微波炉如何防泄漏——专家提醒:安全技术有国际标准

许多消费者反映,他们在选购微波炉时,曾有过对微波炉是否有微波泄漏的担心,后来听营业员介绍,大多品牌的微波炉,都使用了防泄技术。但消费者还是搞不清楚:微波炉究竟是如何防泄的,采用何种防泄技术最安全,防泄有波有会么国际或国家标准? 一位微波炉的技术专家表示,微波炉防泄是各大厂家都相当重视的一个技术问题,尤其是一些国际知名品牌,     

家用微波炉微波泄漏问题的结构优化设计

文章根据微波炉的防泄漏设计原理从磁控管的设计安装,腔体的密封性,炉门的扼流槽的设计和装配工艺,双重连锁开关的设计等方面提出了结构优化的设计方案,有利于从设计的源头来有效控制微波泄漏,在微波炉产品开发的过程中有实际的指导意义。     

现代烹饪的好帮手——微波炉

微波炉是利用超高频率的微波对食物进行加热,使之成熟的现代化炉具。微波一般是指分米波、厘米波、毫米波波段(频率为300～300000兆赫)的无线电波。微波炉主要有电源、磁控管、炉腔、可调功率档和定时控制部分组成。磁控管是微波炉的“心脏”,它是产生大功率超高频(微波)振荡的一种高效率微波电子管。通电后磁控管产生的每秒24亿5千万次的超高频率,使食物中水分子每秒正负极性变     

使用微波炉对人体有影响吗？

随着家用微波炉的普及,许多用户对使用微波炉不放心,使用微波炉对人体有影响吗? 微波是电磁波的一种,家用微波炉使用的频率是2450兆赫,这种微波不能透过人体去伤害内部的器官和组织。另外,科学家经研究后发现,从微波炉中泄漏出来的微波在空间传播时,它的衰减程度和离微波炉的距离平方大致成反比关系。也就是说,假如在微波炉门处每平方厘米的泄漏有10毫瓦(mW)的话,那么在1米以外的空间就只有0.001毫瓦的强度了。何况微波炉门的实际泄漏量远远低于这个数值,国际标准严格规定微波炉泄漏的微波量不得大于每平方厘米5毫瓦。如格兰仕公司开发研制出的的多重防微波泄漏技术,使其产品的微波泄漏量严格控制在0.1毫瓦以下。     

产品开发指南

呼唤微波食品早日问世 微波烹调方便、卫生、健康 去冬今春,随着消费增长,昔日被视为高档家电的微波炉悄然在市场走俏,上无十八厂的“飞跃”去年12月、今年1月的销量,相当于平常一年的销量,广东的“蚬华”亦销售见好。但是消费者反映微波炉除了热热牛奶没有大用场。 带着这一问题,记者采访了上海市微波技术应用协会秘书长茆鸿林高级工程师,茆工首先介绍了微波技术的发展,微波炉在世界上70年代初进入家庭,中国是83年首批组装生产微波炉。相比较:中国迟了10多年,但推广更慢。当今,世界微波炉年产2千万台,有     

谷物防虫防霉专用微波炉的设计

研究开发一套可连续稳定工作的谷物防虫防霉专用微波炉,采用磁控管交互垂直的布置方法,并设计磁控管水冷循环系统和磁控管变压器油冷循环系统。性能测试结果表明:谷物防虫防霉专用微波炉稳定性好,温度分布均匀,偏差小于3℃,微波炉物料出口处温度在55~65℃范围可调,可连续工作24h,设定温度低于60℃时,经微波处理后大米平均增碎率小于0.2%,裂纹率增加量低于0.45%,大米各类害虫及虫卵致死率均在98%以上。     

高品质微波炉技术性能及其发展应用

微波是介于无线电波与远红外线之间的一种电磁波，属非离子化能量。微波炉利用磁控管发射微波而使被加热物体以整体分配热量的方式加热。它以省时、节能、卫生、安全等优点为人喜爱，并大量进入家庭。下面，就微波炉的技术性能及其应用发展做一浅析。一、微波炉的技术性能...     

厨具大比拼

微波炉 原理:是用微波炉内的微波磁控管中发射出的2450MH_2的微波频率,使食物中的水分子产生共振磨擦从而释放大量的热能,最后达到煮熟食物的功能。一般家用微波炉的能源效率(E·F)值应高于55％以上。 优点: 解冻及加热食物 十分方便快捷,一块从冰箱中取出的冷冻肉,可在很短时间内解冻。     

胖嫂留言板

江苏扬州大学旅游烹饪学 院教授　毛羽扬回答如下:用微波炉烹调食物对人体有害吗? 微波炉是一种现代化厨房电器。它具有高效,节能、省时的优点。使用时炉内无火焰,烹调莱肴无油烟。炉身不发热,加热均匀,温控方便,可连续加热,并且使用过程中不污染空气,清洁卫生。微波炉主要是通过磁控管振荡器发生的微波,直接透入或经过炉内腔金属壁的反射后再透入被加热的物体中。物体不断吸收微波,自身加热,并且加热方式是由内句外作用。     

微波炉的周连“利器”

一般来说,可以在微波炉里使用的器皿有：陶瓷、耐热玻璃、耐热塑料、耐热保鲜膜以及一些木器或竹器。专业的微波器皿还会标有“微波炉适用”的字样。入炉前的“考察”如果一些塑料或玻璃容器没有标明微波炉适用字样,你估计它能在微波炉里使用,却又无法确定,可以把它放入微波炉内,用高火加热20秒。取出时,如容器的表面有温暖感,则这个器皿耐热能力较低,不适宜用作微波煮食。     

“微波炉”是不是“安全炉”

微波炉是利用微波加热的设备,由于其方便、快捷、保鲜和卫生等优点,并具有烹饪、加热、解冻等功能,已经走进了千家万户,且深受使用者青睐。微波是一种波长短、频率高的电磁波,具有一定的能量。微波炉在工作时,由微波源磁控管发出微波,通过波导传入加热腔内,反复穿透被加热的食物,使其极性分子随着微波周期以每秒几十亿次的惊人速度来回摆动、摩擦,从而产生高热,在很短时间内即可完成加热过程。     

用微波炉做中国菜

电饭煲和微波炉应当是当今最实用的厨房小家电了,到1998年底,微波炉在我国上海地区的家庭普及率已经达到63％。近年来各种新品不断出现,如双重微波炉就是一例。 双重微波炉在炉腔上下两端有两个微波输出口,同时输出相位不同的两束微波,令食物全面均匀受热,确保热度持久,色、香、味俱全。 以惠而浦“V207S”微波炉为例,它集“双重微波”和“特制脆烤”两项专利于一身,突破了微波炉不能油煎     

消除对电磁炉的几种疑问

一、电磁炉会产生电磁辐射并影响健康吗? 其实,这是一个完全不必担心的问题。我们可以通过与微波炉的比较使这种担心得以消除。微波也是电磁波的一种,不同频率的电磁波对人体会产生不同的影响。如图:     

2006年第2季度上海市微波炉产品质量监督抽查结果

为了贯彻《产品质量法》和《消费者权益保护法》,加强对产品质量的监督管理,净化市场、引导消费,促进企业严把产品质量关,提高产品质量管理水平,加大行政执法力度,切实保护广大消费者的合法权益,上海市质量技术监督局和上海市工商行政管理局联合对上海市场销售的微波炉质量进行了市监督抽查和质量监测。共抽查了本市生产和销售的微波炉产品13种,经验测,合格13种,抽样合格率为100%。微波炉作为厨房电器中的一大类产品,具有品种繁多、功能各异、使用方便的特点,给我们的生活带来了很大的便利。目前市场上销售的微波炉品种除了有传统的磁控管加…     

复合电磁波法研制低胆固醇猪油

1．实验1．1实验材料市售统级猪板油1．2实验方法将猪板油分别用远红外线、微波、普通加热热油，再经紫外线照射，然后将各组样品作胆固醇、维生素D含量测定。样品制作：①A样品：将猪板油，用波长为0～15um的“振动式远红外线干燥机”加温至90℃，由此熬得的液态猪油，通过“淹没式紫外线消毒器”，处理5～10min。紫外线的功率为50瓦，彼长范围为200～380nm。由此获得A样品。②B样品：同样原料用微波炉熬成液态。微波加热的频率为915MHz，磁控管功率为5KW，以下条件同前，获得B样品。de样品：相同原料经与A样品相同的远红外线熬油处理…     

警惕微波食品影响健康

人们通常以为微波食品是安全的。美国90％以上的家庭拥有微波炉。微波炉既快又方便，经济实惠，是现代快节奏生活的理想烹饪工具。但微波炉对健康具有一定危害。微波是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。太阳产生微波，但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有重大区别，这个区别存于，微波炉是用交流电来产生微波的。     

可微波冷冻预油炸食品的研究进展

可使用微波炉重新加热的冷冻预油炸食品是目前最受消费者青睐的调理食品之一,但其加工过程中仍存在着许多问题。文章综述了预油炸食品在油炸、冷冻贮藏和微波复热三道工序中的品质控制以及改良措施,以期为可微波预油炸食品的加工提供参考。     

微波松散设备参数的分组优化

为改善微波松散设备的处理效果,将微波腔体分为进料端、中间区域及出料端3个区域,采用正交实验设计、极差分析和方差分析方法分析了各区的加工参数对配方烟叶的影响。结果表明:①在试验范围内,微波一区磁控管微波功率14 kW,微波二区磁控管微波功率15 kW,微波三区磁控管微波功率16kW以及微波加工时间330 s为最优方案;②采用优化参数进行微波松散,烟包平均温度降低1.4℃,烟包的片层温差降低2.3℃,松散回潮后烟叶松散率提高0.21%,碎片率降低0.17%。     

微波炉家族新成员

编者按：随着知识经济时代的来临，科技不断创新，特别是家电产品可谓日新月异，本刊1998年第6期曾报道了一组微波炉新品，本期再采撷几种已开发的或将要推出的新型微波炉以飨读者。厨卫·家电与电脑合二为一的微波炉美国NCR公司开发出一种将微波炉与电脑结合为一体的‘微波银行”。使用者可在微波炉门上的电脑屏幕支付帐单、转帐、查询户口、购物、上网、看电视和收发电子邮件。对于不常用电脑的人来说，“微波银行”能让其在微波炉上完成未来牛活中愈来愈多的电子化事物的处理，免除额外购置一套电脑设施。‘e可以利用声音或触屏式操作…     

微波炉的分类

机电控制式和电脑控制式微波炉 机电控制式微波炉,是指微波炉的时间控制和功率调节是由电动定时器和一套齿条凸轮机构(常称一体化机构)完成的。外观特征是在其正面右侧面板上有两个旋钮:一个是定时器控制旋钮,通过它可以在几十秒至几十分钟范围内设定工作时间;另一个是功率分配器旋钮,用它可以调节微波炉的平均输出功率,一般有3～5个档位,如高、中高、中、解冻、低等(在输出功率的15％～100％之间调节)。实际上,它是通过调节微波炉的心脏——磁控管的“通”“断”的时间比来控制其平均输出功率的。