明胶生产中和工艺的探讨

<正> 前言 明胶是感光材料、药用胶囊生产的主要原料,其性能的优劣直接影响到感光材料、药用胶囊的产品质量。虽然明胶性能优劣取决于生产的前处理过程,但明胶的中和工序在明胶的生产工艺中也占有重要的地位。在相当程度上,这一工序不仅决定明胶的质量,也决定明胶的品种及分类。因此,研究中和工艺的方法及参数是很有必要的。     

明胶生产节水工艺研究

本文就内蒙古集宁市北珠制胶集团明胶生产节水问题进行了研究,提出了节水工艺方案,并进行了实施,取得了较为理想的节水效果,在明胶生产中有一定的推广使用价值。     

酸法明胶的生产工艺

<正> 1.前言 胶原转变为明胶是在明胶制造中发生的最基本的转变作用。在这个过程中,可用碱、酶、盐、酸等单独地或混合地作为反应促进剂,使胶原的螺旋结构破坏,形成明胶大分子。实践证明,现今明胶的品种可根据生产工艺的     

酶法生产水解明胶工艺研究

介绍以明胶为原料酶法生产水解明胶的原理及工艺，推荐了产品质量标准，并对水解明胶生产的前景进行了分析。     

明胶水解工艺改进研究

<正> 1.前言 用酶促水解工艺制备水解明胶,虽然具有反应条件温和、节能、无污染、过程便于控制、产品性能比较稳定等一系列优点,但仍存在一些问题有待改进。例如,制作水解明胶使用的原料胶系高档明胶;水解过程中酶的使用只是一次性的;水解产物为单一品种,尚未构成系列产品等。 为提高水解明胶的技术经济效益,针对上     

骨明胶的连续化生产(一)

<正> 先进国家的明胶生产几乎都已采用连续化工艺,而我国则仅个别厂是连续生产的。与间歇生产相比,连续化生产的优点十分明显: (1)生产十分稳定,设备利用率高,产品质量高,成本低,连续化生产的设备看上去并不比间歇生产的大,但产量却要高好几倍。 (2)劳动生产率高,每人每年平均能生产40～50吨明胶,而间歇生产一般最多仅产5吨。     

骨明胶的连续化生产(四)

<正> 前文(本刊,1998,18(2):77～82.)提到的深池浸灰是采用一种锥底的深池,锥底中央用2kg/cm~2的压缩空气(同时可用以加石灰浆水)使锥底中央部分的骨素和灰浆吹动上升,而锥底四周骨素则落下补充,然后又被吹起,形成循环,从而使整个浸灰池得到翻动,而且可以在1～2min内完成。图6(见前文)这种浸灰深池与四川自贡工业泵厂的设计和美国     

明胶蛋白质的营养价值与食用明胶应用技术的研究

<正> 1.前言 蛋白质是生命的物质基础,其新陈代谢作用则是生命活动的基本特征。人体中,蛋白质不断地被分解、消耗,同时又不断地从食物中摄取,藉以维持生命,促进人体健康。因此,蛋白质是人体的最重要营养素。 蛋白质资源不足是个世界性问题。根据联合国FAO组织统计,世界上人类对蛋白质的需求量每年约为8500万吨,而供应量仅为     

骨明胶生产工艺

自明胶协会成立以来,以照相明胶科研与技改为龙头,带动我国明胶生产工艺与设备的迅速发展,但各地一些中、小骨明胶厂由于多种原因,仍沿用传统的工艺。这里发表的“骨明胶生产工艺”是作某些改进的传统工艺的简介,对于中、小骨明胶厂来说仍有一定参考价值。我们希望沿用传统工艺的明胶厂,尽可能地结合本厂情况逐步吸取先进的工艺技术,使本厂产品质量获得大幅度的提高,尽早跻身于我国明胶行业的先进行列中。有关明胶工艺改革的论述可参阅本刊20年来所发表的相关论著。     

明胶灭菌方法

<正> 食用明胶广泛应用于医药和食品工业,直接关系到人们的身体健康,因此食用明胶必需符合卫生要求。明胶生产过程中,物料多次曝露在空气中,造成染菌的机会,特别是在干燥过程中为细菌的侵入并在其中大量繁殖创造了最为有利的条件。这是因为:(1)明胶干燥温度一般控制在30～50℃,这是细菌生长和生活的最佳温度;(2)有良好的通风条件,为嗜气菌生长繁殖提供了足够的氧气。因此,在干燥过程中,凝胶通过设备和空气而染菌,细菌在良好环境中迅速生长和繁殖,使干燥后的明胶     

骨明胶的连续化生产(二)

<正> 4.骨粒的浸酸理论 浸酸的目的是使骨粒中的矿物质溶去,使骨粒转变为骨素。骨粒中的油脂含量降低到2％以下后,用淡盐酸以逆流萃取法进行浸酸处理。所谓“逆流”就是新骨粒接触的是即将耗尽的淡盐酸(乏酸),而新配的淡盐酸遇到的是即将处理完毕的骨素。在具体操作中可将骨粒装在有假底的桶中,将一定浓度的淡盐酸逆流     

氧化明胶还原性的测定

本文研究了不同类型氧化明胶的还原性、还原性与氧化剂加入量,以及氧化时间之间的关系。结果表明,不同类型明胶的还原性是不同的,在氧化剂存在下,明胶的还原性随着氧化剂加入量的增加、氧化时间的延长而减弱。     

明胶生产中的温度控制

<正> 近年来,我国明胶行业已渡过了极不景气的困难时期,随着胶囊、食品、轻工、化工等行业的迅速发展,为明胶提供了广宽的市场。与前些日子不少制胶厂倒闭转产相对照,现在又有一批新胶厂出现。但这些新厂常常是产品质量水平较低,消耗了不少原材料而好胶率却不高,这主要是由于工艺控制和管理水平达不到要求所致。笔者在这里愿就明胶生产中的温度控制问题作一简单介绍,以供参考。     

改革开发以来中国明胶事业的发展

本文简要总结了改革开放以来，我国明胶的产品结构调整，设备更新，生产过程的逐步自动化，产品质量和数量的提高，明胶基础和应用基础研究等。     

骨明胶生产的后工序

骨明胶的生产周期长、工序多,要取得高质量的明胶产品,必须在各生产工序中进行严格的工艺控制,实施全面的质量管理。骨明胶一般按如下的工艺路线进行生产：     

明胶污水处理装置

<正> 1.前言 在明胶生产过程中有大量的洗皮、洗骨污水产生,给环境带来污染,这是各明胶厂颇感麻烦的事。随着人们生活水平的逐渐提高,对环境卫生的要求也越来越高。我厂地处京杭大运河畔,地方环保局对企业污水排放要求的控制一直非常严格。我厂曾于1985年的明胶技改过程中委托上海轻工设计院设计了一套污水处理装置,但由于资金投入不足,工程不能按规范配套,污水处理效果当然达不到排放标     

鱼明胶

<正> 目录 1.导言 2.鱼胶原 2.1.鱼的类型 2.2.鱼胶原的氨基酸组成 2.3.鱼胶原的物理性质 2.4.鱼胶原的结构 3.鱼明胶的制备     

明胶中钙离子的测定

本文用EDTA滴定分析方法,测定了本单位及国外的明胶样品,并与国外结果进行了对比。讨论了明胶大分子对钙离子测定的影响。     

明胶科研的过去与未来

<正> 导言解放四十年来,我国的明胶产品无论是品种还是质量都有了惊人的进步。这种进步毫无疑问是科技的进步所造成。四十年间,特别是明胶协会成立后的十年间。新工艺、新产品、新设备的不断出现,使得整个明胶行业的而貌日新月异。科技作为第一生产力已为大多数人所接受。但是,科技的重要性还远没有为所有的人所认识。认为没有科技照样能生产的人有之,对科技的各项规定模糊不清的人更有之,而且许多人历来只善于在一个纵向的一维空间里去看待自己的进步,却不知道在横向的二维空间里以至在更多的空间里去比较自己,因此,要使科技在每一个人的心目里都占据重要地位并对日新月异的当今世界怀着强烈的紧迫感,还要做艰巨的宣传工作。正是为这一目的。本文将试图阐述一些问题,与读者共同探讨。     

改善明胶色泽和透明度

<正> 色泽和透明度是明胶的一项重要的质量指标,明胶外观颜色的好坏将给予人们的“第一印象”,也是用户较为敏感的“一见钟情”的第一指标。一般来说,质量较好的明胶,其外观应为无色或淡黄色,是透明或半透明微带光泽的粉粒或薄片,它溶于热水后成为一种澄清透明的带有粘性的无异味液体。目前判断明胶色泽和透明度的好环一般是应用不同波长的光线通过一定浓度的明胶液(比如6.67％),测定透过率的大小来衡量其质量的好环。透过率