重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果分析

目的 分析重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果.方法 用SAS 9.4软件对重庆市餐饮行业食品安全监督抽检结果进行统计分析,按照抽样区域、抽样场所、食品亚类和不合格项目进行分析.用R4.0.2软件绘制重庆市区县的不合格率地图.结果 本次餐饮行业食品安全监督抽检共2495个批次,其中合格样品为2420个批次,不合格样品75...     

2014年第三季度食品安全监督抽检结果

2014年第三季度,上海市食品药品监督管理局对特殊膳食食品、焙烤食品、豆类及其制品、饮料、乳制品、调味品、水产及其制品、肉及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、粮食及其制品、食用油及其制品、薯类及膨化制品进行了监督抽检,共抽样特殊膳食食品240批次、焙烤食品258批次、豆类及其制品165批次、饮料194批次、乳制品310批次、调味品171批次、水产及其制品169批次、肉及其制品     

东营市河口区2015食品安全监督抽检结果分析报告

正东营市河口区2015食品安全监督抽检概述按照《河口区食品安全委员会办公室关于印发全区2015年度食品安全监督抽检计划的通知》要求,山东省东营市河口区食品药品监督管理局在全区范围内的食品生产企业、食品经营、餐饮服务单位及保健品经营单位开展了食品安全监督抽样检测工作,抽样检测工作委托第三方检测公司进行。2015年度食品安全抽检工作在河口区6个乡镇、街道开展,涵盖了食品生产、流通、餐饮、保健食品各环节,抽检工作分三批进行,第一批抽取样     

平湖市2020年食品安全监督抽检结果分析

食品安全监督抽检是食品安全监管的重要环节,是有效防范系统性食品安全风险的重要举措。本文通过分析2020年平湖市市场监管局采集的1 244批次样品和其中49批次不合格样品的类别、来源和不合格项目,旨在找出我市食品安全问题易发及监督监管的薄弱环节,为政府决策提供科学依据和数据支持。     

2022年度德阳市食品安全监督抽检结果统计分析

本研究对2022年度德阳市食品安全监督抽检的公开数据进行了综合统计分析。结果显示2022年德阳市抽检食品共计2 858批次,其中不合格食品159批次,合格率94.44%。德阳市食品抽检合格率较高,但也存在农药兽药残留超标、微生物超标、重金属超标等问题。本研究旨在发现德阳市食品安全风险隐患,为德阳市食品抽检工作提供参考。     

2018年水产品国家食品安全监督抽检结果分析

目的 分析2018年我国水产品的食品安全形势。方法 汇总2018年水产品国家食品安全监督抽检结果, 对其不合格项目等信息进行分析。结果 2018年共抽检水产品1248批次, 检出不合格样品58批次, 总体合格率为95.4%, 其中鱼类的合格率为96.8%, 虾类和贝类的合格率分别为93.8%和91.1%, 蟹类的合格率仅为81.3%。淡水鱼和海水鱼的不合格原因主要是恩诺沙星残留超标, 贝类的不合格原因主要是检出禁用兽药氯霉素, 海水虾和海水蟹的不合格原因主要是镉超标。结论 蟹类、贝类、虾类等水产品的合格率偏低, 不合格原因主要是违规使用兽药和镉污染。     

2018年蔬菜国家食品安全监督抽检结果分析

目的 分析2018年我国蔬菜的食品安全形势。方法 汇总2018年蔬菜国家食品安全监督抽检结果, 对不合格项目等信息进行分析。结果 2018年共抽检蔬菜2077批次, 检出不合格样品68批次, 总体合格率为96.7%。抽检的16种蔬菜中, 菠菜的合格率仅为85.2%, 芹菜、韭菜、普通白菜、豇豆的合格率分别为87.3%、89.8%、90.8%和94.4%, 姜和黄瓜的合格率分别为98.8%和99.4%, 其余9种蔬菜未检出不合格。菠菜、芹菜、普通白菜的不合格原因主要是毒死蜱超标, 韭菜的不合格原因主要是腐霉利超标。结论 菠菜、芹菜、韭菜、普通白菜的合格率偏低, 毒死蜱、腐霉利等农药超标是主要的食品安全问题。     

2023年江苏省某市食品安全监督抽检结果分析

食品安全关系产业发展、社会稳定,为了解和掌握江苏省食品安全水平,本文对2023年江苏省某市食品安全监督抽检结果进行了分析。结果显示,2023年江苏省某市食品安全监督抽检共计2 820批次,覆盖辖区内所有街道,包括生产、流通和餐饮环节中的多个业态,涉及食品30大类。不合格样品39批次,涉及蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、餐饮具和食用农产品4大食品类别,主要问题集中在超限量使用食品添加剂、微生物污染、农药残留污染等方面,监管部门可进一步加强监管、精准抽检,充分发挥食品安全监督抽检的作用。     

2018年水果国家食品安全监督抽检结果分析

目的 分析2018年我国水果的食品安全形势。方法 汇总2018年水果国家食品安全监督抽检结果, 对其不合格项目等信息进行分析。结果 2018年共抽检水果1549批次, 检出不合格样品39批次, 总体合格率为97.5%。葡萄、西瓜、草莓均未检出不合格样品, 苹果、梨、桃、鲜枣各检出1批次不合格, 但柑橘类水果的问题比较严重, 合格率仅为79.4%, 不合格原因主要是丙溴磷、三唑磷等农药残留超标。与一季度相比, 二季度和三季度柑橘类水果的合格率略有升高。结论 柑橘类水果的合格率偏低, 违规使用丙溴磷、三唑磷等农药是最主要的食品安全问题。     

佛山市顺德区2021年食品安全监督抽检结果分析

目的：了解2021年佛山市顺德区食品安全状况,为政府监管决策提供科学依据和数据支持。方法：汇总整理广东省、佛山市、顺德区及其3个同级辖区的市场监督管理局发布的2021年食品安全监督抽检结果,对食品类别和不合格项目抽检情况进行分析。结果：2021年,顺德区共组织完成食品安全监督抽检16 894批次,发现不合格样品430批次,总体不合格率为2.55%。不合格率较高的3类食品依次是水产制品、肉制品和食糖,不合格率明显高于广东省、佛山市其他同级辖区。检验不合格的项目以微生物指标为主。结论：与佛山市及其他3个同级辖区相比,顺德区食品安全监督抽检数量明显较高,不合格率处于中间水平。建议监管部门适量增加专项抽检,治理食品安全突出问题;加强对食品中微生物项目的重视;建立定期汇总分析机制,充分利用食品监督抽检质量信息。     

水产等监督抽检结果 上海公布2014年第一季度

上海市食品药品监督管理局在今年第一季度对全市食品生产经营企业开展水产、饮料、调味品、豆制品等监督抽检。     

浅谈食品安全监督抽检工作

随着新一轮的食品监管部门和食品检验机构的调整、改革、变化,新版的《食品安全抽样检验管理办法》(简称"办法")已经国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过,自2015年2月1日起施行。同时,国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会也批准发布了GB/T 30642-2014《食品抽样检验通用导则》标准并于2015年5月1日实施。     

2016~2018年贵州省食品安全监督抽检结果分析

目的 通过贵州省食品药品监督管理局发布的食品安全监督抽检通告, 对比分析2016~2018年期间贵州省食品安全形势。方法 汇总2016~2018年期间贵州省食品安全监督抽检结果, 从抽检批次、不合格率、食品分类等方面进行归类统计分析。结果 2016年1月~2018年12月, 贵州省食品药品监督管理局共发布了169期食品安全监督抽检通告, 累计抽检食品158980批次, 不合格率1.51%, 其中可可及焙烤咖啡产品、方便食品、饮料为合格率较低3类食品。结论 2016~2018年间, 贵州省食品安全情况逐年好转。     

2014年洛阳市餐饮服务食品安全监督抽检结果分析

目的 加强洛阳市餐饮服务行业食品安全监管,及时发现餐饮环节食品安全隐患,为确保公众饮食安全,进一步提高食品安全监督管理水平提供依据。方法 按照《洛阳市2014年餐饮服务食品安全监督抽检方案》随机抽取辖区内各类餐饮单位11类食品共计414份样品,进行大肠菌群、菌落总数、金黄色葡萄球菌等微生物指标及重金属、兽药残留及营养成分等理化指标进行检测。结果 抽检414份样品,合格样品数395份,总体合格率为95.41%。其中食品原料全部合格,而高风险食品中自制饮料合格率最低（58.33%）,其次为水发鱿鱼（62.50%）和非发酵豆制品（96.15%）。城区餐饮服务单位的食品样品合格率（94.74%）略低于县城餐饮服务单位食品样品抽检合格率（97.27%）。各类型餐饮服务单位中,快餐店合格率最低。结论 洛阳市餐饮服务行业总体卫生状况较好,但仍存在微生物污染及甲醛超标情况,提示相关监管部门应加强监管力度,从各个环节把控食品安全质量,确保公众饮食安全。     

2018年鸡蛋的国家食品安全监督抽检结果分析

目的 分析2018年我国鸡蛋的食品安全形势。方法 汇总2018年鸡蛋国家食品安全监督抽检结果, 对其不合格项目等信息进行分析。结果 2018年共抽检鸡蛋1310批次, 检出不合格样品77批次, 总体不合格率为5.88%, 不合格原因是检出禁用兽药氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星。柴鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋的不合格率分别为10.53%、8.93%和7.49%, 均高于普通鸡蛋。一季度和三季度抽样的鸡蛋不合格率分别为9.16%和5.74%, 明显高于二季度(2.56%)。结论 鸡蛋中检出氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星等禁用兽药的问题应当引起重视。     

2019年国家食品安全监督抽检不合格结果分析

目的：分析2019年国家食品安全监督抽检不合格情况,为今后开展科学规范、检管结合的食品抽检工作提供一定指导意义。方法：汇总2019年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,主要从食品大类、被抽样省份、网络平台及进出口抽检情况及不合格项目等方面进行分析。结果：2019年国家食品安全监督抽检共检出不合格样品412批次,问题较突出食品大类有食用农产品、肉制品及特殊膳食食品,不合格批次分别为232、34、26批次,分别占不合格总批次的56.3%、8.3%、6.3%。结论：一是粮、油、乳等日常大宗食品问题较少,但食用农产品中肉、蛋、水产、蔬菜中的农兽药问题不合格批次占比较多;二是长江以南检出不合格样品批次较多;三是新兴购物平台由于入网门槛低等原因不合格问题突出,尤其是糕点、蜂产品等工艺较简单的产品;四是进口食品中特殊膳食食品、饼干等问题突出;五是食用农产品和蜂产品中农兽药问题、各类食品制品中微生物问题仍需加强关注。     

2016~2017年全国食品安全监督抽检结果分析

目的 分析我国当前食品安全的整体情况。方法 对2016~2017年全国食品安全监督抽检结果进行汇总, 分析各季度监督抽检完成情况及抽检发现的主要食品安全问题。结果 2016~2017年全国共完成3863983批次食品样品的监督抽检, 其中检验项目合格的样品3773847批次, 总体合格率为97.7%, 检出不合格样品90136批次。监督抽检样品涉及33个食品类别, 其中粮、油、肉、蛋、乳、食用农产品等大宗食品的合格率普遍较高, 婴幼儿配方食品合格率为99.4%, 但淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐饮食品和酒类的合格率偏低。抽检发现的主要食品安全问题是超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染, 且微生物污染问题在每年的第3季度更为严重。结论 我国当前的食品安全形势总体平稳, 存在的主要问题是超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染。     

卫生部公布食品卫生监督抽检情况

2006年2月23日，卫生部公布了对全国酱油、熟肉制品、坚果和乳饮料的抽检结果。结果显示，酱油和熟肉制品的食品卫生问题比较突出，尤其是散装熟肉制品的微生物污染比较严重，合格率仅为74．4％。被抽检的坚果和乳饮料的所有样品均合格。     

上海公布2014年第一季度肉制品 粮油 蔬果监督抽检结果

正2014年第一季度,上海市食品药品监督管理局对上海市食品生产经营企业开展肉、粮油、蔬果及其制品监督抽检。肉及肉制品共抽样872批次,共有38批次安全指标不合格,合格率为95.6%;粮食及其制品共抽样349批次,食用油及其制品117批次,     

全国各地公布食品质量抽检结果

一、川产酱 油质量有问题 近日，四川 省质监局对酱油 进行了省级抽查， 共抽查３０批次， 仅有三分之二的 产品合格。这次 抽查的不合格产 品中有四川省广 汉市玉香食品厂 的玉香牌酱油， 四川省自贡处处 春食品有限公司 的阿兴牌酱油等。 这些不合格产品 中，部分产品虽 然表面有酱油的 色泽和体态，但实际上没有正常发酵所产生的香气及鲜味，呈现出来的是添加物焦糖色素的气味。另有一些产品的酱油主要成分氨基酸态氮含量低于标准值，有的甚至根本没有酱油的主要成分，纯属假冒酱油。另外，部分产品细菌总数超标，卫生指标不合格，未标明…