专家解析《食品安全法》

今年6月1日，我国正式出台《食品安全法》，这部新法引起了各界人士的广泛关注，它较原先实行的《食品卫生法》有了很多实质性的改动：免检产品成为历史、适用范围被扩大、新成立“食品安全委员会”、食品添加剂必须“技术上确有必要”才可添加、食品安全风险要进行监测和评估。就这些焦点问题，我们走访了上海市食品研究所的技术总监马志英高级工程师，请他为我们做了一些解答。     

我国食品安全法规体系调整在即

日前，国家食品监督管理局食品安全协调司司长孙成泽在广州透露，国家有关部门正在修订食品安全标准体系，将《食品卫生法》修订为《食品安全法》，日后所有食品标准都将被统一在该法中。据悉，该体系将包括国家食品安全标准体系、食品监测体系、食品信息体系和食品风险评估预防四大体系。预计该法将于明年出台，届时，今后我国5-10年的食品监管将严格按照该法规执行。     

国外食品安全管理

食品安全是全世界共同关注的问题。为了防止食品污染．保障消费者的健康权益．许多国家都通过立法来加强对现代食品的监督管理。如美国于1890年就制定了国家肉品监督法，1939年制定了联邦食品药品法。英国于1955年制定食品法．欧洲其他国家多在20世纪50～60年代制定了食品法。日本《食品卫生法》规定，食品、食品添加剂、器具以及容器包装．按政令规定的职权划分，分别接受厚生省大臣、都道府县知事．或者厚生省大臣指定的人员检查。     

《食品安全法实施条例》出台

随着《食品安全法》正式出台，2009年7月24日《食品安全法实施条例》也随之公布实施。笔者就一些广受关注的问题采访了上海市食品药品监督所顾振华所长。     

食品安全法:你准备好了吗?

<正> 千呼万唤,我国首部《食品安全法》终于出台了。相信看过这部法规的人们都会在欣慰之余,发出这样的感慨:"这么重要的法规,怎么现在才出来啊?" 国家推出一部行业大法是件极其严肃的事情。其间,要经过行业专家的反复论证和法律上的严格考量,要考虑行业的实际承受力和国情民意,还要借鉴国外的先进经验和国际惯例,最重要的则是推出的背景和时机。众所周知,我国第一部食品大法是《食品卫生法》,从试行到正式推出迄今已有近二十多年了。记得当时给人们的印象是很及时、很需要,不论政府还是普通民众,都觉得中国的食品工业有这样一部卫生大法就足够了,道理很简单:在那时人们的心目中,卫生就是安全。这首先与人们的传统健康观念有关,其次与当时的中国尚处于"短缺经济"的现状有关,即首先要解决温饱问题,所谓"新长征路上的吃饭难问题",有的吃就不错,再讲究卫生就更好不过;再就是与当时中国食品工业的低水平,特别是新型添加剂工业的几乎空白有关。此外,也许是最重要的     

细数《食品安全法》十个大亮点

《食品安全法》经过四审、横跨三年、历时一年多，今年二月二十八日获全国人大常委会审议通过。6月1日起取代《食品卫生法》开始实施．从“卫生”到“安全”．两个字的改变．表明从中国食品安全监管观念到监管模式的转变。下面我们来看看这部新法有哪些亮点：     

沈阳食药局制定措施强化监管手段确保食品安全

日前，记者在沈阳市食品药品监督管理局了解到，2011年沈阳市食品药品监督管理局在宣传贯彻《食品安全法》基础上，加大监督管理力度，强化监督管理手段，其具体做法是：     

《食品安全法》瑕不掩瑜 尚待完善

《食品安全法》于2月28日在十一届全国人大第七次会议上通过,并将于6月1日正式实施。届时,实施将近15年的《食品卫生法》将废止。毫无疑问,这部关系13亿国人饮食安全的法律在许多方面都体现了相当重要的进步,但或许是宥于条件,也不无遗憾之处。     

新《食品安全法》给我们带来了什么？

新《中华人民共和国食品安全法》终于在2009年2月28日经通过，将在6月1日正式替代原来的《中华人民共和国食品卫生法》开始实施。新《食品安全法》虽然与《食品卫生法》只有两字之差，但却体现了政府对食品安全所给予的高度关注，亮点不少。     

《食品安全法（草案）》删除监管码内容

在食品企业多次呼吁并上书后，有关监管码的内容，已经从《食品安全法》中删除。8月25日，十一届全国人大常委会第四次会议在京开幕。据了解，正在审议的《食品安全法（草案）》删除了国家对食品、食品添加剂和食品相关产品实行监管码制度的规定。     

食品添加剂对食品安全的影响探究

本文简略阐述了食品添加剂的使用现状,从正面以及负面两方面内容着手,分析了食品添加剂对于食品安全的影响,并对未来食品添加剂的规范使用方法进行了详细分析,旨在为相关人员提供参考.     

给力食品安全,构建和谐满湘

五岭逶迤，湘江北去。伴着我国食品安全监管体制改革的铿锵步伐。随着《食品安全法》的深^贯彻落实，《中国食品·湖南食品安全》在众多期盼的目光中如期开栏。     

食品安全和食品添加剂

最迎阜阳出现“毒奶粉”事件使食品安全再次成为全国舆论焦点。为此,回顾近年来卫生部对食品安全事件统计资料,可以看出,食品安全虽与食品添加剂有一定关系,但真正不安全因素并不是食品添加剂本身。为保证食品添加剂使用安全,各国均有一整套严密审批制度,当新的不利因素发现时,都会及时将其从名单中删除,包括FAO/WHO及美国、日本等国,因此现行食品添加剂使用名单是安全的。此外,随着新的、功能性食品添加剂参与,未来的食品添加剂将更加安全有效。     

《食品安全法》给我们带来什么

《中华人民共和国食品安全法》在2009年6月1日正式替代原来的《中华人民共和国食品卫生法》。新《食品安全法》虽然与《食品卫生法》只有两字之别，却体现了政府对食品安全所给予的高度关注，也将对我们的生活带来重要的影响。     

食品安全月度报告2009年三月

<正> 全国人大常委会2月28日以158票赞成、3票反对、4票弃权表决通过了食品安全法。该法将于今年6月1日起施行,现行食品卫生法同时废止。食品安全法共10章、104条,对食品安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险监测和评估、食品生产经营、食品安全事故处置等各项制度进行了补充和完善。针对多头监管、政出多门的现状,食品安全法规定,国务院     

《食品安全法》能带给我们什么？

历时三年．跨越两届全国人大常委会．经历四审，备受国人瞩目、社会各界广泛建言的《食品安全法》出台在即。1995年制定实施的《食品卫生法》同时废止。     

食品添加剂使用标准在食品安全监管中的应用

目前食品添加剂使用标准多仅用于评价食品是否合格,其应用范围具有局限性,针对这一问题,在对我国食品添加剂使用标准本身进行研究的同时,对其在食品安全监督管理中的应用进行了研究与探讨。将食品添加剂使用标准全方位应用于食品安全监管才能充分发挥其应有的效能,全面实现其对食品安全监管的技术支撑作用,有效提高其应有的社会效益。     

正确认识食品添加剂,确保食品安全

食品安全直接关系到千家万户.近年来,由食品添加荆引发的食品安全问题层出不穷,导致消费者对食品添加刺充满恐慌.实际上,在正常范围内使用食品添加剂对公众健康是没有危害的,所有的问题都是由于添加剂的非规范使用造成的,这也是国家整顿食品添加剂行业的重点.     

卫生部将出台《中国食品安全行动计划》

食品是人类赖以生存和发展的物质基础，而食品安全问题是关系到人体健康和国计民生的重大问题。近年来，国际上一些地区和国家频发恶性事件，我国的食品安全问题也相当突出。随着我国经济和社会的持续较高速度的发展，在基本解决食物供应(food security)问题的同时，食物的安全卫生(food safety)问题越来越引起全社会的关注，尤其是我国作为WTO的新成员，与世界各国间的贸易往来会日益增加，食品安全已变得没有国界，世界某一地区的食品问题很可能会波及全球，从而对我国食品安全带来巨大影响。食品安全问题在某种程度上也影响着我国农业产品和产业结构的战略性调整。为进一步建设和完善以《食品卫生法》为核心的食品法规和标准体系，提高我国食品卫生的整体水平，将于2003年度出台并实施《中国食品安全行动计划》。     

啤酒企业实施《食品安全法》之我见

本文针对2009年6月1日实施的《食品安全法》,结合长期以来啤酒企业质量管理经验,从完善食品安全管理体系和食品安全的监管控制角度,提出了在啤酒企业如何实施《食品安全法》。