最宜炎夏吃的蔬菜

炎热的夏季到了,营养师们认为,下面三类蔬菜最适宜夏季食用-- 瓜类蔬菜 蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水,是饮用水所无法替代的.夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季,它们的共同特点是含水量都在90%以上.冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等.     

春季宜吃鲜蔬菜

祖国医学认为，不同体质类型的人应选择不同的时鲜蔬菜，下面简要介绍几种时鲜蔬菜的食疗作用。     

久坐宜吃八类蔬菜

莴苣 性微寒，味甘苦，入脾、胃、肺经，具有开通、疏利、消积的作用。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁，常食莴苣，促进肠蠕动，预防便秘，减轻肛门局部血管的压力，可有效预防和治疗痔疮。     

久坐宜吃八类蔬菜

莴苣性微寒,味甘苦,入脾、胃、肺经,具有开通、疏利、消积的作用。莴苣富含维生素C、天然叶酸、铁,常食莴苣,促进肠蠕动,预防便秘,减轻肛门局部血管的压力,可有效预防和治疗痔疮。     

秋季煲汤，这些蔬菜最补人

正秋季是一个非常适合养生的季节,春季升补,夏季清补,秋季平补,冬季滋补,特别是利用饮食养生的人更是非常的多。不少人在秋季会感到口鼻干燥、咽干口渴、皮肤瘙痒、大便干结等,不妨多进补汤水来抵抗秋燥。那么秋季喝什么汤养生呢?1.白萝卜     

山药“零脂肪”最宜此时吃

“药不可貌相”山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养、小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。     

防治幽门螺杆菌感染的益生菌研究进展

幽门螺杆菌(H.pylori)作为慢性胃炎、消化性溃疡甚至胃癌的主要致病因素,随着H.pylori耐药率的增加、长期不合理应用抗生素可引起胃肠功能紊乱及胃肠道菌群失调等不良反应。国内外学者对益生菌防治H.pylori感染进行大量的临床和体外研究,表明益生菌具有抗感染,还能调节机体的免疫机能,平衡胃肠道正常菌群,降低抗生素的副作用等多种生物学功能,因此益生菌的运用将对H.pylori相关疾病的防治具有重要的意义。本文对抗H.pylori的益生菌的研究进展做一综述。     

防治幽门螺杆菌感染的益生菌研究进展

幽门螺杆菌(H.pylori)作为慢性胃炎、消化性溃疡甚至胃癌的主要致病因素,随着H.pylori耐药率的增加、长期不合理应用抗生素可引起胃肠功能紊乱及胃肠道菌群失调等不良反应。国内外学者对益生菌防治H.pylori感染进行大量的临床和体外研究,表明益生菌具有抗感染,还能调节机体的免疫机能,平衡胃肠道正常菌群,降低抗生素的副作用等多种生物学功能,因此益生菌的运用将对H.pylori相关疾病的防治具有重要的意义。本文对抗H.pylori的益生菌的研究进展做一综述。      

这些蔬菜有毒

正土豆发芽后有毒不能吃,这是一个常识。但你知道为什么土豆发芽吃了会中毒吗?还有什么蔬菜有毒?让小编来详细解答,这些蔬菜含有某些物质,吃了对身体会产生影响。1.蚕豆、芸豆:凝集素蚕豆可能导致过敏性的溶血症     

这些食物悠着点吃

泡泡糖泡泡糖中的天然橡胶虽无毒,但制泡泡糖所用的一级白片胶是加入了具有一定毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,多吃会对身体不利。     

武昌鱼宜三吃

那湖,那水,那波浪养育了武昌鱼的清丽,其容也独,其姿也媚,终究要来一句"到梁子岛上来吧,看在武昌鱼的分上"。吃武昌鱼必须亲临梁子岛。岛人云:黄山归来不看山,梁子离去不食鱼。也许黄山归来还可以将就看山,离开了梁子岛就真的抹不去记忆里那一片波涛。那湖,那水,那波浪养育了武昌鱼的清丽,其容也独,其姿也媚,终究要来一句"到梁子岛上来吧,看在     

幽门螺杆菌与胃癌

胃癌曾经是我国发病率最高的一种癌症,近20多年来肺癌的发病率猛增,使胃癌不再名列榜首,但仍稳坐第二把交椅. 胃癌有较为明确的致病因素.1 994年,世界卫生组织将幽门螺杆菌(医学检验报告中常缩写为Hp)定为胃癌Ⅰ类致癌原.胃液中含有强烈的胃酸,一般细菌较难在胃中定居、繁殖,但幽门螺杆菌不同,它们进入人体到达胃黏膜的表面...     

喝酒千万别吃这些菜

正又到了亲朋好友相聚喝喝喝的时候了!但是,有些菜,喝酒时不能吃,这些你一定要知道!喝酒不宜吃的食物1.喝酒不宜吃腊肠咸肉一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康隐患。特别是熏腊腌制食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌的风险。2.喝酒不宜吃凉粉凉皮凉粉凉皮加工时都会加入明矾,明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加     

蔬菜生吃更有益健康? 生熟并吃才对身体最有利

<正>在前段时间"多吃主食死得快"的风潮慢慢平息之后,又有人关注PURE(一项大型跨国流行病学研究)中有关蔬菜的研究结果:生吃蔬菜降低死亡风险,熟吃健康效果不明显。中国人自古以来以熟吃蔬菜为主,照着这个研究结果,难道真的要像大街上的"轻食"店一样,都换成生蔬菜沙拉吗? 生吃蔬菜确有益健康PURE研究中一共涉及了18个国家的13万多成年人,绝大多数是体力劳动者。对每一个地区被调查者吃各类食物的量做了调查,对跟踪7.4年中的因病死     

粗粮吃多少为宜

粗杂粮中含有较多的B族维生素、矿物质和膳食纤维，这些物质是人体必需的营养素。     

淀粉类食品宜趁热吃

刚起锅出笼的米饭、馒头等粮食制品嚼起来柔软喷香 ,然而 ,它们在冷却后却变得冷硬难咽。这是为什么 ?其实这种现象并不是完全因失水干燥造成的 ,主要还是由于淀粉中分子间结合形式发生变化所致。淀粉属多糖类物质 ,是由碳、氢、氧三种元素组成。粮食制品的主要成分是淀粉 ,其分子结构有两种 :一种称直链淀粉 ,另一种称支链淀粉。淀粉颗粒在吸水加热后膨润 ,淀粉链开始发生缠绕而产生淀粉糊 ,这种现象称为“糊化”或“熟化”。做熟的米饭、馒头等粮食制品中的淀粉 ,是以这种溶胶状态而存在的 ,称之为α-淀粉 ,它很容易接受淀粉酶和糖化酶的…     

小家庭宜吃组合菜

“同种”蔬菜混合炒。蔬菜可分叶菜类、根茎类、花球类等,所谓“同种”蔬采是指烹炒时间相近、口味相似或互补的蔬菜,一般属于同一类别蔬菜,如胡萝卡、莴笋、西葫芦、土豆等。烹炒时可各取一个,洗后切丁,加黄豆芽,配用葱、姜、蒜适量,用色拉油及调味品炒成。这样的混合菜色彩鲜     

老年人宜吃的食用油

现代科学和医学证实，植物油不仅是人们的良好食用油，而且是老年人和患有动脉硬化、高血压、糖尿病患者的理想食用油。