紫薯提取物对秀丽隐杆线虫抗氧化作用的影响

目的:以秀丽隐杆线虫为对象,研究紫薯提取物(purple sweet potato extract,PSPE)抗氧化作用及其可能的作用机制。方法:将秀丽隐杆线虫饲喂于含有不同质量浓度(70、140、280μg/mL)PSPE的线虫生长培养基,研究PSPE对线虫寿命、抗氧化酶活力以及相关基因表达水平、急性氧化应激的影响。结果:PSPE能明显延长秀丽隐杆线虫的寿命,提高超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活力,上调daf-16、ctl-1、sod-3、sir-2.1基因表达水平,下调age-1、daf-2基因表达水平,同时延长在H_2O_2、胡桃醌及百草枯氧化应激的存活时间。结论:PSPE能够有效延缓秀丽隐杆线虫的衰老、抑制脂褐素累积、提高抗氧化酶活力及抗氧化基因表达水平,增强对H_2O_2、胡桃醌及百草枯急性氧化应激的抵抗能力。     

螺旋藻多糖对秀丽隐杆线虫氧化应激及寿命的影响

机体多种慢性疾病发生归因于自由基反应失衡诱发的氧化应激,螺旋藻多糖(PSPs)作为一种天然抗氧化物质,其抗氧化、抗衰老作用机制尚不明确。本文采用化学方法测定PSPs体外抗氧化活性。以秀丽隐杆线虫为模式动物,检测PSPs对线虫氧化应激抵抗作用。结果表明:PSPs具有DPPH·清除能力和提升总还原力的作用,其作用效果呈剂量依赖性;PSPs呈剂量依赖性地延长秀丽隐杆线虫寿命;PSPs通过提高运动能力和抗氧化酶SOD、CAT活性,降低衰老色素的积累和细胞内活性氧(ROS)水平来增强抗氧化能力;在1‰ H2O₂氧化应激压力下,PSPs显著延长线虫寿命。qRT-PCR显示,PSPs上调daf-16、skn-1、sir-2.1等基因mRNA表达量。结论:PSPs通过胰岛素信号通路提高抗氧化酶活性以及相关基因表达来增强氧化应激抵抗能力并延长线虫寿命。     

忧遁草乙醇提取物对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用及机制

目的：以秀丽隐杆线虫为模式生物,探究忧遁草乙醇提取物（Clinacanthus nutans ethanol extract,CNEE）对线虫的抗衰老作用及作用机制。方法：通过寿命、产卵、运动等实验检测忧遁草乙醇提取物对线虫抗衰老的作用;通过急性氧化应激、抗氧化酶活力测定、活性氧（ROS）测定、实时荧光定量PCR等实验初步探究忧遁草乙醇提取物的抗氧化能力及延缓衰老的作用机制。结果：忧遁草乙醇提取物在100μg/mL时能延长N2野生型线虫寿命（P<0.001）,对其运动能力也有促进作用（P<0.001）,同时对产卵能力没有毒性影响（P>0.05）;该提取物还可以提高线虫在急性氧化应激条件下的寿命（P<0.05）及过氧化氢酶的活力（P<0.01）,并有效降低体内ROS的堆积情况（P<0.05）,上调daf-16(P<0.01)及下游ctl-1(P<0.001)基因的表达水平。但在daf-16突变株线虫中,没有观察到正常条件或急性氧化应激条件下延寿的作用,也没有提高过氧化氢酶的活力、降低ROS水平、提高daf-16和ctl-1表达水平的情况（P...     

酸浆宿萼抗衰老作用及机理研究

为系统探究酸浆宿萼水提物对秀丽隐杆线虫衰老的影响并初步阐明作用机理,以胡桃醌为氧化剂,构建氧化应激模型,观察酸浆宿萼水提物处理后野生型线虫(N2)和突变体线虫(eat-2、daf-2、clk-1)氧化应激条件下存活时间以及对野生型线虫(N2)的运动能力、生殖能力和寿命的影响。通过qPCR测定相关抗氧化基因的表达水平。酸浆宿萼水提物能够显著延长(N2、eat-2、daf-2)线虫氧化应激条件下的存活时间(P<0.01或P<0.05),提高野生型线虫(N2)的运动能力和生殖能力(P<0.05),但不影响饮食限制信号通路突变体线虫eat-2的抗氧化应激能力和寿命(P>0.01),能够提高基因gst-4、gst-7、sod-3和hsp16.2的转录水平(P<0.01)。酸浆宿萼水提物具有显著的体内抗氧化生物活性,能够延缓线虫衰老,其作用机理可能为通过激活饮食限制信号通路,上调相关抗氧化基因表达水平,增强线虫抗氧化应激能力,延缓线虫衰老。     

赤芍多糖延缓秀丽隐杆线虫衰老的作用及机制研究

目的 基于模式生物秀丽隐杆线虫(简称线虫)探究赤芍多糖延缓衰老的作用。方法 将线虫随机分为空白组和不同质量浓度的赤芍多糖组(100、200、400μg/mL),观察赤芍多糖对线虫寿命、运动能力和应激能力的影响,测定线虫体内脂褐素、丙二醛(malondialdehyde, MDA)、活性氧(reactive oxygen species, ROS)的含量以及相关抗氧化酶的活力,分析赤芍多糖对线虫体内抗氧化能力的影响;运用实时荧光定量酶链式反应技术检测赤芍多糖对线虫衰老相关基因mRNA表达的影响。结果 与空白组相比,赤芍多糖高剂量组(400μg/mL)能够显著延长线虫寿命,增强线虫运动能力和应激能力,明显降低线虫体内脂褐素、MDA、ROS的含量,显著提高过氧化氢酶(catalase,CAT)和超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,SOD)活力;同时,赤芍多糖能够显著上调daf-16、skn-1、sod-3 mRNA的表达,下调daf-2、age-1 mRNA的表达。结论 赤芍多糖能够通过提高线虫应激能力、增强抗氧化酶活力以及调控胰岛素/类胰岛素生长因子信号通路(IIS)相...     

紫薯提取物对秀丽隐杆线虫寿命的影响

以秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans,C.elegans)作为模式生物研究紫薯提取物(purple sweet potato extract,PSPE)对寿命的影响及其可能的作用机制。将秀丽隐杆线虫分别培养在普通培养基及添加不同浓度(70、140、280μg/m L)PSPE的NGM培养基,研究PSPE对线虫寿命、体内脂褐素含量、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活力以及抗氧化相关基因表达水平的影响。结果显示,喂饲280μg/m L PSPE的线虫比空白组线虫平均寿命延长33%,脂褐素水平降低30%,体内SOD和CAT抗氧化酶活力分别提高了17.7%和47.5%。饲喂PSPE后线虫体内daf-16、ctl-1和sod-3基因m RNA水平均有不同程度的提高,其中280μg/m L PSPE组线虫体内daf-16基因转录水平提高23.2%,ctl-1基因转录水平提高37.4%,sod-3基因转录水平提高84.6%,而age-1基因转录水平呈下降的趋势,280μg/m L剂量组降低了26.4%。     

基于秀丽隐杆线虫模型探讨白芥子水提物抗氧化作用及机制

摘 要：目的 研究白芥子水提物抗氧化活性,探讨其抗氧化的相关机制。方法 采用2,2-联苯基-1-苦基肼基(2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、羟基自由基、铁离子还原能力3种方法对其体外抗氧化活性进行评价。采用秀丽隐杆线虫野生型N2线虫观察白芥子水提物对线虫寿命、运动能力、生殖能力的影响;通过氧化应激、热应激、脂褐素和活性氧(reactive oxygen species, ROS)评估其对线虫抗氧化能力的影响。采用实时荧光定量技术测定白芥子水提物作用下线虫抗氧化、胰岛素信号途径相关基因表达情况。结果 白芥子水提物具有一定的DPPH·、羟基自由基清除能力。通过氧化应激筛选出最佳给药浓度为10 mg/mL,且该给药浓度对线虫的运动能力和生殖能力无影响(P>0.05),并能够显著延长线虫的平均寿命和中位寿命(P<0.01);10 mg/mL给药组显著提高线虫抗热应激能力,降低脂褐素积累和ROS水平;同时上调daf-16、sod-3、clt-2、skn-1的mRNA表达量,下调daf-2的mRNA的表达量。结论 白芥子具有良好的体内外抗氧化能力,可能与调控胰岛素/胰岛素样生长因子(insulin like growth factor, IGF)-1信号(insulin/IGF-1 signaling, IIS)通路上的基因表达有关。     

铁皮石斛水提物通过激活SKN-1转录因子延长秀丽隐杆线虫寿命作用及机制研究

目的 观察铁皮石斛水提物(Dendrobiumofficinalewaterextract,DOWE)延长秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans, C. elegans)寿命作用及可能机制。方法 将野生型(N2)线虫随机分为对照组、DOWE组[高剂量组(1000μg/mL)、中剂量组(500μg/mL)、低剂量组(250μg/mL)],观察DOWE冻干粉(最终生药量0.0376 g/g)对N2线虫寿命、运动和咽泵能力的影响;通过检测氧化应激、热应激能力评估DOWE对N2线虫应激能力的影响,检测活性氧(reactive oxygen species, ROS)、过氧化氢酶(catalase, CAT)、抗氧化基因等指标评价DOWE对N2线虫抗氧化能力的影响;通过转基因线虫(LD1、CL2166)核转位情况及SKN-1转录因子相关基因表达情况来探究其在DOWE延长N2线虫寿命中的作用;通过转基因线虫(LG348、LG357)荧光表达情况来探究DOWE延长N2线虫寿命所依赖的SKN-1转录因子类型;通过检测有丝分裂原激活蛋白激酶(p38mitogen activated ...     

根皮素对秀丽隐杆线虫寿命的影响

目的：研究根皮素对秀丽隐杆线虫延长寿命作用及其作用机制。方法：给予秀丽隐杆线虫一定质量浓度的根皮素（25、50、75 μg/mL）,分析根皮素对线虫寿命、运动能力、吞咽能力、抵抗应激能力、活性氧和脂褐素水平的调控作用,通过测定正常及突变体线虫的抗氧化酶活力、相关基因表达水平,对根皮素延长寿命的潜在机理进行了初步探讨。结果：根皮素能够显著延长线虫的寿命并抑制衰老相关的运动能力下降,增强抵抗应激能力（双氧水、紫外和高温）,提高抗氧化酶活力（超氧化物歧化酶和过氧化氢酶）和自由基清除能力,减少脂褐素堆积和丙二醛的生成。采用根皮素喂养线虫后,daf-2和age-1 mRNA表达水平显著下降（P＜0.05,P＜0.01）,daf-16和sir-2.1 mRNA表达水平显著升高（P＜0.05,P＜0.01）。突变体线虫经根皮素处理后,daf-2（e1370）、daf-16（mu86）和sir-2.1（ok434）突变体线虫寿命无显著延长;eat-2（ad1116）突变体线虫寿命显著延长（P＜0.05）;且促进了DAF-16的核定位,并激活了其下游靶基因sod-3、ctl-1和hsp-16.2 mRNA的表达。结论：根皮素可以通过胰岛素信号通路和SIR-2.1信号通路,促进DAF-16的核定位,提高机体应激抵抗能力和抗氧化能力,延长线虫寿命。     

牡蛎多肽组分OE-I抗氧化活性及其对秀丽隐杆线虫抗衰老作用

采用超滤对牡蛎酶解液（oyster enzymatic hydrolysate,OE）进行分级,获得OE-I（＜5 kDa）、OE-II（5～10 kDa）与OE-III（＞10 kDa）3 个多肽组分。以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH）自由基清除能力、羟自由基清除能力、超氧阴离子自由基清除能力和亚铁离子螯合能力为指标,评价牡蛎多肽3 个组分的体外抗氧化活性。以秀丽隐杆线虫为模型,研究不同剂量牡蛎多肽组分OE-I对线虫寿命、急性氧化应激、热应激、体内抗氧化酶活力、体内活性氧和细胞凋亡的影响,测定线虫寿命相关基因的表达水平并分析其抗衰老机制。结果发现,牡蛎多肽组分OE-I的抗氧化活性最强,且与空白组相比,OE-I高剂量组线虫的寿命极显著延长（P＜0.01）;线虫体内3 种主要抗氧化酶中超氧化物歧化酶活力显著提高（P＜0.05）,过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶活力极显著提高（P＜0.01）,线虫体内活性氧的积累和细胞凋亡减少;此外,组分OE-I通过上调skn-1、daf-16、sod-3和mtl-1基因的表达,下调daf-2和age-1基因的表达,提高了线虫的应激抵抗能力。综上,牡蛎多肽组分OE-I可作为抗氧化和抗衰老的功能性食品基料。     

基于IPsec的虚拟专用网的研究

针对数据通讯传输中的安全及加密问题,分析了IP协议的安全体系结构和虚拟专用网的原理,论述了基于IPsec的虚拟专用网实现原理及相关技术,认为IPsec是目前唯一一种能为任何形式的Internet通信提供安全保护的协议,具有良好的发展前景。     

基于TAG的服装品牌在线分类查询系统研究

服装品牌资讯是设计师获取服装流行趋势的重要渠道.服装种类和艺术风格的多样化为服装品牌的分类整理提供了多种思路.在建立服装品牌数据库的过程中,针对现有服装品牌在线分类查询系统的单一性缺点,总结出了一套用于描述服装品牌的关键性词组,并借用TAG这一关键性技术,将其应用到服装品牌在线查询系统中.     

图博会上的按需印刷——按需出版及印刷精品专区侧记

2009年9月3日．第十六届北京国际图书博览会在北京国际展览中心盛大开幕。这可谓是图书出版界的一大盛事,展商众多．形式多样．亮点频频。其中由中国图书进出口（集团）总公司和中国印刷科学技术研究所共同承办的“按需出版及印刷精品专区“是首次亮相图博会．同样也是本届图博会最大看点之一。图博会上首设的“按需出版及印刷精品展区”进一步向世人展示了印刷的魅力与对出版业发展的推动力,赢得了满堂喝彩!     

酱油对酪氨酸酶抑制作用的研究

酪氨酸酶是合成黑色素过程的关键酶,通过测定酱油对酪氨酸酶活性的影响来确定其对酪氨酸酶的抑制作用及抑制机理。结果表明:酱油对酪氨酸酶具有较强的抑制作用,酶抑制率达到50%时(IC50)酱油固形物含量浓度为19.8g/L。酱油对酪氨酸酶的抑制作用动力学行为表现为可逆混合性抑制类型。     

基于漆酶的时间-温度指示剂研究

目的研制基于漆酶的时间-温度指示剂(time-temperatureintegrators,TTI),指示并预测相应食品的货架期。方法利用漆酶对愈创木氧化分解反应的催化作用,通过调节加酶量,使愈创木酚的氧化反应产生随时间和温度累积的颜色变化效应,从而获得4种不同效果的TTI。在4、10、25、35℃恒温条件下对4种不同TTI动力学参数进行了研究,计算其反应活化能值。结果 4种TTI的活化能指示范围分别为0～50、17～67、15～65、11～61kJ/mol。结论该方法操作简单,颜色变化所产生的指示效果明显。根据TTI反应的终点与食品货架寿命的终点相吻合的原则, 4种TTI可分别用于牛奶、肉类新鲜度的指示。     

生物可降解木质天然纤维复合材料研究进展

概述了生物可降解复合材料的加工方法、基质—增塑剂系统、形态结构、性能、产品开发及市场应用等方面研究进展,同时对一些关键性的问题和今后工作的建议进行了讨论。     

基于电子鼻和乙醇传感器判别草莓新鲜度的研究

以红颜草莓果实为试材,在4℃(低温组),相对湿度85%~95%条件下贮藏,研究基于气味判别草莓新鲜度的方法。分别运用电子鼻和单一乙醇传感器采集草莓贮藏期间的气味。主成分分析结合感官评定将草莓的新鲜度划分为4个阶段,分别为4℃贮藏0~3,6,9~12,15d。采用偏最小二乘判别分析(PLS-DA)和分类型支持向量机(SVM-C)构建了基于气味判别草莓新鲜度的模型;应用电子鼻和PLS-DA法构建模型,建模组和验证组总体准确率分别为84.2%,88.3%;而基于SVM-C法构建模型,建模组和验证组总体准确率分别为99.2%,96.7%。应用乙醇传感器技术和PLSDA法、SVM-C法构建模型,准确率分别为83.3%(PLS-DA法建模组),86.7%(PLS-DA法验证组),90.8%(SVM-C建模组),90.0%(SVM-C验证组)。该研究可为建立草莓采后贮藏和流通过程中新鲜度实时监测的方法提供技术参考。     

HACCP实施中易忽视问题的探讨

HACCP是国内逐步推广实施的一个食品安全质量保证体系，是当今食品卫生监管部门所关注的热点。针对在日常监督管理工作中HACCP建立实施出现的一些问题，从创建HACCP的前期工作、HACCP的建立、HACCP的运转等3方面着眼，重点阐述了HACCP操作过程中容易忽视的概念、原则和方法，并提出了相应的观点。     

智能手机数字图片比色分析法概述

为保护环境与食品安全, 有毒有害物质的现场快速检测以及分析数据即时反馈显得越发重要。随着智能手机的广泛普及与其应用程序的不断完善, 智能手机数字图片比色分析法得到了快速发展。本文简述了智能手机数字图片比色法的基本原理、图片采集设备及其传感器类型、图片颜色模型、图片数字化软件、分析数据处理与网络共享, 以及该方法在食品安全、医疗诊断、生物检测等领域的研究与应用, 对数字图片比色分析法未来的发展也做出了展望。得益于智能手机软硬件的不断完善, 数字图片比色分析法将得到广泛应用。