抗美拉德反应在特浓奶香硬糖中的应用

根据国际上对美拉德反应研究的最新成果;;对此反应中的三类中间体的性质、结构进行分析;;从而提出以亚硫酸盐作为美拉德反应的最优阻断剂。经实验表明:以适当的环节、适当的量及适当的反应时间为条件;;亚硫酸盐可以有效地控制美拉德反应在特浓奶香硬糖生产过程中的发生。     

配合乳品和肉类的优异配料方案

<正> 食品工业是中国国民经济的重要支柱产业,自改革开放20多年来,食品工业以年均递增10％以上的速度持续稳定发展,销售收入已连续7年位居工业部门之首,成为关系国计民生以及关联农业、工业和第三产业的常青产业。另一方面,食品工业在     

其实这个真的可以没有

中国乳业经过一年多的积累和沉淀，似乎一下子成熟了许多。无论是从政府的监督管理、政策完善、强化引导，还是从企业加大奶源建设、注重长远发展、谋求更大发展．抑或是各种行业巨头、基金资本独具慧眼．投身乳品行业发展等等方面，都会让我们倍感欣慰。给我们的感觉是一切都在向好的方向发展，一切都显得那么井然有序。     

模式不重要 发展才是根本

在市场不利的情况下,系统集成商的发展取决于一段时期以来其在市场运作、规范运营和行业创新方面所做的工作是否扎实。那些有天然短板的公司如果无法突破,阶段性就会面临较大的问题。而工作扎实的系统集成商还会以较快的速度增长。尽管外部的环境在变化,但因为前几年将各项工作都做的非常扎实,科宁公司一直在按照原有的节奏稳步向前,在埋头于内部流程的梳理,培训力度的加大等基础内功上,而无需因为市场的变化而做大幅度的调整。     

回归人性才是根本——访北京爱慕内衣有限公司董事长张荣明

2003年11月中旬，北京市消费者协会发布消费警示：别让保暖内衣“卡”迷消费眼，这些“卡”不过是厂家给自己的面料纤维起的概念别名而已……但对消费者来说，要想在保暖内衣广告的轰炸中保持清醒的头脑并不是件很容易的事。记者就此话题采访了北京爱慕内衣有限公司董事长、上海内衣行业协会副理事长张荣明，张荣明谈到了“爱慕”前三年推出的爱慕舒暖内衣，道出了他心中的保暖内衣之根本……     

财运其实就在我们身边

世上无论什么领域,总有些人成功,但更多的人是与成功失之交臂。没有成功的人总是叹息自己少了那么一点机运,其实成功的机会往往就在你身边,只是稍纵即逝,我们未能好好把握罢了。施特劳斯正是凭敏锐的眼光抓住了身边的财运,同时让     

不赢利的企业是不道德的

2005年来临之际，有两个消息值得关注：一是以三元为首的品牌液体奶悄然涨价；二是继达能、帕玛拉特、卡夫和联合利华四大国际乳业巨头之后，世界乳业排名前十位的荷兰菲仕兰也悄然撤出在中国大陆乳品市场的投资。同样都是以润物无声的方式展开的，对比却很强烈，我为前者喜，为后者惜。喜的是这也许是中国乳业理性竞争的回归；惜的是外资和先进技术、先进管理经验远离了我们，会使部分人滋生“技术再先进，资金再雄厚，管理再严格还不是败在我们民族工业的手里”的自大情绪。     

圣诞餐其实就这么简单

诱人的主菜、美味的甜品，费时不多却颇能 体现圣诞的感觉。玛格丽塔酒可不仅仅是夏天我们可以把它作为圣诞饮品，配上青柠汁，味道绝佳。     

3D已不再是噱头

进入新世纪．彩电行业相继推出了液晶．等离子和3D等全新的技术和产品。让消费者和市场颇有些应接不暇的感觉，也让观看的体验更加舒适化．智能化。3D产品进入市场已经有一年多的时间了．与最初少数外资品牌的曲高和寡不同的是，国内彩电品牌纷纷推出了自己的3D产品。3D技术＋厂商强大的推广力量，使得3D电视迅速抢占了新增市场的份额。     

其实啤酒是重口味

如果要是按照发酵方式分类,世界上的所有啤酒基本可以分成两大类：一类是上层发酵的艾尔啤酒（Ale）,一类是下层发酵的拉格啤酒（lager）。上发酵的啤酒是酵母在发酵桶上层发酵,发酵温度相对较高,啤酒口味相对复杂,也比较容易染菌,常常需要大量酒花。下发酵啤酒酵母在发酵桶下层发酵,发酵温度较低,啤酒口味纯净,最大特点是这种啤酒不易变质。     

不平衡意味着不自信

笔者注意到。最近几年国内乳品行业和媒体都喜欢把国产乳制品与“洋”乳制品进行对比,并带有强烈的民族主义的色彩。国内乳品企业出了问题,就会言之国外乳企也常常出现类似问题;而洋奶粉等国外乳制品出了问题,也盯着不放,并有幸灾乐祸的感觉,并称国产奶粉一样值得信赖,老外的东西也好不到哪里去;国产乳制品出现了信任危机,洋奶粉一枝独秀的时候,我们又称话语权被剥夺,产业危机来临。总之国产乳业的任何发展与困惑,问题与提升,都会与洋品牌对比一番。实际上。这就是民族产业的不自信．面对国外乳制品的发展态势心存妒忌和不平衡。什么事情都拿来对比。实际上差距之大。我们自己都必须承认。     

减肥?对它来说根本不存在!

正每年五月份到来后,网络上和朋友圈就开始流传这样一句话,"五月不减肥,六七八九月徒伤悲!"甚至围绕此月的五言诗也跟着横空出世。五月不减肥,六月徒伤悲七月被晒黑,八月待室内九月更加肥,十月路人雷为什么伤悲会截止到9月份?因为10月份天气转凉,可以穿起长袖遮肉了。除了无法规避的大脸,又可以开开心心地进入新一轮的自欺欺人中!说到这里,感觉上天对人类太不公平了,为什么不能像对     

其实啤酒是多种口味

啤酒原料主要是什么呢，也许细心的酒友朋友每次喝啤酒的时候会看背标，背标配料表上写得清楚：大麦芽、啤酒花、水、酵母。不错，绝大部分啤酒都是用这四种物质经过一系列工艺，比如糖化，煮沸，发酵等而完成的。     

豆浆粉其实是糖浆粉

KFC用豆浆粉冲调豆浆,以“醇豆浆”的名义售卖,虽然并没有声称是现磨现做的豆浆,但有明显的暗示。当然,像KFC一样干的豆浆店比比皆是,有些更为恶劣——把豆浆机摆在那里,但根本不现磨现做,或只现磨一少部分装装样子,大部分还是用豆浆粉冲调。     

全新烟机 不止是吸引

<正>2014年,各烟机品牌新品迭出,对于烟机产品来讲,万变不离其宗的就是吸净率,超强的吸净率意味着产品品质、用户满意度,更意味着品牌在市场上的吸金率。无论技术开发还是原材料的应用上,新一年的产品有哪些市场亮点可以挖掘和文章可做?普田Vela系列吸油烟机最佳亮点:不同于其他烟机的涡轮位置位于吸风口上方,吸入的油烟必须再次形成向上拐角才能排出,Vela系列烟机"水平吸"涡轮的位置下移     

我是陶石泉，我就不一样

“我很简单，就是爱玩，我的人生目标就是能玩得开心，玩得有追求，玩得有成就。”这就是记者初见陶石泉时，他的自我介绍。没有成功，没有事业，没有未来奋斗，甚至还显得有点松松垮垮，陶石泉成功颠覆了记者对一位白酒企业CEO各种想象。说这番话之时，正在10月8日2014中国酒业微创新平台重庆沙龙活动上。     

根本要义是自律

正由于多年来礼仪教育的缺失,许多人不懂餐桌"潜规则",自行其是,往往被人点点戳戳,诟病不断,个人形象也因此受损。型男餐桌潜规则,根本要义就是"自律",也就是按照社交礼仪约束并优化自己的言行举止服饰打扮,没有人强迫你该做什么,全凭学习和领悟,久而久之,就会越来越自然地践行,成为一种习惯,推而广之到整个工作生活社交领域,人格和形象就会升华。