搞活酿造调味品行业的关键在于变“小而全”为“专业化”

重庄市酿造调味品行业共有23个商办酿造厂,1所职工大学和1个研究所,12个集体工厂,共有职工3200多人,1986年工业总产值2137万元。销售总额2700万元,上交所     

调味品行业“专业化兼并重组”的现状及启示

<正>2006年,我国调味品行业新一轮国际化和专业化兼并重组拉开帷幕。继日本味滋康入主“北京和田宽”并控股“龙门和田宽”和“虎王和田宽”之后；北京王致和集团公司1月8日在人民大会堂召开新闻发布会,宣布与广西桂林腐乳厂合并重组成立王致和(桂林腐乳)有限公司；随后,在春节之前,日本味之素     

“花椒精”——调味品行业的新贵

<正>花椒原产于中国,在我国食用历史悠久。我国花椒品种繁多,分布广泛,品质差别大,主要差异在于花椒麻味强度和香气的不同。在食品加工过程中,花椒的香气受热容易      

为中国调味品行业的崛起干杯!——“耐特之夜”中国调味品协会15周年庆典晚宴纪实

2010年11月23日,耐特独家承办的耐特之夜——中国调味品协会15周年庆典晚宴在上海光大国际酒店举行,260余位嘉宾共襄盛举,共同为中国调味品行业的崛起而干杯。民乐合奏,迎接四海嘉宾统     

当前酿造调味品的销售趋势如何——“大路货”持平状态 新产品急待开拓

在商品交换急剧扩大,市场变化日新月异的今天,酿造调味品的销售趋势如何?是同行十分关注的一个问题。据了解,南方地区特别是杭嘉湖一带,县办酿造厂的销售情况大同小异。就是说,除了久负盛名的传统产品和优质的新产品外,一般酱油、乳腐、酱菜中的“大路货”、处于持平状态。从平湖县酿造厂近四年来的销售情况,就能看出问题。平湖县酿造厂近四年的销售情况     

酿造行业“三渣一壳”的综合利用

从多层次利用的角度论及酿造业“三渣一壳”的利用途径。经过试验,利用“三渣一壳”栽培食用菌,栽培后的菌包用以配制畜禽饲料,达到综合利用效果,有明显的经济效益和社会效益。     

调味品工业标准化管理的里程碑——我国首次发布酿造酱油等五个“标准”

发布酿造酱油等五个新标准的作用和意义 国家质量技术监督局于2000年9月15日以2000年第9号(总第21号)发布公告,批准GB18186—2000《酿造酱油》和GB18187—2000《酿造食醋》为国家标准。国家国内贸易局以内贸局发行业字[2000]第64号文批准发布SB10336—2000《配制酱油》、SB10337     

三大趋势四项工作 调味品行业今年将更“鲜”——访中国调味品协会会长 卫祥云

<正> 近几年,我国调味品工业取得了突飞猛进的发展,调味品行业逐渐被人们看好,工业总产值呈逐年上升趋势。调味品企业通过采用新工艺、新设备,创造新产品,并以严格的质量管理保证了产品质量,在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。调味品目前最为主要的销售渠道就是餐饮,餐饮业的快速发展带动了调味品市场飞速发展。日前,记者就调味品行业当前的     

“调味品史话(三)”——调味品的历史沿革(上)

调味品行业是一个历史悠久而方兴未艾的行业。     

以改革的思路审视中国调味品行业的发展——访中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云

一直以来,食品安全问题始终困扰着中国的食品行业,并成为消费者关注的焦点。而在调味品行业,“化学火锅底料”、“一滴香”、“牛肉膏”、“工业盐水酱油”等事件也让消费者对调味品的安全产生了质疑,调味品安全是否真的如洪水猛兽吗？就目前中国调味品的行业发展,调味品企业的未来的发展之路应当如何从改革创新的角度去思考和抉择？时值中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云的新书《改革的逻辑》发表,本刊记者借此对卫会长进行了采访,从一个全新的角度审视中国调味品行业的发展。     

变“坐销”为“行销”通过会议营销掘金三四级市场

根据市场容量、资金实力、服务平台、业务团队等硬性指标进行综合测评,划出相应的区域,然后通过各种会议带领代理商去推进其渠道扁平,依托其平台,去组建业务团队,规划市场。     

为调味品行业的发展增添助燃剂——CFE2007招商工作全面启动

从中国调味品协会获悉,2007’中国国际调味品及食品配料博览会(简称CFE2007)招商工作已经全面启动,展会赞助单位征集工作开始,宣传推广工作也有条不紊地进入实施阶段。继成功举办前2届调味品博览会之后,主办方中国调味品协会已经在展会管理、活动策划、展商服务、观众促进、媒体宣传等各个方面积累了丰富的办展经验,为更好地为调味品行业的发展服务,为参展企业服务,CFE2007的主办方中国调味品协会精心策划了展前宣传推广和观众促进工作,有信心提供更专业、全面的,符合调味品企业和广大专业观众个性化的需求的服务。据透露,为实现这一目标…     

盘扣在服装设计中排列布局的“变”与“形”

为了拓展中国传统服饰元素———盘扣在现代服装设计中的创新思维,针对目前专业领域内盘扣造型与技艺的研究居多,而关于盘扣与服饰的空间关系研究较少的现状,采用个案分析法结合创新实践,通过梳理盘扣的起源与发展,归纳与分析盘扣的常见造型、材质及工艺技法,对比不同时期盘扣在服饰中的排列组合方式,实践盘扣在创意女装中排列布局的个性设计,探索其对服装整体造型和风格的影响。研究结果表明:改变盘扣在服装设计中排列布局的固有思维,不仅可以增加服装的个性、趣味和层次感,而且也为传统元素融入现代服装多元化设计提供了创新思路。     

让我们共同携起手来为打造人民大众的“健康餐饮”而奋斗

本刊今年第一期卷首语“科学烹调是健康餐饮的重要保证”，引起了不少读者的关注，邢湘臣老读者特地来信，既有赞许和肯定，亦有希望和期盼。兹将原信发表于此，表示我们的感谢之情。     

为中国调味品行业的崛起干杯——记"耐特之夜"中国调味品协会15周年庆典晚宴

2010年11月23日,中国调味品协会、济宁耐特食品有限公司在上海光大国际酒店共同举办了"耐特之夜"中国调味品协会15周年庆典晚宴.中国工商业联合会田元副会长莅临晚宴,260余位嘉宾共襄盛举,来自山东曲阜的孔子古乐舞团同场献艺,为中国调味品行业的崛起而干杯. "2010耐特食品创意大赛"颁奖仪式同期举办.     

“味”你而动——2016中国(国际)调味品及食品配料博览会纪实

正[本刊讯]12月2日,中国调味品行业年度盛会-2016中国(国际)调味品及食品配料博览会(以下简称CFE2016)在上海世博展览馆盛大开幕!CFE2016展出规模和行业影响力为历届之最,展会面积达4万平米,吸引了来自全球26个国家和地区的1602家参展商参展,累计接待专业参观商多达到40000人次,现场成交额突破1.43亿。本届博览会特别设立国际区、招商平台专区、盐业专区、食醋专区、腐乳专区、中华老字号专区、原材料供应区、机械设备专区等八大展示专区。     

信息化条件下的高职行业英语课程改革——以“汽车行业英语”为例

信息技术与教育教学深度融合是教育信息化的核心理念。作为一门专业拓展课程,高职行业英语课程亟待利用现代信息技术和传统课堂的优势互补,开发出符合开放社会的、基于产业需求和学生职业能力培养的多元化、自主性课程体系。针对当前高职行业英语课程开发的诸多不足,文章从课程设置、资源开发和教学实施三方面提出新的改革措施。     

“味”你而动——2016中国(国际)调味品及食品配料博览会纪实

正历时三天,中国调味品行业年度盛会——2016中国(国际)调味品及食品配料博览会(以下简称CFE2016)于12月2日在上海世博展览馆落幕!本届博览会展出规模和行业影响力为历届之最,展会面积达4万平米,吸引了26个国家和地区的1602家参展商参展,累计接待专业参观商多达到40000人次。本届博览会特别设立国际区、招商平台专区、盐业专区、食醋专区、腐乳专区、中华老字号专区、原材料供应区、机械设备专区等八大展示专区,并由国内外534家专业媒体和主流媒体对本次博     

科技领先出精品 悉心创业铸名牌——让科学技术为制笔行业插上腾飞的翅膀

中国入世后,供求链正越来越紧地将中国和全球经济联为一体.传统行业制笔业也纳入经济全球化的轨道.科技进步日新月异,推动中国制笔业飞速发展产品更新快,企业发展迅速,行业整体实力增强,社会关注度提高;国内市场国际化,国际市场中国化有了新的突破;世界制笔中心继续向中国转移的趋向更加明显;变守株待兔为主动出击,变一招鲜吃遍天为新招不断、着着领先;重视科技进步、重视人才发挥在制笔行业已经蔚然成风.新技术为传统制笔行业注入新的活力.