大豆异黄酮对青年雌性大鼠卵巢、子宫组织中Bcl-2 mRNA 和Bax mRNA 表达的影响

目的：通过动物实验研究,观察Bcl-2 mRNA 和Bax mRNA 在青年雌性大鼠卵巢和子宫组织中的表达情况,从细胞凋亡角度研究大豆异黄酮对青年雌性大鼠的抗衰老作用。方法：选用2 月龄青年雌性大鼠50 只,按体质量分成5 组,每组10 只,分别为对照组(基础饲料)、低剂量组(大豆异黄酮100mg/(kg bw·d))、中剂量组(大豆异黄酮200mg/(kg bw·d))、高剂量组(大豆异黄酮300mg/(kg bw·d))、雌激素组(己烯雌酚0.5mg/kg 饲料),实验周期7 周。采用原位杂交法检测各组大鼠卵巢和子宫组织中Bcl-2 mRNA 和Bax mRNA 的表达水平。结果：大豆异黄酮能够增强大鼠卵巢和子宫组织中Bcl-2 mRNA 的表达水平;而各剂量组大鼠卵巢和子宫组织中Bax mRNA水平呈下降趋势。结论：大豆异黄酮可以增强抗凋亡基因Bcl-2 mRNA,拮抗促凋亡基因Bax mRNA 的水平,推测这是大豆异黄酮对青年雌性大鼠发挥抗衰老作用的途径之一。     

加工对大豆异黄酮的影响

本文综述了加工时大豆异黄酮的保留和种类分布的影响,同时提出建议。     

大豆异黄酮对糖尿病大鼠抗氧化能力的影响

目的：观察大豆异黄酮（soybean isoflavone，SIF）对糖尿病大鼠抗氧化能力的影响。方法：以四氧嘧啶（ALX）为诱导剂建立糖尿病动物模型，正常对照组（N）和糖尿病对照组（DC）以蒸馏水灌胃，大豆异黄酮组（SI）每日以100mg／kg·d的SIF溶液灌胃。实验6周后，分别测血清及肝脏中总抗氧化能力（T．AOC）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和黄嘌呤氧化酶（XOD）活性及丙二醛（MDA）含量。结果SI组实验后血糖较实验前和DC组明显降低（p〈0．05），DC组实验前血糖较实验后则明显升高（p〈0．05）。与DC组相比，SI组血清和肝脏GSH-Px和SOD抗氧化酶活性明显增强（p〈0．05）接近和超过正常水平，肝脏T．AOC能力明显高于DC和N组（p〈0．05），而血清及肝脏MDA含量均低于DC组（p〈0．05），血清XOD活性较DC组略有降低。结论：大豆异黄酮具有降血糖和增强机体抗氧化能力，其降糖机理与阻止胰腺B细胞和肝脏表面胰岛素受体进一步氧化损伤，修复其功能有关。     

大豆膳食纤维和大豆异黄酮对糖尿病影响

糖尿病已成为严重威胁人类健康疾病之一。多项研究表明,大豆膳食纤维可改善糖尿病白鼠高血糖、消瘦、多饮多食等症状,具有降血糖、降血脂、预防肥胖症等作用;且对糖尿病白鼠肝肾组织也有保护作用。大豆异黄酮不仅可增加胰岛素敏感性,增强胰岛细胞分泌胰岛素能力,增强糖尿病白鼠免疫力;且具有抗氧化、降低血清胆固醇和甘油三酯等功能,这对预防和减缓糖尿病白鼠并发症具有一定防治作用。该文主要介绍大豆膳食纤维和大豆异黄酮对糖尿病影响,为预防和控制糖尿病提供一定科学依据。     

大豆异黄酮与Vc对糖尿病大鼠抗氧化能力影响的比较

比较大豆异黄酮(soybean isoflavone,SIF)与Vc对糖尿病大鼠抗氧化能力的影响。方法:用四氧嘧啶(ALX)建立糖尿病动物模型,正常对照组(N)和糖尿病对照组(DC)以蒸馏水灌胃,大豆异黄酮组(SIF)和Vc组(VC)分别以100mg/(kg·d)的SIF溶液和10.4mg/(kg·d)的Vc溶液灌胃。实验6周后,分别测血清及肝脏中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和黄嘌呤氧化酶(XOD)活性以及丙二醛(MDA)含量。结果:DC组灌胃后血糖较灌胃前明显升高(P<0.05),SIF组和Vc组血糖均明显低于灌胃前和DC组(P<0.05)。与DC组相比,SIF组血清和肝脏GSH-Px和SOD活性及肝脏T-AOC明显增强(P<0.05),血清及肝脏MDA含量均明显降低(P<0.05)。Vc组血清GSH-Px和肝脏SOD活性、T-AOC明显高于DC组(P<0.05),MDA含量明显低于DC组(P<0.05)。SIF组和VC组在血清及肝脏T-AOC、SOD、GSH-Px、XOD活性和MDA含量上无明显差异(P>0.05)。结论:大豆异黄酮具有降血糖和增强机体抗氧化能力,其抗氧化效果与Vc相当。大豆异黄酮通过降低血糖、改善抗氧化酶活性和抑制脂质过氧化等作用发挥对糖尿病治疗作用。     

大豆异黄酮对衰老模型小鼠免疫功能的影响

目的 :研究大豆异黄酮对衰老模型雌性小鼠免疫功能的影响。方法 :8- 10周龄昆明种雌性小鼠 5 0只 ,按体重随机分为空白对照组、D -半乳糖模型组、大豆异黄酮低、中、高剂量组 (10、2 0、6 0mg/kg·bw)。连续给药30天 ,测定胸腺、脾脏系数、腹腔巨噬细胞吞噬功能、迟发性变态反应 (DTH) ,T淋巴细胞增殖功能。结果 :6 0mg/kg·bw的大豆异黄酮可提高脾脏和胸腺的脏器系数 ,增强巨噬细胞的吞噬能力 ,增加血清溶血素的产生和释放 ,激活T淋巴细胞。结论 :6 0mg/kg·bw大豆异黄酮可增强衰老模型小鼠的免疫功能 ,而 6 0mg/kg·bw以下剂量未见对衰老模型小鼠免疫功能有明显影响。     

沉淀法提纯大豆异黄酮影响因素的确定

大豆异黄酮提取过程中会有许多杂质,如皂甙、低聚糖、蛋白质等,其中蛋白质对大豆异黄酮的纯化影响较大,易与异黄酮发生缔合作用而影响异黄酮的精制。用絮凝沉淀法去除异黄酮提取液中的蛋白质,可明显提高大豆异黄酮提取液的纯度。本实验用101絮凝剂作正交实验,确定了最佳生产工艺参数,为生产高纯度异黄酮产品提供参考。     

大豆异黄酮对阿尔茨海默病大鼠海马PKG和Raf-1的影响

目的:通过观察大豆异黄酮(SIF)对阿尔茨海默病(AD)大鼠海马组织蛋白激酶G(PKG)和Raf-1蛋白的影响,探讨大豆异黄酮治疗阿尔茨海默病作用机制。方法:采用β-淀粉样蛋白(Aβ)双侧海马注射建立AD大鼠模型,分组后给予不同剂量大豆异黄酮,Morris水迷宫实验观察大鼠学习记忆能力的变化,ELISA法测定大鼠海马组织PKG含量,免疫组化SP法观察大鼠海马组织Raf-1的表达。结果:大豆异黄酮可改善AD大鼠的学习记忆能力(P<0.05),显著降低AD大鼠海马组织PKG的含量(P<0.05),显著降低AD大鼠海马组织Raf-1的表达(P<0.05)。结论:大豆异黄酮可能通过降低AD大鼠海马PKG的含量和Raf-1的表达起到治疗AD的作用。     

微量元素对籽粒中大豆异黄酮积累的影响

对两个大豆品种（高异黄酮品种中豆27和普通品种九农20）进行盆栽试验,施用七种微量元素（镁、硼、锰、锌、铜、铁和钼）,利用高效液相色谱法（HPLC）检测大豆籽粒的异黄酮含量。结果显示,不同微量元素对大豆籽粒的异黄酮含量影响差异显著,其中五种微量元素（镁、硼、锰、铜和铁）使大豆异黄酮含量增高,但到一定浓度时,则含量下降;锌元素对大豆异黄酮含量的影响随着微量元素含量提高呈下降趋势;钼元素对大豆异黄酮含量的影响随着微量元素含量提高呈增高趋势。微量元素的含量对异黄酮含量的积累影响很大,镁、硼、锰、铜和铁五种微量元素的含量在0.5mmol/L～1.0mmol/L之间异黄酮含量最高。     

大豆异黄酮对青年雌性大鼠的抗氧化作用研究

目的:研究大豆异黄酮对青年雌性大鼠的抗氧化作用并检验其安全性。方法:选用2月龄青年雌性大鼠50只,按体重随机分成5组,每组10只,分别为空白对照组(基础饲料);低(L-SI)、中(M-SI)、高剂量组(H-SI),其大豆异黄酮含量分别为100、200、300 mg/kg bw;雌激素组(EC,己烯雌酚0.5 mg/kg),实验周期为7周。观察各组大鼠实验前、后血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)等活力变化以及子宫雌激素受体(ER-α)含量的变化,并做病理组织学检查,检验其安全性。结果:大豆异黄酮可显著提高各剂量组SOD活力(p0.05);低、中剂量组CAT活力升高显著,有显著性差异(p0.05),而在高剂量组没有显著差异;显著降低大鼠MDA含量;对GSH-PX活性的作用不显著。大豆异黄酮可上调大鼠子宫ER-α含量。高剂量组大鼠卵巢发生病理变化。结论:大豆异黄酮可增强青年雌性大鼠的抗氧化能力,其在100~200 mg/kg bw剂量范围对大鼠无不良影响;而当剂量为300mg/kg bw时,对青年雌性大鼠的卵巢产生负面作用。     

大豆豆粕中提取异黄酮及酸解的研究

研究了大豆豆粕中提取异黄酮的影响因素。考察了乙醇浓度、提取次数、提取时间和溶剂原料比四因素对提取的影响。结果表明,适宜的工艺条件是:70％乙醇,回流提取3次,每次3h,溶剂原料比3∶1,干膏得率为32.73％,异黄酮含量22.24％。研究了干膏中酸解异黄酮的影响因素。考察了盐酸浓度、酸解时间、酸解温度和盐酸体积原料比四因素对酸解的影响。结果表明,适宜的工艺条件是:0.1mol/L盐酸.酸解3h,温度40℃,盐酸体积原料比5∶1,金雀异黄素含量5.95％,分解率为5.25％。     

大豆异黄酮抗癌作用研究进展

大豆异黄酮是豆科植物的主要成分 ,近年来研究显示具有抗癌防癌作用。本文就大豆异黄酮的抗癌作用、研究抗癌作用的方法、抗癌机制以及毒理学研究等几个方面对大豆异黄酮目前抗癌方面研究作一综述。多数研究结果表明大豆异黄酮具有一定的抗癌作用 ,开发及研制相关食品及药物具有广阔前景.     

大豆异黄酮对酪氨酸酶抑制作用的研究

本文对不同浓度的大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性的抑制率进行了研究。结果表明,大豆异黄酮提取物对酪氨酸酶活性有比较强的抑制作用,并且随着大豆异黄酮提取物浓度的提高,其对酪氨酸酶活性的抑制率也提高。提示大豆异黄酮可通过抑制酪氨酸酶活性减少色斑产生延缓皮肤衰老。     

大豆异黄酮对良性前列腺增生大鼠抗氧化作用的研究

目的：本研究探讨补充不同剂量大豆异黄酮对大鼠前列腺增生的影响,并初步探讨大豆异黄酮的抗氧化作用与抑制前列腺增生的关系。方法：应用丙酸睾酮诱导大鼠前列腺增生,观察正常对照组、模型组、低、中、高剂量大豆异黄酮组大鼠前列腺的湿重、前列腺指数、前列腺组织匀浆中TAOC、GSH、CAT、SOD等各项抗氧化指标和MDA水平的改变。结果：低、中、高剂量组大鼠前列腺湿重及前列腺指数均显著低于模型组(p＜0.05);与模型组相比,低中高剂量组的CAT、TAOC、SOD、GSH显著升高,而MDA显著降低(p＜0.05)。中剂量组效果最为明显。结论：大豆异黄酮可以显著抑制大鼠前列腺增生,明显提高大鼠的抗氧化能力。大豆异黄酮可能对预防和辅助治疗前列腺增生有一定的作用。     

高效液相色谱测定水解大豆中异黄酮方法研究

该研究建立大豆提取物中大豆异黄酮高效液相色谱测定方法,通过正交实验确立糖苷型大豆异黄酮转化为游离型大豆异黄酮最佳酸水解工艺条件:盐酸浓度为2．0 mol/L,水解温度为80℃, 水解时间为1．5 h;采用ZorbaX 80A Extend-C18 4．6×150 mm 4 μm色谱柱,MeOH-1．8％冰乙酸水溶液(35:65,V／V)为流动相,MeOH 35％-50％梯度洗脱,流速1．0 ml/min,检测波长为260nm等色谱条件下测定甙元含量,并通过换算因子计算大豆异黄酮含量。     

腐乳发酵过程中大豆异黄酮变化的研究

以东北产大豆为原料,利用雅致放射毛霉(AS3.2278)菌株,研究了腐乳发酵过程中异黄酮总量和成分的变化。高效液相色谱检测结果表明:腐乳发酵过程中异黄酮糖甙含量降低,异黄酮甙原含量升高,后酵50 d 腐乳中总甙原含量约为白坯中的20倍。在6%食盐的条件下,发酵过程中染料木酮甙酶解速度高过黄豆甙,在后酵30d染料木酮和黄豆甙原含量分别达到局部峰值191.24μg/g(干物质)和106.65μg/g(干物质)。     

桔梗提取物对类风湿性关节炎大鼠的抗炎作用

探究桔梗提取物对类风湿性关节炎大鼠关节肿胀的干预效果及抗炎作用。选取55只SD大鼠,5只作正常组,其余50只建立类风湿性关节炎模型,分为模型组、药物对照组、低、中、高浓度组,分别干预。观察各组大鼠足体积、关节炎指数及丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、白细胞介素-8(IL-8)、C反应蛋白(CRP)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)水平。结果显示,建模后第1、7、14、20 d,高浓度组大鼠足体积分别为2.12 mL、2.60 mL、2.93 mL、2.49 mL,关节炎指数分别为2.03、2.86、5.25、4.37,低于其他四组(p0.05);高浓度组大鼠MDA、IL-8、CRP、TNF-α水平分别为21.46μmol/L、101.33 pg/mL、4.34 mg/L、4.86 ng/mL,低于其他四组(p0.05);SOD、GSH-Px水平分别为86.11 nU/mL、85.37 U/L,高于其他四组(p0.05)。桔梗提取物能够减轻类风湿性关节炎大鼠关节肿胀程度,改善抗氧化能力,抑制炎症反应。     

大豆发芽期异黄酮含量变化的研究及其促进剂的影响

本文研究了以不同促进剂浸泡大豆发芽，对异黄酮含量变化的影响，HPLC测定结果表明以0．05％的硫酸铵为促进剂浸泡发芽的大豆，异黄酮含量提高率的最大，比未发芽大豆的异黄酮的含量提高了53．6％，而且产量也提高了13．2％。本法生产豆芽不但简单易行，便于推广，而且提高了营养品质，具有重要的实际应用价值。