多组分糖液中温度对碳酸钙形貌及其吸附能力的影响

本文采用聚焦光束反射测量仪（FBRM）、扫描电子显微镜（SEM）等手段在线监测不同饱充温度下生成的碳酸钙颗粒形貌及粒径变化,以还原糖含量、色值及简纯度等为指标,研究了饱充温度对碳酸钙形貌及其吸附能力的影响。结果表明：饱充温度为60和70 ℃时,碳酸钙颗粒主要呈细长棒状,FBRM测得的碳酸钙粒径较小,清净汁色值分别为281和289 IU,简纯度分别为93%和90%,过滤速度快,还原糖破坏少;而在80和90 ℃的较高饱充温度下,碳酸钙颗粒主要呈球状颗粒,结合得较紧密,FBRM测得的粒径较大,清净汁色值较高,分别为303和385 IU,简纯度较低,分别为87%和73%,过滤速度慢,还原糖破坏较多。因此温度在一定范围内会影响烟道气饱充生成的碳酸钙形貌和粒径及还原糖含量等,饱充温度越低,生成的碳酸钙颗粒对杂质的吸附效果越好,对糖液中还原糖的破坏也越少,有利于糖液清净。     

亚硫酸法低碳澄清新工艺的应用探讨

介绍了亚硫酸法低碳澄清新工艺,即利用锅炉烟气二氧化碳饱充中和汁的内循环螺旋连续式饱充反应方法应用于糖厂。结果表明,与传统的亚硫酸法生产工艺相比,清汁的清净效率和重力纯度差有所提高,清汁的色值、钙盐含量、浊度、过滤速度、沉降速度以及还原糖含量都有所降低,白砂糖的色值、浊度、水不溶物以及含硫量都有所降低。亚硫酸法低碳澄清新工艺的应用不仅能提高清净效率,提高白砂糖的品质,而且还能降低企业的生产成本,给企业带来可观的经济效益。     

进口465型玻璃电极在pH自动控制中应用

0　前言在制糖行业中 ,清净工序是整个制糖生产过程的核心工序 ,清净效果的好坏直接关系到成品糖的优劣。我厂是 1 986年投产的 ,采用的是双碳酸法制糖工艺 ,即在清净工段采用两次加灰两次饱充方法 ,除去渗出汁中的非糖份 ,以提高糖汁的纯度。在这一过程中 ,饱充的ｐＨ值的控制对生产是至关重要的。若ｐＨ值过高 ,即饱充不足 ,此时饱充中间产物———“庶糖碳酸钙”分解不完全 ,因而导致糖汁粘度高 ,难以过滤 ,并且沉淀中带走一定糖份。若ｐＨ值过低 ,即饱充过量 ,此时某些沉淀则会因为碳酸过量而溶解 ,从而达不到除去非糖份的目的 ,致使糖…     

碳酸钙对着色物质的吸附作用

碳酸钙的吸附能力,一方面系由于包果在粒子表面的钙离子有离子交换性能,另方面是粒子的分散度。甜芽糖汁的有色物质,居于两种不同类型;即黑色素和类黑精。这两种色素的化学性质和吸附性能有着根本的差别。在pOH2.5～5.0之间碳酸钙晶体对类黑精的吸附,实质上是不可逆的,主要的取决于碳酸钙晶体的分散度。所以一清汁有良好的脱色效果,在加灰破坏还原糖后,紧接着二碳饱充到最佳碱度,达到钙盐含量最低。属于黑色素类的有色物质的吸附,是可逆的,很大程度依赖于碱度,这就是众所周知的一碳饱充碱度应维持在pOH值3.0的原因之一。吸附在二碳饱充浓缩泥上的还保畄有不少类黑精,但由于糖汁中石灰乳的活化作用制止了解吸,并使CaCO_3的表面有可能吸附其他物质。把这样的活化了的泥汁加到渗出汁中,可吸附大量的黑色素类有色物质。当所用石灰乳中的钙量和活性泥汁中的钙量相同时,对糖汁清净效果的影响是相同的。当活化泥中的CaCO_3和回流的一碳汁中的0aCO_3含量相同时,对一碳过滤性能的改进是一样的。在清净不同性质的甜芽粮糖汁时,这些结果表明了一个使用石灰乳的较好方法。     

一碳强制循环脱色作用好

碳酸法甜菜制糖,糖汁中的杂质清除效果关键有三:即加灰饱充、加热及过滤。杂质去除靠糖汁中胶体凝聚及碳酸钙的吸附作用。清净过程的胶体凝聚取决于最佳碱度的控制,非糖物质的吸附量取决于碳酸钙沉淀粒子面积大小和其在糖汁中的分散度。为使一碳汁中碳酸钙有较好的分散度,增加吸附效果,在一碳饱充罐内增设多层栅     

拉蒙糖厂渗出汁的清净

主灰时充分进行分解反应,除尽分解产物和饱充生成的碳酸钙,有利于取得颜色浅,热稳定性较强的糖汁、糖浆和多产白糖。为此,拉蒙糖厂于1974年采用了装有型予灰槽的渗出汁加灰饱充流程。     

予饱充清净工艺生产试验小结

冻坏甜菜的渗出汁中胶状物、还原糖等非糖分含量高,用现行清净流程处理,清净效率低,废蜜糖分损失高,成品质量得不到保证。为了改进清净方法,1971年范家屯糖厂曾进行予饱充清净工艺生产试验。其流程特点是一、二碳泥汁回予灰,予灰后冷予饱充至碱度0.04～0.06CaO％,而后加热、过滤。结果清净效率大幅度增加,由现行流程的     

锅炉烟道气CO2饱充澄清混合汁的工艺优化

为了稳定并进一步提高锅炉烟道气CO2饱充混合汁的澄清工艺应用效果,本文通过使用自制饱充设备,进行单因素与正交试验,分析饱充温度、饱充pH值、饱充时间及烟道气CO2浓度等对胶体去除率、清混汁纯度差、清汁色值及钙盐含量的影响,优化混合汁C02饱充工艺。结果表明饱充温度、饱充pH值、饱充时间及烟道气CO2（v／V）浓度对澄清效果有明显影响,饱充温度、饱充pH值及饱充时间均存在一最佳值;CO2浓度越高,澄清效果越理想,当浓度低于12％时对混合汁进行饱充澄清意义不大;最优工艺组合为饱充温度50℃,饱充pH11．0,饱充时间8min,CO2浓度22％。     

菜丝还原糖对蒸发过程中糖液色值的影响

在甜菜制糖生产中,色值是考核中间制品质量和成品糖质量的主要技术指标之一,而色值的主要构成是还原糖的分解。因此分析探讨菜丝还原糖对色值的影响关系,对加工品质差,还原糖含量高的甜菜具有一定的指导意义。1996年,我厂甜菜自然碱度低,还原糖含量高。1996／97制糖生产期,我厂采用如下清净Xi艺：渐进预灰（4分钟）一冷主发热反应（8分钟,80－85℃）→一碳饱充（8分钟,88℃）→二碳饱充（5分钟,95～11℃）,得到的有关生产数据统计如表1。并根据表中数据画出糖液在蒸发过程中色值的增加量（即蒸发糖浆色值与稀汁色值的差值）及菜…     

关于一碳饱充过程的最佳条件

渗出汁的清净效率,决定于清净过程的准确操作和维持最佳的工艺规程,并且在颇大程度上决定于一碳饱充汁的碱度(PH),因为它从本质上影响到生成沉淀物的吸附、过滤和沉降的性质。许多研究家认为,一碳饱充汁的碱度应     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

女套装上衣尺寸自动生成系统的建立与实现

针对服装打版系统智能化程度低的现状,设计了服装尺寸自动生成系统.量取女套装上衣经典款式样板的细部尺寸参数,采用非线性主成分分析法对女套装上衣样板各特征指标的权重进行提取,利用多元回归分析建立服装结构设计数学模型.建立样板尺寸自动生成的理论模型,并通过编程加以实现.建立3层模糊综合评判模型对系统进行测试,实验结果表明,该...     

锅炉过热器热偏差的治理与预防

该文从黑液喷射炉的生产工艺、机械设备的角度简要分析了造成过热器热偏差的原因,并重点讲述了所采取的一些必要的治理和预防措施,从而使热偏差对过热器造成的危害程度得到有效减轻.     

广西冬作马铃薯品种全粉基本特性比较

采集了广西地区5个冬作马铃薯品种,测定其理化指标和全粉加工特性,采用主成分分析(principal component analysis,PCA)和相关性分析研究不同品种马铃薯品质指标的差异和内在联系。结果表明:5个品种中,川芋117和桂农薯1号干物质和淀粉含量高,全粉具有高L*和低b*,适宜于淀粉和全粉的加工利用。川芋117峰值黏度和终值黏度高,吸水性强,桂农薯1号吸油性强,冻融稳定性较好。主成分分析提取了特征根大于1的主成分4个,其中,主成分1和主成分2累计贡献率为82.792%,可有效地反映出马铃薯理化和品质指标特性的总变异,筛选出的代表性评价指标有总淀粉、粗蛋白、直链淀粉、起糊温度、峰值黏度和崩解值。此外,通过主成分载荷图和相关性分析数据揭示了部分评价指标的相关性和相关方向。研究可为马铃薯加工品种的筛选提供理论依据。     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.