85—16—1型过滤板在啤酒生产中的应用试验

众所周知,啤酒经过发酵酿制后,欲得到澄清透明、富有光泽并具有良好的生物和非生物稳定性的成品,则必须通过机械方法进行处理,除去酒中的酵母、细菌以及微小的混浊粒子。目前我国啤酒的澄清方法,一般是用过滤方式,而过滤方式又可分为传统的棉饼过滤和较先进的硅藻土滤板过滤。硅藻土滤板过滤具有过滤效果好、再生劳动强度低及附属设备少等优点,是一种较好的过滤方法。随着啤酒工业的迅速发展,使用硅藻土滤板过滤的企业逐渐增多,可是,滤板至今国内尚未生产,每年需花费一定外汇进口;因此,研制能满足啤酒工业需     

双辊挤浆机滤板打孔工艺对滤板性能的影响及选择

双辊挤浆机滤板是关系该设备过滤性能以及其可靠高效运行的关键部件,通过对不同材质滤板的电火花打孔和机械钻孔方法的耐蚀性模拟试验,综合分析腐蚀前后抗拉强度的测试数据以及电镜扫描图,结果表明机械钻孔滤板的耐蚀性及其过滤性能明显优于电火花打孔的滤板。     

聚合过程中的稳态连续过滤

德国的Gneuβ塑料技术有限公司将于Achema’97展出一种新型过滤设备,这是根据他们的专利——回转技术设计的,特别适用于PET和PA的过滤。这项技术的主要特点在于滤板,滤板在两个过滤单元之间转动,滤板上的小孔呈环状分布。根据装置的用途,滤板的转换角度<1°,这是由滤芯中压力的消耗量来控制的。高真空可以产生很好的密封效果,不需要防磨     

压制啤酒的制备

本文讨论了用压榨发完酵的酵母来回收啤酒的方法及其陈(窖)化贮罐问题。叙述了所需的设备,强调了剩余的酵母要冷藏,研究了酵母的成分与回收啤酒的处理,文章讨论了回收啤酒的方法,其中包括沉积方法、倾注洗涤器、过滤压榨机、真空筒式过滤器、以     

半自动板框压滤机的除垢方法

前言近几年来,在我国北方甜菜糖厂中,半自动板框压滤机正在普及。这种过滤设备和其它过滤设备相比,具有过滤质量好、过滤面积大、安全可靠、劳动强度低、操作简单、环境好等特点,深受糖厂的欢迎。其缺点是沉积于滤板上的     

无土膜过滤清酒浑浊原因探讨

啤酒过滤使用滤膜过滤,无废土产生,节省了硅藻土预涂的能源消耗,对操作人员无潜在的健康隐患。在氧气摄入、铁离子摄入、泡持性和风味保持等多方面都优于传统的硅藻土过滤。此外,由于使用错流过滤的原理,降低了对待滤酒酵母数的要求,可延长过滤时间。但目前膜过滤的应用尚不成熟,业内积累的经验不多。膜过滤设备使用的滤芯由麦秆结构组成,过滤层较薄,啤酒中     

白色无毒聚丙烯压滤机在油脂精炼和食品工业中的应用

白色无毒聚丙烯压滤机在油脂精炼和食品工业中的应用徐柏生国内绝大多数植物油厂在毛油过滤和脱色油过滤中均使用滤板、滤框由铸铁制作的压滤机。操作为手动压紧，加上滤板、滤框重量重，劳动强度较大，同时鉴于铸铁滤板上流液槽均是横斜直条流液槽，其实际导液面积仅５０...     

非织造布过滤板的阻力特性研究

本文使用介质阻力系数和介质阻力压缩因子两个可比性较强的介质阻力特性参数，对新型过滤介质非织造布过滤板的阻力特性同两种纸质滤板进行了对比研究，其结果表明，非织造布过滤板的介质阻力系数，介质阻力压缩因子及介质阻力系数的周期变化幅度均较小，其阻力特性明显优于纸质滤板。     

液醋过滤及其综合治理的探讨

随着酿醋工艺的改革,过滤已是液体深层发酵制醋生产工艺中的一个重要环节。过滤对生产正常进行,对液化、糖化、酒精发酵、醋酸发酵前期工序和后期配兑、消毒、包装工序的有机联系有着密切的关系,同时与产量、产率和产品的质量也有密切的关系,因此在生产中,不能忽视过滤这个工序。过滤是将液固两相分离。按分离方法不同,可分为加压过滤、离心分离和吸滤三大类。根据过滤的性质选用合适的过滤方法。在目前生产中,对粘性大难以过滤的料液,一般采用加压过滤,即外加较大的压力,使料液达到分离的目的。加压过滤设备中,目前普遍使用的是板框式压滤机。板框式压滤机是由许多滤板、滤框交替排列     

啤酒过滤中几个问题的讨论

啤酒过滤是一个分离过程,通过过滤将啤酒中的酵母细胞和其它混浊物分离。本文就预涂式板框过滤机,对滤酒过程中的几个问题讨论如下:     

提高啤酒过滤纸板滤水性能

目前啤酒过滤的方式主要有两种：一种为棉饼过滤,一种为硅藻土过滤。棉饼过滤操作复杂,劳动强度高、效率低,过滤质量差,已呈淘汰趋势。先进国家普遍采用硅藻土过滤,我们研制的啤酒过滤纸板就是作为硅藻土过滤用的纸板。其过滤原理为：纤维滤板为支撑板,硅藻土附着在滤板上作介质,硅藻土不规则的粉粒之间形成许多曲折的毛细孔道,籍筛分作用除去固体粒子,同时由于吸附作用可除去一部分杂质。基于这一原理,作为支撑硅藻土的过滤板应具有一定的微孔结构,使其既能保证酒液顺利地通过,又能阻挡住硅藻土。另外纸板是在湿态下借助于两侧…     

采取工艺措施提高啤酒酵母的絮凝性

啤酒酵母按凝絮性可分为粉末型酵母、凝聚性酵母和絮凝性酵母。絮凝性酵母是目前啤酒酿造中用于快速发酵制造清爽型啤酒常采用的酵母。影响啤酒酵母絮凝性的因素有很多,本文探讨的是如何利用工艺条件来提高啤酒酵母的絮凝性。1 问题的提出我工厂在生产过程中发现有的发酵液降温储酒后,大量酵母仍悬浮在酒液中,沉降效果不好,导致酵母自溶,嫩啤酒浊度高达30EBC 以上,过滤困难,清酒回滤率高,严重影响了过滤效率和过滤清酒质量,为解决这一问题,我们从工艺方面进行了一系列     

啤酒生产中硅藻土再生处理方法的研究

通过一系列物理、化学的方法,对啤酒生产中用过的硅藻土进行再生处理,去除过滤后硅藻土中的酵母细胞和蛋白质冷凝固物等有机杂质,使硅藻土恢复助滤活性,重新用于啤酒的过滤与澄清。     

一种新型的油脂过滤设备—YMBL型叶片过滤机

一、引言 目前,我国油脂厂大多选用板框压滤机对毛油和脱色油进行过滤。板框压滤机的主要缺点是:滤板的装拆、清理劳动强度大;滤布使用寿命短;油脂损耗高。YMBL型叶片过滤机在过滤结束后利用气压吹干滤饼上吸附的油脂,采用机械振动自动落渣,是毛油和脱色油过滤中替代板框压滤机的理想设备。 二、基本结构及工作原理 YMBL型叶片过滤机如图1所示。它是由振动机构、罐体、滤叶片、滤液汇集管和蝶阀组成。其工作原理分为过滤层的形成、过滤、滤饼吹干、滤饼卸除四个步骤。     

浅谈麦芽对酵母沉降的影响

1问题说明 2009年4月份后我公司发酵液酵母沉降较差,滤前酵母数平均在7-10×10^6个／mL,严重影响了发酵液的可滤性,单机一次过滤量只有450kL清酒左右,土耗接近1．0kg／kL清酒,远远高于正常土耗0．85kg。     

错流过滤技术在葡萄酒行业中的应用

在食品饮料的过滤中,传统的方法是用硅藻土助滤剂和支撑板过滤系统。70年代末期,膜过滤系统开始使用。80年代中期,错流技术被应用于葡萄酒行业来代替硅藻土粗滤及纸板和圆盘精滤。迄今为止,错流过滤的使用在国外已有17年历史,在国内的使用才刚刚开始。继王朝葡萄酿酒公司之后,华夏葡萄酿酒公司于2002年底引进了德国SARTO-RIUS公司的大型葡萄酒错流过滤设备。下面我们就错流技术及错流系统在在华夏公司的实际应用情况与业内同仁进行交流。1 错流技术简介运用在葡萄酒业的过滤技术分为静态过滤和动态过滤两种,动态过滤又叫错流过滤。1.1 …     

从剩余酵母中回收啤酒或浸出物

引言前后酵回收的酵母中残存的啤酒是一种重大损失。过去南非啤酒厂曾有过数次尝试,企图用过滤压榨、盘式离心机的离心处理以及错流过滤等方法对这部份酒进行回收,但都鉴于啤酒质量、卫生状况及加工费用等因素的制约而未能实现。     

厢式压滤机滤板的应力分析与改进

针对厢式压滤机在生产使用过程中的损坏情况,对滤板这一过滤过程中主要承栽构件,用有限元的方法进行了应力计算。通过对结果的分析,给出了滤板结构变化情况对应力分布的影响,为滤板的设计与制造提供了依据。     

压榨酵母酿造白酒

白酒酿造自推广大缸酵母至今30多年,大缸酵母用粮为酿酒用粮的3～4%。近年来黑龙江省及内蒙古地区有几家白酒厂已试用活性干酵母代替大缸酵母生产白酒。本文研究了压榨酵母应用于白酒生产。由阿城糖厂酵母分厂经过了菌种选育、压榨酵母贮存等基础试验后,在拉林白酒厂连续三排稳产试验。试验窖平均淀粉出酒率(65度)72.13%,比对照大缸酵母窖平均淀粉出酒率(65度)70.49%提高1.64%。并简化了工艺、设备,     

南京市通用建筑机械厂

JY系列压榨生产线 具有自主知识产权，设计制造的酱油压榨提取设备。由自动定量充醪→自然滤流→顶压→重压→出渣，国工独特的“气垫运输移笼”技术等工序组成。是“高盐稀态法”酿造酱油生产首选设备。