食品包装强度及阻隔技术研究

食品包装的内在要求是指通过包装使食品在其包装内实现保质保量的技术性要求,主要包括强度、阻隔性、呼吸性、耐温性、蔽光性等要求.本文只对强度和阻隔性加以讨论.     

阻隔性能及其对食品包装的影响

随着现代科学和技术的发展,包装材料发生了由传统到现代的演变。传统包装材料例子有玻璃瓶,金属罐和纸袋。现代包装材料实例有聚合物袋或瓶子和多层复合材料包装。传统的包装材料均非渗透性,如玻璃,金属;或高渗透,如纸张。对于玻璃和金属等非渗透材料,有可能泄漏路径有接缝和瓶盖界面。现代包装材料的主要是高分子复合材料,     

食品包装内在及环境技术要求研究

为了实现食品其价值的转移,必须针对食品的特性、包装与环境诸多因素,与这些因素有关的体现在呼吸、营养、耐温、避光、防碎等,现分析如下。 一、呼吸性要求 有很多食品是具有生命的食品,因此这类食品在包装贮藏过程中必须保持呼吸状态。例如活鲜食品,非加工类食品等等。     

可降解阻隔涂层在纸基食品包装材料中的应用

本文综述了可降解阻隔涂层在纸基食品包装材料中的应用,系统地介绍了涂层的阻隔机理和涂料流变性,基底材料特性对涂层结构和材料阻隔性能的影响;并对纳米纤维素、聚乙烯醇(PVA)、聚羟基丁酸酯(PHB)、聚乳酸(PLA)、淀粉5种常见的可降解聚合物涂层材料的突出优势、不足之处和改性方法进行了对比和总结,对其应用价值进行了展望.     

食品包装技术

食品加工就是把生物性原料转化为有一定保存期限的,符合风味、营养和卫生等要求的食品的过程。食品包装除了保护、方便、销售等功能外,更重要的是可以延长食品保存期限。     

冷冻食品包装用瓦楞纸箱强度初探

食品生产流通产业取得了良好的发展成果,对于人们的生产生活产生了十分重要的影响。冷冻食品包装用瓦楞纸箱的强度,会影响食品行业的发展情况,会对于食品本身的存储和包装工作产生积极影响。因此,需要针对冷冻食品包装用瓦楞纸箱的强度进行全面细致地分析和研究。本文主要是从冷冻食品包装用瓦楞纸箱结构的设计原理入手,全面细致地分析和说明冷冻食品包装用瓦楞纸箱储存过程中的强度变化和试验分析工作情况。     

食品包装材料安全性及检测技术

食品包装材料引起食品的安全性事件频发是由于各类食品包装材质、添加剂、微生物等溶出迁移至食品中和食品包装检测体系不健全所致。研发推广新型食品包装材料、建立健全检测体系和加强各部门联合监管是解决现有食品包装安全的关键。     

食品包装材料安全性及检测技术

<正>21世纪以来,我国的市场经济迅速发展。随着我国社会经济水平的不断提高,生活水平也越来越高,人们对于自身生活质量衣、食、住、行的要求也在不断提高,并越来越关注各种食品安全问题。食品安全问题直接关系人们的身体健康,我国针对食品安全已加大管理制度,并采取各种措施在不断提升食品安全,其中食品包装材料的安全性已成为当今社会人类的重点关注对象。包装可以使一个物品看起来美观,     

食品包装材料安全性及检测技术

随着人们生活水平的不断提高,对于食品的安全性提出了更高要求,也为食品生产企业的安全生产和检测技术提高带来了巨大压力。食品企业生产过程中,食品包装材料的安全性和检测技术的应用是保证食品安全的重要内容,应该得到广泛重视,并且在工作中不断完善检测技术,进一步推动食品企业的健康发展。     

食品包装防伪技术

本文论述了食品包装防伪的主要方法,分析了不同食品包装设计的防伪以及不同印刷油墨的防伪,阐述了各种包装印刷工艺的防伪以及包装材料的防伪。其技术涉及到许多高新技术,食品包装防伪技术是多种防伪方法的综合应用。     

袋装食品包装技术

用复合袋包装食品有许多优点:方便、减小包装费及运输费、改进产品热杀菌特性等。本文详述袋装食品包装技术。     

微波食品包装技术的研究分析

微波在食品及包装上的应用1.在食品方面的应用 (1)麦片、奶粉、骨髓粉、洋参、等产品的灭菌、保鲜。 (2)无油速食面,节油速食面生产。 (3)月饼、豆粉、糕点、调味品烘干、灭菌。 (4)口服液、饮料、啤酒、牛奶、豆奶快速低温灭菌、保鲜。 (5)肉脯、肉松、肉干、鱼虾的快速低温干燥、保鲜、灭菌。 (6)鱼肉熟食、卤味、腐乳、榨菜、酱菜灭菌、保鲜。 (7)食品的焙烤、二次调味等加工(如:马铃薯片、鱼片、海苔等调味干燥)。 (8)真空(或冷冻)脱水食品、水果、蔬菜生产。     

微波食品包装技术的研究分析

微波食品已成为当前发展最快的食品新秀,与之配套的微波食品包装技术也随之得到迅速发展。 微波是一种电磁波,其波长范围没有明显的界限,一般所讲的微波是指频率在300～3万MHz,波长为1mm～1m左右的电磁波,因微波频率很高,所以又被称为超高频电磁波。     

微波食品包装技术的研究分析

微波食品已成为当前发展最快的食品新秀,与之配套的微波食品包装技术也随之得到迅速发展. 微波是一种电磁波,其波长范围没有明显的界限,一般所讲的微波是指频率在300～3万 MHz、波长为1mm～1m左右的电磁波,因微波频率很高,所以又被称为超高频电磁波.     

PET瓶最新阻隔技术

在上一个千年的最后十年,我们预测了未来包装液体食品的一种新型材料的使用。PET 最初的成功是用于矿泉水、饮用水及充气软饮料。HDPE 瓶子,一种最初用于牛奶包装的瓶子,现在也用于新的饮料和果汁领域。新颖的瓶子外形及大小、吸引人的图案设计及在消费者中很好的接受水平,将会进一步促进塑料瓶的市场渗透。     

纸餐饮具及食品包装新产品和技术

为适应以纸代塑,减少“白色污染”的需要,中国制浆造纸工业研究所纸业开发公司研制成功下列新产品和技术: 一、抗油、防水、耐温热封水性胶乳 本产品是以苯乙烯和丙烯酸酯为主体原料,通过聚合或交联反应合成的水性胶乳,具有     

食品包装消费者需求趋势及技术挑战

<正>现实生活中,品牌商通常会将消费者对于包装的需求转化成为开发新包装的动力,从某种意义上来说,是消费者推动包装创新。同时,新的技术也会推动包装创新。行业内普遍认为“两个5秒”会决定消费者对某一产品及其包装的感受。“第一个5秒”是消费者从货架上面取下包装的时候,“第二个5秒”是消费者使用包装的时候。此外,也曾有人提出“第三个5秒”,即消费者使用完包装后处理时,但我个人认为其包含于“第二个5秒”中。     

食品包装及材料与技术的发展趋势

保鲜、环保、方便是食品包装发展的新时尚。我国是食品生产和出口大国,为争创食品工业包装技术和工艺材料的领先水平,必须加大科技投入,改进食品包装技术及工艺。一、 食品包装发展趋势(一) 保鲜包装当前,追求完美的保鲜包装功能已成为食品包装的首选目标。除无菌包装的广泛使用外,具有除氧保鲜功能的包装也应运而生。日本一家公司将Ca3(PO4)2的矿物浓缩液渗透于吸水纸中形成包装袋,将果蔬等食品放入这种纸制包装袋中,果蔬可从矿物浓缩液中得到营养供给,Ca3(PO4)2也可吸收果蔬释放的乙烯和CO2,抑制叶绿素分解,起到维持鲜度的效应。美国…