栗子佳肴四款

栗子,又称板栗、毛栗子、魁栗、大栗、毛板栗、枫栗等,为山毛榉科植物栗的果实,其果肉金黄,味道甜美,素有"干果之王"的美称。我国是栗的故乡,良种甚多,如河     

干果之王 栗子

每到金秋十月＂丹桂飘香＂之时,江南都市街头巷尾的炒货店门口必支起一口大锅,壮汉在秋风送爽的深秋仍身着薄衣,挥汗如雨,抡起大铲不停翻炒,每年一度的＂糖炒栗子＂开始应市了。于是趁着热乎劲,你半斤我一斤,满街都是一边逛街,一边手捧牛皮纸袋啃着栗子的市民,这已成为市井街头一道美丽的风景线。如今随着电炉的兴起,街道的整治,出现了许多专营＂糖炒栗子＂的门店,虽然社会在进步,但我依然回味逝去。     

漂亮的两用干果盛具

Claus Jonsen＆ Henrlk Holbaek设计的这个装干果的盛具，下面的仓里盛放完好的果子，上面呢．也可以盛放完好的果子。当然这不奇怪，更方便的用法是，下面放果子，上面用来放果壳。这样一来就不用很不雅地抱着纸篓吃瓜子或者剥栗子了。     

干果之王——栗

栗子,又称板栗,果肉金黄,味道甜香,可蒸、煮、炒,还能制栗干、栗粉、栗浆、栗酱、糕点、罐头等食品.栗子羹更是老少皆宜、营养丰富的糖果.栗子煲鸡则是我国著名的菜肴.高级厨师还可以用栗子烹调多种多样的名菜.以粟子为原料的加工食品出口时也备     

“干果之王”的药膳佳肴

板栗,又称栗子,其营养丰富,富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡箩卜素,维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等多种营养素,具有养胃健脾,强筋补肾,活血止血等作用,滋补功能堪与人参、当归、黄芪等相媲美,因而又有“干果之王”的美誉。     

“菜中之王”大白菜

大白菜是人们生活中不可或缺的一种重要蔬菜,也是冬令的“看家菜”,味道鲜美可口,营养丰富,素有“菜中之王”的美称。从晚秋开始,直至来年早春,家家都离不开它．尤其是我国北方．为防止雪天闹菜荒,家家都要储存一批大白菜,以备不时之需。     

卷心菜——德国的“蔬菜之王”

在爱吃蔬菜的德国人眼里,卷心菜不仅味道鲜美,还能防治百病,在他们眼中。卷心菜是名副其实的“蔬菜之王”。日前,德国食品营养研究中心公开表示．每天补充一片维生素,不如每天吃50克卷心菜。     

要壮阳吃板栗

板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。中医认为,栗子性温,味甘,有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。唐代孙思邈认为,栗子是“肾之果也,肾病宜食之”。     

板栗菜肴几则

一、蛋黄栗子卷 原料：栗子泥[注1]150g，鸭蛋黄6只，面粉100g，鸡蛋清6个，白糖100g，可可粉糖酱20g，化黄油适量。     

板栗入馔 健体美颜

板栗不仅香甜好吃，且是一种食疗价值甚高的食品。药王孙思邈称道栗子：肾之果也，肾病宜食之，生食活腰。明代李时珍指出栗子有驱寒、止泻之功能，并举例说：“有人内寒，暴泻如注，令食煨栗二三十枚，顿愈。”     

迁西板栗 京东“紫玉”

若在金秋时节来到河北省迁西县，你便会看到在莽莽群峦之中，沟沟岔岔、坡坡岭岭，挂着的、铺着的满眼皆是一簇簇、一片片丰腴圆润、雍容华贵的褐色果实，这就是驰名中外的迁西板栗。有人说，走进迁西，便走进了板栗的世界。     

“五子登科”益健康

每逢节日,尤其是元旦、春节,家家户户都要准备一些干果,干果当中有"五子"--粟子、榛子、松子、西瓜子、南瓜子。"五子"是美味的食品,同时又有"五子登科"的吉祥意义。一家人团聚时,坐在那里拉家常,边吃边说,其乐融融;当客人来了,又可以招待客人;宴会之前放上"五子",让客人品尝,又是一种高雅的待客习俗。我们在享受美味的同时,增加了营养,还有防病治病的作用,可以说是一举多得。     

“栗栗”生香——集安板栗

集安板栗产自吉林省集安市,是集安市特产。集安板栗果实皮薄、肉质细腻、甜软适口,在市场上享有盛誉。2007年12月12日,集安板栗获得地理标志产品保护。集安市是一个典型的"以林为主"的山区城市,素有"吉林省小江南"的美誉,是吉林省少数几个可以种植板栗的县之一。集安栽培板栗有近百年的历史,但在退耕还林工程实施前,     

板栗系列制品加工技术

<正>广西大部地区处在高山丘林地带,种植板栗(又名栗子)的历史很长。现南宁、柳州、桂林等地区十多个县均是板栗产区,而且有的县     

坚果之板栗、开心果

杨占胜北京华彬费尔蒙酒店8号餐厅行政总厨杨师傅是北京人,操着一口地道的京味儿普通话,个子不高但是双目炯炯有神。90年代初从烹饪学校毕业,就开始了厨师生涯,掰着手指头一算,也已经有20年了,两年前他加盟了北京华彬费尔蒙酒店,成为8号餐厅的行政总厨,说起厨艺,杨师傅说,他最早接触的是粤菜,后来慢慢地开始到处学艺,融合中西菜肴的各种特点,慢慢地开始学会了融会贯通,现在做菜的风格是中西合璧,各有千秋。     

“植物之王”——马铃薯

马铃薯俗称土豆、山药蛋等，原产于南美秘鲁、智利等国的高山地区，适宜往冷凉气候下生长，传入我国大约有300多年的历史，它与水稻、小麦、玉米、高粱一起，并称为世界“大作物，栽种非常广泛。 由于马铃薯营养成分较为全面，人体需耍的各种营养素它几乎都具备，是人们公认的“植物之王”。     

“奶中之王”——羊奶

羊奶又称羊乳，为牛科动物山羊、绵羊、布尔山羊等羊类的乳汁。羊奶是最接近人奶的高营养乳品，而且因其营养十分丰富，保健食疗功效显著，在国际营养学界被誉为“奶中之王”。羊奶特别适宜患有支气管炎、胃肠疾病、肝病、肾炎、糖尿病、过敏症、肥胖症、身体虚弱等人群和婴幼儿所饮用。     

“热带水果之王”——芒果

芒果集热带果品之精华于一身，汁多味浓．酸甜适度．清香可口，把芒果誉为“热带水果之王”，确实当之无愧。