上海出台《冷面地方标准》

正冷面是一款盛夏时节的传统主食,深受人们喜爱。然而,冷面以手工操作为主,且水分含量高,温度控制要求高,加上人员、工具交叉污染等原因,使其加工过程中的危险因素相对较多,安全隐患较大。而且,冷面在加工完后非立即食用在储存过程中还可能导致微生物繁殖,因此,冷面是食品安全风险极高的食品。上海市食品药品监督管理局对原《上海市地方标准冷面卫生标准(DB31/142-94)》进行了修订,对冷面     

上海出台《中央厨房卫生规范》食品安全地方标准（二）

包装材料的要求 包装材料必须清洁、无毒且符合国家相关安全标准的通用性要求,内包装材料应能在正常储存、运输、销售中充分保护免受污染,防止损坏。可重复使用的包装材料和容器在使用前应彻底清洗,必要时进行消毒。专间内使用的一次性内包装材料应脱去外包装后进入。     

福建将出台《旅游鞋底》地方标准

记者日前从晋江市质量技术监督局获悉，由福建省鞋类产品质量监督检查中心和泉州市标准化研究所联合主导制定的《旅游鞋底》地方标准已形成征求意见稿，并计划在今年9月份形成送审稿报送省质量技术监督局，预计将在11月份正式出台。     

上海出台《中央厨房卫生规范》食品安全地方标准（一）

所谓中央厨房,是指由餐饮连锁企业建立的单位,它具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位。随着餐饮业规模化、集约化、产业化发展,中央厨房集中生产加工制作、统一配送至餐饮门店已经成为新型的餐饮发展模式。为建立统一的针对该业态的卫生规范,上海市食品药品监督管理局组织于2012年底制定了上海市食品安全地方标准《中央厨房卫生规范》,于2013年2月1日正式实施。     

上海出台《生食动物性海水产品地方标准》

正上海出台的《生食动物性海水产品地方标准》于今年1月1日正式实施,代替原上海市地方标准《生鱼片卫生标准》。该标准的适用范围由"三纹鱼、鰤鱼、鲷鱼等深水海鱼片和活龙虾、象鼻蚌以及鲜冻北极贝"扩大到所有即食动物性水产品(不包括腌制生食动物性水产品)。与原《生鱼片卫生标准》相比,新标准主要有以下几方面的变化:     

上海出台《冷鲜鸡生产经营卫生规范》地方标准

正为防控禽流感疫情,上海市实施季节性关闭活鸡交易,同时推进冷鲜鸡生产经营,以满足市民食用活禽的需求。为规范冷鲜鸡的生产经营行为,上海市2013年下半年紧急启动食品安全地方标准《冷鲜鸡生产经营卫生规范》的立项。这是国内首个覆盖检疫、屠宰、冷却、包装、贮存、     

广东省卫生和计划生育委员会《广东省食品安全地方标准 生鲜家禽加工经营卫生规范》问答

一、标准的制定标准由广东省公共卫生研究院牵头,联合广东省农业科学院动物卫生研究所、广东省动物卫生监督总所、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、仲恺农业工程学院轻工食品学院、广东省食品安全学会等单位共同起草制定。起草组通过查阅文献、现场调研、多方咨询,了解国际家禽加工的技术现况,并借鉴北京、上海等地先进经验,广泛征求和吸纳生产企业、相关行业和监管部门意见,完成了标准起草工作。标准严格按照《食品安全     

国家卫生计生委发布《食品安全地方标准制定及备案指南》

<正>近日,国家卫生计生委发布《食品安全地方标准制定及备案指南》(以下简称《指南》),规范了食品安全地方标准备案工作,明确了食品安全地方标准工作相关环节的具体操作程序和工作内容。《指南》对食品安全地方标准制定范围、制定要求、标准的主要内容、文本及编制说明的要求、制定程序、备案     

上海首次发布《冰点心生产卫生规范》地方标准

正冰点心是以稀奶油、植脂奶油、乳制品、鸡蛋、白砂糖等为主要原料,适量加入食用胶、果蔬汁、巧克力、咖啡、果仁等辅料,经搅拌、混匀、入模成型、冷藏或冷冻等工艺制成的、需在冷藏或冷冻状态下储存、运输和销售的含食用胶的即食食品,如提拉米苏(Tiramisu)冰点心、慕斯(Mousse)冰点心等。为规范冰点心生产过程,上海市食品药品监督管理局组织制定了食品安全地方标准《冰点心生产卫生规范》,并于2014年1月1日正式实施。标准对冰点心生产企业的定义、分类、生产场所和设施、生产过程的食品安全控制等方面进行了规定,对作业区也进行了划分,主要内容有以下几方面:     

湖南省出台地方标准《针刺平面毡》

针刺平面毡，俗称棉毡，是指以纤维及纤维制品为原料，经开松、针刺、热熔、消毒等工艺复合而成的毡制品，主要用作弹簧软床垫的铺垫料。     

四川省地方标准《本色竹浆》初审会在四川乐山召开

2018年9月28日,四川省地方标准《本色竹浆》初审会在四川省乐山市成功召开。此标准由四川省造纸行业协会发起,经四川省经信委、省质监局立项批准后实施的。本标准的主要起草单位有:四川省造纸行业协会、四川省造纸产品质量监督检验中心、四川省造纸学会、四川永丰浆纸股份有限公司、四川省犍为凤生纸业有限公司五个单位。     

陕西省《食品安全地方标准 泾阳茯砖茶》跟踪评价分析

目的了解DBS61/0006-2014《食品安全地方标准泾阳茯砖茶》落实执行情况,验证标准相关指标及指标值。方法采用问卷调查、指标验证和专家咨询形式对DBS61/0006-2014展开跟踪评价与验证相关指标。结果 26家企业的调查问卷显示此标准科学性、合理性和可实施性较好。26份样品指标验证指标合格率≥96%。结论标准的整体框架设置合理,指标验证结果显示标准指标设置相对科学合理,部分指标需根据跟踪评价结果作进一步修订。建议加大对监管部门、中小企业的标准培训力度和深度,发挥媒体在标准宣贯中的积极作用。     

上海出台《食品生产加工小作坊卫生规范》地方标准

正食品生产加工小作坊是指在食品生产加工环节,有独立固定生产加工场所、从事具有地方传统特色,且不能实行规模化生产的食品生产活动。食品生产加工小作坊的存在无论对于全国还是对于上海来说都具有一定的积极意义,但是这些食品生产加工小作坊普遍存在生产设备简陋、生产环境卫生条件差、从业人员食品安全意识较为淡薄、质量卫生控制能力薄弱等突出问题。为从源头上保障食品生产加工小作坊所生产食品的安全性,     

对执行DB65／040—2000《绵羊毛包装》地方标准的几点建议

由于我国没有专门的羊毛包装国家标准,长期以来,新疆的国产羊毛包装质量比较混乱,产品综合质量不高,严重影响了优质羊毛的声誉,制约了羊毛产业的发展,对新疆经济的发展造成了巨大的损失。加之GB1523-1993《绵羊毛》标准中对羊毛包装的要求不够详细,特别是对包装材料未做明确规定,因此不能有效     

《食品安全地方标准现制饮料》解读

现在的消费者热衷于新鲜和健康的食品,街边的饮料铺常常排着长队,餐厅里的鲜榨果蔬汁由于营养丰富、口感好而受到欢迎。不过,这些美味的现制饮料安全吗?为保护消费者健康,上海市食品药品监督管理局于2012年10月26日发布了《食品安全地方标准现制饮料》,对现制饮料的卫生条件和加工过程提出要求,将于2013年2月1日起正式实施。现制饮料的分类现制饮料指现场制作现场销售,供消费者直接饮用的饮料。按加工工艺,可分为现榨饮料和现场调制饮料。现榨饮料是以新鲜     

福建制定超薄薄页包装纸地方标准

本刊讯2012年2月23日,由国家浆纸产品质量监督检验中心、福建省晋江优兰发纸业有限公司联合起草制定的《超薄薄页包装纸福建省地方标准》获福建省质量技术监督局批准,并将于2012年6月1     

河南省《APMP杨木化机浆质量规范》地方标准通过评审

王保平 夏耀玲报道 2009年1月10日,由河南省技术质量监督局主持,在河南省焦作瑞丰纸业有限公司举行了《APMP杨木化机浆质量规范》专家评审会。参加该标准审定会的单位：河南省国资委、河南省造纸工业协会、河南省轻工科研所、河南省轻工学校、焦作瑞丰纸业有限公司、新乡新亚纸业集团、河南濮阳龙丰纸业有限公司、驻马店白云纸业有限公司等单位。该地方标准由焦作瑞丰纸业有限公司起草。     

《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB 19298—2014)问答

一、制定情况根据原卫生部《关于印发2010年食品安全国家标准清理整顿工作方案的通知》(卫办监督发〔2010〕106号),浙江省卫生监督所、中国饮料工业协会、国家饮用水产品质量监督检验中心、舟山市卫生监督所等承担《食品安全国家标准包装饮用水》起草组工作。起草组分析了国内外包装饮用水相关标准及安全指标要求,在《瓶(桶)装饮用水卫生标准》(GB 19298—2003)及《瓶(桶)装饮用     

上海：眼镜行业协会宣贯地方标准《验光配镜技术服务规范》

日前，上海市眼镜行业协会假座上海市社科院召开”上海市地方标准《验光配镜技术服务规范》宣贯会”。上海市质监局标准处处长陶粮民、市服务标准委员会主任刘荣明等应邀出席，市眼镜行业协会秘书长胡东芳主持了本次会议。     

国家食品药品监督管理总局《食品安全抽样检验管理办法》

第一章:总则第一条:为规范食品安全抽样检验工作,加强食品安全监督管理,保障公众身体健康和生命安全,根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,制定本办法。第二条:食品药品监督管理部门组织实施食品安全监督抽检和风险监测的抽样检验工作,适用本办法。第三条:国家食品药品监督管理总局负责组织开展全国性食品安全抽样检验工作,指导地方食品药品监督管理部门组织实施食品安全抽样检验工作;县级以上地方食品药品监督管理部门负责组织本级食品安全抽样检验工作,并按照规定实施上级食品药品监督管理部门组织的食品安全抽样检验工作。