蔬菜水果中有机磷农药残留测定现状及展望

有机磷农药具有高活性 ,在环境中低残留等特点 ,仍在世界范围内广泛应用 ,有着极为重要的地位〔1,2〕。但是 ,某些有机磷农药属于高毒农药 ,对哺乳动物急性中毒较强 ,常因使用、保管、运输等不慎 ,污染食品 ,造成人畜急性中毒。故食品中特别是果蔬等有机磷农药残留的测定是一重要检测项目。1994年美国食品市场研究所的一项调查表明 ,72 %的消费者非常关心食品中农残安全性 ,这一比例大大超过了对抗生素、激素、亚硝酸盐和添加剂的关心〔3〕。根据世界卫生组织对 19个国家的统计数据估计 ,全世界每年发生 5 0万起农药急性中毒事故。对 194 5…     

农药允许残留极限与发展中国家

Ⅰ.食品出口对发展中国家经济至关重要 无需过分强调,出口对发展中国家经济可持续发展至关重要。农产品出口是许多国家收支平衡的重要因素:如埃及一年的马铃薯出口收入就占8000万美元,新鲜水果和蔬菜也有2000万美元(表1)。农业发展资金可由公共机构,诸如世界银行,特定国家或独立组织援助计划提供。但通常这样的资金是希望得到偿还的,为使援助计划持续可行,发展中国家出口食品质量标准必须符合进口国的要求是关键性的。     

果蔬农药残留清洗研究

挑选市面上3类生物酶类果蔬清洗剂(标记为产品A,B和C)和碱性果蔬清洗剂进行相关农药残留降解实验。利用UPLC-UV测试3种农药的残留量,分析了常见的果蔬农药残留降解剂的作用效果,同时对比了不同反应时间和温度下4种不同农药残留果蔬清洗剂降解效果的影响。     

我国农药残留检测技术现状

对我国近年来农药的生产、使用现状进行了回顾，对我国农药生产、使用中的结构问题进行了剖析，揭示了我国农残问题严重的根源，对我国的农药残留检测技术现状进行了归纳。较详细地论述了农残测定中样品的前处理技术，对各种提取、净化、浓缩和检测技术的优缺点进行了比较，并预测了超临界提取、固相萃取、固相微萃取、超临界流体色谱和多残留的系统解决方案等技术的采用是农残测定技术的发展方向，今后农残检测对象和检测目的物都将发生变化，提出了提高我国农残检测技术水平的措施。     

五种农药在蔬菜上残留动态研究

作者于1985～1989年进行了毒死蜱、辛硫磷、喹硫磷、氰戊菊酯、溴氰菊酯五种农药在韭菜、洋葱(包括土壤)、辣椒、番茄上的残留动态研究,初步摸清了上述农药在不同蔬菜上的残留与降解规律,并提出了安全使用建议,为制订地方性有机磷、拟除虫菊酯类农药安全使用标准提供了科学依据。     

水果和蔬菜中农药残留检测技术研究进展

本文对水果和蔬菜中农药残留的检测方法以及快速检测技术进行了综述。气相色谱法、高效液相色谱法，及其联用技术、生物技术是农药残留分析的主要方法，以及快速检测技术。     

农药结合残留的研究现状及问题

农药结合残留的形成，既可作为它在环境中的解毒机制，同时又可在环境巾再度释放出来造成对生态环境的再污染。从环境风险评价角度对结合残留的形成、释放机理、生物利用度及环境意义进行了评述，提出了目前存在的问题和有待于进一步研究的方向。     

农药残留分析技术

综述了近年来农药残留分析技术,包括分光光度测定法、色谱法、免疫分析法、毛细管电泳法等。     

我国中药材农药残留污染研究现状

综述了我国中药材农药残留污染现状及污染特点，进一步阐述了中药材中农药残留限量标准的研究，提出了解决中药材中农药残留超标的相应措施及合理建议。     

瓜果蔬菜中农药的残留研究

食品安全问题在生活中越来越受到人们的关注,瓜果蔬菜中农药残留问题也随之受到人们的重视。在不使用实验室诸多精密实验仪器的前提下,结合多数农药偏酸性的结论,依靠简单的pH试纸和pH计测定瓜果蔬菜浸泡液pH值来确定农药的残留,同时,实验生活中常见的洗除材料对果蔬农药残留的洗除效果,对日常生活具有指导意义。     

果蔬中常见有机磷和有机氯农药残留量分析

随着社会的发展和科技的进步,人们越来越关注自身的生活质量和食品健康。近几年农作物农药的过度使用问题引起了各界的关注,虽然有些剧毒农药被相关部门禁止使用,但是人们食用的果蔬中的农药残留量的多少成为了关注的焦点。本文使用电子俘获检测器和火焰光度检测器对几种常见的但是已经被禁用的几种农药进行有机氯和有机磷的气相色谱分析,以求得到抽测果蔬中相关的农药残留信息,以检测这几种被禁止使用的农药是否有违规使用的现象。     

果蔬中有机磷农药残留检测方法的研究进展

文章综述了果蔬中有机磷农药残留检测的方法。结论如下:色谱检测法检测时间相对稍长,但检测精度高,可为农药残留执法提供依据。光谱技术对样品前处理要求低,对环境污染小。农药残留快速检测法具有结果准确、污染少,成本低的优点。     

应用固相萃取分析蔬菜水果中农药残留的研究

主要研究了几种固相萃取柱消除蔬菜水果样品基质干扰的能力以及它们对54种农药回收率的影响。结果表明Florisil和C18对农药有很好的回收率,而C18对样品的净化能力相对优于Flofisil。     

蔬菜中农药残留的化学检验方法

以蔬菜中农药残留的化学检验方法为主要内容进行阐述,结合当下人们健康实际需求以及饮食习惯为主要依据,从化学速测法、酶抑制法、植物水解酶法、免疫分析法这几方面进行深入探讨和分析,以提升蔬菜农药残留物质检测效果,旨在为相关研究提供参考资料。     

蔬菜中农药残留的去除方法

蔬菜中的农药残留问题成为现今人们关注的热点,文中对去除蔬菜残留农药的各种方法进行了综述。日常使用的普通方法如去皮、储藏、烹饪、洗涤等,以及需要特殊仪器或者试剂的方法,如臭氧处理等都可以不同程度地去除残留在蔬菜上的农药。对于番茄、黄瓜等果菜类蔬菜,去皮可以除掉大部分残留;而菠菜、白菜等叶菜类蔬菜,用沸水清洗效果最好。     

蔬菜和水果中59种农药残留同时检测-超高效液相色谱串联质谱法

建立了一种同时测定蔬菜和水果中59种农药残留的超高效液相色谱串联质谱检测方法。样品经1%醋酸乙腈溶液提取,震荡离心后经Qu ECh ERS试剂盒净化,UPLC-MS/MS法同时定性、定量测定蔬菜和水果中59种农药残留。59种农药在5~500 ng/m L范围内线性关系良好,相关系数(r)均大于0.99;以5,10,50μg/kg 3个浓度水平进行添加回收实验,59种农药的平均回收率在60.5%~109.7%之间,相对标准偏差为2.6%~17.1%,方法的检出限为0.01~0.80μg/kg。方法重现性、灵敏度高、分析时间短、确证能力强,适用于蔬菜和水果中59种农药残留的同时检测。     

气相色谱法测定蔬菜中9种有机磷农药残留

建立毛细管柱气相色谱法测定蔬菜中9种有机磷农药残留的分析方法。蔬菜经均质,用乙腈提取,CARB/NH2柱净化,丙酮溶解定容,采用DB–1701毛细管柱和火焰光度检测器测定,一次进行9种有机磷农药残留检测。样品加标回收率在80.2%～102.2%之间,相对标准偏差在2.15%～5.32%之间,检出限在0.004 2～0.027 mg/kg之间。实验结果表明,该方法简便、快速、灵敏、准确,各项技术指标满足蔬菜中9种有机磷农药残留检测要求。     

超高效液相色谱–电喷雾串联质谱测定蔬菜水果中27种常见农药残留

建立了蔬菜水果中27种常见农药残留超高效液相色谱–电喷雾串联质谱(UPLC–ESI–MS/MS)测定方法。样品用乙腈均质提取,加入无水硫酸镁和氯化钠盐析分层,经CARBON/NH2固相萃取柱净化,乙腈–甲苯(3∶1,v/v)洗脱,旋转蒸发浓缩,用乙腈–0.1%甲酸(1∶1,v/v)溶解,以电喷雾串联质谱在多反应监测模式(MRM)下进行测定。分析方法结果表明,多数组分在5～100μg/L范围内线性良好(r2=0.991～0.999),在10～50μg/kg范围内,27种农药的回收率为65.81%～124.7%,相对标准偏差为3.6%～19.2%。方法的检出限和定量限范围分别为0.05～5μg/L和0.2～18μg/L。该方法操作简便、快捷、灵敏,灵敏度、准确度和精密度均能满足农药多残留检测的技术要求,适用于蔬菜水果中常见农药残留的检测。     

蔬菜中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测

由于农药毒性及使用的不合理性,为了确保蔬菜的食用安全,对蔬菜瓜果等农产品进行农残检测十分重要.文章通过对我国农产品农药残留现状及农残检测方法研究现状的讨论,分析了农残检测工作的必要性及酶抑制法作为农残速测手段的可行性.     

2013年全球果树和蔬菜用农药市场及品种的发展

以作物论,果树和蔬菜为全球最大的农药市场。介绍了2013年全球果树和蔬菜中葡萄、马铃薯、柑橘、梨果等的市场情况。