我国乳制品行业发展前景分析

乳制品行业是温饱社会向小康社会转型中消费结构升级的一个突出代表,随着人民生活水平提高和消费观念的转变,乳制品正在逐渐成为城市居民每天必需的消费品,中国乳品消费市场以超过预期的速度快速成长,已成为市场消费热点。近年来,作为政府重点鼓励和支持的产业,我国乳制品业发展迅速。从乳品的总需求量、人均消费量来看,中国乳业有相当大的发展空间,中国奶业生产还将以较快的速度增长。     

中国乳业即将进入3.0时代

正近五年来,国内消费需求已实现从"温饱型"向"品质型"跨越,有质量消费成为新时期下产品升级的重要内容,消费者更加注重商品和服务质量,关心产品品牌和美誉度,注重消费体验和精神愉悦。在消费升级推动下,我国乳制品产业全面升级,质量安全水平大幅提升,乳制品消费信心稳步提升,2020年乳制品行业将迎来又一个"黄金"高峰发展阶段,主要以三、四线城市消费     

世界乳制品贸易发展趋势及对中国奶业的影响研究

中国是乳制品生产大国,也是乳制品消费大国。乳制品进出口贸易的稳定对中国奶业健康可持续发展具有重要意义。随着世界乳制品贸易进程不断加快,中国乳制品贸易呈现出贸易逆差大,出口品种单一,以奶粉为主的乳制品进口数量激增,对新西兰、澳大利亚等乳制品出口大国的依赖度不断增大等特点,在一定程度上对中国奶业的发展和产品结构带来不同程度的冲击。基于此,本研究从强内功、调结构、增服务、重预警、树品牌和有取舍6个方面提出了相关对策建议。     

试论新疆乳制品的产品定位

新疆奶资源丰富 ,发展奶业潜力巨大 ,但人口较少、经济欠发达、乳品市场相对狭窄 ,因此要大力发展奶业 ,就必须立足新疆 ,面向全国 ,认真研究产品定位问题 ,在引导消费、拓宽本地市场的同时 ,建立外向型乳品企业 ,开发科技含量高、差异性大的乳制品。提出有机奶、功能性液态奶、牛初乳制品、配方奶粉、干酪和干酪素等产品 ,应成为新疆乳制品的研究开发重点和发展方向。     

北京市城镇居民乳制品消费特征及发展思路

通过对北京市城镇居民乳制品消费的调研分析,北京市城镇居民倾向于购买液态奶和酸奶,且"伊利""蒙牛""三元"是绝大多数消费者的品牌选择。购买奶粉的消费者较少,且国外品牌更受消费者欢迎。消费者的乳制品认知较为成熟,但是乳制品购买渠道和信息获取渠道有待拓展。最后提出未来北京市城镇居民乳制品消费的发展思路:重视乳制品质量安全、增强质量安全信息及时性和透明度、拓宽乳制品购买渠道和产品信息获取渠道。     

中国乳制品消费现状及展望

"十二五"期间中国乳制品消费稳定增长,但增速放缓,消费结构逐渐调整升级,受国内需求和国内外价差驱动,奶制品进口呈"井喷式"增长。展望"十三五",随着居民收入增加、生育政策调整、质量安全保障水平提高,中国奶业转型升级步伐将加快,乳制品消费需求将继续增长,进口也将进一步扩大,但对外依存度将控制在30%以内。     

全国家禽产品供需状况研究

依据《中国统计年鉴》所载资料和国家统计局近年来对河南等17个省居民家庭以外畜禽肉、蛋消费情况抽样调查资料,运用定量分析和定性分析相结合的方法,深入分析研究中国禽类产品的生产发展变化、生产与消费、居民禽类产品消费与收入、主要存在问题等,并对未来"十二五"期间家禽产品产消(费)趋势进行科学预测,旨在为有关方面在对畜牧业生产的科学发展、保障畜产品市场的有效供应、确保城乡居民的菜篮子、进一步增加农民收入等方面制定宏观决策时提供参考.     

产业升级河北不妨动动“奶酪”

正俗话说:一杯牛奶强壮一个民族,一块奶酪兴盛一个产业。随着社会发展、消费提档升级,在稳定发展液态奶的同时,把奶酪培育成乳制品新的消费增长点,让消费者从"喝奶"向"吃奶"转变,更好地发挥消费拉动生产的作用。河北在奶业振兴的道路上,可着手布局培育"奶酪"企业,加快推进河北奶业产业升级。     

北京市城乡居民乳制品消费分析

为了解目前北京市城乡居民乳制品的消费状况,在对北京市各个城区消费者调研的基础上,分析了北京市城乡居民的乳制品消费需求、消费结构、消费心理与消费习惯,发现北京市乳制品需求日益增长,并向高端化发展,但奶粉消费水平远不及液态奶,消费者对国产乳制品的信心尚未完全恢复。最后,根据研究结果从加大宣传力度、加强监督管理、维护消费者权益、公开质检信息等方面,提出了提振北京市的乳制品消费、促进北京市奶业健康发展的建议。     

新澳乳业国际化发展战略研究及经验借鉴

本文运用实证分析方法,就当前中国乳制品贸易量和贸易额分析中国乳业国际竞争力不足,分别从产品国际化、国际市场选择、政策监管体系3个方面深入探讨了新西兰和澳大利亚两国乳制品企业国际化战略并进行了比较分析,提出中国乳制品企业国际化需提升产品竞争力,同时发掘适应中国国情的国际市场,并提出相关的政策建议,稳步推进乳制品企业国际化。     

浅议贵州乳业发展现状和对策

随着生活水平的提高和饮食习惯、结构的改变,追求健康食品、享受绿色生活的群体规模越来越大,乳制品已经成为人们生活的必需品.国内乳业专家预测,中国将成为未来10年世界上潜力最大的牛奶消费市场.预计今后3-5年,我国乳品市场消费需求综合增长率将达到15%,其中液态奶增长速度将达到30%,乳品市场空间巨大.这在很大程度上为贵州乳制品产业的发展提供了极大的发展机遇和广阔的空间.     

布局线上逐浪乳业市场“新蓝海”

正眼下,电商平台已经成为人们消费、购物的重要渠道。对于乳制品品牌而言,电商平台能够突破地域空间限制,精准触达全国消费者,从而快速助力区域品牌走向全国。线上市场——乳企发展的新蓝海近年来,实时"数字化"的电商业务爆发,为食品领域带来了新的发展机遇。中国乳制品有近4000亿的市场,线下年均增速稳定在5%左右。近两年,乳制品类目在电商上逐渐活跃,一批新锐品牌快速崛起。根据天猫大数据分析:成熟行业在电商业务中的占比     

中国乳制品营养教育与消费引导的现状与模式

乳制品营养教育与消费引导是一种基于产业进行食物营养教育的创新路径。自2008年乳制品行业危机事件后,政府、企业、协会、科研机构重视并进行乳制品营养教育与消费引导工作。通过实证调研与实地观察,将相关企业、政府及社会组织的乳制品营养教育与消费引导实践提炼为4种典型模式:工业旅游模式、互动体验模式、线上科普模式、产学研融合模式。本文讨论了这4种典型模式的创新点与不足之处,提出了中国乳制品营养教育与消费引导的完善和发展思路。     

乳制品进口冲击中国乳企发展了吗?——基于价格加成视角的实证检验

本文采用中国乳制品加工企业微观数据,从价格加成的视角实证检验了乳制品进口对乳企经营绩效的影响,进一步从产品异质性视角考察了进口不同种类乳制品对乳企价格加成产生影响的差异,对有关"乳制品进口冲击中国乳企发展"的论断作出了回应。研究显示,乳制品进口整体上有利于促进乳企价格加成水平的提升,带动乳企经营绩效的改善。具体地,这一正向促进作用主要通过进口奶粉产生;进口乳清对乳企价格加成的正向影响并不显著;液奶、酸奶、黄油、奶酪、炼乳等进口乳制品在样本观测期内未对乳企价格加成产生显著影响。这表明,仅从部分乳企出现亏损的现象说明"乳制品进口冲击中国乳企发展"的论断是片面的。因此,有必要科学审视中国乳制品进口贸易形势,充分释放乳制品进口贸易带来的正向影响;在中国进一步扩大对外开放而国际贸易摩擦持续不断的新形势下,要加大力度为中国乳企创造良好的国内外营商环境,全面提升国内乳企综合产能,促进乳企高质量持续发展。     

河北省城镇乳制品消费情况分析

本文通过对河北省各地市城镇居民发放乳制品消费情况问卷,从乳制品消费频率、结构、偏好及了解程度等方面对城镇居民乳制品消费情况进行了分析,发现河北省乳制品消费存在乳制品消费结构不尽合理、消费者消费习惯与消费偏好对乳品消费影响明显、营养知识和保健知识匮乏对乳品消费影响明显等主要问题,提出了加强宣传力度,合理引导居民乳制品消费习惯,大力发展巴氏灭菌乳,加强对奶粉还原乳的检测、监管力度,努力扩大农村市场的对策建议。     

“一带一路”战略下中国乳制品进口影响因素研究

消费水平的提高带动了中国居民对乳制品需求及层次的日益提高,但是国内市场的供应不足及不断出现的安全质量问题,推动了乳制品进口贸易的快速发展。分析综合了"一带一路"沿线国家从2007年到2017年的国内生产总值(GDP)总量及其同中国乳制品贸易额等方面的数据,运用构建贸易引力模型针对影响中国乳制品进口的核心要素做出剖析。结果显示:中国乳制品进口贸易量和贸易国与中国的地理距离呈正比,和人口数量(Pop)比,整体经济规模的扩大以及自由贸易协定(FTA)的签订对中国乳制品进口贸易促进作用较大。提出主动拓展贸易伙伴国的范畴,特别是重视和"一带一路"沿线各国的贸易协作,重视进口乳制品的质量安全问题,加大对国内奶农及乳制品企业的扶持力度,以推动中国乳制品行业的健康发展。     

开放条件下乳制品产业面临的挑战及建议

中国乳制品产量受消费拉动增长较快,但在国际市场中成本竞争力不高,国内产业的市场空间和盈利空间受直接影响。因此,准确把握中国乳制品供需特点及发展趋势,深入分析国际贸易给国内乳制品产业带来的潜在风险,并有针对性地提出应对建议具有现实而紧迫的意义。     

中国居民乳制品消费的特点及发展趋势分析

通过实证数据分析了中国居民乳制品消费的特点及发展趋势,为乳制品企业的发展提出了对策和建议。     

如何打造品牌

<正>经济社会的发展和市场消费质量的提升,为农业产业带来了新的经营理念,"农业品牌年"的建设,将农产品品牌建设的重要性提至国家层面。随着乡村振兴战略的提出,农业生产由增产导向向提质导向转变,更离不开"质量兴农、品牌强农"的升级转型之路。加强农产品品牌建设已经成为当下一个热门话题。好的产品,需要发展成好的品牌才能产生更大的价值,     

外资进入中国乳业市场的现状、影响及对策

本文基于2008—2013年乳业市场的相关数据,从乳制品、种牛、冻精和苜蓿的进口,以及外资在中国投建养殖场的情况进行了综合分析。研究结果表明:近年来,中国乳制品进口量大幅增加,进口价格上涨,洋品牌乳制品在中国市场份额不断扩大。外资进入国内乳业市场,在一定程度上弥补了国内乳制品供给不足,有效刺激国民消费、拉动内需。但随着外资的大规模进入,对国内乳业的不利影响逐渐显现,奶牛养殖和乳制品加工成本大部分受外资控制,利润出现下降,企业竞争力削弱甚至被吞并。为此,建议加快对民族企业的政策扶持,加强对国内奶源的控制,增强国民对国产乳制品的信心,同时鼓励企业开发海外市场。