甲壳素在水产动物饲养上的应用

甲壳素（chitin）又名甲壳质、几丁质、壳多糖。1881年Henri Braconnot在菌类中首次发现该物质,它广泛存在于虾、蟹等甲壳动物的外壳中,是自然界中含量仅次于纤维素的天然有机化合物,被称为纤维素之外的第二大类天然高分子有机化合物。无脊椎动物的骨骼,脊椎动物的关节、蹄、角、腱,低等植物的细胞壁中（如真菌和藻类）,均有甲壳素分布,其中以虾、蟹壳中含量最多,高达10％～30％。甲壳素由于其独特的理化性质和生物活性而被广泛应用于医药、食品、化妆品、农业及环境等领域。本文就甲壳素在水产养殖上的应用及发展前景作一综述。     

磺胺类药物在水产动物体内代谢和残留研究进展

磺胺类药物指具有对氨基苯磺酰胺结构的一类药物的总称,用于预防和治疗细菌感染疾病的化学治疗药物。自1936年英国学者Colebrook等证明了百浪多息中的有效抗菌成分是对位氨苯磺胺以来,衍生出一系列化合物,统称为磺胺药。目前,磺胺类药物在畜牧生产中的应用十分广泛,在降低动物发病率、死亡率和改善水产动物品质方面的作用非常显著。     

关于加强动物及动物产品流通监管的思考与对策

随着市场经济和畜牧业生产经济的迅速发展,动物及动物产品跨区域流通日益频繁,在满足消费的同时,频繁的流通也带来了疫病传入与传播的隐患,对动物疫病防控和畜产品安全带来了严峻的挑战,流通领域的监督管理已成为动物卫生监督工作的难点和关键。本文通过对我市动物及动物产品流通监管现状的分析,查明存在的主要问题,详细描述动物及动物产品分销的检疫监督具体措施,为进一步探索强化动物及动物产品的流通监管工作提供了新的思路和新的对策。     

四川白鹅产品中砷的残留检测与安全性评定

用火焰原子吸收光谱法分别对重庆市涪陵南沱生态农业示范园“果-草-鹅”模式下饲养的四川白鹅肌肉及肝脏中有毒有害元素砷的残留量进行抽样检测分析,其结果表明:被抽样的鹅肉和鹅肝中砷的残留量都达到了我国《无公害畜禽肉产品》(GB18406.3-2001)中砷的残留限量标准。     

多糖在水产动物免疫促进方面的研究进展

病害频发一直是限制水产养殖产量和质量的严重问题之一。传统的药物防治方法一方面会使病原体对某些药物产生抗药性,防治效果差;另一方面药物在水中积累过多会污染水体,若在养殖生物体内累积则会造成药物残留,降低水产品的质量,影响销售和产值。因此研究和提高水产动物自身的抗病能力,通过增强免疫力来防治病害,发展健康养殖是非常重要的。近年来通过口服或注射免疫促进剂,激活水产动物的免疫系统,提高免疫力来抵抗疾病成为研究的热点之一。     

新形势下动物及其产品检疫工作的问题与思考

根据财政部、国家发改委通知精神,自2015年11月1日起,取消和暂停37项行政事业性收费,其中包括暂停动物及其产品的检疫费。取消检疫收费后,在短期内会暴露出很多突出问题和矛盾,各级政府和有关部门必须充分考虑存在的问题,及时采取措施,应对新形势下动物及其产品的检疫工作,确保畜产品质量安全。     

异常动物产品的鉴别与处理

<正>在检疫过程中最重要的环节就是屠宰检疫,分宰前检疫和宰后检疫两种。宰前检疫就是在动物入场前,由检疫员进行验证查物和群体检查。在检查时,先观察动物的静态、动态表现,通过看精神状态、听呼吸声音、摸皮温