减肥随身行——杏仁

杏仁是颇受女孩子喜爱的零食，而它也是一种营养相当丰富的健康食物。杏仁又名杏实，富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素E以及钙、磷、铁等营养成分。不仅抗癌．而且可以降低胆固醇，从而有利于心脏健康。     

减肥随身行——韭菜

韭菜,在北方是过年包饺子的主角，其颜色碧绿，味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭菜的含水量高（85％），热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。     

餐桌上的减肥降脂系列菜肴（五）

九、莴笋清香——降脂化痰莴笋亦称青笋、莴苣、笋子、苣笋、莴苣菜、莴菜、白笋、生笋、倭笋等。莴笋为菊科植物莴苣的茎。莴笋含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、尼克酸、维生素E、膳食纤维、镁、钙、锰、维生素C、钠、锌、硒、维生素B2、钾、铁等成分。     

减肥随身行——花椰菜

你知道花椰菜不仅有营养，也是减肥的好帮手吗？快来看如何利用花椰菜达到瘦身的目的，让美丽再加分吧！     

减肥随身行——白菜

大白菜有莱中之王的美名．据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图．并题词说：牡丹为花中之王．荔枝为百果之先．独不论白菜为蔬之王．何也？于是．白菜为莱中之王的美名不胫而走．流传开来。在我国北方的冬季．大白菜更是餐桌上必不可少的莱品．故有冬日白菜美如笋之说。     

减肥随身行——南瓜

南瓜，又称倭瓜、饭瓜，很早就传人我国，广泛栽种、食用，因此有“中国南瓜”之说。在我国，南瓜既当菜又代粮，在乡下很有人缘。近年来，人们发现南瓜不但可以充饥，而且还有一定的食疗价值，于是土味十足的南瓜得以登上大雅之堂。     

减肥随身行——赤小豆

一年四季都可减肥,但夏季却是减肥的大好时机。此时由于天气炎热,人们活动时出汗增多，能量的消耗较大,脂肪细胞代谢也较快,肥胖程度自然也会有所改善。夏季减肥,饮食的调节不可忽视,在适当运动的同时多吃一些低能量的减肥食品,便可事半功倍。下面就让我们了解一下适合夏季食用的赤小豆吧．它可是很有减肥功效哟!     

减肥随身行——冬瓜

如果要问“蔬菜中，谁最需要减肥”，小朋友都会大声地告诉你“是冬瓜”。确实，冬瓜其貌不扬，总是腆着个大肚子出现在菜市场不起眼的角落。偶尔你心血来潮切一片回去，无论怎么吃，也吃不出个酸甜苦辣咸来。但是，你可别小瞧了这个外形笨笨味道淡淡的家伙，冬瓜自古被称为减肥妙品。《食疗本草》中就有记载：“欲得体瘦轻健者，则可常食之：若要肥，则勿食也。”     

减肥随身行——乌龙茶

夏天要喝对饮料，才能消暑，解渴兼瘦身，那么乌龙茶绝对是你不可错过的选择，赶快来看它有哪些神奇功用吧！     

减肥随身行——芸豆

最后提醒贪瘦美眉们,减肥一般开始了就很难停下来,想一直保持下去更是需要足够的心理准备。加入这个队伍的人往往或多或少有完美主义倾向,特别容易出现心理问题……建议自己实在解决不了的不要忌病讳     

减肥随身行——萝卜

萝卜，十字花科、萝卜属。根肉质，长圆形、球形或圆锥形．根皮绿色、白色、粉红色或紫色。原产我国．各地均有栽培，品种极多．常见有红萝卜（胡萝卜）、青萝卜、白萝卜和水萝卜等。根供食用，为我国主要蔬菜之一。     

减肥随身行——竹笋

竹笋一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。     

减肥随身行——芹菜

芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜．不仅是家常蔬菜中的上乘之品．而且具有一定药理和治疗价值．多年来．各地报导芹菜能治疗高血压、冠心病、脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部．把叶子和根都弃掉了。其实．心血管病人的膳食．最好将根、茎、叶一起洗净食用。     

减肥随身行——黑木耳

黑木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富．可素可荤，不但为中国菜肴大添风采．而且能养血驻颜、减肥塑身。     

大葱也能治百病

葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶．上部为青色葱叶,下部为白色葱白。每百克大葱含水分91克、蛋白质1．7克、脂肪0．3克、碳水化合物5．2克、膳食纤维1．3克、胡萝卜素60微克、核黄素0．03毫克．抗坏血酸17毫克、维生索E0．3毫克、钾144毫克、钠4．8毫克,钙0．4毫克、镁19毫克、铁0．7毫克,锰0．28毫克,锌0．4毫克、铜0．08毫克、磷38毫克。     

薏苡仁新用10种

薏苡仁又称薏米、米仁、薏仁、苡仁。是多年生草本植物的成熟种仁。它既是中药学中利水渗湿的常用中药，又是人们生活中常食的粮食之一。薏苡仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、大量的维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等。因此。对于久病体虚以及病后恢复期的患者来说。是一味价廉物美的营养品。[编者按]     

减肥随身行——山药

山药,外表看上去很粗糙,浑身还长满“斑点”,里面却洁白如玉,细腻嫩滑。这种充满“内在美”的食物可是女人的好朋友,它含有丰富的纤维,所含的矿物质、碳水     

减肥随身行——红薯

有人称红薯为天然的减肥“良药”，想知道其中的奥妙吗？快来和我一起揭开它神奇的面纱吧!     

野菜-蒲公英引种与设施栽培技术初探

蒲公英，别名婆婆丁，为菊科多年生草本植物。蒲公英营养成本十分丰富，既可食用又可入药，是一种很有价值的保健野生蔬菜。[编者按]