游走意大利的舌尖

如意大利的艺术一般，意大利面的发展中衍伸其浓厚的历史、文化底蕴，意大利人将不同元素融入意大利面的形、色、香、味，使得意大利面焕发着夺目光彩。 “形”为艺木 意大利面的形状千奇百怪，笼统地可以分为长形面、短形面、卷面、宽形面。我们平时最常见的长面条有最普通的Spaghetti、天使发丝般的细面Angel Hair等；短形面的形态比较丰富，如水管的葱管面与斜管面；像小猫耳朵的耳型面、像螺丝钉的螺旋面；还有大小蝴蝶面、烟斗面等；宽形面有意大利宽面、意大利扁平细面、波浪宽扁面等。     

意大利千层面

身边的朋友包括我自己，对意大利面食有着趋之若鹜的热情。想来意大利面的绝妙滋味，让每个人都留下了齿颊留香的体验。提起意大利面，眼前总是那些形状千奇百怪的小花样：细圆型长面条有最平民化的Spaghetti、细如面线的Angel Hair；扁平型的有意大利宽面、意大利扁平细面、波浪宽扁面等；通心粉型的有葱管面与斜管面；像小猫耳朵的耳型面；像螺丝钉的螺旋面；还有大小蝴蝶结面等。     

异国风情面面俱到

意面已然成为意大利的标志，就中国的瓷器。毫不夸张地说，这是个以面为生的国度，仅面就有563种之多，再加上花样繁多的酱汁的不同搭配，居然能组合出1000多种意大利面料理，     

干意大利面：从传统到现代

一种不同形状的意大利面就是一种不同的意大利面,如同意大利人奔放不羁的性格。在意大利那不勒斯有个Gragnano小镇,以出产干意大利面而著称。随着工业化的推进,源于Gragnano小镇制作意面的悠久历史,加之工业化的的强大推动力,Garofalo意大利面诞生。     

孔娘子厨房：红色意大利面

说起来孔娘子也有点难为情，驰骋厨房那么久，一个意大利面就把我难住了。那天给学生上课，示范了一个维也纳香肠，却不料那些个女孩子个个见多识广、心灵手巧，几分钟就都学会了。她们一致觉得太没挑战性，要求下节课学做意大利面。     

异国风情,面面俱到

意大利培根番茄蝴蝶面意面已然成为意大利的标志,就像中国的瓷器。毫不夸张地说,这是个以面为生的国度,仅面就有563种之多,再加上花样繁多的酱汁的不同搭配,居然能组合出1 000多种意大利面料理,简直让人难以置信。意大利面千奇百怪,圆的、扁的、长的、方的、螺旋的、波浪的、贝壳的……尝过这道在意大利再普通不过的培根番茄蝴蝶面     

面“面”俱到百事达

偶像剧《微笑Pasta》是一出以别出心裁的以意大利面贯穿始终的爱情喜剧,Pasta的中文意思,就是意大利面。每一款意大利面只有把真心放在里面才会做成功,而每一款成功的意大利面都可以用未表达情感,你有多真心,美味留在人们心里,就有多久。当意大利面以“勇气、亲情、爱情”等不同的面目出现时,Pasta也就成了“百事达”,微笑的人生,无事不达,快乐不需要理由。     

面“面”俱到百事达

偶像剧《微笑Pasta》是一出以别出心裁的以意大利面贯穿始终的爱情喜剧,Pasta的中文意思,就是意大利面。每一款意大利面只有把真心放在里面才会做成功,而每一款成功的意大利面都可以用未表达情感,你有多真心,美味留在人们心里,就有多久。当意大利面以“勇气、亲情、爱情”等不同的面目出现时,Pasta也就成了“百事达”,微笑的人生,无事不达,快乐不需要理由。     

由米索尼设计探讨针织服装无机形的视觉张力

意大利针织服装品牌米索尼(Missoni)的无机形图案及多彩线条设计一直是该品牌元素的典型代表,基于此,结合无机形的视觉张力特点,对无机形图案针织服装的视觉张力进行解析。指出无机形中的不规则形和变化了的规则形更具有视觉张力,运用恰当可以设计出具有强烈视觉冲击力和艺术感染力的针织服装作品,如非绝对对称的均衡设计给人一种视觉和心理上的平衡、跳跃有序的节奏与韵律设计产生具有流动感的视觉张力、渐变延伸、大块面黄金分割设计产生最为舒适的视觉张力等。     

酸香鲜美意大利面

意大利面是许多人喜爱的美食,煮到弹牙的意大利面,裹上美味的酱汁,还有香喷喷的配料,每一口都是享受。酸香可口的西红柿口味,是最常见的意大利面酱汁,搭配各式海鲜,让意大利面更添鲜美,让人不时就想来上一盘,大快朵颐!     

That＇S意面

相信大家对意大利面都已经很熟悉，从街头餐吧到酒店西餐厅里，总会出现意大利面的身影。那么，这次我们不妨在家也试试做一次简单的意大利Pasta吧!     

隐藏在别墅里的美味

这里介绍的5个地方让你的意大利梦成真：清爽的自葡萄酒，现做的意大利面，购物之旅以及游览古迹。还有另外的收获：把美味的菜谱带回家。     

“一面一酱”领略意大利美食奥义

正提起面食,在东方,第一反应会想到中国,琳琅满目的面食品种吸引着吃客们纷至沓来,而在西方,若说到对面食的热爱,则不得不提意大利人。意大利不仅有热情洋溢和嘴甜迷人的帅哥、美不胜收的风景名胜、品种繁多的美酒,还有最为意大利人津津乐道的形态各异的意大利面。意大利面作为意大利的特色美食,     

情系意大利美食

提起意大利可以让人联想的东西实在太多了：文艺复兴的伟大艺术．帕瓦罗蒂(Pavarotti)的歌声。米兰的时装、著名的法拉利(Ferrari)跑车．威尼斯的水都风光．罗马的圆形竞技场．足球王国等等。然而最吸引我的却是美味的意大利面，千姿百态的的意大利面搭配上红红的番茄．金黄的橄榄不知让多少信奉美食的人们为之倾倒。     

面面相趣——中意面食交流活动杂记

近日,记者应邀参加了由意大利驻华使馆、意大利文化处和中国意大利商会共同组织的“面面相趣”面食文化交流活动。众所周知,意大利面（Pasta）不仅是意大利人餐桌上不可或缺的美味,还是世界面食的一大重要元素,成为世界性食品。而中国面食是东方面食的代表和起源地,种类繁多,工艺精巧,多元且地方特色浓郁。东西方文明两种土壤孕育出各自的面食文化,它们相对独立地成长、扩散,时而交汇,就像此次活动,于是有了碰撞,有了火花。     

美味意大利面

正去意大利以前,我一直以为只有我们亚洲人喜欢吃面,但到了意大利后,才惊奇地发现,意大利人特别喜好面食。在罗马的大街小巷,随处可见挂着精美招牌的各类意大利面食馆,其知名度不亚于北京的炸酱面、四川的担担面和兰州的拉面。意大利面,又称作意粉,是西餐中最接近中国人饮食习惯的一种面食。意大利面有着悠久的文化历史,早在公元13~14世纪就出现了(有人说,意大利面是马可·波罗从中国传至欧洲的,由中国面改良而成),只不过那时的品种比较     

“意面”之交

意大利面也许是最受大家欢迎的西餐品种之一。它种类繁多,形状各异,口感柔韧爽滑、烹饪方法也是多种多样,配上各种鲜美的酱汁,香喷喷的意大利面让人爱不释口。     

冬日里的第一口简单美味

一入冬，天气就真的凉了只有浓郁的味道和实在的饱足感才能让身体倍感舒适，这是个适合匹萨和意大利面的季节。光是丰富的色彩和扑鼻的香味就能让你胃口大开一口咬下去，拉丝的奶酪和满口的馅料，绝对能让你忘记这个冬天的“冷清”。就算是一份普通的意大利面，也可以做得五彩缤纷。一口酱香料足的匹萨一口Q劲十分的意面，冬天的胃，就依旧是幸福的。     

纯正意面风情

意大利面选用硬质小麦制成，极少添加和额外加工，保持了硬质小麦的原有营养，为中国餐桌提供了多元化的营养选择。     

信息

全球最大的意大利面制造商百味来集团携浓郁意式风情亮相申城 9月21日．全球最大的意大利面制造商及意大利最大的食品生产商——百味来集团今天隆重亮相“上海旅游节”．以其“快乐分享、健康生活、简单烹饪”的品牌理念为中国消费者的餐桌带来了纯正的意式风情和美味。