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郑静 《四川烹饪高等专科学校学报》2014,(1):16-18
辣椒传入四川后便逐渐地被四川人广泛地接受，并成为川菜的主要调料。好食辣是四川人最显著的饮食特征，而四川人好食辣的饮食习惯也必然渗透到四川人生活的方方面面，从而形成川人的性格文化。 相似文献
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