平常食物的大用途

番茄可治7种病 番茄原产南美洲,称之“狼桃”.番茄所含成分很多,如番茄素、糖、维生素A、B C、D以及有机酸和酶等,其中维生素C的含量为苹果的3～4倍,故营养丰富.番茄所含矿物性养分也很多,如铁、镁、钙等,每人每天食用50～100克番茄可满足人体对多种维生素和矿物质的需求.     

“难吃”食物营养不可小觑

现代营养学家发现,食物的外观与其营养价值是没有关系的。其实,"难吃"食物含有的营养成分并不少,甚至有些还有一些了不起的营养功效,千万不能以"味"取食,下面就让我们来看看生活中常见的一些"难吃"食物都有哪些有益的攻效!苦涩食物未熟的柿子、紫色的葡萄,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是由食物中的单宁、植酸和草酸带来的,然而这些物质都是强力的抗氧化剂,对预防糖尿病、高血脂以及抗衰老有益。酸味食物沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味来自柠檬酸、苹果酸等有机酸,这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收。同一品种     

“钙”世绝伦

众所周知,钙是宝宝生长发育过程中不可缺少的元素,可是,有很多妈妈都为怎么给宝宝补钙发愁。本期我们介绍几款合理搭配的补钙食谱,通过食补,让妈妈们更安心,宝宝们更健康。神秘法宝亨氏AD钙高蛋白营养米粉选用绿色大米,安全、优质、营养,科学强化铁、锌、钙,富含多种维生素和矿物质,添加GOS与FOS的益生元科学组合,为宝宝提供向成人食物过渡的必经阶段的食物;动、植物优质蛋白的合理搭配,让宝宝更容易消化吸收。     

厨房里的“食物医生”

厨房不仅是一个制造美味的地方,它还有个新用途,那就是用来治病。别看很多东西都不起眼,可是,有时头疼脑热的,还真能派上用场,而且没有不良反应。像洋葱、土豆,燕麦等这些我们每天吃的食物不仅充饥果腹,还均具备着特殊的防病治病作用。以食物来防病治病,成了现今保持健康的一条捷径。因此,特向你推荐以下各种"食物医生"。     

“不平凡”的食物

一日吃三枣，终身不显老 大枣又名红枣，原产于我国，自古被列为“五果”（枣、桃、李、梅、杏）之一，称为上品。大枣味甘、气温、色赤、肉润，可补中益气，养血安神。鲜枣的维生素C含量在果品中名列前茅。大枣中的芦丁和维生素P是一种血管软化物质，能保护人体的毛细血管，有降低血压的作用。大枣还有提高人体免疫能力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，升高血清蛋白，保护肝功能，抗衰老和增强体质的功效。     

春天里，孩子蹿个儿给力的“四道关”

孩子蹿个儿需要的各种物质几乎全部来源于食物，如果提供优质而充足的营养，孩子就能长得高、长得壮。处于生长高峰期的孩子需要消耗大量的能量，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等必不可少。     

鸭蛋的药性

鸭蛋营养丰富,可与鸡蛋媲美。每100克鸭蛋含热量180千卡,蛋白质12.6克,脂肪13克,碳水化合物3.1克,胆固醇565毫克,维生素A 261微克,维生素E 4.98毫克,硫胺素0.17毫克,核黄素0.35毫克,尼克酸0.2毫克,钙62毫克,磷226毫克,钾135毫克,钠106毫     

“丫健康”到底是谁惹的祸?

从表面来看,中国人的肚皮越挺越高,可是真饱了肚子,不等于喂饱了细胞。因为细胞需要的是食物中的营养素,而不仅仅是食物本身。如今,老百姓日常吃的大米和小麦,已经在加工过程中,被拿掉了胚芽,没有了胚芽的大米、小麦,便不再具备生命活性,其营养价值大打折扣。长期食用没有胚芽、只有胚乳的大米、小麦,导致体内摄粮过剩,蛋白质、维生素、矿物质、粗纤维等微量元素严重不足。因为,胚乳只含有一定量的碳水化合物(糖),其它营养素严重不足。     

“赶走”胆固醇的食物

苹果：因富合果胶、纤维素和维生素C，有较好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平则会升高。     

红薯的近亲——“紫薯”

紫薯,也有人将之称为黑薯,因其薯肉呈紫色至深紫色而得名。实际上紫薯是红薯的一个变种,它除了具有红薯的营养成分和保健功效外,还因富含极其有利健康的硒元素和花青素而被人们尊崇为不可多得的保健食品。紫薯除了直接食用外,还可去皮烘干粉碎后加工成全粉,其色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工     

鹌鹑药膳三款

鹌鹑为古老的食用禽之一,它肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富。据分析测定,每百克可食鹌鹑肉中,除含有蛋白质24克外,还含有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素,这些营养素对人体健康都是有益的。由于鹌鹑所含蛋白质高、维生素种类多、脂肪含量和胆固醇含量低,因而它是老年人和产妇,以及体弱多病者个分理想的肉食品。此外,鹌鹑还具有药用和滋补之功效,这     

不可或缺的“男元素”

男女有不同的营养需求,男人几乎对所有主要营养成分的需求量都比女人多。原因很简单:男人的块儿较大,男人的肌肉比女人多,消耗的热量比女人多。对于那些喜爱运动的男人而言,对某些营养成分的需求量就变得特别多。不仅如此,某几种维生素和矿物质对防治男人易患的疾病很有帮助,如胆固醇高、血压高、冠心病、中风、某几种癌症以及胆结石等等。以下就是男人最需要的9种营养元素。     

“隐性饥饿”的祸根在哪?

"隐性饥饿"是时下营养界的新名词,"隐性饥饿"是由于营养失衡和营养过剩,从而导致的隐蔽性营养饥饿症。并且,"隐性饥饿"成为我国居民慢性疾病暴增的重要因素之一改革开放以来,老百姓的日子越来越富裕,饥饿离我们似乎已经很遥远,但是,中国人填饱了肚皮,不等于喂饱了细胞。因为人体需要的是食物中的营养素,而不是食物本身。低能量食物,让人体细胞长期忍受饥饿。据第三次全国营养调查,中国居民普遍缺乏维生素、矿物质、纤维素,而糖、脂肪摄取过剩。在矿物质缺乏症中缺钙居首位,其次,普遍缺乏维生素B2,排名第三的是维生素A。值得深思的是,如今的中国人为什么吃不到微量元素了?     

菌菇——百姓餐桌上的“山珍”

菌菇类食品指可食的食用菌,它们味道鲜美、营养丰富,并均有一定防病治病的功效。在美国,菌茹类被称为“上帝食品”。在日本．被誉为“植物性食品的顶峰”。在我国,菌茹类被称为“山珍”,是杰出的三高一低（高蛋白、高维生素、高矿物质、低脂肪）健康食品。     

“五限制”与“五提倡” 营养专家的高血脂症食疗原则

健康人的平均血胆固醇含量低于240毫克／分升，超过则为高胆固醇血症；平均血甘油三酯含量低于160毫克／分升，超过则为高甘油三酯血症。若两项均高，则为混合型高血脂症。高血脂症与冠心病、心肌梗死、脑梗塞、脑溢血等众多心脑血管疾病密切相关。     

您喝的酸奶是“新鲜出炉”的吗

营养丰富、美味爽口的酸奶,是难得的美容保健佳品。它富含大量的乳酸菌及有益于人体健康的活性乳酸菌,长期饮用可令您充满活力,魅力释放。