铁路食品运输从业人员健康教育效果评价

铁路食品运输是铁路货运的一项主要业务 ,食品运输污染是食品在运输当中发生的腐烂、霉变及有毒有害污染等意外事故。据对 1 993～ 1 999年间大同铁路分局 1 5个食品运输货场调查统计显示 ,共发生运输污染事故42起 ,给国家造成近百万元经济损失。为减少食品运输污染 ,大同铁路卫生防疫站自1 999年开始对从业人员进行有针对性的健康教育 ,并对健康教育前后职工对食品运输方面的知识、法律、法规等进行调查 ,结果报告如下。对象与方法1 对象　 1 999年大同铁路分局 1 5个食品运输单位 680名管理、货运、装卸人员。其中男性占 98 7% ,女性占 1…     

铁路运输食品安全及管理技术报告

为全面了解铁路运输食品安全现况,采用现场调查的方式对食品运输情况和运输食品站场及车辆卫生状况进行调查,采用问卷调查和文献检索的方式对食品运输污染进行调查。近年来,食品运输每年约1.5亿吨,占货运量的5.19%左右;2009年比2005年铁路冷藏食品运输下降了63.13%;货运站运输食品主要有粮食、食盐、饮食品,合计占91.11%;食品运输方式棚车占71.86%,敞车占16.82%,集装箱占9.72%,保温运输占1.60%;行包运输食品以鲜活食品为主,占44.72%;站场、车辆卫生总合格率为68.17%;近五年来食品运输污染事件大幅下降,以漏雨致湿损霉变生物性污染为主;铁路运输食品安全未纳入监督管理。综合分析应将铁路运输食品纳入食品安全监管范围。     

铁路粮食运输污染的特点及其防制对策

铁路粮食运输污染的特点及其防制对策云南省开远铁路分局卫生防疫站（６６１０００）陈建忠为保证粮食在铁路运输中的卫生质量，防止运输污染的事故发生，现将开远分局１９８２年～１９９１年５９起粮食运输污染个案资料分析如下。污染原因：（ｌ）车辆未洗消：运输车辆不...     

铁路粮食运输污染特征及防制对策初探

铁路食品运输污染事故是铁路在运输食品过程中，因承运人责任（非不可抗拒）造成食品被有毒有害物质污染或食品本身发生变质，可能或已经对人体产生健康危害，导致食品不能正常食用的事故。本文对管内1986-2007年13起粮食运输污染案例资料进行综合性分析，探讨铁路粮食运输污染特征、规律及有针对性地提出7项防制对策。     

铁路承运食品现状调查及建议

目的 为了解全路承运食品品种及数量,全面掌握铁路货运站运输食品基本情况,为制定承运食品安全监管办法提供依据.方法 对全路承运食品货运站进行现场调查.结果 目前全路承运食品品种前三位是粮食,食盐,饮食品,合计占91.1％,特别是粮食运输占了食品的近2/3;食品运输主要是以棚车、敞车为主(棚车占71.9％,敞车占16.8％).结论 目前铁路运输食品以大宗易保存食品为主,为了防止各类承运食品污染事故的发生,必须加强承运食品监管,改善基础卫生设施.     

1977～2000年广州铁路地区食品运输污染事故分析

随着国民经济的发展,市场流通的增加,由铁路运输食品数量增大、种类增多,食品在铁路运输占相当比例,在运输过程中,由于有毒有害物质污染食品危及人体健康和生命安全,又给国家造成一定的经济损失。为贯彻《食品卫生法》、《铁路食品运输污染事故调查处理技术规程》,确保铁路食品运输安全,进一步探讨铁路食品运输污染发生的原因,为加强食品卫生监     

铁路承运食品实行卫生监督制度初探

铁路承运食品,由于车体、站场、装运不当等原因,污染事故时有发生。被污染的食品大部分处理为工业用或销毁,经济损失极大。每次事故发生后,虽然铁路食品卫生监督部门赶赴现场进行调查处理,但这只能是被动的监督,而没能做到主动、积极的预防。为解决食品运输污染问题,承运食品必须实行预防性卫生监督制度。现就这一问题讨论如下。1 污染情况铁路运输食品污染每年约达1亿T 左右。以沈局4个分局为例,从1974～1990年,共发生食品运输污染事故190起,被污染的食品总量480万kg,直接造成经济损失达100余万元。染毒物质以农药、工业有毒有害物质为主,其次为生物性污染,污染的原因是错综复杂的,     

铁路承运食品货位和车辆农药污染情况调查

铁路每年货物运输量占全国的70%以上,其中运输食品占2/7,但是食品在铁路运输过程中的卫生问题相当突出,1996～2000年全路报告运输污染495起,其中由于车辆受农药等有害化学物质污染,造成食品污染321起,占64.8%[1].食品在运输过程中直接接触货位和车辆,为了解铁路承运食品货位和车辆农药污染情况,制定防止运输污染的对策,我们对铁路承运食品货位和车辆农药污染情况进行了调查.     

一起食品运输污染事故调查分析

在我国，粮食的运输大部分都是通过铁路运输，铁路货运部门在承运粮食时，由于个别货运员没有遵守相关的规定，造成食品运输污染事故发生，给国家和铁路都造成了很大的损失，作者通过对一起运输污染事故调查分析，总结了运输污染事故调查处理中的经验，提出了防范措旌。     

铁路食品货物承运站场及运输车辆实行卫生监督管理的必要性

通过对铁路食品货物承运站场和运输车辆,在15年内发生的345起食品运输污染事件的原因、性质、种类进行分析,提出制定铁路食品货物承运站场和运输车辆卫生标准,开展卫生监督,是贯彻《中华人民共和国食品卫生法》、维护食品生产经营者的合法权益、防止运输污染事件发生的需要。