上海市部分地区不同职业人群营养与健康状况分析

职业与营养相关性疾病一直是营养学界关注的问题之一。随着现代社会生活节奏的加快,以前不多见的营养过剩引起的相关疾病也逐渐增多,并日益成为现代重大公共卫生问题之一。上海市由于特殊的城市地位,其职业人群营养与健康问题也一直受到公众关注。我们利用2002年“第四次全国居民营养与健康状况调查”上海抽样调查资料,对上海市居民中职业人群的营养与健康状况进行了统计分析,研究在上海市不同职业人群中存在的营养与健康问题,并提出相应的对策或干预措施。     

上海市部分地区老年人营养与健康状况调查分析

[目的]了解上海市老年人营养和健康状况。[方法]采用2002年全国营养调查上海地区资料,对老年人的营养与健康状况进行分析。[结果]老年人每人每天粮谷类、蔬菜、水果、畜禽肉类、水产类、奶类及其制品、干豆类、豆制品、食用油、盐的摄入量分别为381.36 g、394.86 g、133.24 g、140.49 g、146.65 g、114.04 g、1.75 g、28.93 g、50.17g和9.78 g,每人每天能量摄入量为2762 kcal,蛋白质、脂肪、视黄醇当量、维生素B1和维生素B2、维生素C、钙、铁的摄入量分别为101.58 g、105.21 g、794.69μg、1.23 mg、1.29 mg、100.02 mg、742.35 mg、30.76 mg;来自脂肪的能量超过了中国居民膳食营养素参考摄入量和世界卫生组织推荐的30%的上限,优质蛋白质的比例超过1/3。老年人的营养不良率、超重率、肥胖率和向心性肥胖率分别为5.09%、35.33%、5.17%和17.43%;高血压患病率、知晓率、治疗率分别为57.31%、68.13%、62.32%;血脂异常患病率为24.19%,其中低高密度脂蛋白血症、高三酰甘油血症、高胆固醇血症患病率和血胆固醇边缘升高率分别为7.23%、15.21%、7.46%、6.97%;糖尿病患病率为14.17%,空腹血糖受损率为2.18%。[结论]老年人营养缺乏和营养过剩并存,营养相关性慢性非传染性疾病的预防和控制迫在眉睫。     

邯郸市邯山区居民营养健康状况监测

目的了解与掌握邯郸市邯山区居民营养健康状况。方法参照《中国居民营养与健康状况监测工作手册（2010年）》,对邯山区889人进行健康检查与实验室检测。采用SPSS 19.0软件进行统计分析,以P〈0.05为差异有统计学意义。结果邯山区6-17岁儿童青少年超重和肥胖率分别为10.1%和9.5%;18岁以上人群超重和肥胖率分别为46.9%和21.6%;高血压患病率为40.9%,糖尿病患病率及空腹血糖受损患病率分别为9.6%和8.9%,血浆高胆固醇血症患病率为30.2%,高甘油三酯血症患病率为36.8%,低高密度脂蛋白血症患病率为18.4%。结论邯郸市邯山区居民存在营养过剩、慢性病流行的现象,相关部门应加强健康教育与健康传播,以改善邯山区居民营养健康现状。     

荔波县农村瑶族学龄儿童膳食营养与健康状况调查分析

目的：了解瑶族儿童的膳食营养与健康水平。方法：采用回顾性进行膳食调查，并对儿童进行体格检查。结果：瑶族儿童的慢性营养不良发生率较高，膳食质量较差。结论：开展科普宣传，多部门积极配合干预不合理膳食结构，改善瑶族儿童的营养状况。     

常熟市居民营养与健康状况调查

目的了解常熟市居民2007—2008年的膳食结构、营养状况及营养相关疾病的现状,找出存在的问题,为能更好地指导居民合理膳食提供依据。方法采用分层多阶段整群随机抽样方法,通过询问调查、膳食调查、医学体检和实验室检查相结合的方法进行调查。结果该市居民钙摄入为446.2mg/（标准人·d）,贫血率为24.7%。15岁及以上居民高血压患病率为34.2%,60岁及以上人群患病率超过50%。成人糖尿病患病率为5.2%,营养不良、超重、肥胖患病率分别为5.3%、31.9%、8.1%。结论常熟市居民膳食结构有待改善,高血压、糖尿病、肥胖、血脂异常、贫血患病率较高,迫切需要加强改善公共营养和慢性病预防工作。     

浙江省居民营养与健康状况调查

目的了解浙江省居民营养与健康状况，为制定改善居民营养和预防控制慢性病提供依据。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法，调查16个县区8425户25785名居民，采用询问调查、医学体检、实验室检测和膳食调查方法。结果城市农村动物性食物每日人均消费358克和229克，油脂36克和31克，食盐8．7克和10．0克，钙摄入576mg；总热能摄入2039千卡，脂肪供能比为30．16％；城市脂肪供能比为34．28％，蛋白质供能比13．04％，谷类供能比城市农村分别为36．33％和50．79％。贫血患病率18．86％；15岁以上高血压患病率19．80％，城乡和性别差异不明显；高血压知晓率、治疗率和控制率分别为37．13％、29．61％和10．15％；15岁以上糖尿病患病率3．02％；18岁以上肥胖患病率5．39％，超重率22．72％；血脂异常率24．66％，高胆固醇血症现患率8．34％，高甘油三酯血症现患率20．73％。15岁以上现在吸烟率27．28％，仅31．77％的人没有被动吸烟；15岁以上人群现在饮酒率28．07％；过去1年中参加锻炼的占15．12％，城市33．37％，农村6．40。结论浙江省居民膳食明显改善，但存在结构不合理；高血压、糖尿病、肥胖和血脂异常患病率高，行为危险因素流行率高，迫切需要加强改善公共营养和慢性病预防控制工作。     

沈阳市城区儿童营养与健康状况调查及影响因素分析

目的 了解沈阳市城区儿童营养与健康状况,掌握儿童常见营养性疾病的发病率、发病原因及影响因素。方法 采用整群分层抽样方法随机抽取沈阳市2个城区8个街道共6 477名5岁以下儿童开展流行病学调查。结果 不同月龄、不同性别婴儿体重和身高均值均高于WHO(2006)标准,男婴高于女婴,差异有统计学意义(P均＜0.01);5岁以下儿童低体重、生长迟缓、消瘦、超重、肥胖患病率分别为0.12%、0.35%、0.75%、22.59%、8.17%;6~8个月和5岁以下儿童贫血发生率分别为12.35%、8.12%;5岁以下儿童呼吸道感染与腹泻两周患病率分别为8.65%、14.40%。结论 应加强5岁以下儿童健康管理,开展儿童体格及营养发育监测;对辖区内儿童家长进行科学喂养指导,提高母乳喂养率,以降低5岁以下儿童尤其是6个月儿童营养性缺铁性贫血的发生,提高5岁以下儿童营养健康水平。     

镇江市中小学生营养与健康状况分析

目的 分析镇江市中小学生营养健康状况，为采取有效干预措施及制订相关营养策略提供科学依据。方法 整群收集1998～2003年镇江市城区中小学生健康体检资料，用SPSS11．0软件进行统计分析。结果 6年来营养不良率（以轻度为主）、肥胖率分别为28．15％、11．33％；营养不良呈下降趋势、肥胖呈上升趋势；贫血率平均为22．77％，贫血主要发生在12～16岁；男生及高中、初中学段高血压率具有逐年增高趋势；视力低下率女生〉男生，小学〈初中〈高中，差异均具有显著意义。肺活量呈逐年下降趋势。结论 中小学生营养健康问题不容忽视，应针对性地采取综合预防控制措施。     

顺义区城区学龄前儿童营养与健康状况评价

目的研究顺义区部分学龄前儿童的生长发育及营养健康状况,制定干预措施。方法采用整群抽样法,随机抽取5所幼儿园999名1～7岁学龄前儿童,进行医学体检、实验室检测。采用WHO和卫生部标准评估学龄前儿童营养与健康状况。结果999名学龄前儿童营养状况正常的占77．8％,营养不良和超重肥胖分别占总调查儿童的5．71％和16．51％。平均血红蛋白125．86g/L,贫血16人．检冉率为1．60％,铁不足者占19．52％。结论要提高学龄前儿童的健康水平,教育和卫生行政部门要进一步加强个体幼儿园管理．加强对幼教人员的培训．提高其业务素质,监督幼儿园落实各项卫生保健制度。     

上海市黄渡镇2005年出生儿童健康状况分析

儿童健康状况的好坏直接影响儿童的体格发育及智力发育。为了解黄渡地区2005年出生儿童0—3岁内的体格发育情况以及影响健康状况的各种因素，为确定今后儿童保健工作重点及制订相应的措施提供依据。本课题组计划在3年中对辖区内2005年出生儿童的健康状况进行追踪监测，现将跟踪1年的资料分析如下。     

上海市学生营养状况分析

目的　了解上海市学生营养状况并进行分析和提出相应对策。方法　对学生健康监测资料， 用 Ｗ Ｈ Ｏ 推荐的身高标准体重方法进行评价， 并用分层相关方法作流行趋势的研究。结果　学生营养不良率为２４ ．０８ ％ ，女生明显高于男生（ 女生２８ ．３６ ％ ，男生１９ ．７７ ％ ） ，肥胖率为８ ．１３ ％ ，男生明显高于女生（ 男生１０ ．７０ ％ ，女生５ ．５８ ％ ） 。与历年资料比较，学生肥胖率呈逐年上升趋势，营养不良率呈逐年下降趋势。结论　目前上海市学生营养不良和肥胖问题并存。应针对缺乏合理膳食营养和不良饮食习惯等问题，研究制定有效的健康促进、干预措施。     

2010-2012年岳阳市中小学学生健康状况趋势分析

目的对2010-2012年岳阳市区中小学生健康体检结果分析,了解学生身体健康状况及变化趋势,为开展学生防病工作提出指导意见。方法收集2010-2012年岳阳市区在校中小学生155 761名健康体检资料,对学生龋齿、肥胖和近视患病情况进行统计分析。结果 2010-2012年岳阳市中小学生龋齿患病率呈逐年下降趋势;肥胖患病率3年间呈上升趋势,而小学、初中、高中3学段呈明显下降趋势;近视患病率呈逐年上升趋势,差异均有统计学意义(P<0.01)。结论加强学生龋齿、肥胖和近视等方面防治工作,并针对性地提出健康干预措施和加强健康教育。     

河源市市直中小学生营养状况调查分析

营养是影响儿童少年健康成长的重要因素，也是人们日常所普遍关注的重要问题之一。为了解河源市市直中小学生现时的营养状况，以便为今后科学地指导学生营养，改善营养不良的状况，做好学生卫生保健工作提供依据，笔者于2004年11月随机抽取了河源市市直中小学4所学校的6475名在校学生进行了营养状况调查，现报道如下。     

上海市普陀区二至四年级小学生膳食与营养状况调查

目的 了解小学生膳食营养状况及存在问题,为探索适合小学生的营养干预措施提供理论依据。方法 采用随机整群抽样方法,选取上海市普陀区2所公办学校二至四年级884名学生为研究对象,采用3天24小时回顾法进行膳食调查,根据《中国居民膳食指南2016》和《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》进行评价。结果 普陀区小学生膳食中蔬菜类、水果类、奶类和豆类摄入量存在不同程度摄入不足,摄入量低于膳食指南最低推荐量的小学生比例分别为91.0%、77.8%、83.1%和67.8%;而畜禽肉水产类食物的摄入过多,摄入量超过推荐量的学生比例为99.0%;男生早餐的能量摄入量为(523.2±241.1)k cal,高于女生的(468.7±196.1)k cal,(t=2.169,P=0.031);膳食营养素中能量摄入超过推荐量的小学生比例为31.4%;钙的摄入低于推荐量的小学生比例为86.8%。蛋白质(20.2%)和脂肪(35.2%)的供能比均高于膳食指南推荐量,而碳水化合物的供能比(44.6%)低于推荐量。结论 上海市普陀区小学生膳食结构中,营养素摄入不均衡,应开展有针对性的营养干预,指导学生均衡饮食。     

某卫生学校女生膳食营养状况调查

目的:掌握卫生学校学生的营养状况并提出改进建议.方法:采用整群抽样方法,抽取南京某卫生学校两个年级的学生作为研究对象,进行膳食调查.结果:学生的全天能量及多种营养素(包括蛋白质、维生素和矿物质)摄入情况不佳;三大热能营养素供热比例基本合理,但三餐膳食热能比失调.04级学生营养状况总体上要优于05级学生.结论:该卫生学校学生营养状况有待进一步改善;在改善学生膳食营养状况方面营养教学可能产生效果.     

上海市区高中生健康和营养状况调查

目的为了解上海市区高中学生健康和营养状况及存在主要问题，为政府制定学校卫生保健工作发展规划，促进学生健康成长提供科学依据。方法采用整群随机抽样方法进行问卷调查，收集高中学生的健康、饮食、运动、生活习惯等资料并进行分析。结果高中生健康营养状况不尽人意，存在营养过剩与营养不良并存、视力不良大于2／3、挑食偏食严重、饮食不合理、睡眠和运动严重不足。结论提高青春期身心健康，重视合理营养、加强体育锻炼、优化生活方式等改善外界环境因素是重要途径。     

上海市闸北区部分中学生健康危险行为调查

青少年的健康问题与其行为密切相关,吸烟、酗酒、药物滥用、网络成瘾、不安全性行为、自杀和暴力等行为直接或潜在地威胁着青少年健康,甚至影响其终生或危及后代。为了解中学生健康危险行为流行状况,我们于2005年对本区4所中学、1所职校的960名学生进行了健康危险行为因素调查,旨在通过此次调查,为今后动态观察青少年危险行为变化趋势提供基础资料,为制定有效的危险行为干预措施提供依据。     

茂名市市区2003-2008年中小学生营养状况分析

目的了解茂名市市区中小学生近6年来的营养状况及其变化趋势,为改善学生的营养状况,制定营养不良和肥胖的防治措施提供参考。方法对茂名市市区2003-2008年中小学生营养状况检查结果进行统计学分析。结果中小学生营养不良率为17.93%,肥胖率为5.87%;营养不良率女生明显高于男生（χ^2=280.66,P〈0.01）,中学生高于小学生;肥胖率男生明显高于女生（χ^2=686.93,P〈0.01）,中学生低于小学生;中小学生营养不良检出率呈逐年下降的趋势（χ^2=8039.62,P〈0.01）,肥胖检出率呈逐年上升的趋势（χ^2=690.52,P〈0.01）。结论茂名市市区中小学生营养不良和肥胖现象并存,要根据不同的学习阶段、不同性别制定不同的防治措施。     

保山市农村中小学生营养状况分析

了解保山市农村中小学生营养状况及学校膳食营养素供给情况,为制定相关营养改善策略提供数据支持.方法 对2016年保山市5个试点县开展常规监测,根据学校采取的企业供餐、食堂供餐2种供餐模式,各随机抽取10%的小学和初中学校,共抽取学生25 586名.测量学生身高和体重,计算学校食堂供应的食物量、能量及膳食营养素.结果 男生所有年龄组身高、体重均值均低于全国标准值,女生除6岁年龄组外,7~16岁年龄段身高、体重均值均低于标准值.男生随年龄增长,身高均值与标准值差值增大,10~16岁各年龄组体重均值与标准值差值大;女生11~16岁各年龄组体重均值与标准值差值大.男、女生生长迟缓率、中重度消瘦率、轻度消瘦率分别为2.3%,1.9%;7.7%,7.8%;7.2%,5.9%;男、女生超重率、肥胖率分别为9.8%,8.8%;6.0%,5.9%.食堂主要食物供应除粮谷类、畜禽肉类,主要营养素供给除能量、蛋白质、维生素C外,其余均未达到推荐量的80%.结论 保山市农村中小学生存在营养不良和超重肥胖并存,学校膳食供给不合理等问题.应同时注重营养不良改善、超重肥胖干预和膳食营养健康教育.     

贵阳城乡初中生膳食与营养状况调查

了解贵阳城市、郊区、乡村初中生日常膳食与营养状况,为指导学生科学饮食和改善营养状况提供科学依据.方法 对贵阳城市、郊区、乡村共1 621名中学生进行调查,采用连续3 d24h回顾法反映膳食状况,结合身高、体重应用体质量指数(BMI)评价营养状况.结果 贵阳城乡初中生能量、蛋白质等摄人均略微不足;各地区初中学生钙、维生素C、维生素A摄入明显不足,仅分别占推荐摄入量(RNI)的21.69% ~40.58%,38.40% ~68.11%,34.71% ~45.28%;不同地区初中生脂肪供能比较低,仅为10.28% ~ 17.64%;碳水化合物供能比较高,为68.9% ~ 80.26%.城市初中生整体营养状况相对较好,正常体重比例占69.0%;乡村地区初中生营养状况较差,正常体重仅占51.8%.结论 贵阳初中生膳食结构及营养状况有待改善,尤其是乡村地区,应加强对学生膳食营养的指导和教育.