一起食物中毒事件的调查分析

2006年6月23日，运城市盐湖区龙居镇大张村发生一起食物中毒事件，共有14例发生食物中毒，经现场流行病学调查、临床表现、实验室诊断结果，确定为细菌性食物中毒。     

一起食物中毒事件的调查与分析

目的 对1起变形杆菌引起的食物中毒进行流行病学调查.方法 按照卫生部制定传染病症状调查表和GB17012-1997<感染性腹泻的诊断标准及处理原则>、GB/T4789-2008<食品卫生微生物检验方法>及<卫生防疫和微生物检验操作规程>进行.结果 采集5份标本,从3份粪便标本及一份呕吐物标本中检出普通变形杆菌.结论 本次食物中毒为1起由普通变形杆菌引起的细菌性食物中毒.     

广州一起食物中毒事件的电话调查

目的确认一起大型豪宴发生食物中毒事件及查因。方法制定统一表格、培训调查人员、用电话对参宴者当餐进食情况进行询问,采用SPSS10·0统计软件处理分析数据。结果对当晚50桌中的246名就餐者进行电话调查,成功访问163人(163/246、应答率66·3%),其中出现胃肠道不适症状的有65人,潜伏期最短2·5h,最长29h,中位数为9h。临床主要表现为腹泻、腹痛、呕吐等消化道症状,部分伴有发热。结论该事件是一起原因不明的食物中毒。     

一起农村自办宴席食物中毒事件的调查分析

目的调查分析,1起自办宴席污染引发的中毒事件,探讨预防措施.方法流行病和卫生学调查分析,并对剩余食品,病人呕吐,腹泻物进行实验室检测,均检出变形杆菌.结论经调查分析,确定本事件是细菌性污染食物而引发的食物中毒,建议加强农村卫生知识的宣传教育,也是我县之后农村卫生工作的一项重要内容.     

一起奇异变形杆菌引起的食物中毒事件的调查分析

目的查明引起本次食物中毒的病原微生物及原因。方法根据GB/T 4789-2003《食品卫生微生物学检验》和WS/T9-1996《变形杆菌食物中毒的诊断标准和处理原则》。结果所有检测样品中沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌均未检出,17份样品中有8份样品检出奇异变形杆菌。结论本次食物中毒是由奇异变形杆菌污染食品或容器所致的细菌性食物中毒。     

一起由气单胞菌引起食物中毒事件的调查分析

目的通过对一起由气单胞杆菌引起食物中毒事件的调查分析,了解气单胞菌的致病性,掌握食物中毒事件的调查内容和方法。方法采用现场流行病学调查与实验室检验结果及临床症状相结合的综合分析方法。结果因集体用餐,造成133人食物中毒,潜伏期为3.5～30h,主要症状为腹泻、恶心、呕吐、腹痛、头晕、头痛、发热,构成较大突发公共卫生事件。结论这是一起因气单胞杆菌污染引起的食物中毒事件。     

变形杆菌引起食物中毒的调查分析

调查一起食物中毒事件，分析其原因变形杆菌所致。指出应加强食品卫生监督部门的管理力度，对酒店厨房进行全面卫生整顿，对酒店厨房进行全卫生整顿，前教育饮食业人员加强卫生知识和自我保护意识，把好病从口入关防止类似事件发生。     

一起绿脓杆菌引起食物中毒的调查分析

1997年 8月 1 6日晨在泰州市某饭店就餐者从当日晚 2 3时起 ,陆续有人出现腹痛、腹泻、恶心等急性胃肠道症状。经流行病学调查、实验室检验判定 ,为一起绿脓杆菌引起的食物中毒。现将调查结果报告如下。1 流行病学调查事故发生经过　 8月 1 6日晨 ,该饭店早市出售各式包子、干丝等。当晚 2 3时出现首例病人 ,至 1 7日晨止。经确认到医院就诊的人数为 2 7人。 1 7日晨采取了临时控制措施 :①责令该饭店停止一切经营活动 ;②积极救治病人 ,组织食品卫生监督员对病人进行个案调查 ;③对现场进行监督检查 ,封存所有可疑食品、用具 ,并对可疑食…     

一起织纹螺食物中毒的调查分析

为全面了解银川市一起因食用海产品织纹螺所致食物中毒的发生原因和致病因素,以采取有效的预防、控制措施,采用现场流行病学调查和麻痹性贝类毒素小白鼠生物毒性分析试验等方法,对该起突发食物中毒事件进行调查分析和检测。此事件为一起因食用有毒海产品织纹螺引起的食物中毒。应加强市场食品卫生监管力度,禁止销售有毒海产品,采取相应的措施控制食源性疾病爆发和蔓延,防止类似事件的发生。     

一起集体性食物中毒的调查分析

目的：调查分析一起集体性食物中毒的病因,并提出相应的预防措施.方法：2004年12月6日晚本市某工地发生一起集体性食物中毒,43名民工在工地食堂就餐后,陆续出现头痛、头晕、胃部不适、恶心呕吐等症状,随送到我院急诊.立即给予洗胃、输液及对症处理,同时分别提取进食剩余食品（主要是肉片炒四季豆）和患者呕吐物进行检验. 结果：实验室检验排除细菌性食物中毒,且测出样品中植物血球凝集素凝效价为1：256.当天未进食四季豆者不发病.结论：这是一起食用未熟透四季豆而引起的集体性食物中毒,加强卫生宣教,提高餐饮从业人员素质,改善食堂卫生环境,严格卫生监督均是行之有效的预防措施.     

同源沙门氏菌属食物中毒调查分析

20 0 2年 1 0月 1 5日～ 1 7日 ,在我市郊区先后发生了三起沙门氏菌属食物中毒 ,涉及两镇三村。现将调查报告分析如下。1　中毒发生经过事件 1 :1 0月 1 4日 ,长治市郊区大辛庄镇梁家庄村某家为孩子过生日举行家宴 ,餐后发生食物中毒事件。共同进餐者 1 4人 ,发病 7人 ,发病率5 0 %。事件 2 :1 0月 1 5日 ,长治市郊区大辛庄镇小学常村某户因修房请客聚餐 ,餐后发生集体食物中毒。共同进餐人数 1 1人 ,发病人数 1 1人 ,发病率为 1 0 0 %。事件 3 :1 0月 1 5日 ,长治市郊区大辛庄镇小常村某家为孩子过生日举行家宴后出现食物中毒 ,共同进餐人…     

延吉市梨花小学食物中毒事件的调查报告

2005年8月26日，延吉市梨花小学发生一起食物中毒事件，就餐的1241人中相继有41人发病。延吉市卫生局、延吉市卫生局卫生监督所、延吉市疾病控制中心立即派人赶赴现场做流行病学调查采样和监督处理。[第一段]     

一起食物中毒的调查与评析

本文通过时南通市一起食物中毒案件的查处与评析，提示：（１）在行政处罚上不能仅以直接取证为最终处罚依据，还要延伸考虑问题的范围，为今后食品卫生工作提供参考意见。（２）违法案例中涉及损害赔偿问题，有必要在处罚违法单位同时用书面形式告知受害人。阐述在立法精神上和程序设置上来进一步研讨的观点。     

一起细菌性食物中毒的调查与分析

由于食用被某些细菌或细菌毒素所污染的食物或摄食含有毒性物质的食物,以及食物本身的自然毒素而引起的急性感染中毒性疾病,均属于细菌性食物中毒。夏、秋季多见,一般以集体同时发病,亦可散发,引起的细菌大多是沙门菌属、变形杆菌、大肠杆菌、嗜盐菌、肉毒杆菌等。因引起感染的细菌不同,其表现各异。一般症状为恶心、呕吐、腹痛腹泻、发热等。其特征是突然暴发,潜伏期短,发病者均与毒性食物有明确的联系等。     

一起9名民工突发性食物中毒的调查报告

一起９名民工突发性食物中毒的调查报告西宁市卫生防疫站徐文强１９９５年１２月９日上午９时许，西宁市第一人民医院接诊８名建筑工地民工突发性食物中毒病人，在抢救同时。报市卫生局及市卫生防疫站，市站即刻派人前往调查处理，现将结果报告如下。流行病学调查发生食物...     

亚硝酸盐食物中毒的调查分析

亚硝酸盐食物中毒近年来时有发生,如皋市丁堰区1997～1999年期间发生8起亚硝酸盐食物中毒。现对食物中毒事故资料进行分析,找出原因,并提出防治对策。1　调查资料1.1　基本情况　近3年来,我区每年都有因误用亚硝酸盐而引起食物中毒发生,3年中共发生8起,其中1997、1998年各发生3起,1999年发生2起。8起中毒事故发生在一季度3起,二季度2起,三季度3起。亚硝酸盐引起的食物中毒人数共53人,其中男37例(69.8%),女16例(30.2%),年龄6～72岁,其中一名67岁男患者因抢救不及时而死亡,余均经抢救治疗后痊愈。1.2　中毒场所及类型　发生在饮食行业3起,发生…     

一起食物中毒的调查分析

2002年8月13日,北京朝阳区一家3口在家食用前一天吃剩的烤羊腿,造成3人不同程度食物中毒,经流行病学调查,临床及实验室检查分析,诊断为一起由蜡样芽孢杆菌污染引起的食物中毒,现将调查结果报告如下.     

一起不明原因食物中毒事件的调查与研究

目的调查分析乌鲁木齐市某酒店一起食物中毒发生的原因。方法对乌鲁木齐市某酒店一起食物中毒事件进行流行病学调查、现场卫生学调查、实验室采样检测。结果样本中检出金黄色葡萄球菌,未检出其他肠道致病菌。可疑中毒食物为老坛松花鹌鹑蛋、上海酱鸭、特色飘香鸡。结论虽然本次样本检出金黄色葡萄球菌,但是调查中流行病学特点、临床症状、潜伏期、实验室检验结果与诊断标准不符合金黄色葡萄球菌导致的食物中毒。该事件是一个由3种可疑食品引起的不明原因的食物中毒事件。