人体微量元素平衡关键在于饮食的平衡

人体所需的微量元素，特别是必需微量元素，是不能在体内合成的，必需通过日常生活的饮食给予提供平衡。也就是说，人体的饮食平衡不了，体内的必需微量元素就绝对平衡不了，人体微量元素关键在于饮食的平衡。日本营养专家提出正常人每日要吃40种以上食品，否则难免身体免患病，     

日常饮食中的微量元素研究

对常用的大米、蔬菜、鱼和肉用原子发射光谱进行了微量元素含量的测定，同时说明了合理饮食的重要性。     

人体为什么会缺乏微量元素

人体缺乏微量元素的原因有:(1)饮食搭配不当,摄入量不足。如饮食单调、偏食、食物过精等。(2)吸收差。如肠道疾病吸收不良、长期进食含植酸、纤维素过多的植物性食物,影响微量元素吸收。(3)丢失过多。如慢性腹泻、反复失血、长期多汗、尿排泄增多等。(4)需要量增多。孕妇、儿童需要增多,或紧张等因素消耗增多,如供不应求,则缺乏。(5)先天性代谢障碍疾病。人体为什么会缺乏微量元素@袁琪     

不当饮食观念易致微量元素缺乏

现在人们对于微量元素已不再陌生，随着生活水平的提高，微量元素在人体健康中的地位也逐渐地被人们所认可。微量元素在人体内含量虽低，但各有其重要的生理功能，并且不能互相代替，是人体内不可缺少的物质。由于微量元素在人体内不能合成，只能从外界摄取，一旦缺乏，便会引起相应的缺乏症，影响人体健康和正常的生长发育。现将日常生活中的两则不正确饮食观念指出，以引起人们的注意。     

锌宝冲剂的研制、临床应用及微量元素锌的测定

以新鲜功托性保健锌蛋为原料．辅以鲜牛奶、大豆、蔗糖等配料,经不减损鸡蛋原有营养成分的科学方法加工成锌宝冲剂．经初步临床观察．本品是临床和日常饮食补充微量元素锌的保健珍品,并选用原子吸收分光光度法测定了本品微量元素锌的含量．     

微量元素与母乳喂养

国家现在实行计划生育，每个家庭只能生一个孩子，如何保障这个唯一的孩子健康出生、成长，已成为成千上万父母们及祖父母们极为关心的话题。除了在妊娠期开始就密切注意合理营养膳食，必要的微量元素营养监测外，产后均衡饮食和维持母乳喂养是非常关键的。母乳喂养的优越性在于营养完全、容易消化、含有免疫球蛋白，经济、卫生、方便，是任何代乳食品无法与之相比的。母乳还有一个最大的特点就是必需微量元素含量十分丰富，与牛奶相比其铜、铁、锌含量都高得多。     

微量元素平衡失调危害人体健康

根据元素平衡理论指出,影响人体健康的主要因素是微量元素平衡失调。正确认识微量元素在人体内的作用,知道人体的各种疾病都与人体内的元素平衡失调有关,通过检测血液和头发相关微量元素的含量,可知道体内元素是否平衡,实现治病效果,做好防病治病的工作,提高人类健康水平。     

长寿之乡--江苏如皋微量元素环境调查

考察了如皋长寿老人居住环境、饮食和生活习惯,检测了当地土壤、粮食、蔬菜及人发样品中14种元素。结果表明,如皋生态环境好、长寿老人主食粗细搭配、副食清淡、蔬菜为主、少量荤食的饮食习惯使他们保持了人体内必需的常量、微量元素的平衡。头发中锌和硒含量较高是如皋老人长寿的特点。     

元素医学开创了人类健康新纪元

元素医学是继古代医学、现代医学之后的第三代医学，它是以元素平衡为核心，从原子、分子、生物学水平研究人体健康，防治疾病的医学。它利用检测人体微量元素，有目的地通过日常饮食来调整体内元素使之平衡，从而将疾病消灭在萌芽之中。这是一门新的科学，也是21世纪最前沿的科学。目前，使用元素医学不但能防治传统的疾病，     

富集微量元素的食品

目前被大多数人认可的14种人体必需微量元素是人体生命的必需微量营养素,如果不足或缺乏,人体就会发育迟缓或不良,机能减弱甚至生病。人们都很清楚若要保持身体必需微量元素的相对平衡,就要保证正常的饮食平衡,甚至要吃一些富集必需微量元素食品,这些富集必需微量元素的食品原来是自然生长或野生的,但现在有一部份是科学技术人员种植和培育的。一、种芽食品:黄豆芽、绿豆芽、红豆芽等的萌芽至发芽期间,可以很快富集必需微量元素,大约3~5 d即可完成富集。铬元素是具有降血糖降血脂作用的必需微量元素,但日常一般食品中含铬极少,开发富铬食品是解决食品缺铬的一个方向。豆类营养价值高,发芽时营养成分发生变化,很快就能转化为被人体吸收利用的营养成分,通过生物转化可将不容易吸收的无机元素铬变成容易吸收的有机结合的元素铬。二、茸菌食品:灵芝、香菇、平菇、木耳等类已较多用于富集必需微量元素,尤其利用灵芝的抗癌功能与硒抗肿瘤功效,将两者结合起来发挥协同作用是再理想不过了。还有香菇、平菇及木耳富集必需微量元素的产品,已有许多地方面市,以上茸菌类食品都具有提高身体免疫力,抗肿瘤等诸多功能,是今后富集必需微量元素食品生产发展的重点。三、禽蛋产品:在家禽饲料...     

微量元素在保健食品研制开发中的应用

从天然富含微量元素保健食品的开发、微量元素强化食品、以生物转化形式物微量元素保健食品几方面综述了近年来微量元素学在保健食品研制开发中的应用,并指出了存在的问题,提出了应采取的对策。     

微量元素在医学地质中的研究进展述评

人体中有益元素的缺乏或有毒有害元素过量导致众多健康问题,微量元素在医学地质研究中占有举足轻重的作用。随着医学地质研究的不断深入和新技术的快速发展,微量元素的研究领域和研究程度也不断扩大和深入,该文综述了微量元素在医学地质中的主要研究内容,研究方法及风险评价,指出了微量元素研究的薄弱环节及其发展趋势,以期推动进一步研究。     

必需微量元素与人体健康

人的躯体与各内脏都是由多种化学元素组成的，人体现已检出81种元素，其中有14种是人体必需微量元素。微量元素与人体健康密切相关。本文阐述了必需微量元素在人体内的生理功能，同时简述了必需微量元素的来源、微量元素间的相互作用以及必需微量元素缺乏或过量对人体产生的影响。     

微量元素与人体健康

通过对微量元素的历史本质及其作用形式的探讨,阐述了微量元素与人体健康的密切关系,同时说明了进行微量元素研究的重要性。     

微量元素与防病治病

介绍了微量元素在防治疾病中的作用及对健康长寿的意义，涉及人体必需微量元素，有害元素，有机锗，微量元素是健康长寿的重要手段以及微量元素与现代文明病。     

隆回金银花中微量元素的测定

用火焰原子吸收法和原子荧光法测定了隆回小沙江金银花中的微量元素.结果表明,该金银花中含有丰富的微量元素铁、铜、锌、钙、镁、硒,对人体健康非常有益.     

天山花楸果实中微量元素及氨基酸的检测分析

为探讨天山花楸果实中微量元素与药理学的相互关系,采用原子吸收分光光度仪和氨基酸自动分析仪分别测定了花楸果实中8种微量元素及17种氨基酸。结果表明,天山花楸果实中含有比较丰富的人体必需氨基酸及微量元素,它与天山花楸的临床保健作用有一定的相关性,具有很高的开发价值。     

Groundwater Quality at the Huaibei Coalfield,China

The environmental and health impacts of trace elements are of great concern because of their toxicity, persistence, and bioavailability. Twenty-six groundwater samples were collected from the coal mining areas to evaluate water quality and potential environmental impact caused by mining activities. The physical/chemical properties and trace element concentrations (As, Cd, Cr, Cu, Pb, and Zn) were determined. The physical/chemical parameters and the concentrations of trace elements varied among the shallow and confined groundwater, which may indicate the absence of hydraulic interactions between the aquifers. The concentrations of trace elements in the mining areas are higher than at background monitoring sites, which suggests that the mining activities may lead to environmental and health impacts. Based on a health risk assessment, the low hazard quotients and cancer risk values in confined groundwater samples indicate that the chronic and cancer adverse effects due to trace elements are negligible. This study provides a comprehensive assessment of groundwater trace element impacts from coal mining in China and is useful for environmental management.     

香瓜茄微量元素含量的分析

用电感耦合等离子体发射光谱仪 (ICP AES)选择测定了湛江市栽培的香瓜茄 (人参果 )微量元素的含量 ,结果表明香瓜茄富含各种生命微量元素 ,并讨论了这些有益元素与人体健康的关系。     

微量元素医学精要Ⅰ.微量元素的生理作用和体内平衡

本文综述了微量元素的各种生理作用及其在体内的平衡与健康的关系。主要内容包括，微量元素的主要生理作用；体内元素平衡及其与健康的关系；必需微量元素的生理作用及其与健康的关系；锌缺乏症，碘缺乏症；铁缺乏症；儿童铅中毒，铝中毒。