花生多糖综合利用现状及发展前景

花生多糖是花生粕中除蛋白质以外的第二大营养成分,具有免疫调节、保护肝脏、降血压、抗氧化等生物活性,对其应用研究可以提高花生的综合利用价值和经济价值。近年来,国内外十分重视多糖类物质的提取、纯化与应用研究。该文对花生多糖的结构、功能及提取纯化工艺进行了总结,对其生物活性在食品医药领域做了讨论,并对目前花生多糖研究中存在的问题及今后的研究进行展望。     

柑橘皮渣综合利用技术研究进展

综述利用柑橘皮渣中提取香精油、果胶、色素、生理活性物质、膳食纤维等有效成分以及生物转化作饲料、柠檬酸等方面的综合利用技术进展,并对我国柑橘皮渣加工综合利用提出建议.     

国内外粉煤灰综合利用现状及发展前景分析

综述了国内粉煤灰综合利用现状及存在的问题,通过研究国外粉煤灰综合利用新途径和新工艺,对我国粉煤灰综合利用发展前景进行思考并提出合理建议。     

从废料中提取果胶

果胶是食品和医药工业中常用的添加剂，存在于水果、蔬菜以及其他植物的细胞膜中，一般从果皮、果渣及碎果中提取。针对各种原料中果胶的不同种类，确定了提取果胶的不同工艺流程，并对有关工艺要求进行了论述，提出了多种利用废料生产果胶的方法。     

柑橘果皮开发的研究与进展

柑橘果皮是柑橘果实加工的副产物,含有丰富的香精油、果胶、膳食纤维和类黄酮类化合物等功能性成分。对柑橘果皮资源进行综合利用,可提高柑橘加工的效益,保护生态环境,挖掘柑橘果皮综合利用的潜力。     

柑橘果皮开技的研究与进展

柑橘果皮是柑橘果实加工的副产物,含有丰富的香精油、果胶、膳食纤维和类黄酮类化合物等功能性成分.对柑橘果皮资源进行综合利用,可提高柑橘加工的效益,保护生态环境,挖掘柑橘果皮综合利用的潜力.     

啤酒废酵母综合利用的发展前景

本文讨论了啤酒生产中的副产物——啤酒酵母泥中废酵母综合利用的情况以及相应的方法、经济衡算等。其结论认为:加强啤酒废酵母的综合利用,具有很高的经济效益和社会效益。     

柑橘果皮在副食品加工方面的研究进展

综述了国内外对柑橘果皮在副食品加工方面的开发进展情况,主要阐述了柑橘食品、柑橘饮品、柑橘酒类三个方面的种类及现状,并简要介绍了柑橘果皮副食品的加工工艺。     

柚、柑桔副产物利用的研究进展

柚子、柑桔的副产物包括果皮、种子等，富含多种功能成分，具有重要的开发价值。阐述了柚子及柑桔副产物中主要功能性成分的提取方法及其生物活性和药理特性，综述了国内外对它们开发利用的研究进展，旨在为柚子及柑桔副产物综合利用提供参考依据。     

浅谈玉米蛋白粉的生产和综合利用

简述了玉米蛋白粉的生产,并着重介绍了玉米蛋白粉的综合利用情况。     

低值水产品及加工废弃物的综合利用

就近年来国内外关于低值水产品及加工废弃物的综合利用情况进行了综述,主要从蛋白质、鱼油、钙、硫酸软骨素、甲壳质的利用和调味料的生产来进行详细介绍.     

柚皮的综合利用

柚子的内外皮中含有香精油、柚皮甙、黄色素和果胶等多种活性成分,具有较高的食用和药用价值。对柚皮资源进行深加工和综合利用,具有良好的社会效益和经济效益。对柚皮所含成分的作用、应用和提取方法等进行了分析及介绍。     

蛋壳资源综合利用现状与对策

综述了蛋壳资源现状及研究进展,阐述了蛋壳资源综合利用过程中存在的问题和解决办法,为蛋品深加工及蛋壳资源的开发利用提供新的思路。     

沙棘油的综合利用研究及发展前景

沙棘的根、茎、叶、花、果,特别是沙棘果实含有丰富的营养物质和生物活性物质.根据沙棘油的这些特点,提出了沙棘油在保健食品、药理学、化妆品等方面的开发利用研究及其发展前景.     

黄秋葵的功能特性及综合开发利用

黄秋葵是一种特种蔬菜，其果实富含氨基酸、维生素、矿质元素、多糖和黄酮类化合物以及大量不饱和脂肪酸，具有多种营养和保健功能。在论述黄秋葵营养与保健功能特性的基础上，对其产品的开发研究进行探讨。     

椰子花序汁液的综合开发利用

概述椰子花序汁液的营养成分及其性状,并对其产量及影响因素进行评估,简要介绍椰子花序汁液的主要加工产品,分析椰花汁综合开发利用前景.