不同加工工艺山药药效对比研究

目的:比较市售山药与产地加工炮制一体化山药免疫调节和胃肠道调节功能的差异,为山药产地加工炮制一体化生产提供参考。方法:采用环磷酰胺致小鼠免疫低下模型,以廓清指数、吞噬指数、脾脏指数和胸腺指数为指标,比较不同加工工艺的山药对小鼠免疫功能的影响。采用大黄水煎液致小鼠脾虚模型,以胃排空率及小肠推进率为指标,比较两种加工工艺的山药对脾虚小鼠胃肠道功能的影响。结果:2种加工工艺的山药均有增强免疫低下小鼠免疫力的功能,且与模型组相比,山药一体化高剂量组可显著性增强小鼠免疫力。二者均可显著降低脾虚小鼠的胃排空率和小肠推进率;与市售山药高、低剂量组相比,一体化山药高、低剂量组的脾脏指数显著升高。结论:一体化山药与市售山药均可提高免疫力低下小鼠免疫力,增强脾虚小鼠胃肠道功能,且一体化山药优于市售山药。     

基于核磁共振的山药与麸炒山药化学成分比较

目的：比较山药与麸炒山药的化学组成差异,为其质量控制提供研究依据。方法：采用1 H-NMR 代谢组学技术对山药和麸炒山药进行分析,通过聚类分析、主成分分析、递归支持向量机分析等多种多元统计方法阐明其化学差异成分。结果：山药核磁共振指纹图谱中共指认出了代谢物23种,多元统计分析显示不同批次的山药之间差异较小,而不同批次的麸炒山药组间差异较大,山药中丙氨酸、谷氨酰胺及苹果酸含量较高,麸炒山药中异亮氨酸、亮氨酸、蔗糖、α-葡萄糖、γ-氨基丁酸、天冬酰胺、酪氨酸及苯丙氨酸含量较高。结论：本研究采用代谢组学技术从多成分角度比较了山药与麸炒山药的差异,为山药、麸炒山药质量标准研究提供了依据。     

山药不同炮制品丸剂物性参数及尿囊素体外溶出研究

目的:探讨山药不同炮制品丸剂体外溶出与物性间的相关性研究。方法:通过均匀设计优选山药不同炮制品丸剂的制备工艺,测定不同炮制品山药丸剂的吸水率、膨胀度、相对密度、pH值、氧化值的物性参数,测定丸剂中尿囊素的含量,构建丸剂溶出的威布尔模型(Weibull模型)。运用SPSS24.0对山药丸剂物性参数与有效成分间进行相关性、多重性分析。结果:山药生品丸剂的尿囊素含量为2.25 mg/g,山药炒黄丸剂的尿囊素含量为0.24 mg/g,山药炒焦丸剂的尿囊素消失,山药清炒后制成的丸剂有新色谱峰产生;山药炒黄丸剂比生山药饮片丸剂溶出速率慢。山药丸剂中尿囊素含量与pH值、相对密度、氧化值存在着相关性,且进一步能与氧化值、相对密度构建线性回归模型。结论:山药饮片经过清炒后制成的丸剂尿囊素含量减少,山药炒焦丸剂中尿囊素消失,同时也伴随着新的化合物产生。山药丸剂溶出模型中威布尔模型较优,物性参数与山药丸剂尿囊素含量之间存极强相关性(P0.01),为进一步构建丸剂炮制品数据化提供基础。     

山药抗衰、养生与美容作用诠析

山药是一味常用的抗衰老、养生与美容中药之一,就山药的相关作用机制进行了诠析。认为,山药通过补肺、健脾与补肾作用达到抗衰老、养生与美容的目的。深入研究山药的抗衰老机制及其养生与美容作用,在当前关注养生与美容的今天,具有十分重要的意义。     

垆土铁棍山药与沙土铁棍山药成分比较

测定垆土铁棍山药与沙土铁棍山药中的主要营养成分。结果垆土铁棍山药中水分、灰分、淀粉、氨基酸、黏性多糖分别41.28%、2.05%、19.29%、7.54%、1.69%。沙土铁棍山药中水分、灰分、淀粉、氨基酸、黏性多糖分别56.78%、2.01%、15.31%、6.34%、1.59%。证实垆土铁棍怀山药比沙土铁棍山药山药的营养与药用价值更高,值得进一步的研究和开发。     

基因测序技术在中药质量研究中的应用(Ⅱ)——山药基原的DNA测序鉴别

目的 分析正品山药Dioscorea polystachya Turcz.与地方习用品广山药D.persimilis Prain et Burkill、土山药D.japaonica Thunb.和方山药D.alataL.的核基因组18SrRNA基因序列,为山药基原鉴别及品质评价提供分子依据。方法 采用PCR直接测序技术测定山药及其地方习用品的18SrRNA基因序列。为山药基原鉴别及品质评价提供分子依据。方法 采用PCR直接测序技术测定山药及其地方习用品的18SrRNA基因序列,为山药基原鉴别及品质评价提供分子依据。方法 采用PCR直接测序技术测定山药及其地方习用品的18SrRNA基因核苷酸序列产荼序列同源性分析。结果 山药、广山药和土山药的18SrRNA序列长度均为1810bp,而方山药为1807bp。根据排序比较,广山药与正品山药的18SrRNA序列完全相同,而与土山药和方山药的序列同源性分别为99.89%和97.51%。结论 DNA测序技术可成为山药基原鉴定准确而有效的分子方法。     

养生保健巧食山药

自古以来山药于中医与养生药膳中即被列为上品,就如《神农本草经》所列,山药能健脾胃、补肺,主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精。至于近代学者研究山药药理作用时,发现山药具有抗肿瘤、降血糖及改善更年期妇女症状之功效。且山药富含多种必需氨基酸、淀粉及维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁、碘等营养成分。山药不仅可当药材,更可当作料理食材,以下就介绍几款山药食谱的制作方法,供有兴趣的读者参考。山药馒头原料:中筋面粉1000g,山药400g,速溶酵母20g,奶粉20g,细砂糖100g,油20g,水450mL。制法:山药去皮蒸熟备用。面粉过筛,加入速溶酵…     

山药食品为何“热”起来了?

<正>近期,山药食品"热"起来了。走进大型超市,以山药为主的加工食品琳琅满目,在山药食品柜台里,各种精包装的山药礼盒(内装几根"铁棍山药")、山药养生面、山药饼干、山药月饼、山药小米酥、山药药酒应有尽有,购买者络绎不绝。那么,山药为何如此受欢迎呢?据了解,山药亦食亦药,其保健价值、药用价值十分突出。山药的历史悠久,先秦古籍《山海经》、汉代的本草专著《神农     

山药中有害元素的含量测定

目的:测定山药中5种有害元素含量,探索硫熏对山药中5种元素的含量是否有影响。方法:根据《中国药典》2010年版(一部)附录重金属检查法中有关铅、镉、砷、汞、铜的含量测定法进行试验。结果:自制山药5种有害元素均符合规定,市售怀山药与山东、广西硫熏山药的镉与砷的含量均不符合规定,铅的含量也明显高于自制山药。结论:硫熏可使山药中镉、砷、铅含量升高。     

山药及其制剂的质量研究进展

山药作为常用中药材在全国各地均有栽培,有南北之分.北山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥块茎[1],为中国药典收载品,以河南产的"怀山药"质量为佳.南方产的山药以广西、四川、湖南、广东、福建为主要产区,习称"广山药、淮山药".较常用的品种为广山药,为薯裁科植物褐苞薯蓣的干燥块茎,其产量居山药类中药的首位[2-3].由于山药在临床上已日益受到诸多中药学者的关注.现就近年来正品山药与伪品鉴别、药材品种分析及其制剂的质量研究概况进行综述,为山药药材及以山药为原料的药品质量控制提供参考.