霉菌毒素污染的对策

从霉菌毒素的分析检验、预防和去毒三个方面扼要介绍美国对霉菌毒素污染的研究概况和成就。     

家禽微量霉菌毒素中毒的研究进展

微量霉菌毒素中毒是家禽常见病之一.研究资料表明,饲喂含微量霉菌毒素的饲料,可引起家禽物质代谢和生长发育障碍.体增重减慢,饲料报酬下降;对繁殖方面的影响,表现为生殖器官萎缩等;对免疫组织的损害,表现为法氏囊、胸腺发育受阻,皮质部淋巴细胞变性和坏死,网状内皮细胞吞噬功能降低,抗体产生受阻,细胞免疫和体液免疫功能障碍,抵抗力降低,可导致免疫接种失败和诱发各种感染性疾病.水合硅酸铝钠钙具有较好去毒作用.     

蔬菜重金属污染现状及研究进展

随着环境污染的日益加重,蔬菜产品也受到了不同程度的污染,其中重金属污染是影响蔬菜生长和人类健康的重要因素之一。本文从国内外蔬菜重金属污染的现状、蔬菜对重金属的吸收富集规律、控制蔬菜重金属污染的途径与对策,以及今后蔬菜重金属污染研究的方向与展望等几个方面系统论述了蔬菜重金属污染的研究进展,为下一步开展蔬菜重金属污染研究提供参考依据和经验借鉴。     

有毒霉菌污染食物

在高温、潮湿的季节,我们在生活用品的表面,常见到长了一片片绿色、白色、黄色……的霉斑,这就是所谓的发霉了.发霉是霉菌大量孳生繁殖所造成的.霉菌是自然界中一大类微型真菌,它们不形成子实体,由孢子产生菌丝,并常在基物表面产生絮状、毛状、粉状的气生菌丝丛,广泛存在于我们所生活的这个世界上.土壤、农作物、粮食食品、牧草、饲料、衣物、皮革、空气和水中,几乎到处都有它们的踪影,它们与人类的生活密切相关.霉菌有广泛的工业用途,例如生产酶制剂、有机酸、氨基酸、抗菌素、维生素等等,都离不开霉菌.许多食品制作过程中,例如酱油、醋、豆腐乳等也都离不开霉菌.     

饮用水中微囊藻毒素污染及其光催化降解的研究进展

富营养化水体中的微囊藻毒素是一种传统净水技术难以去除的致癌毒素．本文综述了纳米TiO2光催化技术高效降解LR型微囊藻毒素最新的研究进展,分析了不同质量浓度情况下反应动力学模式的差异,从分子结构的角度讨论了反应降解机理,提出了多种高级氧化手段相结合的研究思路及需要进一步关注的问题．结论表明,作为一种广谱的有机物降解方法,纳米TiO2材料光催化能有效地去除饮用水中的微量藻毒素．     

土壤重金属污染现状及微生物修复技术研究进展

分析了土壤重金属污染现状及其土壤污染源,研究发现污染源以矿山开采和电镀厂的废水排放为主.对比研究了物理化学修复和生物修复技术的优缺点,其中生物修复技术具有成本低、效果好、操作简单等优势,因此是一个新兴的修复方向.生物修复技术包括植物修复技术和微生物修复技术,目前微生物修复技术的研究主要以微生物吸附和氧化还原重金属及微生物矿化固结重金属离子为主,其中微生物矿化固结土壤中重金属离子的修复技术可通过微生物分泌有机质的控制将离子态重金属离子转变为固态矿物.最后提出了微生物修复技术的发展趋势及研究方向.     

鞍钢尾矿重金属污染现状及微生物修复研究进展

随着矿产资源的日益开采,矿业固体废物的排放量也日益增多。筛选药剂和重金属等污染物会通过大气颗粒和地表径流等途径扩散到空气、土壤和水中。其中重金属的污染最为严重,对环境造成了极大的压力且威胁着人类的健康。废弃尾矿污染已成为制约采选矿行业发展的关键问题。微生物修复作为生物修复的核心技术,在重金属污染固定方面拥有广阔的应用前景。对鞍山尾矿重金属污染现状及微生物修复重金属污染的原理和应用进行了探讨,旨在为尾矿库重金属的污染修复提供理论选择的依据。     

仓储稻谷霉菌污染情况调查

报告了稻谷霉菌的污染现状。对湖南省 42个粮库的 42个稻谷样品进行采样调查 ,主要霉菌属曲霉属、青霉属、毛霉属的检出率平均为 90 .4%、76 .5 %、5 2 .1% ,平均含菌量为 2 .75× 10 4 个 /克 ,曲霉中主要带毒菌黄曲霉、杂色曲霉、构巢曲霉的检出率为 6 4.3%、33.7%、13.0 % ,发现霉菌污染率与储藏时间无显著相关性 ,而与储藏条件密切相关。     

链霉菌酯酶研究进展

酯酶是一类催化酯键水解和形成的酶类,主要包括脂肪酶和羧酸酯酶.作为生物催化剂,酯酶具有重要的应用价值并被广泛应用于工业领域.链霉菌富含丰富的、生物学特性多样的酯酶.本文对链霉菌酯酶的表达及分泌调节、酶学性质及晶体结构、筛选及发酵生产三个方面进行了综述,以期引起人们对于链霉菌酯酶研究的兴趣.     

粮库中稻谷霉菌污染情况调查

报告了稻谷霉的污染现状 ,对湖南省 42个粮库的稻谷进行了采样调查 ,主要毒霉菌属曲霉属、青霉属、毛霉属的检出率平均为 90 .4% ,76.5% ,52 .1 % ,平均含菌量为 2 .76× 1 0 4 个/g ,曲霉中主要带霉菌黄曲霉、杂色曲霉、构巢曲霉的检出率为 64.3%、33.7%、1 3.0 %。发现霉菌污染率与储藏时间无显著相关性 ,而与储藏条件密切相关。     

黄曲霉毒素的研究进展

黄曲霉毒素(Aflatoxin,简称AF)是由某些真菌产毒菌株产生的次生代谢产物,具有极强的毒性、致癌性,在自然界中普遍存在。概述了黄曲霉毒素的毒性、理化性质、分布与产生的条件及对人体的危害。主要论述了黄曲霉毒素检测方法的研究进展并介绍了黄曲霉毒素的去除方法及预防措施,进而确保人类健康。     

生物毒素的研究进展

本文对动物毒素、植物毒素和微生物毒素等生物毒素的种类、功能和危害做了简要介绍,概括了生物毒素在生物学、医药学、农药中的应用及进展,并对生物毒素目前的研究发展趋势进行了分析,指出了生物毒素研究的热点。     

小麦赤霉病毒素研究进展

小麦赤霉病是小麦生产中的重要病害之一,可造成小麦产量的损失和严重的毒素污染.关于小麦赤霉病菌产生的毒素,国内外已有大量研究.本文主要以脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)为主,对镰刀菌毒素的污染情况、在小麦赤霉病发生过程中的作用、生物合成、毒理学作用、检测方法及其分子生物学研究进展作一总结.     

论动物饲料中霉菌毒素的危害及防治措施

饲料中霉菌素的污染及其所造成的危害目前仍是养殖者易于忽略的问题,且容易与其它疾病产生混淆。目前饲料工业和养殖业的着重点是抑霉、杀霉,饲料及其饲料原料无肉眼可见的霉变即可,然而霉菌毒素是肉眼看不见的,它的产生至今仍是全世界畜禽及谷类饲料安全无时不在的自然威胁。     

果脯蜜饯中霉菌污染情况调查研究

随机抽取8种市售果脯蜜饯中霉菌污染情况检验,结果显示:霉菌总数超标率达100%,质量状况较差。     

某进口分装保健食品霉菌污染原因调查

某食品厂生产进口分装生产的数批保健食品,经数次检查,霉菌数均不符合国家标准GB16740-1997《保健食品通用卫生标准》的要求。为查明原因及规律,我们对生产原料及工艺勘查和采样检验,查明了污染原因。现报告如下。一、样品及检验方法1调查与采样现场勘查,了解工艺流程等基本情况。在分装车间内暴露平板法检测沉降霉菌数,以相邻的办公室为对照点。采集原料进口淀粉酶制剂、刺五加粉剂、复合膜塑料袋及各批成品等样品。均以无菌塑料具塞广口瓶装。2实验室检验霉菌计数培养基为孟加拉红琼脂。按GB4789.15-94进行。霉菌计数后,继续培养3～5d,待其无性繁殖孢子形成后,按中国科学院微生物研究所方法进行分类鉴定[1]。二、结果1现场调查该企业位于城市郊区,室外空气中清新。室内空气较干燥,未经过滤净化,主要依靠每天班前开启车间内的4盏40W紫外灯进行空气消毒。原料均经过口岸卫生检疫,并索取了原厂家提供的产品合格证书及检测报告,但其中均未检测霉菌指标。原料为大塑料袋装,盛放在木制原料桶中,直接置放于仓库的水泥地面上,常温保存。生产时,先将原料混合均匀,由自动分装机分装小塑料袋,热封口后装入纸盒,最后包装入库。车间内卫生设施齐全,布局...     

柱胞藻毒素研究进展

柱胞藻毒素(CYN)是由淡水蓝藻产生的一种细胞毒素,现被列为世界上重要的藻毒素之一。该毒素分子结构稳定,其毒性主要抑制蛋白质和谷胱甘肽的合成,本文综述了CYN的特性、检测及其去除方法。     

用霉菌生物量生产壳聚糖研究进展

综述了用生物量生产壳聚糖霉菌的种类、培养基质组成、发酵参数及相关制取方法的研究进展,并展望了用霉菌生物量生产壳聚糖的发展前景.     

草莓灰霉菌毒素的稳定性及致病力的研究

草莓灰霉菌（ＢｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａＰｅｒｓｏｏｎ）在２５℃，ｐＨ４的Ｐｅｂｅｒｄｙ培养基中静置培养１０天达到生长高峰。产毒高峰期为静置培养２０天。该毒素经高温灭菌后，毒力基本不变，但其氯仿提取液的光吸收特征峰稍有变化。低温保存一年的斜面菌种，产毒能力明显下降。接种实验证明，所产毒素对草莓果实有致病能力。