中外葡萄酒的定价哲学

近日笔者到浙江出差,和圈内几个朋友聊天,得知某国产葡萄酒企业推出的一款高端葡萄酒出厂价只要13．5元一瓶,而杭州的零售价却能卖到近200元。大家就这种酒的市场表现,你一言我一语展开了讨论。最后得出的结论是,中外葡萄酒的定价哲学是不同的。     

进口葡萄酒定价雾里看花

越来越多的中国企业加入到运作进口葡萄酒的队伍．但市场上的进口葡萄酒价格却让人越来越看不明白。知名品牌固然价格高昂．一些名不见经传的产品也标价不低。进口葡萄酒是否“水分”太大？运营商们在定价时是否有科学的依据？进口葡萄酒是否也会像白酒一样,持续不断地涨价？     

进口葡萄酒是否可以参照白酒的定价模式？

在市场营销过程中，产品定价是一个非常关键的环节。随着我国进口葡萄酒市场的发展，进口商数量增多。产品呈现多元化，面对不同国家、不同产区的各形各色产品，如何结合中国市场设定科学、合理的价格模式。已成为行业人士关心的一个重要话题。进口葡萄酒是舶来品。它的定价是否可以参照已经非常成熟的传统白酒的定价模式呢？     

秦皇岛大学生对葡萄酒的认知与消费的调查报告

以秦皇岛的大学为调查地点,对297名大学生进行了问卷调查,获得了秦皇岛大学生对葡萄酒的认知与消费的调查结果:大学生普遍对葡萄酒缺乏深入的了解,但大部分愿意通过多种渠道丰富葡萄酒知识;绝大多数大学生都尝试饮用过葡萄酒,且对红色甜型葡萄酒情有独钟;忠实于传统包装的葡萄酒,对简易包装葡萄酒难以接受;大学生购买葡萄酒自己消费者居多;购买时考虑的首要因素是质量;最喜欢到超市购买葡萄酒。大学生对葡萄酒具有矛盾的消费心理和不成熟的消费行为,建议葡萄酒企业和行业关注未来的主要消费群体——大学生。     

白酒定价应该向国外葡萄酒学习

现在白酒行业谈及最多的就是价格,价格虚高,价格要调整,价格要回归,等等。但是,价格应该如何调整？如何回归？     

农业院校大学生对葡萄酒的认知评价及影响因素

为促进葡萄酒产业可持续发展,该文基于农业院校大学生的调研数据,采用描述性统计、均值分析、因子分析等方法,分析农业院校大学生对葡萄酒的认知评价及影响因素。结果表明,农业院校大学生对葡萄酒的认知处于较高水平;不同性别的大学生对葡萄酒认知水平的差异不明显,父母饮酒习惯显著影响大学生对葡萄酒的认知水平,月生活费和饮酒频率都与大学生葡萄酒认知水平有较高的相关性;大学生对葡萄酒功效的认知度最高,对葡萄酒购买知识的认知度最低;渠道、消费文化、功能等公因子是影响大学生对葡萄酒认知水平的主要因素,其累计解释比例达75.64%。     

昆明市大学生对葡萄酒认知与消费的调查分析

对云南省3所高校的297名大学生进行了关于葡萄酒认知与消费的问卷调查,结果显示：（1）云南葡萄酒品牌“云南红”在大学生中的认知度最高,其次分别是张裕、香格里拉、长城和王朝等国内知名葡萄酒品牌;②电视广告,杂志、报纸和书刊等传媒是大学生了解葡萄酒的主要渠道,网络宣传也发挥着一定的作用;③大部分学生了解葡萄酒的一些保健功能,但对酿酒葡萄品种以及葡萄酒的原产地域命名概念模糊。多数人表示,愿意通过参加葡萄酒文化课程、讲座或品酒会来丰富葡萄酒知识;④有79．46％的大学生表示喝过葡萄酒,且多在节日和聚会期间,只有极少数人表示经常喝;⑤葡萄酒的口感、价格和品牌是影响大学生购买行为的主要因素,多数人倾向于甜型和干红葡萄酒;⑥接近半数的大学生能接受20-35元的葡萄酒,超市和商场是主要购买渠道;⑦绝大多数大学生表示工作后会喝葡萄酒,会经常喝的比例达到16．50％。     

中国葡萄酒产品的价格构成及其定价方法

2006年6月，卡斯特原装进口酒的所谓“价格黑幕”被媒体爆出后，并没有引起消费市场的剧烈波动，同2003年4月新天自爆“葡萄酒成本”一样，只是有一次向消费者披露了中国红酒行业在产品定价上的“集体灰幕”。在葡萄酒企业的这一“集体行为”被曝光之后，我们只能说“我的价格就是你的黑幕”。那么葡萄酒产品应该有什么样的合理市场价格？企业应该采用什么样的定价策略？消费者在拥有了更多的定价知情权时，会在消费决策过程中有“颠覆性”的改变吗？葡萄酒价格将会有怎样的走势？这一系列的问题都促使我们重新审视葡萄酒产品的特点与功能、定价方法、消费者决策过程等决定当前红酒价格体系的诸多因素，从而更加理性看待中国葡萄酒这一“繁荣”而又充满“躁动”的市场。     

葡萄酒泥高价值产物开发及生物炼制研究概况

文章综述了葡萄酒泥中具开发潜力的高价值产物研究,以及可实现酒泥全面利用的生物炼制研究概况,分析了限制中国葡萄酒泥工业化开发利用的原因并提出了建议.     

大学生对葡萄酒产品的认知状况及消费倾向——以西北农林科技大学北校区为例

以西北农林科技大学北校区大学生为调查对象，通过随机抽样问卷调查，得出大学生对葡萄酒产品认知及消费倾向如下：①大学生对葡萄酒产品基本知识了解较少；②多数大学生喜欢甜型葡萄酒的口感，对于干型葡萄酒的口感接受程度普遍较低；③大学生普遍接受的葡萄酒价格应该在15元左右；④多数学生有兴趣了解并期望饮用葡萄酒，葡萄酒的保健价值很受关注；⑤有近一半的大学生认为随着人们生活水平的不断提高，葡萄酒会走进寻常百姓家；⑥大学生渴望了解更多的葡萄酒文化。     

京津冀消费者对葡萄酒和酒庄旅游的认知调查

以北京、天津和河北廊坊三地的葡萄酒消费者为调查对象,通过随机抽样问卷调查,得出该地区消费者对葡萄酒及酒庄旅游的认知及消费倾向:通过近年来政府及企业对葡萄酒及葡萄酒文化加强宣传,消费者对葡萄酒的认识正逐渐提高;京津冀地区的消费者对葡萄酒及酒庄旅游充满了极大的热情,且大部分消费者表示,如果交通便利,都会选择尝试酒庄旅游,并且都愿意在酒庄进行不同层次的消费。     

印刷定价 价值导向

以价值为导向的定价方式在许多行业已经司空见惯,但在打激烈价格战的中国印刷业却始终热不起来。其实,印刷企业想要更好地生存和发展,还是应该尽早摆脱"红海",驶向"蓝海",这其中,众多印刷企业的成功案例已给我们极大的鼓舞。而在转向航行的过程中,企业如何告诉客户并向客户销售?在海外,也正有这样一场热烈的网络在线讨论,且让我们一起加入吧。     

基于价值工程的顾客感知价值定价策略在食品企业中的应用

论文结合食品企业实例,研究了基于价值工程的顾客感知价值定价策略在食品企业中应用的优势及分析方法,为食品企业的产品定价提供了全新的模式与思路,可为企业正确的营销决策提供科学的依据。      

浅析中国葡萄酒行业价格战争

通过分析中国葡萄酒市场价格战争的可能性和可行性,结合市场营销管理过程中的竞争优势理论提出了在当前竞争格局下价格战争手段不具有明显的有效性,对葡萄酒行业的健康发展做出了有益的探讨。     

顾客感知价值对葡萄酒购买行为的影响机制研究

基于烟台市202个数据样本,借助刺激-机体-反应（S-O-R）模型和结构方程模型（SEM）,设计功能价值、认知价值、社会价值、情感体验、感知利得、感知付出和购买行为7个潜变量和20个观测变量,基于顾客感知价值角度研究消费者对葡萄酒购买行为的影响因素。结果表明,功能价值、社会价值直接或间接正向影响消费者的购买行为,感知利得、情感体验、感知付出对购买行为有直接影响,认知价值对购买行为有间接影响。为此,葡萄酒厂商应重视品质提升、增强品牌体验、加强文化建设来引导消费者积极的购买行为。     

葡萄酒价格构成及其定价方法

中国市场上的葡萄酒产品价格一直为媒体所诟病,要正确认识这一问题就需要梳理葡萄酒价格的构成及其定价方法。文章通过简要介绍中国市场上的葡萄酒瓶装酒的成本构成因素,进而分析了葡萄酒生产企业及分销渠道成员所采取的定价策略,还试图得出葡萄酒产品在中国市场上的价格走势。     

中国葡萄酒产业复合型人才培养新模式的探索

近十几年来,中国葡萄酒产业进入飞速发展阶段,随着广大消费者对葡萄酒价值认知的不断提升和对品位生活的需求,我国的葡萄酒产业发展已进入到迭代升级的关键时期。面对市场的新变化、新挑战,葡萄酒企业正在积极探索与之对应的新型商业运营模式,整个产业链条对"创新型、应用型、复合型高素质葡萄酒专     

进口葡萄酒热下的香港价值

近几个月，笔者有机会在粤港澳台酒业行业的一次会议上和香港红酒协会、香港葡萄酒商会、香港专业品酒师协会等酒业同仁有过几次深度沟通。所有的话题只有一个焦点——进入中国大陆市场。在方式上，要么“北上”，指通过专业合作深层次渐进中国大陆市场；要么“北伐，”指在商品层面对中国大陆市场攻城略地、速战速决。     

葡萄酒稳定性的研究

葡萄酒是成分非常复杂的有机液体。其澄清度是消费者所要求的第一质量指标。如果出现浑浊沉淀,则不论产品的味感、香气怎样,均不能被消费者接受。此外大多数浑浊沉淀都是葡萄酒变质的象征,影响其感官质量,即使某些沉淀(如酒石)不影响其色、香、味,但从经营角度考虑,也应将之除去。因此进入流通领域的葡萄酒必须在一定的时间内保持良好的澄清度和持久的稳定性。所以研究葡萄酒的稳定性,鉴别各种浑浊沉     

体验式葡萄酒旅游产品开发研究

葡萄酒体验旅游是一种新兴的专项旅游形式和旅游开发资源.立足于体验旅游的角度,分析了葡萄酒体邋验旅游的开发条件,并对产品的开发提出了初步设想.