纸质食品包装材料的研究现状

综述了国内外关于纸质食品包装材料的法律法规,并介绍了纸质食品包装材料中的污染物、污染物的几种分析方法以及污染物迁移到食品中的迁移情况。     

提高食品包装材料安全性的途径

食品包装材料迁移引起的食品安全危害日趋突出.国家有关部门应当进一步完善食品包装材料的安全性标准,建立科学的食品包装材料安全体系,实施良好的生产管理规范,严格市场准入制度和监管机制,并在此基础上,应用新型环保无苯型增塑剂、无苯无酮环保型油墨、聚对苯二甲酸乙二酯和聚丙烯等新材料,同时采用活性包装、抗菌包装、用氧化法漂白替代含氯物质漂白等新技术,从根本上提高我国食品包装材料的安全性.     

塑料食品包装材料添加剂迁移的数值模拟

应用有限元法建立塑料包装材料添加剂向食品迁移的数学模型和计算仿真模型.以BHT向模拟食品(酒精)的迁移为例,分析了塑料包装材料在共挤和储存过程以及溶胀情况下添加剂的扩散.建立的模型可用来预测混合边界条件下的添加剂迁移,给出了食品包装中添加剂迁移的解决方案,简化了迁移的研究手段.     

纸质食品包装材料中的残留污染物

食品包装材料中的残留污染物是引起食品污染的重要途径之一.根据国内外研究结果的有关资料,对纸质食品包装材料中存在的微量元素、荧光增白剂、有机氯化物、增塑剂、芳香族碳水化合物、有机挥发性物质、固化剂、防油剂以及杀菌剂等化学残留物的来源、毒性分析、其迁移到食品中的可能性及对人体的危害作了综合的论述,为相关食品包装企业的质量控制和科研工作者提供参考.     

对塑料和纸质食品包装材料中抗氧化剂的研究

食品安全已经成为了现代社会人们所关注和重视的重要焦点之一,在塑料和纸质食品包装材料中加入抗氧化剂,可以有效的控制塑料和纸质食品包装材料的氧化和降解。本文针对塑料和纸质食品包装材料中的抗氧化剂进行了分析和研究,希望能对今后塑料和纸质食品包装材料抗氧化剂的运用,提供一些可行性建议。     

欧盟食品包装材料安全管理模式

欧盟建立了统一的食品包装材料法规体系,其目的是既要保护消费者的健康,又要消除不必要的贸易技术壁垒.欧盟食品包装材料的管理包括框架法规、特殊法规和单独法规3种.框架法规规定了对食品包装材料管理的一般原则,特殊法规规定了框架法规中列举的每一类物质的特殊要求,单独法规是针对单独的某一种物质所做的特殊规定.     

塑料食品包装材料的新进展

虽然塑料由于化学稳定性好而不易腐烂,容易对环境造成污染,但由于其质轻美观、不易破碎、无毒无味等优点,仍不失为性能优异的包装材料,发展速度远远超过传统的纸、金属、玻璃等包装材料。随着科技的发展,塑料食品包装材料步入新的开发阶段,主要在以下几个方面:     

高阻隔性塑料材料在食品包装中的应用

高分子材料的阻隔性是指制品对小分子气体、液体、水蒸气、香味及药味等具有一定屏蔽能力的聚合物材料。如果高分子聚合物的可透性较低,用它对物品进行包装可有效阻隔环境中氧气、水蒸气等的渗入,并保持包装内的特定气体成分,显著提高物品的保质期。目前为满足市场需求,各国相继开发出具有多功能的高阻隔性包装材料,可以延长食品保质期和货架寿命,高阻隔性、多功能性包装材料已成为近几年的发展热点。     

食品包装塑料化的忧虑

商品成交后,有的需要包,有的需要扎,如副食品种类繁多,包扎方法亦十分讲究,要根据商品的性能,采用不同的包扎方法,做到包扎牢固、美观、节约.上世纪中叶时,常用的有菱角包(其菱角)、斧头包(其形状如斧子)、筒子包(其形状如竹筒)三种模式,还有手抄包、斗包、四平方包,加之配上红色礼笺并有彩绳捆扎,其造型可谓美观、捆扎牢固、便于携带,颇受城乡消费者的欢迎.     

抗菌塑料包装的应用及安全评估研究进展

目的 介绍抗菌剂在塑料包装中的应用及国内外的研究进展,阐述抗菌剂在改善包装材料抗菌性能方面的作用机理及优缺点,并重点关注抗菌剂在塑料包装材料领域中的安全性评估。方法 总结国内外抗菌剂在塑料包装材料领域的研究现状,简单介绍抗菌剂分类和抗菌塑料的制备方法,并重点整理分析抗菌剂在塑料包装材料领域的应用和进展,讨论塑料中抗菌剂在安全方面的问题。结果 虽然塑料包装中的抗菌剂能够提高包装材料的抗菌性能,但同时也可能在与食品接触的过程中迁移到食品中;对抗菌塑料中抗菌成分的迁移机理进行了深入研究,有助于人们认识食品接触材料的安全性和更好地发展食品接触材料。结论 抗菌塑料包装在应用中既要为包装材料提供抗菌性,还需要保证其安全性。     

塑料食品包装用生物基添加剂研究进展

目的 介绍塑料食品包装用生物基添加剂的研究现状,为选择和使用包装用安全、绿色环保的生物基添加剂提供一定的参考和依据.方法 通过查阅并分析总结文献,综述塑料食品包装用生物基添加剂的分类、特性及应用范围,并根据生物基添加剂的原料类别将其分类.结果 塑料食品包装用生物基添加剂主要包括生物基增塑剂、抗菌剂、抗氧剂,相较于传统添加剂,生物基添加剂因其独特的可再生性,将成为添加剂可持续发展的重要途径之一.结论 生物基添加剂正处于快速发展阶段,随着国家对绿色环保包装、可降解包装的重视,以及随之颁布的"禁塑令",将有望实现对传统添加剂的有效替代,其在塑料食品包装方面的应用前景和发展具有巨大潜力.     

辐照对常见塑料食品包装材料物理化学性能的影响

目的 辐照是食品行业中主要的消毒灭菌技术之一,通过系统综述国内外学者关于塑料食品包装材料辐照前后的变化,探究辐照技术对其物理化学性能的影响。方法 介绍食品辐照技术及其发展过程,重点分析辐照对常见塑料食品包装材料的辐解行为、迁移行为及物理性能的影响。结果 许多学者的研究都证明辐照会对塑料包装材料的光学、热学、力学性能及阻隔性等产生一定的影响,并导致降解产物的出现。结论 辐照对塑料食品包装材料的性能存在一定影响,需考虑材料辐照后在食品安全和物理性能方面的变化,且相关的法律法规尚有完善空间。     

塑料食品包装中邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移研究进展

介绍了邻苯二甲酸酯类增塑剂的毒性,综述了国内外对邻苯二甲酸酯类增塑剂迁移的研究现状及安全法律法规,总结出了塑料包装材料中增塑剂的发展趋势。     

塑料食品包装中化学物迁移模型研究进展

食品包装材料中物质迁移的数学模型大都基于菲克扩散定律。在此基础上,对迁移模型的假设,塑料食品包装中单层、双层、3层材料的迁移模型以及影响迁移过程的两个重要参数(扩散系数和分配系数)进行了综述介绍。以进一步完善食品包装材料中化学物迁移模型的理论研究,使之可以更好地预测食品包装中化学物的迁移。     

基于美国数据的食品包装安全法规效应分析

选取美国近年来出台的《公平包装和标签法令》、《总统行动计划》、《食品安全加强法案》作为实证分析的对象,运用引力模型检验了美国食品包装安全法规对国际贸易的影响。研究结果表明,美国食品包装安全法规的一系列修订,对各主要贸易国的食品出口造成了较大的负向阻碍作用,同时也对部分国家的食品出口产生了一定的正向促进作用。考虑到食品包装安全法规促进市场交易的固有特性,以及各国成功应对的主要经验,积极完善本国食品包装安全法规,寻求促使美国食品包装安全法规正面效应形成的机理,应当是我国当前行之有效的应对方案之一。     

食品包装材料的种类及其安全性

食品安全问题已经引起了全球广泛的关注,而食品包装安全又是食品安全的重要组成部分。本文指出食品包装材料对食品安全性的影响,最后对食品包装材料和包装技术的发展趋势进行了探讨。     

再生塑料包装的安全性检验与分析

选取了在食品包装领域常见的再生PET、再生PE、再生PC三类产品,按照食品级原生产品的标准要求,对其进行了检验分析,验证了其是否满足食品包装的卫生要求,另外对可能存在安全隐患的项目进行了探索性检验。在检验的基础上,对我国再生塑料的安全使用提出了几点建议。