人工养殖鲟鱼鱼鳍酶解蛋白粉的营养评价

采用胃蛋白酶加木瓜蛋白酶双酶水解法制备了人工养殖鲟鱼鱼鳍蛋白粉,并对鲟鱼鱼鳍酶解蛋白粉的营养成分进行了综合分析.结果表明:鱼鳍酶解蛋白粉的水分平均含量3.52%.灰分含量33.24%,总脂肪的平均含量0.60%,总糖含量0.30%,粗蛋白质含量64.56%,纯蛋白含量41.58%.鱼鳍酸解蛋白粉中氨基酸含量丰富(94.36%),其中必需氨基酸占氨基酸总量的19.28%;其矿物质含量也很丰富,其中钙、锌和硒含量分别高达4.2×102,68.7 mg/kg和0.52 mg/kg.     

人工养殖鲟鱼鱼头酶解蛋白粉的营养评价

采用超声脱脂预处理后双酶水解工艺得到人工养殖鲟鱼鱼头酶解蛋白粉。对鲟鱼头蛋白粉的营养价值进行了综合评价,结果表明:鲟鱼头酶解蛋白粉的营养成分:水分0.80%、灰分20.83%、总脂肪的平均含量1.50%、总糖含量0.30%、粗蛋白含量78.12%、纯蛋白含量48.77%。鲟鱼头蛋白粉还含有丰富的氨基酸,其中必需氨基酸占氨基酸总量的18.63%。蛋白粉的矿物质含量较丰富,特别是钙元素和硒元素的含量,分别达到了3.9×105 mg/kg及0.48 mg/kg。     

人工养殖鲟鱼鱼皮制备蛋白粉的工艺研究

研究对比了3种蛋白酶水解鲟鱼鱼皮的效果,单酶水解选择胃蛋白酶为水解的最适酶种,双酶水解采用正交试验确定其最佳的复合酶类型为胃蛋白酶和木瓜蛋白酶,水解条件为温度37℃和50℃、酶用量3000U/g、分别在最适pH值2.5和6.0下共水解6h、固液比1:3,蛋白质回收率可达到94.58%;经过酸浸预处理后水解液基本无腥苦味,经真空冷冻干燥可制得纯度98.75%的蛋白粉。     

酶解鲟鱼鱼鳍制备蛋白粉的工艺研究

本试验对比研究3种蛋白酶水解鲟鱼鱼鳍的效果。结果表明:单酶水解选择胃蛋白酶为水解的最适酶种,双酶水解采用正交试验确定其最佳的复合酶种为胃蛋白酶加木瓜蛋白酶,水解条件为温度37℃和50℃、酶用量3000U/g、分别在最适pH2.5与pH6.5下水解6h、料比1∶2,蛋白质回收率可达到97.17%;经过酸浸预处理后水解液基本无腥苦味,经真空冷冻干燥可制得纯度83.65%的蛋白粉。     

人工养殖鲟鱼常见疾病的防治

1水霉病1．1症状此病主要发生在仔幼鱼阶段,在幼鱼体表擦伤处可看到灰白色棉毛絮状物,病鱼开始焦躁不安,随着病情加重会发生游动迟缓,食欲减退,甚至停食,鱼体逐渐消瘦,最后瘦弱而死。     

鲟鱼营养研究进展

鲟鱼是我国主要的特水养殖鱼类之一,年产10万吨以上,主要集中于西南地区及华中地区,其中湖南、河北、贵州、云南、湖北等省份是我国鲟鱼养殖大省,产量均维持在6000吨以上.优质的商业配合饲料是鲟鱼养殖产业化的基础,并决定行业发展前景.早期鲟鱼商业饲料配方营养组成主要借鉴其它特水鱼类,基本能够满足鲟鱼生理所需,但仍然存有不足...     

微波法制备人工养殖鲟鱼皮复合氨基酸螯合钙工艺的研究

微波螯合工艺研究了人工养殖鲟鱼皮复合氨基酸螯合钙的制备工艺,对复合氨基酸与钙的配位比、微波时间、微波功率及反应体系的pH值对螯合反应的影响进行了详细的研究。正交试验表明,螯合的最佳工艺为:反应体系pH值为12,微波功率为120W,螯合时间为10min,氨基酸与氯化钙配位比为2:1。在此条件下得到复合氨基酸螯合钙(0.9561g)螯合率达69.58%。对复合氨基酸螯合钙进行了红外表征,同时,测定了复合氨基酸螯合钙的最大紫外吸收波长为215nm。     

微波法制备人工养殖鲟鱼皮复合氨基酸螯合锌工艺的研究

本试验采用微波螯合工艺,通过单因素和正交试验研究在不同复合氨基酸与锌的配位比、微波时间、微波功率及反应pH条件下人工养殖鲟鱼皮复合氨基酸螯合锌的制备工艺。结果表明,螯合的最佳工艺为:反应体系pH为8,微波功率为340W,微波时间为10min,氨基酸与七水硫酸锌配位比为2:1,在此条件下复合氨基酸螯合锌产量为0.6172g,螯合率达68.72%。同时,对复合氨基酸螯合锌进行了红外表征及紫外吸收测定,发现复合氨基酸螯合锌的最大紫外吸收波长为215nm。     

流水池塘鲟鱼养殖技术

近年来,鲟鱼养殖迅速崛起,因其营养丰富,肉质鲜美,刺少,而且具有病害少,性情温和,管理方便,经济效益高等特点。本文主要介绍了河西地区祁连山地下雪水鲟鱼养殖技术,以供参考。     

抗寒紫花苜蓿品系的营养价值评价

以俄罗斯杂花苜蓿、金皇后紫花苜蓿和阿尔冈金紫花苜蓿为对照材料,以暖温半干旱气候区为对照区,采用育成的3个抗寒紫花苜蓿品系GNKH-1,GNKH-2和GNKH-3进行种植试验,对营养价值进行综合评价。结果表明,高寒湿润气候区苜蓿粗蛋白、粗脂肪、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维、粗灰分、叶茎比含量均低于暖温半干旱气候区;高寒湿润气候区苜蓿材料无氮浸出物含量和相对饲喂价值均高于暖温半干旱气候区;其中,高寒湿润气候区GNKH-3和GNKH-2的粗蛋白含量最高,分别为18.07%和17.56%;叶茎比也最高,分别为1.19和1.16。GNKH-1和GNKH-2粗脂肪含量较高,分别为2.68%和2.46%。GNKH-3和GNKH-1的中性洗涤纤维含量较低,分别为34.15%和32.55%;粗灰分、无氮浸出物和RFV含量相对较高,分别为10.01%和9.25%、35.45%和41.43%、184.68和199.86。采用灰色关联度模型综合评价苜蓿材料在两个气候区的营养价值,高寒湿润气候区,6个供试苜蓿材料的营养价值综合排序为:GNKH-2GNKH-3俄罗斯杂花GNKH-1阿尔冈金金皇后;暖温半干旱气候区,6个供试材料的营养价值综合排序为:金皇后阿尔冈金俄罗斯杂花GNKH-3GNKH-1GNKH-2。     

The nutritive value of protein meal recovered from non-tanned hides,for growing rats

Measurements of the efficiency with which protein was used were made on 54 rats fed different blends of soya/maize and proteinic meal (P.M.) extracted from nontanned hide wastes. The protein efficiency ratio varied with the quantity of soya/maize substituted by the P.M. By using an experimental method to ensure that the food was consumed, the P.M. was shown to have a real nutritive value.     

膨化羽毛粉营养价值的评定

135型羽毛膨化机膨化的羽毛粉营养价值较高，粗蛋白含量在79％以上，而且精氨酸、异亮氨酸和胱氨酸相对较高。用蛋公鸡测得表观代谢能值为15.1兆焦/千克，蛋白质消化率可达78.37％，因此膨化羽毛粉是禽饲养中比较好的动物性蛋白质饲料。     

Identification of protein A from Staphylococcus intermedius isolated from canine skin

Protein A was identified in cell wall-bound and secreted forms from Staphylococcus intermedius isolated from canine skin. A direct binding radioimmunoassay for the detection of bacterial surface Fc receptors identified 48 of 50 S intermedius isolates that contained cell wall-bound protein A. Using a competitive binding radioimmunoassay for the detection of Fc-reactive proteins in bacterial culture supernatants, we identified 9 of 50 clinical isolates of S intermedius that secreted measurable quantities of an Fc receptor into the culture medium. Concentrated culture supernatants from these isolates were analyzed by western blotting techniques and probed with either a radiolabeled human IgG Fc-specific probe or a radiolabeled affinity-purified chicken antibody against protein A. The studies reported here confirmed that Fc receptors are secreted by S intermedius isolates from dogs and are antigenically and functionally similar or are identical to staphylococcal protein A. Analysis of Fc receptor secretion by S intermedius strains, isolated from dogs with a variety of dermatologic conditions, suggested a trend between severity of skin disease and the extent of Fc receptor secretion.     

喷雾干燥鱼浆蛋白粉营养成分分析

本试验对鱼粉加工废水鱼浆蛋白粉(经浓缩、水解、喷雾干燥得到的副产品)进行营养成分分析,其中粗蛋白质含量达64.08%,钙2.67%、磷1.12%,钙磷比例合理;各氨基酸含量分别为:赖氨酸3.29%,蛋氨酸0.94%,谷氨酸5.17%,牛磺酸2.50%。