食品过敏原及其检测分析技术

本文综述了食品过敏原、检测分析技术等方面的研究现状及发展趋势,涉及过敏性食物种类、主要的食品过敏原、过敏原的生物活性及形成机制,并对食品过敏原现有的检测分析技术及其发展方向做了相关的介绍。     

生鲜牛乳中抗生素残留的快速检测方法研究

长期以来,在奶牛养殖过程中抗生素经常被用来治疗奶牛的各种感染性疾病,而抗生素通过乳牛机体的血液残留于牛奶中,人们饮用含抗生素残留的牛     

牛乳及乳粉中食盐检测方法改进

由于目前牛乳中及乳粉中食盐含量通常通过滴定法检测氯离子含量的方法来测定,滴定终点的判定人为误差大,导致检测结果误差偏大。结合以上原因我们对食盐的检测进行了方法的改进,通过对方法的有效改进找出更加适宜的检验方法来快速检测牛乳及乳粉中的食盐含量。用除蛋白试剂沉淀牛乳及乳粉中的蛋白脂肪等白色物质,但氯离子不被破坏,用定量滤纸过滤加入1mL硝酸银如有白色沉淀说明有食盐存在。     

牛乳大分子含量检测实验装置的研制

研制基于激光散透比理论能快速准确检测牛乳大分子含量的实验装置。该装置利用散射光与透射光的比值表征大分子成分的含量,借助蠕动泵实现牛乳样本自动输入与输出,运用ICL7650来设计微弱信号的检测,放大电路实现散透比的测量,并以实时操作系统μC/OS-II为核心设计整个系统的软件部分。实验数据证明,该装置能够实现对牛乳大分子的快速实时测量。     

TTC指示剂法测定牛乳中抗生素残留

利用TTC指示剂还原变色原理检验牛乳中有无抗生素残留的分析方法.     

冷藏时间对牛乳品质影响的实验研究

为研究冷藏时间对牛乳品质的影响,分别采用了标准平板培养计数法、滴定法、考马斯亮蓝G-250法、罗紫-哥特里(Rose-Gottlieb)法和比色法等生物化学分析的方法,实验测量了杯装牛乳在冷藏温度为3℃保存时,其菌落总数( total bacterial count TBC)、新鲜度及其蛋白质、脂肪、乳糖等营养成分随冷藏时间的变化规律.研究结果显示,与新鲜牛乳相比,杯装牛乳在3℃保存3天后,菌落总数和新鲜度明显变化.5天后营养成分中脂肪含量和蛋白质含量分别下降了54.5%,35.2%,而乳糖的含量变化无明显规律.     

水环境中重金属检测方法的研究

随着我国经济的飞速发展,不可避免地产生了工农业废弃物与生活垃圾。自然界中的土壤、空气、水环境面临着重金属污染的挑战,其中水环境的污染将影响水产动物的体内的重金属含量,同时水环境中的重金属随着灌溉用水会对种植作物产生影响,最终这些有风险食物端上餐桌由人类买单。该文针对水环境中重金属前处理、检测方法原子吸收光谱法(AAS)、电感耦合等离子体法、原子荧光光谱法、溶出伏安法、生物化学方法进行归纳综述,为探索新型更准确、更灵敏、更快速的水环境中重金属检测方法做基石。     

化妆品中锑检测方法研究

锑元素对人体存在一定的安全隐患,在化妆品生产过程中禁止添加的一类重金属。目前,锑金属的前处理方法主要分为湿法消解和微波消解两种,除此之外本文还简要介绍金属锑的法原子荧光光谱法、石墨炉原子吸收法、电感耦合等离子光谱法等检测方法。目的是为加强锑元素的化妆品监管及检测研究奠定基础。     

浅析纺织品中致癌染料及其检测方法

该文中,笔者采用系统的检测方法对纺织品中新增的4种致癌染料进行检测,并对实验方法与使用的实验仪器进行了阐述,最后对实验结果进行分析。该次研究表明:使用含有5%尿素的甲醇溶液提取纺织品中新增的4种致癌染料,并按照相应的色谱条件能够实现对4种致癌染料的分离与测定,该方法灵敏度更高且操作简单,因此值得推广与应用。     

低压电器故障诊断及其检测技术方法研究

低压电器由于在保障电网安全运行方面的巨大作用而受到了广泛的研究和应用,本论文结合断路器、接触器和继电器三大类主要的低压电器,详细的分析了他们常见的故障类型及故障原因的诊断,并在此基础上讨论了传统的低压电器检测技术和新发展的新型智能化检测技术和试验手段,对于促进我国低压电器设备及其检测技术的发展具有一定的借鉴意义。     

麸质蛋白过敏原ELISA定量测定能力验证研究

参加了澳大利亚计量院组织的麸质蛋白过敏原ELISA定量测定能力验证,采用德国拜发公司的醇溶蛋白试剂盒进行测定,所得醇溶蛋白含量标准曲线的相关系数r^2=0.9961,线性范围（0 ～ 40） ng/g.通过醇溶蛋白含量的两倍计算麸质蛋白的含量,并对测定结果的不确定度进行了评估.多次测得样品中的麸质蛋白的平均含量为18.9μg/g,日内变异系数为3.13％ ～3.76％,日间变异系数为4.45％,相对扩展不确定度为23.8％.返回结果表明测定数据处于等效区间,证明了实验室已具有较好、国际等效的麸质蛋白过敏原定量测定能力.     

环境检测中挥发性有机物检测方法的研究

挥发性有机物常规检测中,针对不同的物质需要不同的检测设备及检测方式,且检测中须多次采样,操作复杂,耗时也较长。为解决该问题,该文以气相色谱法为例,通过采用活性碳管进样+CS2为溶剂吸收剂对气相色谱法进行改进,并通过DB-FFAP毛细管柱及FID检测器检测出样品中挥发性有机物种类及浓度,进而可通过程序升温获得相应的标准色谱图,并可同时检测出21种挥发性有机物,检测相对标准差为0.5%～2.2%,挥发性有机物的检测相关系数均能达到0.999以上,可满足环境检测中挥发性有机物检测的要求。     

食品罐内涂料中NOGE及其衍生物迁移检测方法的研究

欧盟食品科学委员会已严令限制食品罐内涂料中的酚醛清漆甘油醚(简写NOGE)及其衍生物的使用。在对NOGE结构和性质介绍的基础上,对NOGE及其衍生物提取方法、提取过程中可能出现的损失原因和检测方法进行了阐述,旨在为我国相关工作人员尽快制定食品接触材料中NOGE及其衍生物迁移检测方法的检测标准提供参考。     

局域网网络安全技术及其检测方法研究

本文针对局域网建设中遇到的各种安全漏洞,提出了一套针对局域网的安全解决方案.本文还根据弱点检测原理,采用整体性检测与细节性检测相结合的方法,制定了针对此种类型网络的整体检测方案,有效地提高了网络的抗攻击能力.     

发酵过程中生物量检测方法的研究

发酵是生物类学科中一项重要的实验，而发酵过程中微生物量的变化的监测是整个发酵过程中影响最大和最重要的环节，研究发酵过程必然要对生物量的变化进行精确的监测。本文尝试论述集中在发酵过程中检测生物量的方法。     

电线电缆检测项目及检测方法研究

在电力系统当中,电线承担着传输电能的重要作用,是电力系统的重要组成部分之一,因此,电线应严格按照要求来进行检测,并确保电线电缆的质量能够达到标准。本文从实际出发,分析了电线电缆的外观、弯曲性能都检测项目以及方法。     

新型冠状病毒及其检测方法研究进展

目的:概述新型冠状病毒(SARS-CoV-2,severe acute respiratory syndrome coronavirus 2)病原特征及检测方法的研究现状与发展趋势。方法:总结了SARS-CoV-2的病原特征,分析了病毒分离鉴定、核酸检测和蛋白检测等方法的当前进展。结果:SARS-CoV-2是β属冠状病毒的新成员,具有较强的传染性和隐蔽性;病毒分离鉴定是感染综合诊断的重要依据,但在临床诊断的直接应用中受限;核酸检测特异性强、灵敏性高,但目前假阴性结果频发;蛋白检测可用于疑似病例、无症状病例检测等方面,但质控不足。结论:未来SARS-CoV-2检测技术的研发不仅要注重病毒检测技术的创新,更应重视核酸或蛋白标准样品的研制及全病程监测技术体系的完善,为病毒检测结果的溯源、检测试剂的质量控制、患者的病程监测和抗SARS-CoV-2药物的研发提供保障。     

重金属检测方法研究

从环境污染方面所说的重金属,实际上主要是指汞、镉、铅、铬、砷等金属或类金属,也指具有一定毒性的一般重金属,如铜、锌、镍、钴、锡等。我们从自然性、毒性、活性和持久性、生物可分解性、生物累积性,对生物体作用的加和性等几个方面,本文对重金属的检测方法进行了分析研究。     

快速血糖仪及其检测方法的初探

本文介绍了快速血糖仪的工作原理及正确操作,并对其计量测试方法进行初步分析.     

基于图象的荧光粉含量检测方法及其应用研究

本文结合一种用于自动生产线上的洗衣粉中荧光粉含量自动检测系统，研究了基于图象的荧光粉含量的检测原理和方法，重点研究了荧光图象的处理方法，给出了从灰度图象到测量结果的数学模型。