8°BX菊花啤酒酿造工艺的研究

菊花啤酒是近年出现的一个啤酒新品种.菊花性苦微寒,具有清热解毒、凉肝明目的功能.由于菊花有效成分的溶入,使成品啤酒具有菊花拥有营养、保健功能.采用70%麦芽和30%大米的原料配比和煮-浸法二段式糖化工艺制备麦芽汁.添加适量酒花和菊花,经发酵所酿制的成品啤酒色泽浅, 口味纯正,淡爽,泡沫洁白细腻、持久挂杯,菊花香气明显,而且,酒精度低,热量低,受到了广大消费者的欢迎.     

菊花中黄酮类化合物超声强化提取工艺参数的研究

探讨了影响超声波法提取菊花中黄酮类化合物提取率的主要因素，通过正交试验法确定了最佳提取工艺：使用溶剂为60％的乙醇，在温度50℃，料液比1：20的条件下提取10min，黄酮提取率为969／6．     

延边地区黄万寿菊花挥发油的GC／MS研究

采用ＧＣ－ＭＳ连用技术，将经水蔗气蒸馏获得的延边地区黄万寿菊花挥发油进行了分析。由色说图知，该挥发油共有３３种化合物，经标准谱图库检索，鉴定出２３个化合物，其主成分为：反－石竹烯（Ｃ１５Ｈ２４，３３．１８％），β－荜澄茄烯，１－柠檬烯，α－异松油烯。     

清凉药露

盛夏时节，烈日炎炎，常会使人出现口渴心烦、厌食、失眠等不适症状，这时若选用具有消暑生津、清热解毒作用的中药露，不仅能补充体内水分、解除烦渴，还可防治疾病。下面介绍几种夏季常用药露及家庭制作方法，供读者选用。     

特异性抗肿瘤免疫核糖核酸的提取

用H22细胞接种于小鼠腹腔，抽取癌性腹水，分离肿瘤细胞，用肿瘤细胞裂解物加弗氏完全佐剂充分乳化制备成免疫原，接种于小鼠，取小鼠的免疫器官提取核糖核酸，并进行相关性能检测。结果表明该方法制备提取免疫的核糖核酸携带供体肿瘤特异性免疫信息，能提高抗肿瘤的疗效。     

噪声对小鼠肝DNA、RNA含量的影响及药物抵抗

以小鼠为实验动物，测定其未受噪声暴露和在经过噪声暴露（未给服药物，给服黄芪，维生素等药物）后肝脏中的DNA、RNA含量，研究噪声对小鼠生理生化指标的影响情况及药物防治效果，结果表明，噪声使小鼠肝DNA，RNA含量低于对照组，给服药物可以起到抵抗噪声的效果。     

番茄红素生理功能的动物实验评价

以果蝇生存模型、老龄大鼠模型、巴豆油致小鼠耳朵发炎模型及小鼠模型初步研究了番茄红素抗衰老、抗氧化、抗炎症和抗凝血的生理功能．与对照组相比，随番茄红素的摄入量增加，果蝇的平均寿命和最高寿命延长；老龄大鼠体内过氧化物歧化酶(SOD)活性升高，脂质过氧化物(LPO)水平降低；巴豆油致小鼠耳朵发炎程度降低；小鼠血液凝结时间延长．此结果表明，番茄红素可能具有一定的抗衰老、抗氧化、抗炎症和抗凝血的作用．     

活性蛋黄抗体的毒性试验

通过小鼠急性毒性试验、大鼠急性毒性试验、小鼠嗜多染红细胞微核试验、小鼠精子畸形试验、Ames试验及大鼠30d毒试验来评估蛋黄抗体的安全性．试验结果表明，7d内小鼠和大鼠均未出现明显中毒症状和死亡，3项致突变试验结果也均为阴性．大鼠30d长毒试验中临床检查、血像、生化、脏器组织病理学等项目测定均无异常．结论为IgY无急性毒性和致突变性，属安全制剂．     

浅谈菊花山排水沟综合整治

本文系统地介绍了丹东市养老院门前菊花山污水沟进行综合治理的措施和施工方法，同时通过对治理前后的比较，分析其社会效益和经济效益。     

发酵豆乳改善胃肠道消化功能的研究

纯大豆发酵豆乳不仅感官风味独特，而且与加入畜乳的豆乳相比，其营养成分中全价大豆成分的特点也比较突出，尤其是其改善胃肠道功能的特点较为明显。本研究以小鼠为试验动物，经口给予小鼠不同剂量的大豆发酵豆乳产品，然后分别进行了小鼠小肠墨汁推进试验与小鼠排便两项试验。试验结果发现，阳性对照组各项测试指标与阴性对照组相比均有高度的显著性，高剂量试验组与阳性对照组间的差异有高度的显著性，中剂量试验组与阳性对照组间的差异有显著性。对结果分析表明：大豆发酵豆乳产品具有明显的润肠通便的保健功能。     

苦参碱脂质体的研究

对苦参碱脂质体的制备工艺进行了研究，并测定了包封率、渗漏率等脂质体的质量指标。以包封率为指标，优选了苦参碱脂质体的最佳制备工艺条件，结果表明：逆相蒸发法制备的脂质体包封率可达50、08％。抗肿瘤实验进行了3个剂量组对小鼠S180的抗瘤效应，结果显示，苦参碱脂质体中剂量组对小鼠S180抗瘤效应最好，对小鼠EAC亦有明显的抗肿瘤作用。     

茶树菇多糖免疫调节作用的研究

以实验小鼠的溶血空斑数、T细胞刺激指数、自然杀伤细胞活性、巨噬细胞的吞噬指数等为指标，检测茶树菇多糖对实验小鼠免疫功能的影响。研究结果表明：茶树菇多糖可提高空斑形成细胞的数量、促进ConA诱导的T细胞增殖反应、增强T细胞介导的迟发型超敏反应、促进巨噬细胞的功能。茶树菇多糖能同时促进实验小鼠的非特异性免疫应答和特异性免疫应答，可提高实验小鼠的免疫功能。     

全蛋乳酸菌发酵饮料的保健作用实验研究

实验研究了全收乳酸菌发酵饮料对免疫延长肝癌小鼠的生存率及小鼠耐缺氧时间的影响。该材料能保护环磷酰胺所致的白细胞下降，对染色体无诱活力，呈现出显著的免疫保健作用。     

灰树花菌丝体糖肽GFPS1b体内抗肿瘤作用的研究

采用移植型小鼠黑色素瘤B16模型进行试验，研究灰树花菌丝体糖肽GFPS1b的体内抗肿瘤作用。结果表明，灰树花菌丝体糖肽GFPS1b对移植型小鼠黑色素瘤B16有显著的抑制作用，抑瘤率在30％以上；样品作用组瘤体积生长速率比阴性对照组慢，且瘤体积小；同时能延长荷瘤小鼠的存活期；HE染色结果表明，GFPS1b中、高剂量组能使B16肿瘤细胞呈团索状实性排列或弥漫性分布，并有肿瘤细胞大片坏死，坏死区周围可见凋亡细胞；免疫组化技术进一步显示，GFPS1b能诱导瘤组织中Bax基因蛋白表达，同时也能显著下调Bcl-2蛋白的表达。研究表明，GFPS1b对小鼠移植性肿瘤有显著的抑瘤作用。     

生长激素释放肽GHRP的生物尖性研究

以小鼠为实验对象，发现人工合成的GHRP具有明显的增强机体免疫功能的作用。注射了GHRP的小鼠溶血素含量、红细胞免疫功能、腹腔巨噬细胞吞噬指数和巨噬细胞活性（以腹腔巨噬细胞的酸性磷酸酶和精氨酸酶为准）等均高于对照组（包括任选一个六肽HPA的系统对照），注射了GHRP的小鼠血液中SOD酶活性明显升高，而血清中丙二醛MDA含量呈下降趋势，说明其具有一定的抗氧化作用。     

杞菊馒头的加工工艺研究

在馒头中添加枸杞和菊花,有利于提高馒头的营养价值,改善馒头的口感、风味,丰富馒头的品种。针对杞菊馒头的最佳工艺参数进行研究,通过单因素试验和正交试验得出杞菊馒头的最佳工艺参数为:枸杞添加量7g、菊花添加量1.5g、面粉量100g、加水量为56m L、发酵时间为50min。     

黄芪生脉对气虚和阴虚症的治疗作用研究

目前，黄芪生脉系列在临床上已得到较好的应用，考虑其药理数据上的缺乏，围绕黄芪生脉饮（ＨＳＤ）和黄芪生脉颗粒（ＨＳＧ）对“气虚”“阴虚”症状的治疗作用进行研究。将小鼠分为正常组、模型对照组、给药组和阳性对照组，分别测定并分析小鼠力竭时间、糖原质量分数、吞噬指数、碳粒廓清指数以及磷酸腺苷（ｃＡＭＰ）和环磷酸鸟苷（ｃＧＭＰ）的浓度。实验结果表明：与模型组相比，给药组小鼠力竭时间显著增加；给药后小鼠ｃＡＭＰ浓度显著降低、ｃＧＭＰ显著升高、肝糖原及肌糖原质量分数均显著升高；气虚小鼠给药后吞噬指数、碳粒廓清指数显著升高。因此，ＨＳＤ，ＨＳＧ 能调节ｃＡＭＰ和ｃＧＭＰ的动态平衡，恢复肌糖原并增加肝糖原储备量，改善气阴两虚。     

苦瓜多肽-P的分离及其降糖活性

采用硫酸、乙醇等提取，Sephadex G-50及RP—HPLC技术纯化，从苦瓜中分离出苦瓜多肽-P，又称植物胰岛素，该技术优于过去的薄层层析纯化方法．皮下注射该多肽可降低正常小鼠和四氧嘧啶模型小鼠的血糖，口服无效．经胃蛋白酶、胰蛋白酶水解后，该肽降糖活性丧失．     

家蚕蛹虫草的延缓衰老作用研究

经口给予老龄小鼠不同剂量的家蚕蛹虫草50天，与空白对照组相比，小鼠心肌脂褐素含量明显下降，肝脏SOD比活力显著提高，但谷胱甘肽过氧化物酶活力单位数无显著变化。不同剂量的家蚕蛹虫草喂饲果蝇表明：雄、雌性果蝇平均寿命、最高寿命、半数死亡时间都有明显延长。推测家蚕蛹虫草有较好的延缓衰老作用。