不同肥料及施用方式对巨峰葡萄叶片光合特性和果实品质的影响

在田间试验条件下,以巨峰葡萄为材料,研究了果实膨大期施用高效生物钾肥和磷酸二氢钾对葡萄叶片光合特性和果实品质的影响.结果表明,根施300倍高效生物钾肥和叶面喷施0.2 %磷酸二氢钾显著促进了巨峰葡萄叶片叶绿素合成,提高了叶片净光合速率(Pn)和叶绿素荧光参数PSⅡ实际光化学效率(ΦPSⅡ)、潜在光化学活性(Fv/Fo)、光化学猝灭系数(qP),降低了非光化学猝灭系数(NPQ)值,提高了果实硬度和可溶性固形物含量,促进了果实着色,其中,根施300倍高效生物钾肥效果最好.     

浅谈有机肥和化肥配施对‘夏黑’葡萄果实品质的影响

‘夏黑’葡萄在很多南方地区存在风味淡、果粒大小不一等问题,这与施肥种类、时期和配比不够合理有着密切关系。因此,本研究分析了不同肥料组合对‘夏黑’葡萄果实品质的影响,研究结果将为大田生产提供科学依据。     

烯效唑对‘夏黑’葡萄生理特性及品质的影响

试验以3年生‘夏黑’葡萄为试验材料,分别在开花期、坐果期、果实膨大期、转色期用不同浓度（0、30、60、90、120 mg/L）的烯效唑进行全树喷施,研究其对‘夏黑’葡萄生理特性和品质的影响。结果表明,随着烯效唑浓度的增加‘夏黑’葡萄脯氨酸含量（Pro）、可溶性蛋白含量（SP）、过氧化物酶活性（POD）、超氧化物歧化酶活性（SOD）、过氧化氢酶活性（CAT）呈现‘先升后降’,在T3处理时达到最大值,而电导率（REC）和丙二醛含量（MDA）呈现‘先降后升’,分别在T2和T3时降低最明显;在品质方面,T2与T3处理显著增加了单穗重、可溶性固形物含量、固酸比、果实可溶性蛋白含量、花青素含量、Vc含量,同时降低了果实总酸含量、果实硬度、类黄酮含量。各浓度烯效唑处理对单粒重、果实纵横径、果形指数、总酚含量有所增加,但差异性不显著（P>0.05）。另外,高浓度烯效唑（T4）会降低单穗重和单粒重。由主成分分析可知,各处理的综合评价排名依次为T2>T3>T1>T4>CK。以上结果表明,喷施60 mg/L的烯效唑对于提高‘夏黑’葡萄生理活性和果实品质的综合效果最好。     

根际浇灌ALA溶液对苹果叶片生理特性与果实品质的影响

为了探讨5-氨基乙酰丙酸(ALA)在苹果生产上有效的使用方法,本研究以秦阳品种为材料,设置0.1 mg/L、1.0 mg/L和10.0 mg/L 3个浓度,以清水为对照,从4月底到6月底,每月根灌1次ALA溶液,分析不同处理对苹果叶片叶绿素含量、叶绿素快速荧光特性、活性氧代谢、矿质营养元素以及果实品质的效应。结果表明,根灌ALA溶液可以显著提高苹果叶片叶绿素含量、光合能量转换效率和抗氧化酶活性,缓解活性氧伤害,降低叶片中P、K、Na等元素含量,增加Ca、Mg、Fe、Cu、Zn等元素含量,提高果皮花青苷含量和果肉可溶性糖含量等品质指标。以上结果说明,根际浇灌ALA可以有效影响到叶片叶绿素含量和叶片光合能量转化效率,并最终改善果品品质。与叶面喷施不同的是,根际浇灌可以避开叶面喷施对果袋对药液的阻碍,因而,ALA溶液根灌可以在不解袋的苹果生产中也推广应用。     

不同砧木对赤霞珠葡萄叶片光合特性及果实品质的影响

【目的】研究不同砧木对赤霞珠葡萄光合特性及果实品质的影响。【方法】以未嫁接的赤霞珠为对照,用CI-340 Handheld photosynthesis system光合测定仪,测定赤霞珠/SO4、赤霞珠/5BB、赤霞珠/3309M、赤霞珠/101-14 4个砧穗组合的光合有效辐射、净光合速率、蒸腾速率、胞间CO₂浓度、气孔导度,果实成熟时测定果实单粒重、果实体积、果实着色、果实可溶性固形物含量、pH值、酸、果皮的花色苷、单宁、多酚等品质。【结果】随气温的变化,净光合速率、蒸腾速率、气孔导度日变化呈典型的双峰曲线,净光合速率大峰在上午,小峰在下午,14:00值最小,有明显“午休”现象,上午气孔导度峰值高于下午,且均高于CK;蒸腾速率的大峰在下午;光合有效辐射呈单峰曲线,胞间CO₂浓度日变化规律不明显,可分为两类,赤霞珠/SO4和赤霞珠/101-14胞间CO₂浓度日变化呈现升-降-升的变化规律,CK、赤霞珠/3309M、赤霞珠/5BB的胞间CO₂浓度呈双峰曲线。平均单粒重、果实体积略高于CK,赤霞珠/SO4组合的果皮颜色较CK绿,对平均种子重量影响不大。3309M和101-14砧木提高了果实的可溶性固形物,SO4和5BB砧木降低了可溶性固形物含量。4个组合的有机酸含量高于CK;pH值、固酸比低于CK。赤霞珠/101-14的花色苷和多酚含量高于CK,其它组合(除赤霞珠/SO4)的花色苷和多酚有不同程度的影响,但无差异性,赤霞珠/SO4显著降低了果皮的花色苷含量。【结论】5BB、101-14、3309M是新疆吐鲁番地区适合嫁接赤霞珠葡萄的砧木品种。     

氨基酸肥料对大豆叶片光合作用与产量的影响

以泗洪县和兴化市两地区主栽的大豆品种‘高丰1号’和‘大豆王’为材料,研究了喷施氨基酸肥料对植株叶片光合特性、农艺性状、产量与品质的影响。结果表明:喷施氨基酸肥料能够显著提高大豆叶片SPAD值、净光合速率(Pn)、PSⅡ反应中心最大量子效率(φPo)和捕获的激子将电子传递到QA-以远其他电子受体的概率(ψo),减少PSⅡ反应中心吸收光能用于热耗散的量子比率(φDo)。其中泗洪‘高丰1号’的φPo值增加9.5%,兴化‘大豆王’的ψo值增加23%。氨基酸肥料处理还显著增加产量,‘高丰1号’的百粒质量增加10%,单株产量增加39%,每m2产量增加64%;‘大豆王’的百粒质量增加8.6%,单株产量增加22.6%,每m2产量增加22%。并且,氨基酸肥料处理提高了豆粒维生素C、可溶性糖、游离氨基酸以及蛋白质含量。     

微生物肥料对土壤生态及葡萄叶片叶绿素荧光特性的影响

研究了微生物肥料对土壤生态及肥力和葡萄叶片叶绿素荧光参数的影响,结果表明,施用微生物肥料提高了土壤细菌、真菌、放线菌等微生物量,改善了土壤生态,提高了土壤肥力和阳离子代换量,降低了土壤容重,增加土壤碱解氮和速效钾含量;此外,微生物肥料处理还提高了葡萄叶片叶绿素荧光参数PSⅡ的实际光化学效率(Φ_(PSⅡ))、最大光化学效率(Fv/Fm)、光化学猝灭系数(qP),降低了非光化学猝灭系数(NPQ)值,从而提高了葡萄叶片的光能利用率。     

嫁接对‘申雅’葡萄生长和果实品质的影响

为评价砧木嫁接对‘申雅’葡萄果实品质的影响,利用SO4、5BB、3309C、110R、1103P共5种材料嫁接‘申雅’葡萄,分析不同砧穗组合的差异性。结果表明:‘申雅’自根苗果实玫瑰香味浓郁,但存在树势较弱缺点。‘申雅’嫁接后树势增强,其中‘申雅’∕5BB的生长情况和果实品质(糖酸比和香气)等均好于其他砧穗组合,说明5BB为‘申雅’最适宜的砧木。     

不同花穗整形长度对‘魏可’葡萄果实品质的影响

[目的]研究不同花穗整形长度对‘魏可’葡萄果实品质的影响,以期为生产实践提供依据.[方法]以‘魏可’葡萄为试验材料,开花前7d分别留花穗穗尖的3、5、7 cm,疏除花穗其余部分,并以不整穗作为对照,测定果实纵横径、果形指数、单果重、可溶性固形物、可滴定酸等指标.[结果]不同花穗整形长度可在一定程度上提高‘魏可’葡萄成熟果实的果实品质,对可滴定酸含量无显著影响.其中,保留花穗尖5 cm能显著增加果实纵横径、果实单果重,提高可溶性固形物含量,且能保持魏可的果形不变.[结论]保留花穗尖5 cm为‘魏可’葡萄花穗最适整形长度.     

氨基酸叶面肥对设施延后‘红地球’葡萄光合特性和品质的影响

以日光温室延后栽培‘红地球’葡萄为试材,研究了不同浓度氨基酸叶面肥利果美处理对其光合特性和品质的影响.结果表明:适宜浓度的利果美处理,能增强‘红地球’葡萄的光合能力,增大果粒、果粒质量和果穗质量,提高果实可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量,提升葡萄品质.其中600倍利果美处理效果最佳,果粒横径、果粒质量、果穗质量和可溶性固形物含量较对照分别提高了12.09%、24.09%、23.99%和7.08%,可滴定酸含量较对照降低了37.68%.葡萄果实膨大期和成熟期光合午休主要是气孔限制所致,而转色期光合午休兼具气孔和非气孔限制因素.     

包膜肥料对巨峰葡萄光合特性及产量品质的影响

为探讨包膜肥料在葡萄上的应用效果,通过田间施用包膜肥料,研究包膜专用肥料对巨峰葡萄光合特性和产量品质的影响。结果表明:施用包膜肥料可改善巨峰葡萄叶片的光合特性,提高葡萄产量和品质。包膜肥料的施用降低了葡萄叶片的气孔导度与蒸腾速率,以包膜加抑制剂比常规施肥减量20%处理效果最好,比对照和NPK常规施肥分别增产35.41%和10.52%;施用包膜肥料后葡萄的糖酸比变化不大,而Vc含量显著高于常规施肥处理。     

鱼肥对葡萄果实品质及其游离氨基酸组分含量的影响

对晨香和维多利亚2种葡萄采用理化分析法检测果实品质,采用高效液相色谱法分析18种游离氨基酸组分含量,研究施用鱼肥对葡萄果实品质及游离氨基酸组分含量的影响。结果表明,2种葡萄适收期的果实单粒重分别较对照下降4.81%和5.79%,且差异显著;可溶性固形物含量（TSS）分别较对照显著提高2.0°和3.3°,固酸比分别显著上升51.93%和22.22%,而可滴定酸含量（TA）的变化趋势不一致。2种葡萄试验果的18种游离氨基酸总含量（TFAA）分别为1246.57和1406.24 mg·L^-1,较各自对照果增加116.49%、220.15%;试验果的非必需氨基酸（NEAA）、半必需氨基酸（CEAA）及药效氨基酸（MAA）均显著高于CK,且以CEAA增幅最大。必需氨基酸（EAA）含量较低,其中,EAA/TFAA、NEAA/TFAA均为试验果低于CK,而CEAA/TFAA和MAA/TFAA则表现为上升趋势;2种葡萄的氨基酸组分均以精氨酸（Arg）为主成分,其Arg/TFAA分别达61.48%和68.89%,脯氨酸（Pro）和丙氨酸（Ala）含量相对较高,这3种氨基酸均为试验较CK显著增加;呈味氨基酸含量在2种葡萄的排序均为苦味氨基酸>甜味氨基酸>鲜味氨基酸>芳香族氨基酸,其中,试验较CK以苦味氨基酸增幅最大;味道强度值分析结果为仅2种葡萄试验果的精氨酸>1,对果实风味产生影响。因此,施用鱼肥可显著提高晨香和维多利亚2种葡萄的可溶性固形物、固酸比、游离氨基酸总量,以及精氨酸、脯氨酸、丙氨酸等组分含量,果实综合品质提高,风味更好,值得在沿海地区推广应用。     

UV-C照射对霞多丽葡萄果实品质和叶片光合生理的影响

[目的]初步研究UV-C照射对霞多丽葡萄果实品质形成及叶片光合生理的影响。[方法]以8年生霞多丽葡萄(Vitis vinifera L. cv Chardonnay)为试材,定期对植物进行紫外(UV-C)照射,分别采用质量法、游标卡尺测量法、分光光度计法、滴定法、光合仪测量法对果实的质量、纵横径、糖、酸、维生素C、叶片组织结构、叶绿素含量及相关的光合生理指标进行测量。[结果]葡萄果实生长发育的过程中,紫外线照射,没有改变果实单粒重、横径以及纵径的增长规律和可溶性总糖及有机酸的积累规律,也并未明显改变霞多丽叶片栅栏组织与海绵组织结构,但显著影响着果实的内在品质,明显促进叶绿素含量增加,光合速率增加。UV-C照射导致霞多丽果实总糖含量分别提高3.25%(花后20d)、8.27%(花后80d),有机酸含量降低34.18%(花后80d),且在果实成熟期内,Vc含量降低5.89%(花后80d),叶绿素增加23.87%,光合速率增加139.24%。[结论]UV-C照射可促进总糖含量增加,有机酸含量降低,叶绿素含量增加,导致果实的内在品质提高。     

不同光质处理对赤霞珠葡萄叶片光合特性及果实品质的影响

【目的】研究不同光质处理对赤霞珠葡萄叶片光合特性及果实品质和葡萄酒中酚类物质含量的影响,为天山北麓产区优质酿酒葡萄的生产管理供理论依据。【方法】以8 a生“厂”形树形赤霞珠葡萄为研究对象,从果实膨大期至成熟期,采用6种不同色泽(白色、紫色、蓝色、绿色、黄色、红色)彩旗布进行光质调控,在果实成熟期分别测定穗重、果穗紧实度、粒重、籽粒数、皮果比、籽粒、果重等外观指标,及果实可溶性固形物、可滴定酸含量、果皮、种子和酒中总酚、总黄酮、类黄酮、黄烷醇、原花青素、单宁和花色苷等理化品质指标,并利用Li-6400XT便携式光合作用仪测定其光响应曲线。【结果】在6种不同光质处理条件下赤霞珠葡萄的表观量子效率、最大净光合速率及光饱和点等光参数有所下降,其中,白色和蓝色处理条件下赤霞珠葡萄光合能力最好;不同光质处理对果皮、种子和酒体中酚类化合物含量均有较大的影响：分析白色和红色处理条件下,皮果比增加,对果实可溶性固形物和总酸含量无显著影响,提高了果皮中类黄酮、黄烷醇和原花青素含量及酒体中总酚、总黄酮、黄烷醇、原花青素和花色苷的含量,但是,红色处理对光合能力的抑制作用较大。【结论】果实膨大期至成熟期采用白色...     

不同架式对设施葡萄光合作用和果实品质的影响

[目的]研究不同整型方式对设施葡萄叶片光合作用和果实品质的影响。[方法]以4年生红提葡萄为试材,其整形方式设FI型、L型、V型和扇型（CK）4种,对不同整型葡萄中部叶片的平均叶面积、叶绿素含量、光合速率、Rubisco活性和果实品质进行测定与比较。『结果1与传统的扇形整型方式相比,L型和FI型整型方式明显提高葡萄的叶面积和平均单果重;在果实迅速膨大期,L型还显著提高叶片的叶绿素含量、气孔导度和Rubisco活性,使叶片的光合速率显著提高;L型、FI型和V型整型方式均不同程度提高葡萄平均单果重和可溶性固形物含量,降低果实可滴定酸含量。[结论]4种整型方式中,以L型叶片的叶绿素含量、Rubisco活性和光合速率最高,平均单果重和可溶性果形物含量也最高。     

高湿弱光对葡萄叶片光合生理生化指标的影响

以欧亚种葡萄里查马特为试材,采用高湿弱光(空气相对湿度85%～90%、光照320 μmol·m-2·s-1和空气相对湿度95%～100%、光照120 μmol·m-2·s-1)和正常条件(对照,空气相对湿度60%～65%、光照850 μmol·m-2·s-1)3种处理,测定高湿弱光大棚条件对葡萄光合生理生化指标的影响.结果表明高湿弱光导致葡萄叶片净光合速率、蒸腾速率、胞间CO2浓度和水分利用效率下降,气孔阻力上升.其叶绿体捕获光的能力、PSⅡ原初光化学效率Fv/Fm与PSⅡ非环式电子流的量子效率φPSⅡ下降,并且减少PSⅡ反应中心开放部分的比例,提高关闭部分的比例.高湿弱光条件还使葡萄乙醇酸氧化酶活性下降.85%～90%空气相对湿度、320 μmol·m-2·s-1光照胁迫对光合机构的破坏不严重,但95%～100%空气相对湿度、120 μmol·m-2·s-1光照胁迫使葡萄的光合机构遭受严重破坏.     

GA3处理对葡萄叶片叶绿素含量和果实品质的影响

研究不同浓度赤霉素(GA_3)对葡萄叶片和果实生长发育及果实品质的影响,为筛选适宜的生长调节剂应用于葡萄生产提供理论依据。以3年生夏黑葡萄为试验材料,调查不同浓度GA_3处理的葡萄叶片SPAD值和果实大小及质量,果实成熟时测定果面着色状况、果实内在品质和果实形态指标。结果表明,盛花期后12～67 d,叶片SPAD值差异显著(P0.05),不同处理果实成熟时的叶片SPAD值均比果实发育初期的低;处理Ⅰ、处理Ⅱ、处理Ⅲ、处理Ⅳ的葡萄果实纵横径均比CK高,其中处理Ⅳ的最高,比CK分别高14.95%和7.88%。不同处理之间的葡萄单果质量存在显著差异,平均单果质量按大小排列为处理Ⅳ处理Ⅲ处理ⅠCK处理Ⅱ;处理Ⅱ能增加果实L~*和a~*值、果梗粗度;处理Ⅲ能提高果实CIRG值和果实中可溶性固形物含量;处理Ⅳ能保持果实中可溶性固形物和可滴定酸含量,促进果实中花色苷和可溶性糖含量及果实产量的增加,为最适处理。     

开窗对设施大棚葡萄植株光合特性和果实品质的影响

以设施栽培条件下的‘巨峰’葡萄为试材,研究设施大棚开窗对葡萄植株光合特性、果实品质的影响,以期为葡萄设施栽培模式改进提供理论依据。结果表明：通过自制拉杆在温度高于35 ℃的天气开窗,9:00-15:00开窗效果最佳,显著降低棚内温度6.1 ℃;同时设施大棚通风情况改善明显,棚内风速显著提高。开窗处理的植株叶片叶绿素总含量与CK无显著影响（P>0.05）,但开窗处理的PSⅡ实际光合效率 Y(Ⅱ) 在 9:00和13:00均显著高于CK;13:00与CK相比提高12.4%,可能是开窗后棚内温度降低,减轻了PSⅡ系统胁迫。CK的叶片光化学淬灭系数qP持续增至13:00后下降,开窗处理在9:00显著高于CK,光合活性较好。在果实品质指标上,开窗处理的单粒质量比对照显著提高9.9%、可滴定酸含量显著降低、糖酸比显著提高,开窗后果实风味更佳。开窗处理病害等级为5级的最多,其次是4级,叶片受轻微日灼的数量较少,其中1级病害数量显著低于CK,开窗处理植株抗病性较强。开窗能有效改善设施环境小气候,对果实发育的关键时期具有积极意义,有利于植株叶片光合作用,进而改善果实品质,日灼病害减轻。在生产中可参照此方法开窗降温,可有效解决连栋设施大棚夏季热害问题,对简易连栋大棚栽培具有指导意义。     

微生物钾肥对土壤理化性状和葡萄光合作用及果实品质的影响

以巨峰葡萄为试材,研究了果实膨大期施用不同浓度微生物钾肥对土壤理化性状和肥力的影响,同时探讨了微生物钾肥对葡萄叶片光合作用和果实品质的影响.结果表明:与对照相比,根施微生物钾肥能够降低土壤容重,改善土壤理化性状,提高土壤肥力,特别是根施100倍和300倍微生物钾肥处理,土壤碱解氮、速效钾和葡萄叶片的全钾含量均显著高于对照;100倍和300倍微生物钾肥处理还显著提高了葡萄叶片气孔导度和净光合速率,降低了叶片胞间CO2浓度;施用微生物钾肥也显著提高了葡萄的可溶性固形物含量和果实硬度.